Презентация по профессии Повар, кондитер на тему: "Первомайский стол"

• 1 слайд

• 2 слайд

    Праздник труда, День труда, Праздник Весны и Труда, День международной солидарности трудящихся — отмечается во многих странах и территориях мира 1 мая или в первый понедельник мая.
  
  

• 3 слайд

  В современной России 1 мая отмечается как Праздник Весны и Труда.
  Такое же название используется в Таджикистане. На Украине в эту дату по-прежнему отмечают День международной солидарности трудящихся.
  В Казахстане в этот день отмечается Праздник единства народа Казахстана, а в Белоруссии, Киргизии, Китае, Пакистане и Шри-Ланке празднуют День труда.
  
  

• 4 слайд

  В США праздник с таким же названием, День труда ( Labor Day), отмечают в первый понедельник сентября, а в Японии «День благодарности труду» отмечается 23 ноября.
  День труда в США впервые отметили в Нью-Йорке 5 сентября 1882 года, а первый понедельник сентября установили в качестве даты празднования спустя два года.
  Дни, посвященные труду и трудящимся, существуют в 142 странах мира, но не все они, как уже отмечено, празднуются именно 1 мая.
  

• 5 слайд

  Согласно Ленину, рабочие в этот день празднуют –
  своё пробуждение к свету и знанию, своё объединение в один братский союз для борьбы против всякого угнетения, за социалистическое устройство общества.
  В СССР Первое мая было праздником рабочих.
  

• 6 слайд

  После Октябрьской революции 1917 года праздник стал официальным. В СССР первоначально он назывался «день Интернационала», позднее он стал называться «День международной солидарности трудящихся — Первое Мая» и отмечаться 1 и 2 мая. 1 мая в Советском Союзе был нерабочим днём с 1918 года согласно Кодексу законов о труде РСФСР, 2 мая — с 1928 года согласно постановлению ЦИК СНК СССЗ «О праздничных днях, посвященных дню Интернационала, и об особых днях отдыха» от 23 апреля того года.
  1 мая проводились демонстрации трудящихся и военные парады (первый первомайский парад РККА состоялся в 1918 году на Ходынском поле). На второй день праздника, как правило, во всей стране проходили «маёвки» — массовые празднования на природе.
  

• 7 слайд

  В 1992 году праздник был переименован в «Праздник весны и труда».
  В современной России праздник утратил свой изначальный политический характер. Согласно оценкам некоторых СМИ, для большинства граждан страны этот день — всего лишь повод для развлечений, дополнительный выходной и начало дачно-огородного сезона.
  

• 8 слайд

  Маёвки
  С первым мая тесно связано возникновение маёвок, представлявших собой пикник. Эта традиция празднования на природе была распространена в СССР.
  В дореволюционной России, маёвка представляла собой нелегальное собрание рабочих, устраиваемое за городом в день 1-го мая. Маевки преследовались царской полицией.
  
  А что же было принято готовить на маёвках?
  

• 9 слайд

  Свежий воздух, дружная компания и костёр — вот типичный майский пикник. Главное блюдо на нём, конечно же…
  

• 10 слайд

  Шашлык
  Жареное на костре мясо – это нечто особенное. Дома, в духовке и даже на аэрогриле никогда не приготовить такого ароматного, поджаренного шашлыка, как на углях костра, разведенного на берегу речки в ближайшем лесу. А чтобы мясо получалось мягким и нежным, на свете придуманы маринады.
  

• 11 слайд

  ШУРПА
  Это блюдо восточной кухни, имеющее у разных народов различные, но созвучные названия: шурпа, чорба, шорпо, сорпа и другие. Но, как ни назови, это мясной наваристый суп с овощами. Особенно вкусным он получается, если варить его на костре. Блюдо трудоёмкое, но, если вы целый день на природе, оно согреет и зарядит энергией.
  Традиционно шурпу готовят из баранины, но можно использовать говядину или свинину. 
  
  

• 12 слайд

  Люля-кебаб
  Кебабами на Кавказе и в Центральной Азии называют блюда из жареного мяса. Существует множество разновидностей этого кушанья. Люля — это кебаб из фарша, нанизанного на шампуры и обжаренного на мангале. По классическому рецепту люля готовят из баранины, но можно использовать и говядину, и свинину, и даже курицу. Особенность фарша для люля-кебаба в том, что в него не добавляются яйца или хлеб. Только мясо, лук и специи. 
  

• 13 слайд

  Овощи гриль
  Многие в дополнение к шашлыку жарят овощи. Чаще всего их просто режут, смазывают растительным маслом, нанизывают на шампуры или кладут на решётку и томят на углях. Так можно приготовить любые овощи: помидоры, баклажаны, кабачки и так далее. 
  Также овощи запекают на углях в фольге. Например можно запечь болгарский перец с сыром, грецкими орехами и зеленью.
  

• 14 слайд

  Запечённый картофель
  Печёная картошка — вкус, знакомый с детства. Кто не ел её, сидя у костра и посыпая солью, кто не обжигал пальцы и не пачкался в золе, чистя её!
  Но из картошки на природе можно приготовить множество блюд. Например, запечь её в фольге.
  

• 15 слайд

  Картофель на шампуре
  Это ещё более простой способ приготовления картошки на майском пикнике. Для тех, кто любит хрустящие корочки.
  Ингредиенты:
  • 1 кг картофеля.
  Для маринада:
  • оливковое масло;
  • лимонный сок;
  • горчица;
  • чеснок;
  • паприка;
  • тимьян;
  • розмарин;
  • орегано;
  • петрушка.
  Все ингредиенты для маринада берутся на глаз, всё зависит от вкусовых предпочтений. Картофель используется целиком. Его нужно промыть и отварить в мундире. Главное — не переварить. Пусть картофель будет сыроватым внутри — доготовится на мангале.
  Отправьте картошку в маринад на 1–2 часа. Затем насадите на шампуры и обжаривайте на углях до образования корочки.
  

• 16 слайд

  Кофе по-походному
  Можно взять с собой термос, а можно сварить ароматный напиток прямо на костре.
  На углях можно сварить кофе по-турецки. Для этого нужна турка и сноровка. Более простой вариант — готовить кофе прямо в котелке или чайнике на костре.
  

• 17 слайд

Краткое описание документа:

Праздник труда, День труда, Праздник Весны и Труда, День международной солидарности трудящихся — отмечается во многих странах и территориях мира 1 мая или в первый понедельник мая.

В 1992 году праздник был переименован в «Праздник весны и труда».

В современной России праздник утратил свой изначальный политический характер. Согласно оценкам некоторых СМИ, для большинства граждан страны этот день — всего лишь повод для развлечений, дополнительный выходной и начало дачно-огородного сезона.

С первым мая тесно связано возникновение маёвок, представлявших собой пикник. Эта традиция празднования на природе была распространена в СССР.

В дореволюционной России, маёвка представляла собой нелегальное собрание рабочих, устраиваемое за городом в день 1-го мая. Маевки преследовались царской полицией.

А что же было принято готовить на маёвках?