Презентация по технологии на тему "Сервировка десертного стола" (7 класс)

• 1 слайд

  СЕРВИРОВКА ДЕСЕРТНОГО СТОЛА
  
  
  
  
  
  
  
  
  Подготовила учитель технологии Перегудова Н.П.
  

• 2 слайд

  Сладкий стол
  Сладкий стол — не только популярная европейская традиция, но и очень яркий и красочный уголок, который не оставит равнодушными ни взрослых, ни детей: будь то свадьба на природе, детский праздник (день рождения, выпускной) или юбилей. И здесь самое важное — правильная сервировка десертного стола. Как сделать так, чтобы он привлекал внимание, но не выглядел вычурно, словно клоунское украшение, но в то же время выделялся и подчеркивал прекрасный вкус хозяина праздника? Как этого добиться
  

• 3 слайд

  Сервировка стола
  

• 4 слайд

• 5 слайд

  Десерт – сладкое блюдо, которое подается после основного, в конце трапезы
  

• 6 слайд

  Десертом является выпечка:
  
  Торты, печенье, вафли, кексы, пероги;
  Различные виды конфет, пастила, блюда из взбитых сливок;
  Сладкие Фруктово-ягодные смеси (салаты);
  Соки, компоты, кисели;
  Сладкие молочные, шоколадные, фруктово-ягодные муссы, кремы, желе;
  Мороженое и десерты из мороженного;
  Чай, кофе
  
  

• 7 слайд

  Бывают и несладкие десерты: фрукты и орехи
  

• 8 слайд

  Десерт из фруктов и орехов
  

• 9 слайд

  Подготовка к оформлению. Цвета, фон и пропорции
  

• 10 слайд

  Сервировка сладкого стола должна начинаться с выбора стола. И здесь не столь важно: будет он деревянным или пластиковым. Важны пропорции. Именно от них следует отталкиваться. Композиция должна быть единой, но не пустой и перегруженной.
  Для небольших столиков отлично подойдет компактная композиция, легкая и невесомая. С использованием конфет и леденцов.
  Если же стол большой, не стоит его заваливать горой выпечки и кучами конфет, привнося хаос в задумку. Используйте пространство с умом: на часть стола выложите десерты, на другую — поставьте фотографии именинника, положите гостевую книгу или книгу с открытками, загадками
  

• 11 слайд

• 12 слайд

  Цветовая гамма
  Продумывая композицию десертного стола, обязательно учтите, что лучше всего использовать не больше 2-4 цветов для посуды, конфет, выпечки, сладостей, скатерти и т.д. И лучше всего, конечно, использовать яркие и сочные цвета: оранжевый, желтый, зеленый, розовый, красный и фиолетовый. Обыграйте их сочетания, попробуйте что-то новое. Здесь есть, где проявить фантазию и креативный подход.
  

• 13 слайд

  Фон
  Помимо самого стола нередко к нему добавляют фон. В качестве фона могут выступить обрезанные обои или же ткань. Украсить их помогут гирлянды и даже мишура. Хорошо сочетаются зеленый и оранжевый, а также синий и желтый, пурпурный (фиолетовый) и белый.
  

• 14 слайд

  Элементы декорирования
  Сервировка такого яркого и вкусного стола предполагает и специальное декорирование. В качестве примера — можно сделать забавные таблички возле каждого десерта в едином праздничном стиле, причудливые флажки для десертов.
  Если образовалось пустое пространство, а времени заниматься гостевой книгой или оформлением фотографий нет, положите в это место стола цветы. Осенью это могут быть листья, зимой — декоративные снеговики и снежинки.
  

• 15 слайд

  Дополнительные аксессуары
  
  Наблюдать за тем, как дети пытаются щипчиками достать из большой вазы мармеладного паука, можно смотреть вечно. И это зрелище, конечно же, ничем не уступает наблюдению за огнем и прибоем.
  Не менее забавно наблюдать, как делают это взрослые.
  Пусть правильная сервировка поможет в этом.
  

• 16 слайд

  Специальная Посуда для десерта
  

• 17 слайд

  креманка
  

• 18 слайд

  тортницы
  

• 19 слайд

  вазочки
  

• 20 слайд

  Этажерка для десертов
  

• 21 слайд

  Вазы для фруктов
  

• 22 слайд

  Тарелки десертные
  

• 23 слайд

  стаканы
  

• 24 слайд

  Десертный прибор
  

• 25 слайд

• 26 слайд

  Десертный прибор
  

• 27 слайд