Классный час: БАДы и здоровье. Мифы и реальность.

                                                                                                 УТВЕРЖДАЮ

старший воспитатель

(начальник курса) учебного курса 9-х классов

____________Антоненко Е.Н.

                                                                      «____» __________ 2019 года

План-конспект

воспитательного мероприятия

Тема: «БАДы  и здоровье. Мифы и реальность».

Дата проведения: 17.10.2019 г.

Участники: воспитанники 9 «В» класса.

Форма проведения: беседа.

Цель: способствовать формированию осознанного отрицательного или положительного отношения к БАД. Освоить первоначальные знания о биологических активных добавках.

Задачи:

- обеспечить в ходе урока усвоение понятий о БАД;

- создать условия для развития аналитических способностей, как умение анализировать, сопоставлять, сравнивать и делать выводы, что полезно дя здоровья, а что нет;

- способствовать расширению представления о влиянии БАДов на здоровье человека.

Использование современных образовательных технологий: 

1.     Технология сотрудничества;

2.     Информационно-коммуникационные технологии.

Методическое оснащение: 

1.     Презентация.

2.     План-конспект.

Ход мероприятия:    

I. Вступление.

Воспитатель.  Современное производство продуктов питания не мыслимо без пищевых добавок. Разрешённые к применению не опасны для здоровья человека, однако некоторые из них способны вызвать аллергическую  реакцию или другие побочные эффекты, которые не сразу проявляются. Добавки не имеют пищевой ценности и вводятся в продукты питания для придания им нужной консистенции, цвета, увеличения срока хранения и т.д. В странах ЕС принята система цифровой кодификации пищевых добавок: каждая из них обозначается буквой «Е», что значит «европейская», соответствующим цифровым индексом.

Если при выборе продуктов питания, руководствоваться знанием влияния биологически активных пищевых добавок на организм человека, то можно сохранить и даже укрепить собственное здоровье. Давайте развеем мифы и подтвердим реальность.

Тема классного часа «БАДы  и здоровье. Мифы и реальность».

II.            Основной этап. 

МИФ №1. БАД — ЭТО ГОМЕОПАТИЯ

В голове многих обывателей биологически активные добавки (БАД) и гомеопатия — это примерно одно и то же. Но биодобавки не являются гомеопатическими средствами!

Гомеопатия — это раздел альтернативной медицины, в основе которого лежит принцип подобия, то есть лечение микроскопическим дозами действующего вещества. Гомеопатия в нашей стране признана лженаукой.

В основе же БАД лежат концентраты натуральных или идентичных натуральным биологических веществ, которые предназначены для введения в состав пищевых продуктов или непосредственно в рацион с целью восполнения витаминов, минералов, антиоксидантов и других полезных веществ. Другими словами, БАД вполне материальны, их использование имеет под собой большую доказательную базу.

МИФ №2. БАД — ЭТО ЛЕКАРСТВО

К сожалению, в своей работе я сталкиваюсь с людьми, которые заменяют приём назначенных врачом лекарств биологически активными добавками. Запомните, что принимать БАД как лекарство или вместо лекарства недопустимо! Любая БАД — это, по сути, продукт питания, пусть и сконцентрированный в одной капсуле. Биологически активные добавки можно использовать в качестве профилактики заболеваний у здоровых людей или же по назначению врача дополнительно в качестве комплиментарной терапии (совместно с лекарствами), но они не могут быть основным видом лечения! Продавцы БАД, которые утверждают, что их биодобавка излечит вас от всех болезней, лукавят и занимаются мошенничеством.

МИФ №3. БАД — ЭТО ВСЕГДА ПЛОХО, БЕЗ НИХ МОЖНО ОБОЙТИСЬ

Предвзятое отношение к добавкам сформировано из-за несовершенства законодательства в плане производства и реализации БАД, а также благодаря агрессивной рекламе недобросовестных продавцов.

Есть также категория людей, которые считают, что все необходимое мы можем получать из пищи. Они, конечно, правы. Однако в таком случае наше питание должно быть оптимально сбалансированным по составу нутриентов. Вы уверены в том, что ваше питание оптимально сбалансировано? Даже профессиональные спортсмены, питанием которых основательно занимаются спортивные врачи и диетологи, используют биодобавки.

В различных исследованиях доказано, что люди даже с разнообразным питанием, ни в чем себе не отказывающие в плане продуктов, все равно страдают дефицитом тех или иных компонентов в организме (например, витамин Д или магний). Отсюда вывод: наше современное питание должно быть сбалансировано добавками. Но делать это надо разумно, совместно с врачом. Хорошо, если вы на смешанном рационе и питаетесь более или менее разнообразно, но есть особые группы людей: изнуряющие себя диетами, строгие вегетарианцы (веганы), а также беременные и кормящие. В таких ситуациях прием биодобавок просто необходим.

МИФ №4. БАД БЕСПОЛЕЗНЫ, ПОТОМУ ЧТО НЕ УСВАИВАЮТСЯ ОРГАНИЗМОМ

Бытует мнение, что многие витамины и минералы не усваиваются организмом и эта пустая трата денег. Однако группа исследователей опубликовала в авторитетном научном журнале Nutrients 2017/9 (12) статью под названием «Вклад биологических активных добавок в питательную ценность рациона у взрослых». Ученые сравнивали уровень содержания витаминов (А, С, Е, Д, К, фолиевой кислоты, группа В) и минералов (кальций, магний, железо, селен, цинк, фосфор, медь) у людей в разных возрастных группах, причем в одной группе люди не использовали БАД и получали все нутриенты с пищей, а в другой кроме еды принимали БАД. В исследовании за период с 2009 по 2012 год приняли участие 10 698 взрослых, за исключением беременных и кормящих. Участники были разделены на три возрастные группы: возраст 19–50 лет (п = 5793), 51–70 лет (п = 3330) и ≥71 лет (п = 1575). В результате повторного обследования во второй группе содержание 15–16 нутриентов из 19 исследуемых в организме оказалось выше, чем в первой группе, и значительно снизилась  неадекватность для 10 из 17, 6 из 17 и 8 из 17 питательных веществ среди лиц в возрасте ≥71, 51–70 и 19–50 лет соответственно. Таким образом, использование БАД увеличило содержание полезных нутриентов в организме, что важно для профилактики заболеваний и увеличения продолжительности жизни. Ученые отметили, что особенно важно использовать БАД в старших возрастных группах (старше 70 лет), поскольку у них показатели по нутриентам хуже, чем в молодом и в среднем возрасте.

МИФ №5. ВСЕ БАД СИНТЕТИЧЕСКИЕ И ВРЕДНЫ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ

В производстве БАД могут быть использованы разные технологические методы: экстрагирование, высушивание, ферментация, измельчение, химический синтез и т. д. Натуральные биологически активные добавки усваиваются лучше, чем химически синтезированные (например, витамин С), поскольку «природный» продукт может содержат «правильные» молекулы того же витамина С, а не его копии в виде изомеров, которые не работают в условиях организма. Поэтому предпочтение надо отдавать БАД природного происхождения. Использование биодобавок по назначению врача в терапевтических дозировках безопасно для здоровья, даже если они синтетические.

МИФ №6. БАД — ЭТО «Пустышка», КОТОРЫЕ НЕ ИМЕЮТ ДОКАЗАННОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ

Использование многих биологических активных добавок клинически обосновано и доказано многочисленными исследованиями. Например, взять тот же витамин Д. В одном из последних кокрейновских обзоров по использованию витамина Д есть информация о  том, что регулярный прием витамина Д значительно снижает риск обострения приступов бронхиальной астмы у детей и взрослых.

Для справки: «Кокрейн» — это международная некоммерческая организация, изучающая эффективность медицинских технологий (технологий здравоохранения) путем критической оценки, анализа и синтеза результатов научных исследований по строгой систематизированной методологии, которую «Сотрудничество» постоянно совершенствует. Результаты этих исследований в виде «Кокрейновских систематических обзоров» организация публикует в своей базе данных — «Кокрейновской библиотеке». Центры «Кокрейн» работают в самых уважаемых академических центрах — университетах, министерствах и агентствах здравоохранения, образования и науки по всему миру, вносят решающий вклад в информационное обеспечение разработки клинических руководств/рекомендаций, основанных на доказательствах, политики здравоохранения (определение «Кокрейн» взято из «Википедии»).

МИФ №7. БАД БЕЗВРЕДНЫ ДЛЯ ОРГАНИЗМА В ЛЮБЫХ ДОЗИРОВКАХ

Несмотря на то, что витамины и минералы жизненно необходимы организму, их переизбыток может также навредить. Поэтому перед использованием того или иного БАД я всегда рекомендую проконсультироваться у грамотного врача. Так же, как и при использовании лекарств, при приеме биодобавок важны дозировка, время приема, продолжительность курса и сочетаемость. Важно знать сочетаемость некоторых витаминов и минералов. Например, при приеме больших доз витамина Е (1500–2000 ИЕ в день) повышается уровень триглициридов в крови, что способствует атеросклерозу сосудов; кроме того, нарушается синтез витамина К в кишечнике, нарушается агрегация тромбоцитов в крови, что может привести к возникновению кровотечений.

III.        Заключение. Рефлексия.

Одна японская мудрость гласит:

«Если у человека есть здоровье - у него есть надежда, если у человека есть надежда - у него есть все».

-У вас на парте лежит скрепка. Вам задание: представьте, что проволока ваше здоровье. Вы пьёте пиво, курите сигареты, злоупотребляете едой ( разворачивайте скрепку, чтобы она стала прямой проволокой). Потом начались проблемы со здоровьем, и вы решаете ограничить себя в излишествах

-Теперь возьмите и сложите скрепку так, чтобы она приняла первоначальное положение. Получилось?

Вот так и с вашим здоровьем. Берегите его.

Воспитатель 9 «В» класса                                                             Игнатенко А.В.

СОГЛАСОВАНО:

руководитель МО                                                                          Ларионова Е.В.

2 УЧЕНИК.                              КРАСИТЕЛИ.

Находятся в диапазоне от 00 до 199. У людей с аллергической предрасположенностью является причиной крапивницы, слезотечения, отеков, приступов астмы. Могут быть азотокрасите-ли, имеющие обозначение Е102,110,122-124,127-129 и 151.Эти вещества добавляют в кондитерские изделия, сыр, маргарин и другие продукты. (раздает каждому ученику карточку,содержащую его рассказ)

3 УЧЕНИК.                            КОНСЕРВАНТЫ.

Увеличивают срок хранения продуктов и кодируются номерами 200-299. С точки зрения вероятной провокации аллергической реакции наиболее безопасны сорбиновая (Е200-203) и муравьиная (Е236-238) кислоты.

А вот от бензойной кислоты и ее солей (Е210-217), а также двуокиси серы (Е220) и сульфитов (Е221-226,239) людям с расположенностью к аллергии лучше отказаться.(раздает карточки всем).

4 УЧЕНИК.                       АНТИОКИСЛИТЕЛИ.

Защищают продукты от повреждающего действия кислорода и имеют индексы Е300-399. Витамин С (Е300) не представляет опасности, но так называемые галлаты (Е311-313) могут стать причиной головной боли, кожных реакций. Вещества применяются в изготовлении бульонных кубиков, жевательной резинки, мороженого.(раздает карточки)

5 УЧЕНИК.                     СТАБИЛИЗАТОРЫ.

Эти вещества (400-499), поддерживают желеобразную консистенцию продуктов. Многие из них являются производными метилцеллюлозы и употребленные в большом количестве вызывают расстройство желудочно-кишечного тракта.(карточки)

6 УЧЕНИК.                        ЭМУЛЬГАТОРЫ.

Используются для приготовления водно-жировых смесей, например майонеза, кремообразных пищевых продуктов (500-599). Чаще всего в качестве эмульгатора применяют натуральное вещество лецитин, получаемое из яичного желтка. Об этом нужно помнить тем, у кого аллергия на яйца.

         УСИЛИТЕЛИ ВКУСА И АРОМАТИЗАТОРЫ.

Глютамат (Е620), который часто добавляют в соусы, приправы, колбасы и другие продукты, бывает причиной не только аллерги-ческой реакции, но и приступов мигрени и сердцебиения.

7 УЧЕНИК.     ОПАСНЕЙШИЕ КОНСЕРВАНТЫ!

Всем раздаются карточки:

https://nsportal.ru/shkola/klassnoe-rukovodstvo/library/2014/01/23/klassnyy-chas-o-pishchevykh-dobavkakhhttps://nsportal.ru/shkola/klassnoe-rukovodstvo/library/2014/01/23/klassnyy-chas-o-pishchevykh-dobavkakh

ЗЛОКАЧЕСТВЕННЫЕ ОПУХОЛИ (РАК)	ЗАБОЛЕВАНИЯ ЖЕЛУ-ДОЧНО-КИШЕЧНОГО ТРАКТА	ЗАБОЛЕВАНИЯ ПЕЧЕНИ И ПОЧЕК
Е131,Е142,152,210,  Е211,213,217,240,   Е330,447.	Е221-226,320,321, Е322,328,339,340, Е341,405,407-466	Е171-173,Е320-322

                    ЗАПРЕЩЕННЫЕ КОНСЕРВАНТЫ

https://nsportal.ru/shkola/klassnoe-rukovodstvo/library/2014/01/23/klassnyy-chas-o-pishchevykh-dobavkakhhttps://nsportal.ru/shkola/klassnoe-rukovodstvo/library/2014/01/23/klassnyy-chas-o-pishchevykh-dobavkakh

Е102-105, 110-111, 120-127, Е130, 141, 150, Е180, 212, 215,216, 230-232, 238, 241,250, Е311 – 313, 450,477.

     В связи с массовым наплывом импортных товаров в нашу страну считаем необходимым предупредить об одной серьезной опасности.

     Для увеличения срока годности продуктов питания в них добавляют так называемые консерванты. На упаковке товара они обозначаются буквой Е с соответствующим номером.

     Прежде чем приобрести продукт, посмотрите, какие консерванты в

нем использованы. Многие из них вредны для здоровья; с такими добав-ками в развитых странах продавать продукты запрещено, поэтому произ-водители сбывают эти продукты в других странах, где не столь строгое законодательство, защищающее потребителя, а покупатели не избалова-ны выбором продуктов или просто не знают о вредных добавках. В таблице приведены наиболее опасные консерванты, вызывающие злокачественные опухоли (рак), заболевания желудочно-кишечного трак-та, заболевания печени и почек, а также запрещенные консерванты.

     Если на упаковке продукта отсутствует перечисление входящих в него пищевых добавок ( а они всегда используются!), это является грубейшим нарушением защищающих нас стандартов и может означать такую адскую смесь, заявлять о которой производители посчитали большим злом, не-жели нарушение требований по оформлению упаковки.

     К сожалению, 80% импортных продуктов питания, сигарет и напитков содержат перечисленные вредные консерванты. Будьте бдительны!

О «родной» колбасе.  Вредные консерванты (и красители) содержит и такой многими любимый продукт, как колбаса. Любовь к колбасе – это чуть ли не общенациональная идея. Хотя колбаса – та, что мы едим, - является одним из самых вредных продуктов для человека.

          Почему же колбаса так популярна? По-видимому. Кроме убогого в целом ассортимента, предлагавшегося «плановым хозяйством», сыграла

роль социальная структура нашего общества. Когда в большинстве своем стала нормой работа и мужа, и жены, остро встал вопрос о быстром завтра-

ке. К тому и свелось, что самое быстрое – кусок колбасы на кусок хлеба с маслом или на сковородку и залить яйцом. Нарезал – и сыт.

Жвачка: польза или вред?  Практически вся продаваемая в СНГ жеватель-ная резинка содержит консерванты из вышеприведенного «черного» списка. Но кроме этого в последнее время появились сомнения в безопасности даже самых лучших в смысле консервантов, ее сортов, продаваемых в Европе и США.

Ни одни исследовательские институты не дали окончательного решения о вреде или пользе жвачек, поэтому нам самим приходится решать жевать или нет.

                         (ПРОВОДИТСЯ КОНКУРС) ПОДВОДЯТСЯ ИТОГИ.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ.

УЧИТЕЛЬ:   Ребята, мы с вами не только выяснили, что такое биологически активные вещества, но ознакомились с вредным влиянием некоторых из них на организм человека. Конечно, рекламные кампании на жвачку, чипсы, приправы вызывают в нас желание все попробовать. Надеюсь, что беседа, которую вы сегодня прослушали, поможет вам сделать правильный выбор, ведь знания и правдивая информация о качестве продуктов – залог вашего здоровья!

                        (раздается каждому листок о полезной пище)

ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ О ПИЩЕ.

Тем, кто работает головой… Клеткам серого вещества мозга необходимо большое количество энергии. Хотя масса человеческого мозга составляет

2-3% от массы тела, мозг ежедневно забирает 20% всей энергии, получае-

мой из пищи. Таким образом, то, что мы едим, решающим образом сказывается на работоспособности нашего мозга.

Какие продукты стимулируют те или иные виды умственной детельности?

МОРКОВЬ -  СТИМУЛИРУЕТ ОБМЕН ВЕЩЕСТВ В МОЗГЕ, ПОЭТОМУ

                        ПЕРЕД ЗАУЧИВАНИЕМ МАТЕРИАЛА НЕПЛОХО СЪЕСТЬ

                        ТАРЕЛКУ ТЕРТОЙ МОРКОВИ С РАСТИТЕЛЬНЫМ МАС-

                       ЛОМ (БЕЗ МАСЛА УСВОЯЕМОСТЬ САМОГО ЦЕННОГО В

                       МОРКОВИ ВЕЩЕСТВА БЕТАКАРОТИНА РЕЗКО СНИЖА-

                      ЕТСЯ).

АНАНАСЫ -  ДАВНО ИСПОЛЬЗУЮТ ТЕАТРАЛЬНЫЕ И МУЗЫКАЛЬ-

                         НЫЕ ЗВЕЗДЫ, КОИМ ПРИХОДИТСЯ ЗАУЧИВАТЬ МНОГО

                         ИНФОРМАЦИИ. ДЛЯ ЖЕЛАЮЩИХ ПОДДЕРЖИВАТЬ

                        ФОРМУ НЕМАЛОВАЖНО И ЧРЕЗВЫЧАЙНО НИЗКАЯ КА-

                        ЛОРИЙНОСТЬ ЭТОГО ПРОДУКТА. ОДНОГО СТАКАНА

                       АНАНАСОВОГО СОКА В ДЕНЬ ВПОЛНЕ ДОСТАТОЧНО

                       ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ ЭФФЕКТА.

ЧЕРНИКА -   СПОСОБСТВУЕТ МОЗГОВОМУ КРОВООБРАЩЕНИЮ.

                        ЖЕЛАТЕЛЬНО УПОТРЕБЛЯТЬ ЕЕ В СВЕЖЕМ ИЛИ ЗАМО-

                        РОЖЕННОМ ВИДЕ.

       ЛУК  -     ПОЛЕЗЕН ПРИ ПЕРЕУТОМЛЕНИИ И ПСИХИЧЕСКОЙ УС-

                       ТАЛОСТИ, УЛУЧШАЕТ СНАБЖЕНИЕ МОЗГА КИСЛОРО-

                      ДОМ. ПРИНИМАТЬ ЕЖЕДНЕВНО НЕ МЕНЕЕ ПОЛОВИНЫ

                      ЛУКОВИЦЫ.

ОРЕХИ -       СТИМУЛИРУЮТ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ МОЗГА, УКРЕПЛЯЮТ

                      НЕРВНУЮ СИСТЕМУ. ОСОБЕННО РЕКОМЕНДУЮТСЯ ПРИ

                      ДЛИТЕЛЬНОЙ НАПРЯЖЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ.

КАПУСТА -   СНИЖАЕТ НЕРВОЗНОСТЬ. САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ ПЕРЕД

                        ЭКЗАМЕНОМ СНИМАЕТ «МАНДРАЖ»

ЛИМОН -      ОСВЕЖАЕТ ВОСПРИЯТИЕ ИНФОРМАЦИИ ЗА СЧЕТ БОЛЬ-

                       ШОЙ КОНЦЕНТРАЦИИ ВИТАМИНА С. СТАКАН ЛИМОН-

                       НОГО СОКА ОСОБЕННО СПОСОБСТВУЕТ ЗАНИМА-

                      ЮЩИМСЯ ИНОСТРАННЫМИ ЯЗЫКАМИ. 

2 УЧЕНИК.                              КРАСИТЕЛИ.

Находятся в диапазоне от 00 до 199. У людей с аллергической предрасположенностью является причиной крапивницы, слезотечения, отеков, приступов астмы. Могут быть азотокрасите-ли, имеющие обозначение Е102,110,122-124,127-129 и 151.Эти вещества добавляют в кондитерские изделия, сыр, маргарин и другие продукты. (раздает каждому ученику карточку,содержащую его рассказ)

3 УЧЕНИК.                            КОНСЕРВАНТЫ.

Увеличивают срок хранения продуктов и кодируются номерами 200-299. С точки зрения вероятной провокации аллергической реакции наиболее безопасны сорбиновая (Е200-203) и муравьиная (Е236-238) кислоты.

А вот от бензойной кислоты и ее солей (Е210-217), а также двуокиси серы (Е220) и сульфитов (Е221-226,239) людям с расположенностью к аллергии лучше отказаться.(раздает карточки всем).

4 УЧЕНИК.                       АНТИОКИСЛИТЕЛИ.

Защищают продукты от повреждающего действия кислорода и имеют индексы Е300-399. Витамин С (Е300) не представляет опасности, но так называемые галлаты (Е311-313) могут стать причиной головной боли, кожных реакций. Вещества применяются в изготовлении бульонных кубиков, жевательной резинки, мороженого.(раздает карточки)

5 УЧЕНИК.                     СТАБИЛИЗАТОРЫ.

Эти вещества (400-499), поддерживают желеобразную консистенцию продуктов. Многие из них являются производными метилцеллюлозы и употребленные в большом количестве вызывают расстройство желудочно-кишечного тракта.(карточки)

6 УЧЕНИК.                        ЭМУЛЬГАТОРЫ.

Используются для приготовления водно-жировых смесей, например майонеза, кремообразных пищевых продуктов (500-599). Чаще всего в качестве эмульгатора применяют натуральное вещество лецитин, получаемое из яичного желтка. Об этом нужно помнить тем, у кого аллергия на яйца.

         УСИЛИТЕЛИ ВКУСА И АРОМАТИЗАТОРЫ.

Глютамат (Е620), который часто добавляют в соусы, приправы, колбасы и другие продукты, бывает причиной не только аллерги-ческой реакции, но и приступов мигрени и сердцебиения.

7 УЧЕНИК.     ОПАСНЕЙШИЕ КОНСЕРВАНТЫ!

Всем раздаются карточки:

https://nsportal.ru/shkola/klassnoe-rukovodstvo/library/2014/01/23/klassnyy-chas-o-pishchevykh-dobavkakhhttps://nsportal.ru/shkola/klassnoe-rukovodstvo/library/2014/01/23/klassnyy-chas-o-pishchevykh-dobavkakh

ЗЛОКАЧЕСТВЕННЫЕ ОПУХОЛИ (РАК)	ЗАБОЛЕВАНИЯ ЖЕЛУ-ДОЧНО-КИШЕЧНОГО ТРАКТА	ЗАБОЛЕВАНИЯ ПЕЧЕНИ И ПОЧЕК
Е131,Е142,152,210,  Е211,213,217,240,   Е330,447.	Е221-226,320,321, Е322,328,339,340, Е341,405,407-466	Е171-173,Е320-322

                    ЗАПРЕЩЕННЫЕ КОНСЕРВАНТЫ

https://nsportal.ru/shkola/klassnoe-rukovodstvo/library/2014/01/23/klassnyy-chas-o-pishchevykh-dobavkakhhttps://nsportal.ru/shkola/klassnoe-rukovodstvo/library/2014/01/23/klassnyy-chas-o-pishchevykh-dobavkakh

Е102-105, 110-111, 120-127, Е130, 141, 150, Е180, 212, 215,216, 230-232, 238, 241,250, Е311 – 313, 450,477.

     В связи с массовым наплывом импортных товаров в нашу страну считаем необходимым предупредить об одной серьезной опасности.

     Для увеличения срока годности продуктов питания в них добавляют так называемые консерванты. На упаковке товара они обозначаются буквой Е с соответствующим номером.

     Прежде чем приобрести продукт, посмотрите, какие консерванты в

нем использованы. Многие из них вредны для здоровья; с такими добав-ками в развитых странах продавать продукты запрещено, поэтому произ-водители сбывают эти продукты в других странах, где не столь строгое законодательство, защищающее потребителя, а покупатели не избалова-ны выбором продуктов или просто не знают о вредных добавках. В таблице приведены наиболее опасные консерванты, вызывающие злокачественные опухоли (рак), заболевания желудочно-кишечного трак-та, заболевания печени и почек, а также запрещенные консерванты.

     Если на упаковке продукта отсутствует перечисление входящих в него пищевых добавок ( а они всегда используются!), это является грубейшим нарушением защищающих нас стандартов и может означать такую адскую смесь, заявлять о которой производители посчитали большим злом, не-жели нарушение требований по оформлению упаковки.

     К сожалению, 80% импортных продуктов питания, сигарет и напитков содержат перечисленные вредные консерванты. Будьте бдительны!

О «родной» колбасе.  Вредные консерванты (и красители) содержит и такой многими любимый продукт, как колбаса. Любовь к колбасе – это чуть ли не общенациональная идея. Хотя колбаса – та, что мы едим, - является одним из самых вредных продуктов для человека.

          Почему же колбаса так популярна? По-видимому. Кроме убогого в целом ассортимента, предлагавшегося «плановым хозяйством», сыграла

роль социальная структура нашего общества. Когда в большинстве своем стала нормой работа и мужа, и жены, остро встал вопрос о быстром завтра-

ке. К тому и свелось, что самое быстрое – кусок колбасы на кусок хлеба с маслом или на сковородку и залить яйцом. Нарезал – и сыт.

Жвачка: польза или вред?  Практически вся продаваемая в СНГ жеватель-ная резинка содержит консерванты из вышеприведенного «черного» списка. Но кроме этого в последнее время появились сомнения в безопасности даже самых лучших в смысле консервантов, ее сортов, продаваемых в Европе и США.

Ни одни исследовательские институты не дали окончательного решения о вреде или пользе жвачек, поэтому нам самим приходится решать жевать или нет.

ВТОРАЯ ЧАСТЬ ИГРОВАЯ.

ГЕНА:   ПРИВЕТСТВУЕМ ВАС, ДОРОГИЕ ЕДОКИ!

ЯНА:    СЛУШАЙ, А КАК-ТО ПОПРИЛИЧНЕЕ НЕЛЬЗЯ БЫЛО  

              ОБРАТИТЬСЯ?

ГЕНА:   НУ, ТОГДА, МЯСОЕДЫ И ВЕГЕТАРИАНЦЫ. ОБЖОРЫ И

               ЧРЕВОУГОДНИКИ!

ЯНА:    ЕЩЕ ЛУЧШЕ ПРИДУМАЛ! ИЗЛИШЕСТВО – ЭТО СМЕРТНЫЙ

              ГРЕХ.

ГЕНА:   А КАК НАШ КОНКУРС НАЗЫВАЕТСЯ, ТЫ ЗАБЫЛА?

ЯНА:     ДА, КОНЕЧНО, ПОМНЮ «ЕСТЬ ИЛИ НЕ ЕСТЬ? ВОТ В ЧЕМ

               ВОПРОС»

ГЕНА:   ПОНИМАЕШЬ, ВСЕ МЫ ЗДЕСЬ СОБРАВШИЕСЯ –

               ПОТРЕБИТЕЛИ ПИЩИ, ТО ЕСТЬ  ЕДОКИ! И ПОКА

               ЧЕЛОВЕЧЕСТВО ЕЩЕ НЕ ПРИДУМАЛО, КАК ОБХОДИТЬСЯ

               БЕЗ ПИЩИ! ФИЗИОЛОГИ ГОВОРЯТ, ЧТО ЧЕЛОВЕК И

               ОТЛИЧАЕТСЯ ОТ ЖИВОТНОГО ТЕМ, ЧТО ЛЮБИТ

              ПОКУШАТЬ ПОЧЕЛОВЕЧЕСКИ.

ЯНА:    ДА, КОНЕЧНО, ПРИЛИЧНАЯ, УВАЖАЮЩАЯ СЕБЯ КОШКА НЕ

             ЕСТ НАШУ ВАРЕНУЮ КОЛБАСУ!

ГЕНА:    ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ТАК, ЧЕЛОВЕК НАУЧИЛСЯ ГОТОВИТЬ

                ПИЩУ, СОХРАНЯТЬ ЕЕ, СДАБРИВАТЬ РАЗЛИЧНЫМИ

                СПЕЦИЯМИ И ДАЖЕ УКРАШАТЬ! Я СЛЫШАЛ, ЧТО ПИЩА,

               СЪЕДЕННАЯ БЕЗ АППЕТИТА, УСВАИВАЕТСЯ ОРГАНИЗМОМ

               ТОЛЬКО НА 50%.

ЯНА:      ТЫ СОВЕРШЕННО ПРАВ, ПРОБЛЕМА ПИТАНИЯ ОЧЕНЬ

                ВАЖНА. ТЕМ БОЛЕЕ, ЧТО В НАШЕ ВРЕМЯ СИНТЕТИЧЕСКАЯ

               ПИЩА СТАЛА ОЧЕНЬ ПОПУЛЯРНОЙ, ДЕШЕВОЙ И ДОСТУП-

               НОЙ, А ЕЕ ЭФФЕКТ НЕ ВСЕГДА БЛАГОПРИЯТЕН ДЛЯ ЧЕЛО-

              ВЕКА.

ГЕНА:    АБСОЛЮТНО С ТОБОЙ СОГЛАСЕН. НО НЕ КАЖЕТСЯ ЛИ

                ТЕБЕ, ЧТО НАШИ РАССУЖДЕНИЯ НЕСКОЛЬКО ЗАТЯНУ-

                ЛИСЬ?

ЯНА:    ПОРА НАЧИНАТЬ СОРЕВНОВАНИЕ. ПРОШУ ПОДОЙТИ К НАМ

               2 КОМАНДЫ ПО 4 ЧЕЛОВЕКА.

ГЕНА:    НАШЕ ПЕРВОЕ ИСПЫТАНИЕ НАЗ-СЯ «НАЗОВИ ОПАСНЫЕ

                ПРОДУКТЫ!», Т.Е. МЫ ПРОВЕРИМ КАК ВЫ ВНИМАТЕЛЬНО

                СЛУШАЛИ ВЫСТУПЛЕНИЕ РЕБЯТ.

ЯНА:     НАШИ ДОКЛАДЧИКИ СООБЩИЛИ СТОЛЬКО УЖАСНО

              ИНТЕРЕСНОГО, ЧТО АЖ АППЕТИТ ПРОПАЛ, ЭТО НЕЛЬЗЯ –

              КРАСИТЕЛЬ, ТО НЕ ЕШЬ – ОКИСЛИТЕЛЬ! БАДЫ – ЭТО И ЕСТЬ

              БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ДОБАВКИ, КОТОРЫЕ ОТМЕЧА-

              ЮТСЯ РАЗЛИЧНЫМИ  «Е» С ЦИФРАМИ.

ГЕНА:     ЗА 2 МИНУТЫ ЗАПИШИТЕ ОПАСНЫЕ ПРОДУКТЫ, К

                КОТОРЫМ НУЖНО ОТНОСИТЬСЯ ОСТОРОЖНО. ПОБЕДИТ ТА

                КОМАНДА,  КОТОРАЯ БОЛЬШЕ НАЗОВЕТ ПРОДУКТОВ.

                ИТАК, ПРИГОТОВИЛИСЬ, ВРЕМЯ ПОШЛО.

ЯНА:     СТОП (ПОДВОДИТ ИТОГИ)

ГЕНА:    ВЫ ПРЕКРАСНО СПРАВИЛИСЬ С ЭТИМ ЗАДАНИЕМ!

ЯНА:    ВТОРОЕ ИСПЫТАНИЕ НАЗЫВАЕТСЯ «ГУБА НЕ ДУРА…»

ГЕНА:    А КТО ЗНАЕТ ПРОДОЛЖЕНИЕ ЭТОЙ РУССКОЙ

                ПОСЛОВИЦЫ?

ЯНА:    В ЭТОМ ПРОДОЛЖЕНИИ И УСЛОВИЯ НАШЕГО СЛЕДУЮ-

              ЩЕГО ИСПЫТАНИЯ.

ГЕНА:    ГУБА НЕ ДУРА, ЯЗЫК НЕ ЛОПАТКА: ЗНАЕТ, ЧТО ГОРЬКО,

               ЧТО СЛАДКО.

ЯНА:     ПРОШУ ОТ КАЖДОЙ КОМАНДА ПО 1 ЧЕЛОВЕКУ. ВЫ

              ДОЛЖНЫ НА ОЩУПЬ И НА ВКУС ОПРЕДЕЛИТЬ ПРОДУКТЫ.

              КТО БОЛЬШЕ НАЗОВЕТ ПРАВИЛЬНОСТЬ ПРОДУКТОВ, ТОТ И

              ПОБЕДИТ.

                   (ПРОВОДИТ ИГРУ)

ГЕНА:    ЗА ДВА ИСПЫТАНИЯ ПОБЕДИЛА КОМАНДА…..

ЯНА:    ПРОШУ СЕСТЬ. НО У НАС БЫЛО ДОМАШНЕЕ ЗАДАНИЕ. И

             СЕЙЧАС МЫ ПРОВЕДЕМ КОНКУРС «БУТЕРБРОД-ЧЕМПИОН!»

             ЗА 5 МИНУТ РЕБЯТА ПРИГОТОВЯТ СВОЙ БУТЕРБРОД, ДАДУТ

            ЕМУ НАЗВАНИЕ И ДОКАЖУТ, ЧТО ЭТО ДЕЙСТВИТЕЛЬНО

            САМЫЙ ЭКОЛОГИЧЕСКИЙ ЧИСТЫЙ, ПОЛЕЗНЫЙ БУТЕРБРОД!

           А САМОЕ  ГЛАВНОЕ – ВКУСНЫЙ.

                         (ПРОВОДИТСЯ КОНКУРС) ПОДВОДЯТСЯ ИТОГИ.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ.

УЧИТЕЛЬ:   Ребята, мы с вами не только выяснили, что такое биологически активные вещества, но ознакомились с вредным влиянием некоторых из них на организм человека. Конечно, рекламные кампании на жвачку, чипсы, приправы вызывают в нас желание все попробовать. Надеюсь, что беседа, которую вы сегодня прослушали, поможет вам сделать правильный выбор, ведь знания и правдивая информация о качестве продуктов – залог вашего здоровья!