Мастер класс Фестиваль "Постной кухни"

Фестиваль постной кухни

18 апреля, в концертно-зрелищном центре «Миллениум» открылся традиционный фестиваль постной кухни. Он проводится в Ярославле при поддержке правительства региона и мэрии города  в тринадцатый раз. На выставке-ярмарке свои блюда постной кухни представили монастыри и приходы Ярославской митрополии, предприятия общественного питания , образовательные организации области. В качестве участников на этом мероприятии побывали и наши  представители индустриального отделения. Студенты первого курса группы 70 пов. Куликов Максим, Сковордин Егор, мастера п\о Авсеенко Т.А  и Хрусталева Н.В , заведующий профессиональной практикой Т.В.Удалова.

 

Задачей фестиваля является приобщение населения области к исконным традициям русского народа, знакомство с древними рецептурами монастырских блюд, а также с традицией их приготовления. На торжественном открытии Владыка отметил, что во время поста можно питаться вкусно, разнообразно, а главное полезно, не употребляя в пищу мясные продукты.

                    

Каждый участник должен представить меню, с описанием блюд, рецепт  и его историческую справку. Наши фаршированные кальмары понравились каждому гостю фестиваля, не остались без внимания и запечённые яблоки с клюквой , корицей и песком, а радужные овощные шашлыки всем поднимали настроение.

             

 

Участники Хlll фестиваля постной кухни были награждены дипломом.