Презентация на тему Изделия из теста. Виды теста. Приготовление песочного пирога (6 класс)

• 1 слайд

  Презентация к уроку технологии в 6кл «Изделия из теста. Виды теста. Приготовление песочного пирога».
  Разработал учитель Ипатова И.В.
  ГБОУ средняя школа №625
  

• 2 слайд

• 3 слайд

  Пословицы о хлебе
  Хлеб – всему голова.
  Снег на полях – хлеб в закромах.
  Не сиди на печи, налетай на калачи.
  Без соли не вкусно, без хлеба не сытно.
  Не будет хлеба, не будет обеда.
  Много снегу – много хлеба.
  Как в мае дождь, так и будет рожь.
  
  

• 4 слайд

  Пироги
  

• 5 слайд

  Расстегаи
  Ватрушки
  Сайки
  Плюшки
  

• 6 слайд

  Курник
  

• 7 слайд

  Жаворонки из теста
  

• 8 слайд

  Пряники
  

• 9 слайд

  Мука
  крупчатка
  Высший сорт
  Первый сорт
  Второй сорт
  

• 10 слайд

  Как определить доброкачественность муки?
  - по вкусу
  - по запаху
  - по цвету
  - по влажности
  

• 11 слайд

  Виды теста
  Тесто
  
  Дрожжевое (кислое)
  Бездрожжевое (пресное)
  Опарное
  Безопарное
  Песочное
  Белковое
  Слоеное
  Бисквитное
  Заварное
  

• 12 слайд

  Песочное тесто
  

• 13 слайд

  Дрожжевое тесто
  

• 14 слайд

  Слоеное тесто
  

• 15 слайд

  Бисквитное тесто
  

• 16 слайд

  Белковое тесто
  

• 17 слайд

  Оформление кондитерских изделий
  

• 18 слайд

  Рецепт песочного теста
  300 гр. (2,5 ст.) муки
  200 гр. масла
  100 гр. сахарной пудры
  1 яйцо
  0,5 лимона
  

• 19 слайд

  Последовательность приготовления
  Маргарин растереть с сахаром.
  Добавить яйца, соду, лимон.
  Всыпать муку и быстро замесить тесто.
  Тесто раскатать по величине противня толщиной 8-10 мм.
  Перенести на противень, проколоть в нескольких местах вилкой, смазать яйцом.
  Выпечь до полуготовности
  Яблоки вымыть, нарезать на дольки, разложить на корж, сверху посыпать сахаром и корицей.
  Печь при температуре 220 градусов 10-15 мин.
  Во время выпечки пирога сервировать чайный стол, напомнить правила сервировки, показать иллюстрации.
  

• 20 слайд

  Песочный пирог