Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Другое / Конспекты / О проведении конкурса «Лучший по профессии»
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 24 мая.

Подать заявку на курс
  • Другое

О проведении конкурса «Лучший по профессии»

библиотека
материалов







Положение


О проведении конкурса «Лучший по профессии»

Цель: определить теоретический уровень знания и практических навыков по профессий повар.

Участники: 2 учащихся с каждой группы 1, 2 и 3 курса


Место и время проведения: мультимедийный кабинет, лаборатория по кулинарии.



Условие конкурса:

Теоретическая часть

1.Тестирование

2. «Эрудит – кулинар» (викторина).

3. Домашнее задание

Практическая часть

Приготовление и подача картофельных зраз.



Определение победителя в составе: жюри Туныков С.Н ст. мастер,

Насипов Е.Г зам дир. по УПР, Мацкевич О.И зам. по УВ, Козлов мастер п/о, Мамышева А.Т мастер п/о.




Награждение: учащиеся занявшие призовые места награждаются грамотами, призами.



Оргкомитет: Хайруллина З.К, Мамышева А.Т, Рахым Г.О









Методическая цель: методика проведения неаудиторского мероприятия – конкурса «Лучший по профессии» с целью усовершенствования умения и опыта проведения конкурсов по профессии, специальностям.

Проверка качества усвоения теоретического материала и степени овладения профессиональными навыками.




План проведения конкурса


Вступительное слово ведущего: постановка целей и условий конкурса, знакомство с порядком проведения, представление членов конкурса жюри Выполнение конкурсных заданий (практический и теоретический туры)



Содержание практического тура


1 этап: Тестирование .

Вопрос викторина

Домашнее задание.

2 этап: Практический



Задание на лучший результат, штрафные очки и быстрое исполнение на время.


Ход конкурса:


1.Письменное тестирование

2. Конкурс викторина «кулинар эрудит»

Каждый участник должен ответить на 10 вопросов за 10 минут.

3.Домашнее задание

Повар должен не только уметь приготовить блюда, но красиво накрыть стол, и уметь преподнести приготовленное блюда и должны уметь украсить красиво и оригинально, а также кухни народов Казахстана. Показ слайдов.

4.Практическое задание:

Приготовление и подача «картофельных зраз».

Здесь учитывается правильное использование технологических средств, организация рабочего места, внешний вид участника, соблюдение ТБ и личной гигиены, санитарии.

Оригинальность, вкусовые качества, чистота, оформление и подача блюда, натуральность украшении.




Участникам конкурса запрещается:


Отлучатся от установленного места

Снимать спецодежду или выходить в ней



Методика оценки


1.определяется балл на количество правильных ответов теста

2. за скорость и ответы викторины

3. за оригинальность домашнего задания

4.за соблюдение ТБ, технологию приготовления,

внешний вид, оформление и подачу.

Подведение итогов конкурса.


Устанавливается 1,2,3 место.

Победителю присваивается звание «лучший по профессии» вручается грамота и подарок.





hello_html_m7c46db30.jpg
























Профессиональный лицей № 11





Конкурс :


Лучший по профессий повар!






hello_html_m742855f0.jpg



Проводила мастер п/о Хайруллина З.






Теоретическая часть


hello_html_5535a39b.jpg
















Практическая часть


hello_html_10b33035.jpghello_html_10b33035.jpg





















Домашнее задание







hello_html_5a1bbdc4.jpg


hello_html_m763989e1.jpg





hello_html_5e76c2a1.jpghello_html_m47d5eec4.jpg






hello_html_m53d6e02.jpg



hello_html_m30cbf465.jpg

Краткое описание документа:

                                                       

                                       Положение

                                                            

О проведении конкурса «Лучший по профессии»

Цель: определить теоретический уровень знания и практических навыков по профессий повар.

Участники: 2 учащихся с каждой группы  1, 2 и 3 курса

 

Место и время проведения: мультимедийный кабинет, лаборатория по кулинарии.

 

                                    Условие конкурса:

Теоретическая часть

1.Тестирование

2. «Эрудит – кулинар» (викторина).

3. Домашнее задание

Практическая часть

Приготовление и подача картофельных зраз.

 

Определение победителя в составе: жюри  Туныков С.Н ст. мастер,

Насипов Е.Г зам дир. по УПР, Мацкевич О.И зам. по УВ, Козлов мастер п/о, Мамышева А.Т мастер п/о.

 

Награждение: учащиеся занявшие призовые места награждаются грамотами, призами.

 

Оргкомитет: Хайруллина  З.К, Мамышева А.Т, Рахым Г.О

 

 

 

 

 

 

 

 

Методическая цель: методика проведения неаудиторского мероприятия – конкурса «Лучший по профессии» с целью усовершенствования умения и опыта проведения конкурсов по профессии, специальностям.

Проверка качества усвоения теоретического материала и степени овладения профессиональными навыками.

 

 

 

                               План проведения конкурса

 

Вступительное слово ведущего: постановка целей и условий конкурса, знакомство с порядком проведения, представление членов конкурса жюри Выполнение конкурсных заданий (практический и теоретический туры)

 

 

                              Содержание практического тура

 

1 этап: Тестирование .

 Вопрос викторина

Домашнее задание.

2 этап: Практический

 

 

Задание на лучший результат, штрафные очки и быстрое исполнение на время.

 

 

Ход конкурса:

 

1.Письменное тестирование

2. Конкурс викторина «кулинар эрудит»

Каждый участник должен ответить на 10 вопросов за 10 минут.

3.Домашнее задание

Повар должен не только уметь приготовить блюда, но красиво накрыть стол, и уметь преподнести приготовленное блюда и должны уметь украсить красиво и оригинально, а также кухни народов Казахстана.  Показ слайдов.

4.Практическое задание:

Приготовление и подача «картофельных зраз».

Здесь учитывается правильное использование технологических средств, организация рабочего места, внешний вид участника, соблюдение ТБ и личной гигиены, санитарии.

Оригинальность, вкусовые качества, чистота, оформление и подача блюда, натуральность украшении. 

 

 

 

 

   

 Участникам  конкурса запрещается:

 

Отлучатся  от установленного места

Снимать спецодежду или выходить в ней

 

 

           

 Методика  оценки 

 

1.определяется  балл на количество правильных ответов теста

2.  за скорость и ответы викторины

3. за оригинальность домашнего задания

4.за соблюдение ТБ, технологию приготовления,

     внешний вид, оформление и подачу.

      

       Подведение итогов конкурса.

 

 Устанавливается 1,2,3 место.

Победителю присваивается звание «лучший по профессии» вручается грамота и подарок.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                    Профессиональный лицей № 11

 

 

 

 

Конкурс :

 

Лучший по профессий повар!

 

 

 

 

 

                       

 

 

                              Проводила мастер п/о Хайруллина З.

 

 

 

                                            

 

 

                            Теоретическая часть

                

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                      Практическая   часть

 

 

                       

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                            

 

                               Домашнее  задание

 

 

 

 

 

 

                                

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

      

        

    

 

                                 

Автор
Дата добавления 24.01.2015
Раздел Другое
Подраздел Конспекты
Просмотров875
Номер материала 332932
Получить свидетельство о публикации

Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх