Презентация по технологии 5 класс тема "Бутерброды"

• 1 слайд

  Бутерброды
  Подготовила презентацию учитель по технологии первой категории МОУ Раменская СОШ №9
  Мусатова Ж.А
  

• 2 слайд

  Хлеба маленький кусочек,
  Колбасы один кружочек,
  Треугольник сыра к ним.
  А теперь – Его едим!!!
  Приземлился прямо в рот
  Самый  вкусный … !
  
  Загадка
  
  БУТЕРБРОД
  С помощью функции заливка фигуры меняем цвет в выделенном квадрате и появляется ответ
  

• 3 слайд

  Классификация бутербродов
  

• 4 слайд

  открытые
  Виды бутербродов
  закрытые
  закусочные
  

• 5 слайд

  Простые
  Открытые бутерброды
  Сложные
  Простой бутерброд
  готовят из одного вида продукта
  Сложный бутерброд
  готовят с несколькими видами продуктов
  

• 6 слайд

  Закрытые бутерброды
  Сэндвич (англ. sandwich) -
  английское название бутерброда.
  Состоит из двух или нескольких ломтиков хлеба (булочки) и одного или нескольких слоёв мяса и других начинок.
  Чизбургер (англ. cheeseburger, от англ. Cheese - сыр) вид гамбургера, обязательно включающий в состав сыр.
  Гамбургер - вид сэндвича, состоящий из рубленой жареной котлеты, подаваемой внутри разрезанной булочки.
  

• 7 слайд

  Тартинки – разновидность открытых маленьких бутербродов с горячей закуской и основой в виде поджаренного хлеба
  
  
  Закусочные бутерброды
  Канапе – это маленькие фигурные бутерброды,
  которые красиво оформляют
  и подают в качестве закуски
  

• 8 слайд

  По легенде, бутерброд изобрёл Николай Коперник в апреле 1520 года. Произошло это во время осады замка , комендантом которого был Коперник. В замке разразилась эпидемия, причём, по наблюдению Коперника болели те, кто употреблял в пищу хлеб. Коперник предположил, что хлеб заражается при соприкосновении с посторонними предметами, особенно с полом. Тогда он предложил намазывать хлеб маслом, на котором после неудачного падения на пол легко было заметить грязь. Таким методом Коперник будто бы победил эпидемию.
  
  История происхождения бутербродов
  

• 9 слайд

  Для приготовления бутербродов используют:
  *ржаной хлеб;
  *пшеничный хлеб;
  *ржано-пшеничный (пшенично-ржаной) хлеб;
  *булочные изделия (батон, булка, булочка, *французский багет);
  *гренки, тосты;
  *крекеры, галеты, печенье;
  *хлебцы;
  *тарталетки;
  *лаваш.
  
  Основа для бутерброда
  

• 10 слайд

  1.Бутерброды должны быть приготовлены непосредственно перед подачей.
  2.Продукты, входящие в состав бутербродов, должны быть свежими.
  3.Ломтик хлеба должен быть толщиной 1-1,5 см.
  4.Хлеб должен быть полностью покрыт продуктом.
  5.Срок хранения бутербродов в холодильнике при температуре +2…+6 °С –3 суток.
  Требования к качеству готовых бутербродов:
  

• 11 слайд

  Формы бутербродов
  

• 12 слайд

  Приборы для приготовления бутербродов
  ТОСТЕР
  ЛОМТЕРЕЗКА
  РОСТЕР
  СЭНДВИЧНИЦА
  

• 13 слайд

  ФИЗКУЛЬТМИНУТКА
  Ветер дует нам в лицо.        
  Закачалось деревцо.                      
  Ветер тише, тише, тише.                       
  Деревцо всё выше, выше…
  Улыбнулись друг другу и сели.  
  

• 14 слайд

  А) Разновидность открытых маленьких бутербродов с горячей закуской и основой в виде поджаренного хлеба называется тартинка;
  Б) Бутерброд, состоящий из двух ломтиков хлеба с начинкой между ними называется канапе;
  В) Закусочный бутерброд маленького размера называется сэндвич;
  
  
  
  Ключи к ответу: А-тартинки; Б-сэндвич; В- канапе.
  
  Вопросы и задания к теме «Бутерброды»:
  С помощью функции заливка фигуры можно изменить цвет «ключи к ответу» и на картинке и откроются ответы.
  

• 15 слайд

  1.Открытые
  2.Закрытые
  3.Закусочные
  4.Горячие
  5.Холодные
  6.Простые
  7.Сложные
  
  
  Расставь бутерброды согласно картинке
  7
  1
  4
  3
  2
  5
  6
  С помощью функции заливка фигуры можно изменить цвет кружка на картинке и откроется ответ.
  

• 16 слайд

  *Бутерброды не готовят непосредственно перед подачей,
  *Хлеб должен быть слишком толстым или слишком тонким,
  *Хлеб не должен быть полностью покрыт продуктом,
  *Хранить бутерброды в холодильнике более 3 часов.
  
  НАЙДИ ОШИБКИ И ИСПРАВЬ ИХ:
  

• 17 слайд

  ВИДЫ УКРАШЕНИЙ БУТЕРБРОДОВ:
  

• 18 слайд

  РЕЦЕПТЫ БУТЕРБРОДОВ: