Презентация на тему "Приготовление осенне-витаминного салата"

• 1 слайд

  Приготовление осенне- витаминного салата
  

• 2 слайд

  Салат-
   вкусное, легкое, питательное блюдо, в состав которого входят овощи (сырые и вареные), зелень, фрукты или ягоды. Салаты чаще всего подают как закуску в начале обеда или ужина.  Вкусовые качества салатов в значительной мере зависят от заправки. Салаты заправляют соусом майонез, или сметаной, приправленной солью, лимонным соком, и растительным маслом. Салаты украшают теми же продуктами, из которых они приготовлены.
  

• 3 слайд

  Салаты богаты углеводами, минеральными веществами, витаминами.
  Добавление в салаты яиц, мясных и рыбных продуктов повышает их питательную ценность
  Пищевая ценность салатов
  

• 4 слайд

  Могут быть: сырыми (редис, зеленый салат, огурцы, помидоры, лук), вареными (свекла, картофель, морковь), маринованными, солеными (огурец, капуста), и продуктами, прошедшими сложную и длительную обработку (колбасы, копченая рыба, консервы). Могут быть фрукты, морепродукты.
  Продукты входящие в состав салатов
  

• 5 слайд

• 6 слайд

  Салаты из сырых и свежих овощей. Варианты оформления. Технология приготовления
  

• 7 слайд

  Салат из свежих огурцов
  Подготовленные
  Свежие огурцы нарезаем
  Ломтиками или кружочками, укладываем на тарелку. При подаче поливаем заправкой или сметаной. Посыпаем зеленью.
  

• 8 слайд

  Салат из свежих помидоров
  У помидоров вырезаем плодоножку
  нарезаем на тонкие кружочки или дольки, зеленый лук шинкуем. Укладываем на тарелку, посыпаем солью, перцем. Заправляем сметаной или заправкой для салата.
  

• 9 слайд

  Винегрет- это разновидность салатов, в состав которых
  входит свекла. Салаты готовят из сырых квашенных, вареных,
  маринованных овощей и грибов. В салаты также добавляют мясные и рыбные продукты.
  

• 10 слайд

  Польза винегрета
  Секрет полезности салата кроется в его богатом овощном составе:
  Свекла богата минеральными веществами, помогающими в регуляции метаболизма и уменьшение жировых отложений.
  Картофель – источник витамина-здоровья C, укрепляющего защитные функции организма и повышающего иммунитет.
  Морковь содержит витамины группы D, В, С, Е, а также множество микроэлементов. Оранжевый овощ является прекрасным антиоксидантом, способствует выводу токсинов и укреплению организма.
  Соленые огурцы улучшают пищеварение, содержат много клетчатки и йода;
  Квашеная капуста содержит большое количество витамина С, а также А, В, Е и К, обладает бактерицидными и общеукрепляющими свойствами, нормализует метаболизм.
  Репчатый лук, помимо рекордного количества витаминов С и В, содержит такие полезные микроэлементы как цинк, йод, железо, фтор и марганец.
  

• 11 слайд

  Винегрет овощной
  Свекла
  Морковь
  Картофель
  Лук
  Капуста квашеная
  Заправка
  Ингредиенты:
  

• 12 слайд

  Технология приготовления
  Винегрета овощного
  Вареную свеклу, морковь, картофель нарезаем ломтиками. Соленые огурцы режем ломтиками, репчатый лук кольцами, зеленый лук сегментами. Квашеную капусту отжимаем и измельчаем. Все овощи кроме свеклы, перемешиваем, заправляем заправкой и добавляем свеклу и горошек. Кладем винегрет в салатник, украшаем продуктами, которые входят в винегрет.
  

• 13 слайд

  Спасибо за внимание
  Готовьте и кушайте салаты.
  Они очень полезные.