Органические кислоты

• 1 слайд

  ОРГАНИЧЕСКИЕ КИСЛОТЫ
  МБОУ Греково – Степановской СОШ учитель химии и биологии
  Кобцева В.И.
  

• 2 слайд

  Карбоновые кислоты в природе
  Салициловая кислота
  
  Синильная кислота
  

• 3 слайд

  Карбоновые кислоты в природе
  Аскорбиновая кислота
  Яблочная кислота
  

• 4 слайд

  Карбоновые кислоты в природе
  Винная кислота
  Лимонная кислота
  

• 5 слайд

  Карбоновые кислоты в природе
  Щавелевая кислота
  Сорбиновая кислота
  

• 6 слайд

  Карбоновые кислоты в природе
  Молочная кислота
  Масляная кислота
  

• 7 слайд

  Карбоновые кислоты в природе
  Никотиновая кислота
  Мурвьинная кислота
  

• 8 слайд

  Карбоновые кислоты в природе
  Муравьиная кислота
  
  Почему крапива обжигает?
  (На тончайших волосках растения содержится муравьиная кислота. Вонзаясь при соприкосновении с кожей ,они сразу же обламываются, а их содержимое обжигает
  

• 9 слайд

  Карбоновые кислоты –
  класс органических соединений, в состав которых входит одна или несколько карбоксильных групп
  

• 10 слайд

  Классификация карбоновых кислот
  

• 11 слайд

  Строение карбоксильной группы
  

• 12 слайд

  Генетический ряд карбоновых кислот
  

• 13 слайд

  Алгоритм названия кислот:
  
  Находим главную цепь атомов углерода и нумеруем её, начиная с карбоксильной группы.
  Указываем положение заместителей и их название
  После корня, указывающего число атомов углерода в цепи, идет суффикс «-овая» кислота
  Если карбоксильных групп несколько, то перед «-овая» ставится числительное (-ди, -три…)
  
  

• 14 слайд

  Алгоритм записи формул карбоновых кислот:
  Выделить корень слова на основании, которого записать углеродный скелет в состав, которого входит карбоксильная группа.
  Нумеруем атомы углерода, начиная с карбоксильной группы.
  Указываем заместители согласно нумерации.
  Необходимо дописать недостающие атомы водорода (углерод четырехвалентен).
  Проверить правильность записи формулы
  

• 15 слайд

  Номенклатура и изомерия карбоновых кислот
  Структурная изомерия
  Изомерия скелета в углеродном радикале (начиная с С4 ) О
  СН3-СН2-СН2-СН2-С
  ОН
  Пентановая кислота
  О
  СН3-СН-СН2-С
  СН3 ОН
  
  3-метилбутановая кислота
  
  Межклассовая изомерия
  Начиная с С2 (сложные эфиры и кислоты)
  О
  СН3-СН2- С
  ОН
  Пропановая кислота
  О
  СН3-С
  О-СН3
  Метиловый эфир уксусной кислоты
  

• 16 слайд

  Физические свойства карбоновых кислот:
  Муравьиная кислота -бесцветная жидкость с острым запахом, неограниченно растворима в воде, t пл. = 8 С, t кип.=101 С
  Уксусная кислота -бесцветная жидкость с острым «уксусным» запахом, неограниченно растворима в воде, t пл. = 17 С, t кип.=118 С
  Щавелевая кислота- бесцветное кристаллическое вещество, растворимое в воде, t пл. = 189,5 С
  Пальмитиновая кислота -твердое вещество, жирное на ощупь, практически не растворимое в воде.
  

• 17 слайд

  Лабораторный опыт: «Исследование физических свойств предельных одноосновных кислот»
  Рассмотрите карбоновые кислоты: муравьиную, уксусную, стеариновую, пальмитиновую.
  Определите их агрегатное состояние;
  Определите имеют ли они запах;
  Проверьте их отношение к воде и индикаторам
  Данные опыта занесите в таблицу.
  
  
  Вспомните технику безопасности!
  Не забывайте, при работе с кислотами необходимо быть предельно осторожными, при попадании веществ на кожу немедленно промойте водой.
  

• 18 слайд

• 19 слайд

  Вывод:
  Низшие кислоты- жидкости с резким запахом, растворимые в воде, с повышением молекулярной массы растворимость уменьшается. Высшие кислоты- твердые вещества без запаха, нерастворимые в воде
  

• 20 слайд

  Контроль знаний
  1.Какую функциональную группу содержат карбоновые кислоты ?
                                О О
  А) –ОН б)-С в) –С г)- NH2
  ОН Н
                     
  2. Даны вещества:
  а) CH3-COOH б) C6H5-COOH в) CH3-CH=CH-COOH г) C2H5-COOH
  д) (C2H5-COO)2Ca е) C17H33-COOH ж) H-COOC2H5 з) CH3-COOC3H7
  и) C17H35-COOH к) CH2Cl-COOH
  Найдите межклассовый изомер веществу г. Назовите эти вещества по систематической и тривиальной номенклатуре
  
  3. Какая кислота содержится в едкой жидкости, выделяемой муравьями:
  А) Этановая в) Метановая
  Б) Бутановая г) Пентановая
  
  4. По названию вещества составьте структурную формулу каждого из веществ.
  А) 3- метил бутановая кислота в) 2-этил,3-проил гексановая кислота
  Б) дихлор этановая кислота г) этандиовая (щавелевая) кислота
   
  
  

• 21 слайд

  Всем спасибо за работу!
  Домашнее задание:
  Прочитать стр. 84-89 учебника ;
  Выучить определение Карбоновые кислоты;
  Выполнить задание № 1-3 стр. 91
  

• 22 слайд

  Список использованной литературы, интернет -ресурсы
  О.С. Габриелян Химия 10 класс
  Н.Е. Кузьменко Справочник школьника по химии
  О.С. Габриелян Контрольные и проверочные работы химия 10
  М.Ю. Горковенко Поурочные разработки по химии 10 класс
  О.С. Габриелян Настольная книга учителя химии 10 класс
  
  http://yakon-vera.ucoz.ru/load/shablony_i_kartinki/shablony_i_kartinki/animacii_po_khimii/32-1-0-33
  http://lotoskay.ucoz.ru/load/shablony_dlja_prezentacij/135-38-2
  http://5terka.com/node/914