Презентация. Исследовательская работа по географии на тему: "Кумыс - национальный целебный продукт башкир "

• 1 слайд

  Исследовательская работа
  «Кумыс – целебный национальный напиток
  Башкортостана»
  
  Подготовила:
  Кабылова Эльвина 7А класс
  Руководитель:
  учитель географии
  МОБУ СОШ №6 им.М.А.Киняшова Костарева С. Ф
  
  
  Благовещенск 2016
  
  
  
  
  
  

• 2 слайд

  Стихотворение о кумысе
  Благословен степной ковыль,
  Сосцы кобыл и воздух пряный.
  Обняв кумысную бутыль,
  По целым дням сижу, как пьяный.
  Бронхитный исправник,
  Серьезный, как классный наставник,
  Дороден, задумчив и лыс,
  Сидит на крыльце и дует кумыс.
  Плевритный священник
  Взопрел, как березовый веник,
  Опринул на рясе крючки,
  И – тощ, близорук, белобрыс,
  Уставил в газету очки
  И дует кумыс.
  Катарный сатирик,
  Истомный и хлиплый, как лирик,
  С бессмысленным, пробковым взглядом
  Сижу без движения рядом.
  Сомлел, распустился, раскис
  И дую кумыс.
   
  

• 3 слайд

  Цель работы
  Целью исследовательской работы является
  изучение натурального кумыса и его ценных питательных качеств:
  лечебных свойств
  механизма лечебного действия
  биохимического состава
  ферментов
  витаминов
  микроорганизмов и его антибиотических свойств
  

• 4 слайд

  Общая характеристика работы
  
  
  
  Актуальность работы состоит в том, что в настоящее время учеными и врачами уделяется большое значение клиническим и лабораторным исследованиям кумыса и его ценным питательным качествам. Кумыс, изготовленный из кобыльего молока, является признанным лечебным и диетическим напитком.
  Кумыс способствует улучшению:
  - пищеварения
  - кровообращения
  - обмену веществ
  - сердечно-сосудистой системы
  - функции почек
  - самочувствия.
  В связи с ростом заболеваний на фоне экологического неблагополучия и возрастающей стоимости большинства лекарственных препаратов, учеными и врачами решается проблема поиска комплексного эффективного кумысолечения серьезных заболеваний в санаториях и здравницах Башкортостана.
  
  

• 5 слайд

  
  Предметом исследования являются:  
  - состав кумыса
  лечебные свойства
  механизм лечебного действия кумыса --биохимический состав
  ферменты
  - витамины
  микроорганизмы и его антибиотические свойства
  Объектом исследовательской работы является натуральный кумыс.
  

• 6 слайд

  Историческая справка
  У кочевых народов был древний праздник-День кумыса! Отмечался он в теплое время, когда кобылицы давали сочное, терпкое молоко, из которого готовили полезный напиток(кумыс) и угощали им всех родных и соседей. Вот и мы решили узнать, чем же так полезен этот целебный напиток и когда впервые его научились готовить. Мы выяснили, что кумыс готовили кочевые племена Средней Азии и Монголии. Ранние следы кумыса соответствуют эпохе энеолита (5500 лет назад). О кумысе упоминается в трудах Геродота, который описывал быт скифов, древнерусской летописи - Ипатьевском списке. Описание кумыса оставил в своих трудах французский монах ХIII века Рубрук, который посещал ,,Татарию,, в 1253году.
  

• 7 слайд

  Состав кумыса – уникален!
  
  Кумыс называют «живым напитком», так как от закваски кобыльего молока
  до созревания кумыса- в нем происходят разнообразные
  изменения как его физико-химических свойств, так и
  биохимического состава и микробиологической
  структуры.
  Кумыс имеет комплекс
  физиологически активных веществ :
  аминокислот
  витаминов
  ферментов
  гормонов
  минеральных солей
  белков легкоусвояемых
  жиров ненасыщенных
  углеводов
  спиртов
  

• 8 слайд

  
  
  
  
  
  Схема химического состава кумыса
  
  
  Кобылье молоко
  Молочный сахар
  Микроэлементы (Co- кобальт, Cu-медь, Fe-железо)
  Общий белок
  Минеральные соли
  Сухое вещество
  Витамины (A,C,D,E,B,РР)
  Минеральные вещества
  ( зола, кальций Са, фосфор) –
  Казеин
  Альбумин
  Жир
  

• 9 слайд

  Лечебные свойства кумыса
  Лечебные свойства кумыса зависят не только от тех элементов, которые содержатся в кобыльем молоке, но и от новых, полученных в результате кумысного брожения.
  Кумыс нормализует секреторную деятельность желудка и органов пищеварения
  Кумыс обладает бактерицидными свойствами (в отношении кишечной палочки)
  Кумыс оказывает благотворное действие на кровь ( повышается содержание гемоглобина)
  Кумыс положительно влияет на нервную систему
  Кумыс весьма эффективен при язве желудка и двенадцатиперстной кишки ( в стадии затухания)
  Кумыс немного замедляет развитие рака
  Кумыс способствует сохранению молодости кожи и т.д.
  

• 10 слайд

  Механизм лечебного действия кумыса
  Кумыс:
  -повышает содержание гемоглобина
  -улучшает лейкоцитарную формулу легко всасываясь,
  -способствует лучшему усвоению пищи
  -оказывает анестезирующее действие на слизистую желудка -нормализует моторную и секреторную функции кишечника
  - является сокогонным фактором для пищеварительных желез
  -увеличивает выделение мочи
  - приводит к коррекции иммунный статус организма
  -улучшает аппетит
  
  
  
  
  

• 11 слайд

  Эффективность комплексного санаторного лечения различных форм туберкулеза
  

• 12 слайд

  Эффективность лечения в зависимости от применения кумыса («значительное улучшение» – 71,95 %, «улучшение»-27,8 %, «улучшений не замечено» – 0,25 % )
  

• 13 слайд

  Детский оздоровительный лагерь - «Салют»
  Лечение детей с заболеваниями органов кровообращения, дыхания, пищеварения, нервной, мочевыделительной и эндокринной систем. Питание: овощи, фрукты, натуральный кумыс, соки.
  

• 14 слайд

  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  Лечебные процедуры
  Ребята принимают морские, йодобромные, лекарственные, ароматические ванны и лечебный душ. В санатории функционируют кабинет механо- терапии, ингаляторий, массажные, фитобар
  
  
  
  
  
  В водолечебнице ребята принимают морские, ароматические, лекарственные, йодобромные ванны и лечебный душ. В санатории функционируют кабинет ингаляторий, массажные, спелеоклиматическая камера, фитобар, кумысолечебница и др. У 95% детей после окончания курса оздоровления наблюдается значительное улучшение состояние здоровья.
  

• 15 слайд

  Влияние кумысолечения на показатели неспецифической резистентности у подростков с
  Бронхиальной Астмой
  
  
  

• 16 слайд

  Динамика показателей функции внешнего дыхания у подростков, больных бронхиальной астмой, на фоне кумысолечения
  

• 17 слайд

  Кумысолечебницы Башкортостана
  

• 18 слайд

  «…Знаете ли вы страну дивных красот природы, неисчерпаемых богатств золота и серебра, драгоценных камней и всяких сокровищ, страну заливных лугов и восхитительных долин, покрытых дикими цветами и ягодами, - страну, где тысячи рек и речек. Прекрасная, чудная, божественная страна», - так писал о Башкортостане русский писатель и этнограф Нефедов Ф.Д.
  Кумыс - природный напиток, он в том же ряду, что и хлеб, овощи, мясо, молоко, фрукты. Источник силы и здоровья!
  Край отцовский Богом сужен,
  И судьбой на радость дан.
  Никакой мне Рим не нужен,
  Если есть Башкортостан!
  Кумыс – дарит здоровье и утоляет жажду!
  Наслаждайтесь!
  
  

• 19 слайд

  Санаторий «Аксаково» кумысолечение больных легочными формами туберкулеза
  Санаторий находится в поселке Аксаково,
  среди березовых лесов и
  неподвижных озерных гладей.
  

• 20 слайд

  Основной медицинский профиль:
  лечение заболеваний органов дыхания ( туберкулез легких )
  Дополнительный медицинский профиль:
  лечение заболеваний органов пищеварения (хронические гастриты с повышенной кислотностью,
  язвенная болезнь желудка, гепатиты, желчно- каменная болезнь)
  сердечно – сосудистая патология
  

• 21 слайд

  Санаторий «Шафраново»
  Кумысолечение больных с различными формами туберкулеза
  
  Находится близ станции « Шафраново» на склоне - Бугульминско-Белебеевской возвышенности,
  на высоте 250 м над уровнем моря.
  
  

• 22 слайд

  Республиканский кумысолечебный туберкулезный санаторий «Шафраново»
  предназначен для лечения :
  -различных форм туберкулеза (с поражением легких, мочеполовой системы,
  органов брюшной полости)
  -неспецифической болезни легких и верхних дыхательных путей
  -желудочно-кишечного тракта
  -сердечно-сосудистой системы
  
  
  
  
  
  
  Шафрановский санаторий-это целый комплекс лечения и профилактики болезней органов дыхания. Основным фактором выздоровления является благоприятный климат и лечение кумысом
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  

• 23 слайд

  Санаторий «Шафраново»
  
  
  

• 24 слайд

  Санаторий «Глуховская»
  лечение больных урологическими и гинекологическими формами туберкулеза
  
  
  

• 25 слайд

  Санаторий «Юматово»
  Кумысолечение органов кровообращения при нетуберкулезных заболеваниях
  
  
  
  Профиль санатория :
  лечение органов дыхания
  лечение желудочно-кишечного тракта
  лечение заболеваний нервной системы
  

• 26 слайд

  - язвенной болезни желудка
  двенадцатиперстной кишки
  хронических гастритов
  расстройств желчного пузыря и толстой кишки
  холециститов
  - неспецифических заболелеваниях легких
  центральной нервной
  системы
  - органов кроветворения
  Клинические научные исследования свидетельствуют о высокой эффективности кумыса при лечении:
  

• 27 слайд

  Санаторий «Талкас»
  Кумысолечение при заболеваниях нервной системы, органов дыхания и пищеварения, мочеполовой системы, опорно-двигательного аппарата, болезни кожи.
  Многопрофильный, лечебно- профилактический санаторий расположен на берегу озера Талкас, у подножия одной из прекрасных гор Южного Урала – Ирендык.
  Общий ландшафт оживляет живописный восточный берег – скалистый склон хребта, резко уходящий в озерную гладь. Склоны его покрыты лесом из сосны, лиственницы, березы.
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  9
  
  
  
  Озеро Талкас тектонического происхождения, с исключительно прозрачной и чистой родоновой водой. У восточного берега на глубине 8-10 м залегает сапропель – пресноводная грязь (ценность курорта).