Презентация по французскому языку "РОЖДЕСТВЕНСКОЕ ПОЛЕНО"

• 1 слайд

  
  Bûche de
  Noël
  или
  Рождественское полено
  
  Автор:
  ОБОРИНА Н.А.,
  педагог дополнительного образования
  

• 2 слайд

  История
  Рождественское полено – удивительное кулинарное произведение, родиной которого является Франция.
  История этого десерта начинается
  из глубины веков, а впервые
  описан и упомянут
  он был в 1879 году.
  

• 3 слайд

• 4 слайд

  История
  До того как стать сладким бисквитом, святочное полено было именно обыкновенным деревянным поленом.
  По старинной традиции
  нужно было его сжечь
  в очаге в канун
  Рождества.
  

• 5 слайд

• 6 слайд

  История
  К выбору рождественского полена подходили очень ответственно.
  Глава семьи размещал бревно в  очаге, поливал дерево растительным маслом, подогретым вином, натирал солью, а в углубление на полене клал хлеб, сыр,
  фасоль в зависимости от
  местности, затем и обращал
  к нему свои просьбы.
  
  

• 7 слайд

• 8 слайд

  История
  В XVI - XVII веках особенную любовь во Франции снискал обычай украшения полена, когда в очаг вместе с ним клали ленточки, засушенные цветы, сухие фрукты.
  Но шло время, сохранять эту традицию становилось все сложнее, и тогда в XVIII веке полено заменили символическим – съедобным и сладким кулинарным шедевром.
  При этом упоминается знаменательная дата:
  135 лет назад был опубликован рецепт
  бисквитного торта «Bûche de Noël»,
  который заменил собой рождественское
  деревянное полено на праздничном столе.
  
  

• 9 слайд

• 10 слайд

  История
  Итак, история завершилась тем, что рождественский обряд, издавна воспринимаемый людьми очень живо, любовно, с верой в его доброе значение, не умер, а получил свою новую, гастрономическую, версию.
  Бисквитный рождественский рулет олицетворяет несгоревшее
  полено из праздничного очага:
  чем больше сходства у десерта с деревянным оригиналом,
  тем лучше.
  
  

• 11 слайд

• 12 слайд

  В наши дни
  Зимой холодно и зябко, и всем без исключения хочется тепла.
  Горячий чай и высококалорийные блюда – идеальное средство для согревания.
  А еще зимой быстро темнеет, и от нехватки светового дня у многих появляются признаки депрессии.
  Об этих зимних особенностях всегда
  знали, недаром рождественский
  и новогодний стол заставлен 
  гормонами счастья: шоколадом, 
  пудингами, нугой, печеньем и конфетами.
  

• 13 слайд

• 14 слайд

  В наши дни
  Сегодня существует огромное множество рецептов приготовления этого десерта. А ритуал его украшения можно и сейчас назвать священным.
  На рождественском полене располагают разнообразные фигурки из шоколада, безе, марципана и других сладостей.
  

• 15 слайд

• 16 слайд

  В наши дни
  Искусные хозяйки стараются удивить свою семью настоящими шедеврами, создавая десерт максимально похожим на реальное бревно — прорисовывают кору, делают сучки, из которых растут грибы, травы и выглядывают маленькие мышки. На бревне могут располагаться
  целые сцены — Санта-Клаус
  на оленях, домик в зимнем
  лесу и многое другое…
  

• 17 слайд

• 18 слайд

  Рецепт приготовления
  Ингредиенты:
  Тесто
  Мука – 60 грамм
  Крахмал картофельный – 60 грамм
  Сахар – 150 грамм (6 столовых ложек)
  Яйца – 4 штуки
  Начинка
  Шоколад – 250 грамм
  Желток – 4 штуки
  Сахар – 150 грамм (6 столовых ложек)
  Масло сливочное – 150 грамм
  Ром или коньяк – 2 чайные ложки
  Очень крепкий чёрный кофе - 2 чайные ложки
  Кофейный крем для украшения
  Масло сливочное – 100 грамм
  Желток – 2 штуки
  Сахар – 75 грамм (3 столовые ложки)
  Ром или коньяк – 2 чайные ложки
  Очень крепкий чёрный кофе - 2 чайные ложки
  Кофе растворимый – 1 чайная ложка
  
  

• 19 слайд

• 20 слайд

  
  Источники
  
  http://kedem.ru/holidays/20140104-rozhdestvenskoe-poleno/
  http://www.videoculinary.ru/%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%82%D1%8B-%D0%B8-%D0%BF%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%BD%D1%8B%D0%B5/286724-tort-rojdestvenskoe-poleno.html
  https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A0%D0%BE%D0%B6%D0%B4%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%B2%D0%B5%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%BE%D0%B5_%D0%BF%D0%BE%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%BE
  http://www.snegovichok.ru/history/france
  http://forum.niksya.ru/topic/99-shokoladnyi-rulet-rozhdestvenskoe-poleno/