• 

  1 слайд

  ОДНОАТОМНЫЕ СПИРТЫ И ИХ РОЛЬ В ЖИЗНИ ЧЕЛОВЕКА.
  

• 

  2 слайд

  Цель: изучить свойства одноатомных спиртов и выяснить, какую роль они играют в жизни человека.
  

• 

  3 слайд

  ЭТАНОЛ – « ДРУГ» ИЛИ «ВРАГ» ЧЕЛОВЕЧЕСТВА?
  

• 

  4 слайд

  «Вино губит телесное здоровье людей, губит умственные способности, губит благосостояние семей и, что ужаснее всего, губит души людей и их потомство».
  
  Л.Н. Толстой
  

• 

  5 слайд

  Содержание
  Определение спиртов и общая формула
  Классификация спиртов
  Представители одноатомных спиртов
  Строение молекулы
  Свойства спиртов
  Применение спиртов
  Получение спиртов
  Влияние на организм человека
  

• 

  6 слайд

  Спирты – это производные углеводородов, в молекулах которых один или несколько атомов водорода замещены гидроксогруппами - ОН
  
  Общая молекулярная формула
  
  

• 

  7 слайд

• 

  8 слайд

  2) По характеру углеводородного радикала выделяют следующие спирты:
  
  предельные, содержащие в молекуле лишь предельные углеводородные радикалы, например:
  
  CH3 – CH2 – OH CH3 – CH2 – CH2—OH
  этанол пропанол (пропиловый спирт)
  
  непредельные, содержащие в молекуле кратные (двойные и тройные) связи между атомами углерода, например:
  
  CH2 = CH – CH2 – OH
  (пропен-2-ол-1 или аллиловый спирт)
  
  
  ароматические (содержащие в молекуле бензольное кольцо):
  
  C6H5—CH2—OH фенилметанол (бензиловыйспирт)
  

• 

  9 слайд

  ГОМОЛОГИЧЕСКИЙ РЯД ПРЕДЕЛЬНЫХ ОДНОАТОМНЫХ СПИРТОВ
  

• 

  10 слайд

  НОМЕНКЛАТУРА
  5 4 3 2 1
  СН3 -СН2- СН - СН -СН3
  | |
  СН3 ОН
  
  
  3 — метилпентанол -2
  

• 

  11 слайд

  Эксперты
  

• 

  12 слайд

  Строение молекулы
  

• 

  13 слайд

  Молекулярная формула
  

• 

  14 слайд

• 

  15 слайд

• 

  16 слайд

  Применение этанола
  Топливо
  Топливо - биоэтанол,
  состоящее из смеси спирта и обычного бензина
  

• 

  17 слайд

  Химическая промышленность
  

• 

  18 слайд

  Парфюмерия и косметика
  

• 

  19 слайд

  Пищевая промышленность
  

• 

  20 слайд

  Медицина
  Обеззараживающее и подсушивающее средство
  
  обработки рук хирурга
  
  растворитель для лекарственных средств, для приготовления настоек, экстрактов из растительного сырья
  
  в согревающих компрессах
  
  для физического охлаждения при лихорадке (для растирания)
  
  антидот при отравлении
  этиленгликолем и метиловым спиртом
  

• 

  21 слайд

  Этанол в животноводстве
  Наружно ( 40 - 70%)
  Антисептик
  Внутривенно (30 – 33%)
  Наркоз
  Снижения возбуждения у животного
  

• 

  22 слайд

  ГОРЕНИЕ ЭТАНОЛА:
  
  
  С2Н5ОН + ЗО2  2СО2 + ЗН2O +1370 кДж
  

• 

  23 слайд

  Свойства этанола
  Взаимодействие спиртов со щелочными и щелочноземельными металлами:
  
  2C2H5OH + 2Na 2C2H5ONa + H2
  
  Этанол Этилат натрия
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  

• 

  24 слайд

  Свойства этанола
  СН3-СН2-ОН + СuO = CH3 -COH + Cu+ H2O
  ЭТАНОЛ
  УКСУСНЫЙ АЛЬДЕГИД
  НЕПОЛНОЕ ОКИСЛЕНИЕ СПИРТА В ПРИСУТСТВИИ КАТАЛИЗАТОРА:
  

• 

  25 слайд

• 

  26 слайд

  Реакции дегидратации
  внутримолекулярная (t>1400С):
  
  межмолекулярная (t<1400С): 
  

• 

  27 слайд

  Получение этанола
  Гидратация этилена
  
  H2C=CH2 + H2O   ---H2SO4--->  H3C-CH2-OH
  

• 

  28 слайд

  Получение этанола
  
  
  БРОЖЕНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ,
  cодержащих cахаристые вещества
  содержат
  глюкозу
  содержат
  глюкозу
  ВИНОГРАД, ФРУКТЫ, ЯГОДЫ,
  ЗЛАКИ, КАРТОФЕЛЬ, СВЕКЛА
  

• 

  29 слайд

  ГИДРОЛИЗ ЦЕЛЛЮЛОЗЫ, СОДЕРЖАЩЕЙСЯ В ДРЕВЕСИНЕ И ОТХОДАХ БУМАЖНОГО ПРОИЗВОДСТВА
  ЦЕЛЛЮЛОЗА  ГЛЮКОЗА  СПИРТ
  ИЗ 1т ДРЕВЕСИНЫ
  МОЖНО ПОЛУЧИТЬ
  200 л ЭТИЛОВОГО СПИРТА.
  
  ЭТИМ МОЖНО СЭКОНОМИТЬ
  1,5 т КАРТОФЕЛЯ
  ИЛИ 0,7 т ЗЕРНА.
  

• 

  30 слайд

  гемолиз
  «сморщенный мозг»,
  цирроз печени.
  Алкоголь и человек
  

• 

  31 слайд

  Влияние этанола на развитие
  человеческого организма
  

• 

  32 слайд

  Олигофрения
  
  заячья губа
  дебильность
  

• 

  33 слайд

• 

  34 слайд

  Алкогольные суррагаты
  

• 

  35 слайд

• 

  36 слайд

  Метанол – ЯД!
  5—10 мл
  слепота
  Смерть
  30 мл и более
  

• 

  37 слайд

• 

  38 слайд

  Этанол – «друг», или «враг» человечества?
  
  Этанол – «друг»
  Лекарства;
  Дезинфицирующие средства;
  Синтетический каучук;
  Парфюмерия;
  Уксусная кислота;
  Топливо
  
  Этанол – «враг»
  
  Входит в состав алкогольных напитков, тем самым пагубно воздействует на организм человека.
  
  

• 

  39 слайд

  Этанол – «друг», или «враг» человечества?
  
  Этанол – «друг»
  
  Этанол – «враг»
  

• 

  40 слайд

  Выбери один правильный ответ
  1.Общая формула одноатомных предельных спиртов:
  
  а)CnH2n-1OH
  б) CnH2nOH
  в) CnH2n+1OH
  г) CnH2n-2O
  

• 

  41 слайд

  Формула 4-метилпентанола-2:
  а)
  б)
  в)
  г)
  

• 

  42 слайд

  Предельным одноатомным спиртом не является:
  а) метанол
  б) 3-этилпентанол-1
  в) 2-фенилбутанол-1
  г) этанол
  

• 

  43 слайд

  4. Выберите верное утверждение:
  а) спирты – сильные электролиты
  б) спирты хорошо проводят электрический ток
  в) спирты – неэлектролиты
  г) спирты – очень слабые электролиты
  

• 

  44 слайд

  С каким из перечисленных веществ не взаимодействует этанол:
  а) Na
  б) NaOH
  в) HBr
  г) O2
  

• 

  45 слайд

  6. При нагревании этанола с кислородом на медном катализаторе образуется:
  а) этен
  б) ацетальдегид
  в) диэтиловый эфир
  г) этандиол
  

• 

  46 слайд

  7.Внутримолекулярная дегидратация спиртов приводит к образованию:
  а) альдегидов
  б) алканов
  в)алкенов
  г) алкинов
  

• 

  47 слайд

  8.Алкоголяты получаются из спиртов при их взаимодействии с:
  а) KМnO4;
  б) О2
  в) CuO
  г) Na
  

• 

  48 слайд

  9.Каталитическая гидратация этилена используется для получения:
  а) метанола
  б) этанола
  в) пропанола
  г) бутанола
  

• 

  49 слайд

  10. В результате спиртового брожения глюкозы происходит образование:
  а) C2H5OH и СО
  б) CH3OH и CO2
  в) C2H5OH и CO2
  г) CH3-CH(OH)-СОOH
  

Краткое описание материала