Презентация на тему Определение нитратов в овощах и фруктах

• 1 слайд

  Экологический проект «Определение нитратов
  в овощах и фруктах»
  Автор проекта:
  руководитель кружка «Основы биоиндикации»
  ХОДДиЮТ
  Украина, г. Харьков
  Ашуров Эльдар Магирович
  

• 2 слайд

  Цель:
  дать понятие о нитратах, роли их в природе, степени воздействия на организм человека. Разобрать причины накопления нитратов в растениях и почве. Формировать представления учащихся о здоровом образе жизни.
  

• 3 слайд

  Задачи:
  Познакомить с понятием нитратные соединения, процессами трансформации их в природе, физиологической ролью для растений. Побудить исследовательский интерес к экологическим процессам.
  Изучить роль нитратов для организма человека в целом, тем вызвать поисково-исследовательский интерес, воспитать бережное отношение к здоровью, привить гигиенические навыки.
  Произвести определение содержания нитратов в овощах и фруктах, познакомить с навыками проведения микроанализа, актуализировать познавательный интерес не только к биологии, но и к смежным наукам как химия и экология.
  
  
  

• 4 слайд

  Актуальность проекта:
  
  
  Качество среды жизни и состояние здоровья человека, его трудоспособность и продолжительность жизни определяется в первую очередь качеством атмосферного воздуха, питьевой воды и потребляемой пищи. Охрана здоровья человека становится актуальной задачей современности. В результате антропогенной деятельности человечество все больше отдаляет себя от природы и условий, которые способствовали формированию в процессе эволюции адаптационных механизмов организма. Решить проблему отдаления человечества от природы можно, если взрастить у детей экологическую сознательность и грамотность.
  
  

• 5 слайд

  Ведущая идея проекта:
  Каждый учащийся индивидуально должен произвести исследование содержания нитратов в овощах и фруктах, дать гигиеническую оценку о пригодности продукта для употребления в пищу.
  

• 6 слайд

  Работа над проектом:
  
  
  Актуальность проекта. Определение
  ведущей идеи.
  Целеполагание.
  Планирование работы по реализации проекта.
  Реализация проекта. Ход работы.
  Защита постерного доклада.
  Рефлексия.
  
  

• 7 слайд

  Планирование работы по реализации и защите проекта:
  
  
  І – этап – дать пояснение к понятию нитратные соединения. Роль их в природе и влияние на здоровье человека.
  ІІ – этап – отобрать образцы для исследования. Приобрести продукты в нескольких магазинах и рынках, произвести определение содержания нитратов в образцах.
  ІІІ – этап – дать гигиеническую оценку загрязнения продуктов питания на нитраты в виде постерного доклада.
  

• 8 слайд

  Реализация проекта :
  
  
  І – этап. Мультимедийная лекция на темы:
  Нитраты и нитриты, их роль в растениях. Качества овощей.
  Нитраты и здоровье человека.
  
  
  

• 9 слайд

  Реализация проекта :
  
  
  ІІ – этап
  Взятие образцов с прилавков некоторых рынков (организованных и стихийных) и магазинов (магазин-киоск, маркет, супермаркет).
  Определение содержания нитратов в овощах и фруктах.
  
  
  

• 10 слайд

  Реализация проекта :
  
  
  ІІІ – этап. Защита проекта в виде постерного доклада, оценка жюри.
  
  
  

• 11 слайд

  Рефлексия:
  
  
  Предпосылками успешности данного проекта, являются созданные условия для научно - творческого поиска, овладения методов информационного анализа. Проект оставил след в экологическом, гигиеническом воспитании, сформировал бережное отношение не только к здоровью, но и к окружающей среде.