Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Свидетельство о публикации

Автоматическая выдача свидетельства о публикации в официальном СМИ сразу после добавления материала на сайт - Бесплатно

Добавить свой материал

За каждый опубликованный материал Вы получите бесплатное свидетельство о публикации от проекта «Инфоурок»

(Свидетельство о регистрации СМИ: Эл №ФС77-60625 от 20.01.2015)

Инфоурок / Информатика / Конспекты / Практическая работа по дисциплине Информационные технологии в профессиональной деятельности на тему "Расчет пищевой и энергетической ценности"
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 28 июня.

Подать заявку на курс
  • Информатика

Практическая работа по дисциплине Информационные технологии в профессиональной деятельности на тему "Расчет пищевой и энергетической ценности"

библиотека
материалов

Практическая работа

Расчет пищевой и энергетической ценности блюд

Цель: научиться рассчитывать пищевую и энергетическую ценность блюд, пользуясь сборником рецептур и ресурсами сети Интернет

Содержание работы:

В программе MS Excel подготовьте таблицу для расчета пищевой и энергетической ценности блюда.

Для выбора блюд используйте Сборник рецептур в электронном виде в папке Учебные материалы на Рабочем столе.

В графе Продукты необходимо перечислить ингредиенты конкретного блюда. Массу каждого ингредиента взять из Сборника рецептур. Количество белков, жиров и углеводов на 100 г продукта указана на сайте http://www.calorizator.ru/ , см. рис


Помните, количество белков, жиров и углеводов указано на 100 г продукта, но в вашем блюде в одной порции количество другое!

(самостоятельно составить формулу для расчета белков, жиров и углеводов в одной порции данного блюда, используя пропорции)


Зная, что 1 г белков содержит 4 Ккал, 1 г жиров содержит 9 Ккал, 1 г углеводов содержит 4 Ккал, вычислите энергетическую ценность всего блюда.


Задания для самостоятельного выполнения:


Расчет пищевой и энергетической ценности

__________________________________________________________

наименование блюда, номер по сборнику рецептур


Продукты

Масса нетто

Белки

Жиры

Углеводы

В 100 г

В одной порции

В 100 г

В одной порции

В 100 г

В одной порции

























































































Содержание пищевых веществ в полуфабрикате (сырьевой набор)








Сохранность массы пищевых веществ при тепловой обработке, %

-

94

-

88

-

91

-

Содержание пищевых веществ в готовом блюде









Энергетическая ценность:



Контрольные вопросы:

Что считает формула «=СУММ(А:А)»?

В диапазоне A1:A4 по порядку введены значения 1, 2, 3, 4. Какой результат получится в ячейке В1, если в ней указать формулу "=МАКС(A1:A4)"?

Чтобы в ячейке можно было ввести значение числа с двумя знаками после запятой, какой формат данных необходимо выбрать для ячейки?

Укажите расширение файлов, созданных в MS Excel?


Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Автор
Дата добавления 01.04.2016
Раздел Информатика
Подраздел Конспекты
Просмотров217
Номер материала ДБ-001105
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх