Презентация на тему Технология приготовления омлета

• 1 слайд

  Проектная работа на тему: «ТехНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ОМЛЕТА»
  
  
  
  Подготовила: ученица 5 класса
  Барагунова Милина
  

• 2 слайд

• 3 слайд

  Введение
  Омлет-это быстроваркое яичное блюдо из взбитого яйца с прибавлением к нему одного или нескольких из следующих жидких компонентов (воды, молока, сливок, бульонов, отваров, соков), вводимых во взбитое яйцо, а также какой-либо муки (пшеничной, овсяной, гречневой, ячневой, ржаной, картофельной, гороховой) в небольшом количестве, также взбиваемой вместе с яйцом.
  

• 4 слайд

  Инструменты
  

• 5 слайд

  Материал
  яйцо куриное – 3 шт.;
  молоко – 100 мл;
  соль — ½ ч. ложки;
  мука пшеничная — ½ ст. ложки;
  масло растительное – 2 ст. ложки.
  
  

• 6 слайд

  Техника безопасности
  а) санитарно-гигиенические требования.
  - готовить пищу надо в специальной одежде.
  - перед приготовлением пищи вымыть руки с мылом, ногти должны быть коротко острижены.
  б) требования безопасности.
  - передавайте нож только ручкой вперёд.
  - на сковороду с горячим жиром продукты кладите аккуратно (от себя), чтобы не разбрызгивался жир.
  - пользуйтесь прихваткой.
  - снимая крышку с горячей посуды, приподнимайте её от себя.
  - электрические плиты включайте и выключайте сухими руками, держась за вилку.
  
  

• 7 слайд

  Технологический этап
  В сосуд впускают яйца и слегка их взбивают с помощью миксера или венчика.
  Добавляют молоко, муку и соль, тщательно смешивают все до однородности.
  
  

• 8 слайд

  Технология приготовления
  Выливают смесь на слегка разогретую с маслом сковороду.
  Сковородку накрывают крышкой.
  В течение 10-15 минут омлет выпекают до полной готовности.
  Готовый омлет должен подняться и быть хорошо пропеченным.
  Можно перевернуть омлет на другую сторону и слегка поджарить (по желанию).
  Базовый омлет готов, его можно подавать к столу.
  
  

• 9 слайд

• 10 слайд

• 11 слайд

• 12 слайд