Проектно-исследовательская работа "Удивительный дар природы-береста"

Научно-практическая конференция

«Старт в науку 2021»

Городской округ город Кулебаки

Удивительный дар природы-береста

 

 
Работу выполнила:

 ученица 1-а класса

Дедова Виктория,

Гремячевская школа № 2

Научный руководитель:

Дудина Евдокия Михайловна-

                                                                                                              учитель начальных классов,

                                                                                                           Телефон[phone]

                                                                                                  Е-mail:[e-mail]

АННОТАЦИЯ

Дедова Виктория

Муниципальное бюджетное образовательное учреждение Гремячевская школа №2, 1 класс

Удивительный дар природы -  береста

Научный руководитель Дудина Евдокия Михайловна, МБОУ Гремячевская школа №2, учитель начальных классов.

Цель исследовательской работы: исследовать бересту и выявить её полезные свойства для человека

Задачи:

-выяснить, что такое береста?

-изучить полезные и лечебные свойства бересты и её влияние на здоровье человека;

-исследовать сохранность молока в берестяном туесе;

-исследовать сохранность хлеба в берестяной хлебнице, и сравнить с сохранностью хлеба в деревянной    и пластмассовой хлебницах;

   Актуальность данной темы состоит в том, что сейчас достаточно большой выбор материалов, но люди до сих пор используют бересту для   хозяйственных целей и для здоровья.

Объект исследования – береста и берестяные изделия.

Гипотеза: Предположим, что предметы из бересты удобны, практичны в использовании и полезны для здоровья

Практическая  значимость: убедиться в практичности и полезности бересты и заинтересовать людей применять в быту изделия из чудного материала.

ОГЛАВЛЕНИЕ

       ВВЕДЕНИЕ

I.ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ

1.1 Что такое береста?

1.2. История использования бересты.

1.3.Заготовка бересты

1.4.Целебные свойства бересты.

II. ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ

  2.1.Эксперимент № 1 Изучаем сохранность хлеба в деревянной хлебнице

  2.2.Эксперимент № 2 Исследование сохранности молока в берестяном туесе, керамической кружке и стеклянной банке.

  2.3. Эксперимент №3 Исследование сохранности муки в берестяном туеске и  бумажном пакете.

III. ЗАКЛЮЧЕНИЕ

IV. ЛИТЕРАТУРА

ВВЕДЕНИЕ

                                                                                                                     Русь моя, берёзовая!
                                                                                                               Зори ⠠ ярко-алые.
                                                                                                               Трели соловьиные позднею весной.
                                                                                                               Нивы, реки плёсовые,
                                                                                                               С паводками  шалыми.
                                                                                                               Руки очарованы чудной берестой.                                                                                                       

                                                                                                                                 Любовь Михайлова.                 

          Мой дедушка Дедов Владимир Фёдорович известен в нашем крае как мастер лозоплетения. В настоящее время он увлекся берестой, материалом, который дарует наша русская красавица-белоствольная берёза. Мы знаем, что с давних пор берёза пользуется на Руси особым почётом и уважением. Слово «берёза» произошло от слова «беречь».  Раньше оно считалось даром богов, защитником от злых духов.

        Известно, «что берёза отдает человеку для его здоровья всё: сок, почки, листья, кору, молодые веточки, нежные тонкие корешки, берёзовый гриб, берёзовый уголь, дёготь.»[1]

     А особый подарок дарит людям берёза- бересту для мастеров-умельцев. Из бересты дедушка изготавливает лапти, стельки для обуви, цветы, ключницы. Особенно красивы его шкатулки и туеса, которые он дарит родным и друзьям. Самое важное то, считает дед, что береста – экологически чистый материал, удобный для использования в хозяйстве, полезный для здоровья.

    «Лечебные свойства бересты издавна известны: стельки в обуви полезны для суставов ног, устраняют потливость, толченая береста заживляет гнойные раны.»[2]1 из 2

            Береста меня заинтересовала. Чтобы убедиться в  чудодействии бересты,  я  стала изучать и исследовать её загадочные свойства.

  I. ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ

1.1     ЧТО ТАКОЕ БЕРЕСТА

«Береста – внешний слой коры берёзы. У бересты чистый и белый наружный слой, имеются чечевички, через них берёза дышит, осуществляет газообмен. Летом они расширяются, а зимой смыкаются.»[3]

1.2.            ИЗ ИСТОРИИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ БЕРЕСТЫ

   Интернет – ресурсы, литературные источники и сообщения дедушки помогли мне узнать историю использования бересты. Источниками информации об этом являются данные раскопок археологов.   Меня удивили берестяные грамоты. На них писали наши предки. Письма на бересте, пролежав в земле много столетий, дошли до нас.

                  

  Мне стало известно, что бересту, в основном, использовали народы Сибири и Дальнего Востока. Люди делали игрушки, ковшики для воды, обувь, сосуды для хранения еды и питья, украшения для девушек и многие другие предметы.

    

         Игрушка                                          Сумочка                                   Украшения[4]

 Сейчас изготовлением таких диковинных предметов занимается в нашем крае мой дедушка.

                    1.3.ЗАГОТОВКА БЕРЕСТЫ

                          Бересту дед чаще всего заготавливает в мае. В это время верхняя часть берёзовой коры гибкая, легко снимается со ствола дерева. Бересту заготавливают из растущих деревьев и деревьев после рубки. Наилучшей считается береста со средней части дерева. Заготовленный материал сушится на воздухе.

    На следующий год на берёзе начинает нарастать новая береста. Дед не трогает живые деревья, а снимает бересту с поваленных деревьев.

1.3.           ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА БЕРЕСТЫ

    Дедушка утверждает, что люди всегда ценили и знали свойства бересты. С её помощью лечили болезни суставов, прикладывали к ране, чтоб быстрее заживала и не гноилась, прикладывали к голове для снятия боли.   

Дедушка с бабушкой используют берестяные стельки для обуви, которые регулируют температуру. Ногам на таких стельках комфортно: летом не жарко, а зимой не холодно. Постоянное ношение берестяных стелек избавляет от многих недугов, избавляет от неприятного запаха ног.

                                                           

Стельки для ног простые           Стельки для ног массажные                  Стельки ажурные

                                          II. ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ

2.1.       ЭКСПЕРИМЕНТ №1.

ИЗУЧАЕМ СОХРАННОСТЬ ХЛЕБА В БЕРЕСТЯНОЙ, ДЕРЕВЯННОЙ И ПЛАСТМАССОВОЙ ХЛЕБНИЦАХ

Если раньше люди хранили все продукты в берестяных коробах, туесах долгое время и оставались продукты свежими, то как же в настоящее время обеспечить сохранность и долговечность продуктов. Я решила исследовать сохранность хлеба в берестяной, деревянной и пластмассовой хлебницах.

В берестяной хлебнице хлеб сохраняется свежим 3-4 дня, затем засыхает, постепенно превращаясь в сухарь, вкусно пахнущий берестой. В деревянной – сохраняется 2 дня, на 3-й покрывается плесенью. В пластмассовой – сохраняется 1,5 дня, затем становится влажным, после появляется гниль.

Таким образом, я выявила, что наиболее выгоднее хранить хлеб в берестяной хлебнице.

       Хлебница                        Пластмассовая                           Деревянная

        из бересты                       хлебница                                    хлебница

2.2.       ЭКСПЕРИМЕНТ №2.

ИССЛЕДОВАНИЕ СОХРАННОСТИ МОЛОКА В БЕРЕСТЯНОМ ТУЕСКЕ, КЕРАМИЧЕСКОЙ КРУЖКЕ И СТЕКЛЯННОЙ БАНКЕ

Меня заинтересовало то, что в берестяных изделиях можно хранить хлеб и сухие продукты. Я задалась вопросом, а как же долго хранятся жидкие вещества в берестяных изделиях. Я решила проверить, как долго не прокисает молоко в туеске. Исследование я проводила в домашних условиях при комнатной температуре. Таким образом,

-в берестяном туеске молоко сохраняется свежим, не прокисая 5 дней

Берестяной туесок

                                        -   в керамической кружке - 4 дня,

Керамическая кружка

- в стеклянной банке -3 дня, закисая на 4-й день.

Стеклянная банка[5]

2.3. ЭКСПЕРИМЕНТ №3

ИССЛЕДОВАНИЕ СОХРАННОСТИ МУКИ В БЕРЕСТЯНОМ ТУЕСКЕ

 И В БУМАЖНОМ ПАКЕТЕ

                     

       Туесок для муки                        Мука в бумажном пакете

                                                            (срок хранения 6 месяцев)

Время хранения – 3 месяца, мука хранилась при одинаковой температуре в шкафу.

- в берестяном туеске мука  при просеивании  оказалась чистой;

 - в бумажном пакете в муке при просеивании  оказалось несколько мучных жучков.

Вывод: береста препятствует появлению вредителей и микроорганизмов.

  Зная свойства бересты Мои дедушка и бабушка, а также мама хранят в туесках заготавливаемые впрок травы, иван-чай, сушеные ягоды и грибы, мёд, а также растительное масло.

III. ЗАКЛЮЧЕНИЕ

               Проведя свое исследование, я узнала, что русский народ издавна пользовался изделиями из бересты. Мастера изготовляли женские украшения, игрушки для детей, домашнюю посуду и изделия для хранения пищевых продуктов. Я горжусь тем, что мой дедушка продолжает древнее народное ремесло и дарит людям радость своими изделиями. Благодаря ему мне открылся мир, связанный с чудным деревом –берёзой, с её чудодейственным материалом-берестой. Береста имеет удивительные   свойства: регулирует  температуру, сохраняет качество продуктов, лечит людей. Главное, что я усвоила, береста - это экологически чистый материал, поэтому она полезна для здоровья людей. Удивительный дар природы-береста!

Моя гипотеза подтвердилась: предметы из бересты более практичны и полезны для здоровья.

       После своих исследований буду рассказывать одноклассникам, друзьям, а также взрослым , чем полезна береста, какие берестяные изделия существуют, как они помогают сохранить здоровье человека. Я бы хотела, чтобы люди стали больше использовать берестяные изделия в быту для сохранения своего здоровья. А также хочу стать помощницей дедушке в его ремесле и дарить вместе с ним радость людям.

Исследование влияния коры березы на здоровье человека и полезное использование в быту меня очень заинтересовало. Следующее моё исследование хочется   начать с изучения народных традиций, связанных с русской красавицей - берёзой.

IV. ЛИТЕРАТУРА

.Арбат Ю.А. Путешествие за красотой. – М.: Искусство, 1996.-184с.

Детская энциклопедия. М., «Педагогика», 1980 год.

Черных Д. Ю., Цветкова Л. А. Влияние берестяных изделий на здоровье человека // Юный ученый. — 2015. — №1. — С. 108-109

https://fishki.net/2322757-lechebnye-svojstva-beresty.html

https://lukoshko70.ru/

---

[1] Арбат Ю.А. Путешествие за красотой. -М.: Искусство, 1996.стр.184

[2] Черных Д. Ю., Цветкова Л. А. Влияние берестяных изделий на здоровье человека // Юный ученый. — 2015. — №1. — С. 108-109

[3] Детская энциклопедия. М., «Педагогика», 1980 год.

[4] https://fishki.net/2322757-lechebnye-svojstva-beresty.html

[5] https://lukoshko70.ru/