Мероприятие на тему: «Основы сервировки
стола»
Цель мероприятия:
1.
Познакомить студентов с основными правилами
этикета, с правилами складывания салфеток.
2.
Научить студентов основам сервировки стола;
3.
Развивать эстетический вкус и подбирать оригинальные
виды складывания салфеток для сервировки стола.
Методы обучения: словесный, наглядный,
практический.
Оснащение: Телевизор, столовые салфетки;
видео «Основы сервировки стола», особенности оформления и сервировки стола;
презентации по теме : «Виды складывания салфеток».
Тип
мероприятия: комбинированный.
Ход мероприятия
1. Организационный момент:
·
приветствие
·
сообщение темы и цели мероприятия
2. Показ видео «Основы сервировки стола»
3. Презентация «Складывание салфеток»
4. Практическое складывание различных видов салфеток
Показ видео «Основы сервировки
стола».
Комментирование видео
Презентация
«Складывание салфеток»
Вступительная часть
ИСКУССТВО СЕРВИРОВКИ:
САЛФЕТКИ
Вот уже несколько лет, как искусно
сложенные салфетки вновь стали считаться признаком хорошего тона. И совершенно
по праву, посколь-ку они эффектно дополняют сервировку праздничного стола. Даже
и обычный, накрытый для обеда или ужина стол, или неторопливый завтрак
приобретают благодаря салфеткам особую атмосферу. Многочисленные публикации на
эту тему в последнее время подтверждают растущий интерес к декору на столе. В
предлагаемой книге мы хотели бы отдать должное бумажным салфеткам, ко-торые в
изобилии заполняют рынок.
Показ видео «Основы сервировки стола»
4. Практическая работа по складыванию салфеток
5. Подведение итогов.
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.