Дополнительная
общеобразовательная общеразвивающая программа «Занимательная химия»
(Естественно-научное
направление)
1.
Пояснительная записка
- Предлагаемая программа имеет
естественнонаучную направленность, которая является важным направлением в
развитии и формировании у школьников первоначального целостного представления о
мире на основе сообщения им некоторых химических знаний”.
В процессе изучения данного курса учащиеся
совершенствуют практические умения, способность ориентироваться в мире
разнообразных химических материалов, осознают практическую ценность химических
знаний, их общекультурное значение для образованного человека. Решение задач
различного содержания является неотъемлемой частью химического образования.
Решение задач воспитывает у учащихся трудолюбие, целеустремленность,
способствует осуществлению политехнизма, связи обучения с жизнью,
профессиональной ориентации, вырабатывает мировоззрение, формирует навыки
логического мышления.
Необходимость введения данного курса
обусловлена недостаточной прикладной направленностью базового курса химии 8-9
класса и повышенным количеством болеющих детей. Отличительной чертой программы
является то, что в изучении данного курса использованы понятия, с которыми
учащиеся знакомы, они встречаются с ними ежедневно. Это такие понятия, как пища
и её состав, а также вредная и полезная пища. Часто люди не задумываются над
тем, что они едят, насколько питательны продукты.
Данный курс важен потому, что он
охватывает теоретические основы химии и практическое назначение химических
веществ в повседневной жизни, позволяет расширить знания учащихся о химических
методах анализа, способствует овладению методиками исследования. Курс содержит
опережающую информацию по органической химии, раскрывает перед учащимися
интересные и важные стороны практического использования химических знаний.
Практическая направленность изучаемого
материала делает данный курс очень актуальным. Содержание курса позволяет
ученику любого уровня включиться в учебно-познавательный процесс и на любом
этапе деятельности.
-
Данная программа разработана на основе Примерной программы по химии среднего
общего образования (2016 г.)
- Продолжительность реализации программы 1
год, что составляет 34 часа.
- Наполняемость группы от 12 человек.
- Новизна и актуальность.
Программа кружка «Занимательная
химия» предусматривает целенаправленное углубление основных химических понятий,
полученных детьми на уроках химии, биологии, географии, информатики.
Кроме теоретических знаний, практических
умений и навыков у учащихся формируются познавательные интересы. Чтобы не
терять познавательного интереса к предмету кружка учебная программа
предусматривает чередование теоретических и практических видов деятельности. Для
вводных занятий кружка характерно сочетание элементов занимательности и
научности. Программа кружка включает: знакомство с приёмами лабораторной
техники, с организацией химического производства, изучение веществ и материалов
и их применение.
- Цель
Цель программы – является формирование у
учащихся глубокого и устойчивого интереса к миру веществ и химических
превращений, приобретение необходимых практических умений и навыков по
лабораторной технике; создание условий для раскрытия роли химии как интегрирующей
науки естественного цикла, имеющей огромное прикладное и валеологическое
значение.
- Задачи
Обучающие:
• формирование навыков и умений
научно-исследовательской деятельности;
• формирование у учащихся навыков
безопасного и грамотного обращения с веществами;
• формирование практических умений
и навыков разработки и выполнения химического эксперимента;
• продолжить развитие
познавательной активности, самостоятельности, настойчивости в достижении
цели, креативных способностей учащихся;
• продолжить формирование
коммуникативных умений;
• формирование презентационных
умений и навыков;
• на примере химического материала
начать развитие учебной мотивации школьников на выбор профессии, связанной с
химическим производством;
• дать возможность учащимся
проверить свои способности в естественнообразовательной области.
• Формирование основных методов
решения нестандартных и олимпиадных задач по химии
Развивающие:
• Развивать внимание, память,
логическое и пространственное воображения.
• Развивать конструктивное мышление
и сообразительность;
Воспитательные:
• Вызвать интерес к изучаемому
предмету
• Занимательно и ненавязчиво
внедрить в сознание учащихся о необходимости сохранения и укрепления своего
здоровья и здоровья будущего поколения.
• Воспитывать нравственнее и
духовное здоровье
-Формы и режим занятий.
Занятия в кружке проводятся индивидуальные
и групповые. Подбор заданий проводится с учётом возможностей детей, в
соответствии с уровнем их подготовки и, конечно, с учётом желания. В случае
выполнения группового задания даётся возможность спланировать ход эксперимента
с чётким распределением обязанностей для каждого члена группы. Основные формы
занятий кружка «Занимательная химия» - лекции, рассказы учителя, обсуждение
проблем, практические работы, просмотр видеофильмов, решение задач с
нестандартным содержанием. Члены кружка готовят рефераты и доклады, сообщения.
Для активизации познавательного
интереса учащихся применяются следующие методы: использование
информационно-коммуникативных технологий (показ готовых компьютерных
презентаций в PowerPoint, составление учащимися
компьютерных презентаций в программе PowerPoint,
работа в сети Интернет), устные сообщения учащихся, написание рефератов,
выполнение практических работ с элементами исследования, и социологический
опрос населения.
- Возраст детей (13-14 лет)
- Ожидаемые результаты
В результате прохождения программного
материала, учащийся имеет представление о:
- о
прикладной направленности химии;
- необходимости
сохранения своего здоровья и здоровья будущего поколения;
- о
веществах и их влияния на организм человека;
- о
химических профессиях.
Учащиеся должны знать:
- Правила
безопасности работы в лаборатории и обращения с веществами;
- Правила
сборки и работы лабораторных приборов;
- Определение
массы и объема веществ;
- Правила
экономного расхода горючего и реактивов
- Необходимость
умеренного употребления витаминов, белков, жиров и углеводов для здорового образа
жизни человека;
- Пагубное
влияние пива, некоторых пищевых добавок на здоровье человека;
- Качественные
реакции на белки, углеводы;
- Способы
решения нестандартных задач
Учащиеся должны уметь:
- Определять
цель, выделять объект исследования, овладеть способами регистрации полученной
информации, ее обработки и оформления;
- Пользоваться
информационными источниками: справочниками, Интернет, учебной литературой.
- Осуществлять
лабораторный эксперимент, соблюдая технику безопасности;
- работать
со стеклом и резиновыми пробками при приготовлении приборов для проведения
опытов;
- осуществлять
кристаллизацию, высушивание, выпаривание, определять плотность исследуемых
веществ;
- Определять
качественный состав, а так же экспериментально доказывать физические и
химические свойства исследуемых веществ;
- Получать
растворы с заданной массовой долей и молярной концентрацией, работать с
растворами различных веществ;
- Находить
проблему и варианты ее решения;
- Работать
в сотрудничестве с членами группы, находить и исправлять ошибки в работе
других участников группы;
- Уверенно
держать себя во время выступления, использовать различные средства наглядности
при выступлении.
- Вести
дискуссию, отстаивать свою точку зрения, найти компромисс;
- Проводить
соцопрос населения: составлять вопросы, уметь общаться.
Учащиеся должны владеть:
Навыками обработки полученной информации и
оформлять ее в виде сообщения, реферата или компьютерной презентации
- Навыками
экспериментального проведения химического анализа.
Мониторинг результатов выполнения целей и
задач программы предполагает наблюдение за деятельностью учащихся на уроках,
отслеживание количества учащихся, занимающихся исследовательской и проектной
деятельностью и её результативности.
- Формами подведения итогов реализации
целей и задач программы кружка «Занимательная химия» являются:
·
Решение задач различного уровня;
·
Создание сборников задач, интеллектуальных
игр, кроссвордов
·
доклады и рефераты учащихся;
2.
Учебно-тематический план
№
п/п
|
Название
темы, блока
|
Количество
часов
|
Всего
часов
|
Теория
|
Практика
|
|
Химическая лаборатория
|
11
|
6
|
5
|
1
|
Введение
|
|
|
|
2
|
Ознакомление с кабинетом
химии и изучение правил
технике
безопасности
|
|
|
|
3
|
Знакомство с лабораторным
оборудованием
|
|
|
|
4
|
Стекло.
Химическая посуда
Почему
нельзя резко охлаждать стекло. Как делают цветные стекла
|
|
|
|
5
|
Хранение
материалов и реактивов в химической лаборатории.
|
|
|
Практическая
работа. Составление
таблиц, отражающих классификацию веществ, изготовление этикеток
неорганических веществ, составление списка реактивов, несовместимых для
хранения.
|
6
|
Нагревательные
приборы и пользование ими.
|
|
|
Практическая
работа.
Использование нагревательных приборов. Изготовление спиртовки из подручного
материала.
|
7
|
Взвешивание,
фильтрование и перегонка
|
|
|
Практическая
работа.
Изготовление
простейших фильтров из подручных средств. Разделение неоднородных смесей
|
8
|
Выпаривание
и кристаллизация
|
|
|
Практическая
работа.
Выделение растворённых веществ методом выпаривания и кристаллизации на
примере раствора поваренной соли
|
9
|
Физические
свойства веществ. Агрегатное состояние вещества. Цвет. Запах. Растворимость в
воде. Плотность.
|
|
|
|
10
|
Основные
приемы работы с твердыми, жидкими, газообразными веществами. Лабораторные
способы получения неорганических веществ
|
|
|
Практическая работа. Опыты. иллюстрирующие основные приёмы работы с твердыми, жидкими и
газообразными веществами.
Практическая работа. Получение неорганических веществ в химической лаборатории. Получение
сульфата меди из меди, хлорида цинка из цинка.
|
11
|
Занимательные
опыты по теме: «Химические реакции вокруг нас».
|
|
|
|
|
Логика
|
1
|
1
|
|
12
|
Вперед к покорению вершин олимпиад.
Проведение дидактических игр:
- кто
внимательнее
- кто
быстрее и лучше
- узнай
вещество
узнай
явление
|
|
|
|
|
Прикладная
химия
|
7
|
5
|
2
|
13
|
Химия в быту. Техника безопасности обращения с бытовыми
химикатами.
|
|
|
Практическая
работа.
Техника
безопасности при обращения с бытовыми химикатами
Практическая
работа
Выведение
пятен ржавчины, чернил, жира
Практическая
работа.
Чистка
изделий из серебра, мельхиора и т. д.
|
14
|
Практикум
исследование «Моющие средства для посуды».
|
|
|
Практикум
исследование «Моющие средства для посуды».
|
15
|
Химия в природе.
|
|
|
|
16
|
Химия и
человек. Химик в парикмахерской. Чтение докладов и рефератов.
|
|
|
|
17
|
Салон
красоты
|
|
|
|
18
|
Химия в
кастрюльке. Химия в консервной банке
|
|
|
|
|
Химия и профессия
|
4
|
4
|
|
19
|
Обзор профессий, требующих знания химии Профориентационная
лекция. Профессия фармацевта и провизера. Домашняя аптечка и ее содержимое.
|
|
|
|
20
|
Агрономы, овощеводы, цветоводы.
|
|
|
|
21
|
Медицинские работники.
|
|
|
|
22
|
Кто готовит для нас продукты питания?
|
|
|
|
|
Химия и жизнь
|
9
|
5
|
4
|
23
|
История химии
|
|
|
|
24
|
Галерея великих химиков
|
|
|
|
25
|
Химия на службе правосудия Химия и прогресс человечества
|
|
|
|
27
|
Химия и медицина.
|
|
|
|
28
|
Белки, жиры, углеводы в питании человека. Витамины. Пищевые
добавки
|
|
|
|
29
|
Практикум исследование «Чипсы». Практикум исследование
«Мороженое»
|
|
|
Практикум
исследование «Чипсы». Практикум исследование «Мороженое»
|
30
|
Практикум исследование «Шоколад». Практикум исследование
«Жевательная резинка»
|
|
|
Практикум
исследование «Шоколад». Практикум исследование «Жевательная резинка»
|
31
|
Практикум исследование «Газированные напитки». Практикум
исследование «Минеральные воды»
|
|
|
Практикум
исследование «Газированные напитки». Практикум исследование «Минеральные
воды»
|
32
|
Практикум исследование «Чай». Практикум исследование
«Молоко»
|
|
|
Практикум
исследование «Чай». Практикум исследование «Молоко»
|
|
Итоговое занятие
|
2
|
2
|
|
33
|
Игра «Счастливый случай». Проведение игр и конкурсов среди
учащихся 8-9 классов членами кружка.
|
|
|
|
34
|
Общий смотр знаний. Игра “Что? Где? Когда?”
|
|
|
|
|
Итого:
|
34
|
23
|
11
|
3.
Содержание
Раздел 1: «Химическая лаборатория»
1. Вводное занятие. Знакомство с
учащимися, анкетирование: (что привело тебя в кружок “Занимательной химии”).
Выборы совета, девиза, эмблемы кружка, знакомства кружковцев с их обязанностями
и оборудованием рабочего места, обсуждение и корректировка плана работы кружка,
предложенного учителем.
2. Ознакомление с кабинетом химии и
изучение правил техники безопасности. Правила безопасной работы в кабинете
химии, изучение правил техники безопасности и оказания первой помощи,
использование противопожарных средств защиты. Игра по технике безопасности.
3. Знакомство с лабораторным
оборудованием. Ознакомление учащихся с классификацией и требованиями,
предъявляемыми к хранению лабораторного оборудования, изучение технических
средств обучения, предметов лабораторного оборудования. Техника демонстрации
опытов (на примерах одного - двух занимательных опытов).
Практическая работа. Ознакомление с
техникой выполнения общих практических операций наливание жидкостей,
перемешивание и растворение твердых веществ в воде.
4. Хранение материалов и реактивов в
химической лаборатории. Знакомство с различными видами классификаций химических
реактивов и правилами хранения их в лаборатории
Практическая работа. Составление таблиц, отражающих
классификацию веществ, изготовление этикеток неорганических веществ,
составление списка реактивов, несовместимых для хранения.
5. Нагревательные приборы и пользование
ими. Знакомство с правилами пользования нагревательных приборов: плитки,
спиртовки, газовой горелки, водяной бани, сушильного шкафа. Нагревание и
прокаливание.
Практическая работа. Использование
нагревательных приборов. Изготовление спиртовки из подручного материала.
6. Взвешивание, фильтрование и перегонка.
Ознакомление учащихся с приемами взвешивания и фильтрования, изучение процессов
перегонки. Очистка веществ от примесей
Практическая работа.
1. Изготовление простейших фильтров
из подручных средств. Разделение неоднородных смесей.
2. Перегонка воды.
7. Выпаривание и кристаллизация
Практическая работа. Выделение
растворённых веществ методом выпаривания и кристаллизации на примере раствора
поваренной соли .
8. Основные приемы работы с твердыми,
жидкими, газообразными веществами. Лабораторные способы получения
неорганических веществ.
Демонстрация фильма.
Практическая работа. Опыты, иллюстрирующие
основные приёмы работы с твердыми, жидкими и газообразными веществами.
Практическая работа. Получение
неорганических веществ в химической лаборатории Получение сульфата меди из
меди, хлорида цинка из цинка.
Наглядные пособия, схемы, таблицы,
плакаты.
9. Приготовление растворов в химической
лаборатории и в быту. Ознакомление учащихся с процессом растворения веществ.
Насыщенные и пересыщенные растворы. Приготовление растворов и использование их
в жизни.
Практическая работа. Приготовление
растворов веществ с определённой концентрацией растворённого вещества.
Получение насыщенных и пересыщенных растворов, составление и использование
графиков растворимости.
10. Кристаллогидраты. Кристаллическое
состояние. Свойства кристаллов, строение и рост кристаллов.
Практическая работа. Получение кристаллов
солей из водных растворов методом медленного испарения и постепенного понижения
температуры раствора (хлорид натрия, медный купорос, алюмокалиевые квасцы).
Домашние опыты по выращиванию кристаллов
хлорида натрия, сахара.
11. Занимательные опыты по теме:
Химические реакции вокруг нас. Показ демонстрационных опытов.
• “Вулкан” на столе,
• “Зелёный огонь”,
• “Вода-катализатор”,
• «Звездный дождь»
• Разноцветное пламя
• Вода зажигает бумагу
Раздел 2. «Логика»
12. Решение задач по химии.
13. Проведение дидактических игр
Проведение конкурсов и дидактических игр:
• кто внимательнее
• кто быстрее и лучше
• узнай вещество
• узнай явление
Раздел 3. «Прикладная химия»
14. Химия в быту. Ознакомление учащихся с
видами бытовых химикатов. Разновидности моющих средств. Использование
химических материалов для ремонта квартир.
Практическая работа. Выведение пятен
ржавчины, чернил, жира.
Наглядные средства: плакаты, таблицы,
образцы моющих средств.
15.Практикум исследование «Моющие средства
для посуды».
Работа с этикеткой.
Опыт 1. Определение кислотности.
Опыт 2. Определение мылкости.
Опыт 3. Смываемость со стакана.
Анкетирование. Социологический опрос.
16. Химия в природе. Сообщения учащимися о
природных явлениях, сопровождающимися химическими процессами. Проведение
занимательных опытов по теме « Химия в природе».
Демонстрация опытов:
• Химические водоросли
• Тёмно-серая змея.
• Оригинальное яйцо
• Минеральный «хамелеон»
Вода и ее охрана
Распределение воды на Земле. Водные
ресурсы страны. Вода в быту, промышленности, сельском хозяйстве, природе.
Аномальные свойства воды. Дистиллированная вода. Тяжелая вода. Основные
источники загрязнения водных бассейнов, последствия загрязнения. Меры борьбы с
загрязнением бассейнов. Методы очистки воды. Перспективы развития водоочистки.
Методы обработки воды. Проблема пресной воды, пути ее получения. Рациональное
использование и охрана водных ресурсов.
17. Химия и человек. Чтение докладов и
рефератов.
• -Ваше питание и здоровье
• -Химические реакции внутри нас
19. Занятие по профориентации.
Заочная экскурсия.
20. Химия и медицина. Формирование
информационной культуры учащихся. Составление и чтение докладов и рефератов.
Устный журнал на тему химия и медицина.
21. Белки, жиры, углеводы в питании
человека.
Важнейшие компоненты пищи. Значение
белков, жиров, углеводов, минеральных веществ в питании. Таблица расхода
энергии при различных видах деятельности человека.
22. Витамины.
Витамины, их классификация и значение для
организма человека. Источники поступления витаминов в человеческий организм.
Содержание витаминов в пищевых продуктах. Антивитамины. Авитаминоз.
Исследование: витамины в меню школьной столовой.
23. Пищевые добавки.
Биологические пищевые добавки и их влияние
на здоровье. Данное приложение используется во время всех практикумах при
работе с этикетками.
24. Практикум - исследование «Чипсы».
Выступление ученика с докладом «Пагубное
влияние чипсов на человека».
Работа в группах. Для исследования берется
не мене 3 разных упаковок чипсов (лучше, если дети принесут их сами). Все
результаты заносятся в таблицу. Определяется объект и предмет исследования.
Опыт 1. Работа с этикетками
Опыт 2. Изучение физических свойств
чипсов:
ломкость,
растворение в воде,
надавливание бумажной салфеткой для
определения количества жира
вкусовые качества.
Опыт 3. Горение чипсов.
Опыт 4. Проверка на наличие крахмала. Опыт
проводится с помощью спиртового раствора йода. Ученики сравнивают интенсивность
окрашивания.
Опыт 5. Растворение чипсов в кислоте и
щелочи.
Далее группы готовят 5 вопросов для
социологического опроса учеников школы.
25. Практикум - исследование «Мороженое»
Выступление ученика с докладом «О пользе и
вреде мороженого».
Работа в группах. Для исследования берется
не мене 3 разных видов мороженого. Все результаты аналогично заносятся в
таблицу. Определяется объект и предмет исследования.
Опыт 1. Работа с этикетками
Опыт 2. Изучение физических свойств
мороженого.
Учащиеся могут сами предложить
эксперимент.
Опыт 3. Ксантопротеиновая реакция.
В пробирку помещают мороженое, добавляют
азотную кислоту и нагревают. Появление желтого окрашивания показывает наличие
белка (наличие ароматических аминокислот).
Опыт 4. Обнаружение углеводов.
В пробирку помещают мороженое, добавляют
1мл. гидроксида натрия и несколько капель сульфата меди (II), перемешивают.
Появление ярко-синего окрашивания свидетельствует о наличии многоатомных
спиртов. Полученный раствор нагревают на спиртовке. Гидроксид меди (ΙΙ) при
этом восстанавливается до оранжевого CuOH, который затем разлагается до Cu2O
красного цвета. В ходе реакции может образоваться и медь («медное зеркало»).
26. Практикум - исследование «Шоколад»
Выступление ученика с докладом «О пользе и
вреде шоколада».
Работа в группах. Для исследования берется
не мене 3 разных видов шоколада. Все результаты аналогично заносятся в таблицу.
Определяется объект и предмет исследования.
Опыт 1. Работа с этикетками
Опыт 2. Изучение физических свойств
шоколада.
Цвет, запах, вкус, ломкость,
растворимость в воде
Обнаружение жиров – разминаем
шоколад на бумажной салфетке, наличие жирного пятна указывает на наличие
непредельных жиров.
Опыт 3. Обнаружение в шоколаде углеводов.
Насыпаем в пробирку тёртый шоколад и
приливаем воды. Встряхиваем содержимое пробирки несколько раз и фильтруем.
Добавляем к фильтрату 1 мл едкого натра NaOH и 2-3 капли раствора сульфата
меди(II) CuSO4. Встряхиваем пробирку. Появляется ярко-синее окрашивание. Такую
реакцию даёт сахароза, представляющая собой многоатомный спирт.
Опыт 4. Ксантопротеиновая реакция.
Насыпаем в пробирку тёртый шоколад и
приливаем 2-3 мл воды. Встряхиваем содержимое пробирки несколько раз и
фильтруем. Приливаем к фильтрату, соблюдая осторожность, концентрированную
азотную кислоту HNO3. Нагреваем полученную смесь. Наблюдаем жёлтое окрашивание,
переходящее в оранжево-жёлтое при добавлении 25%-ного раствора аммиака. Такую
реакцию дают остатки ароматических аминокислот, входящие в состав белков
шоколада.
27. Практикум - исследование «Жевательная
резинка»
Выступление учеников с докладами: «История
жевательной резинки», «Жевательная резинка: беда или тренинг для зубов?»
Работа в группах.
Опыт 1. Работа с этикетками
Опыт 2. Изучение физических свойств:
Проверка на растяжимость.
Жевательную резинку необходимо хорошо разжевать, затем максимально растянуть и
измерить линейкой.
Проверка на долговременность
вкуса. В группе ученики одновременно начинают жевать разные жевательные
резинки, и засекают время пока вкус не пройдет.
Опыт 3. Наличие красителей.
Жевательную резинку нарезают кусочками и
опускают в воду. Перемешивают. При наличии красителей, вода окрашивается.
Опыт 4. Определение кислотности.
В пробирки из опыта 3 помещают
универсальную индикаторную бумажку. По результатам окрашивания определяют
среду.
Опыт 5. Обнаружение подсластителей.
В пробирку помещают порезанную жевательную
резинку и приливают 5 мл 96 % этилового спирта. Пробирку закрывают пробкой и
интенсивно встряхивают в течение 1 мин. Затем смесь фильтруют и в фильтрате
определяют присутствие подсластителей (сахарозы, сорбита, ксилита, маннита), являющихся
многоатомными спиртами. Для этого к раствору приливают 1 мл раствора NaOH и 1–2
капли раствора CuSO4. Смесь взбалтывают. Появляется характерное ярко-синее
окрашивание (качественная реакция на многоатомные спирты).
28. Тайны воды.
Самое необыкновенное вещество – вода. Вода
– основа жизни. Аномалии и тайны воды. Изучение воды японским ученым Масару
Эмото: умение воды слушать музыку, добрые слова и молитвы, умение отрицательно
реагировать на загрязнения, сквернословия, компьютеры и мобильные телефоны.
Живая и мертвая вода. Лечимся водой. (Приложение Презентация «Вода»)
29. Практикум исследование «Газированные
напитки»
Выступление ученика с докладом «Влияние
газированных напитков на здоровье человека».
Работа в группах. Для исследования берется
не мене 3 разных видов мороженого. Все результаты аналогично заносятся в
таблицу.
Опыт 1. Работа с этикетками.
Опыт 2. Обнаружение сахара выпариванием.
Опыт 3. Определение кислотности.
Определяем с помощью универсальной
индикаторной бумажки.
Опыт 4. Опыт с куриным мясом.
30. Пивной алкоголизм.
Лекция с показом Презентации «Пивной
алкоголизм». Лабораторная работа: влияние спиртов на белки.
31. Практикум исследование «Чай»
Выступление учащихся с докладом «Полезные
свойства чая»:
Опыт 1. Рассматривание чаинок.
Опыт 2. Влияние кислоты и щелочи на
заваренный чай.
32. Практикум исследование «Молоко»
Опыт 1. Работа в группе с этикетками:
Работа с этикетками
МОЛОКО
|
ККАЛ
|
ЖИРНОСТЬ
|
СОСТАВ
|
УГЛЕВОДЫ
|
ЖИРЫ
|
БЕЛКИ
|
1. Молоко «Простаквашино»
|
58 ккал
|
3,2 %
|
4,7 г.
|
3,2 г.
|
2,6 г.
|
2. Молоко «Вамин»
|
53 ккал
|
2,5 %
|
4,7 г.
|
2,5 г.
|
2,8 г.
|
3. Молоко «Домик в деревне»
|
53 ккал
|
2,5 %
|
4,7 г.
|
2,5 г.
|
2,8 г.
|
4. Молоко «Вкуснеево»
|
53 ккал
|
2,5 %
|
4,7 г.
|
2,5 г.
|
2,8 г.
|
Опыт 2. Определение вкуса молока.
Опыт 3. Определение цвета молока.
Опыт 4. Определение консистенции молока.
Опыт 5. Определение кислотности молока.
Универсальным индикатором.
Опыт 6. Определение белка в молоке.
Ксантопротеиновая реакция.
Опыт 7. Определение белка в молоке.
Биуретовая реакция.
Опыт 8. Определение соды в молоке.
Добавляем соляную кислоту.
Опыт 9. Определение крахмала в молоке. С
помощью спиртового раствора йода.
33. Игра «Счастливый случай».
Изготовление плакатов с пословицами,
поговорками, афоризмами, выпуск стенгазет с занимательными фактами.
Игра. «Счастливый случай»
Проведение игр и конкурсов среди учащихся
8-9 классов членами кружка. Составление кроссвордов, ребусов, проведение игр:
• “Химическая эстафета”
• “Третий лишний”.
34. Общий смотр знаний. Игра “Что? Где?
Когда?”
Подведение итогов и анализ работы кружка
за год. Отчет членов кружка, демонстрация изготовленных членами кружка
наглядных пособий, простейших приборов, конкурсных газет, выращенных
кристаллов, рефератов и т.д.
Проведение заключительной игры.
Игра. « Что? Где? Когда?»
4.
4.1. Методическое обеспечение
Лекции, игры, практические работы,
практикум-исследование, доклады, рефераты, устный журнал.
4.2. Материально-техническое обеспечение
Материально-техническая база:
- кабинет химии, интерактивная доска,
мультимедиа, набор видеокассет и мультимедийные средства, виртуальная
лаборатория, химическая лаборатория.
Внутришкольные связи:
- кабинеты информатики, биологии, физики.
Внешние связи:
- аптека поселка.
5. Формы аттестации и оценочные материалы
Мониторинг результатов выполнения целей и
задач программы предполагает наблюдение за деятельностью учащихся на уроках,
отслеживание количества учащихся, занимающихся исследовательской и проектной
деятельностью и её результативности.
Результаты работы кружка фиксируются в
оценочном листе, листе самооценки и листе индивидуальный достижений (Приложение
2).
6.
Список информационных источников
1. Казьмин
В.Д. Курение, мы и наше потомство. – М.: Сов.Россия, 1989.
2. Пичугина
Г.В. Повторяем химию на примерах и повседневной жизни. Сборник заданий для
старшеклассников и абитуриентов с ответами и решениями. – М.:АРКТИ, 1999.
3. Мир
химии. Занимательные рассказы о химии: Сост.: Смирнов Ю.И. – СПб.: ИКФ
«МиМ-Экспресс», 1995.
4. Пичугина
Г.В. Химия и повседневная жизнь человека – М.: Дрофа, 2004.
5. Я
познаю мир: Детская энциклопедия: Химия/ Авт.-сост. Савина Л.А. – М.: АСТ,
1995.
6. Аликберова
Л. Занимательная химия: Книга для учащихся, учителей и родителей. – М.:
АСТ-ПРЕСС, 1999.
7. О.С.Габриелян,
И.Г.Остроумов, А.А. Карцова Органическая химия 10 класс / М., Дрофа, 2005.
8. Не
кури. Народ Ру напоминает: курение вредит Вашему здоровью.
http://nekuri2.narod.ru/
9. Дом
Солнца. Публицистика. Тайны воды. http://www.sunhome.ru/
journal/14191
10. Великая
тайна воды. http://slavyanskaya-kultura.nnm.ru/velikaya_
tajna_vody_1
11. Комсомольская
правда. Тайны воды. http://www.kp.ru/daily/23844.
3/62515/
12. http://www.aquadisk.ru/articles/157/158/interestingly.html
13. Яковишин
Л.А. Химические опыты с жевательной резинкой // Химия в шк. – 2006. – № 10. –
С. 62–65.
14. Яковишин
Л.А. Химические опыты с шоколадом // Химия в шк. – 2006. – № 8. – С. 73–75.
Шульженко Н.В. Элективный курс «Химия и
здоровье» для 9-х классов.http://festival.1september.ru/2005_2006/index.php?numb_artic=310677
15. Внеклассная
работа по химии/ Сост. М.Г. Гольдфельд.- М.: Просвещение 1976.
16. Войтович
В.А. Химия в быту. – М.: Знание 1980.
17. Гроссе
Э., Вайсмантель Х. Химия для любознательных. – Л. Химия , 1978.
Приложение
1.
Календарно-учебный
график
№
п/п
|
Тема
|
Дата проведения
|
|
Химическая
лаборатория
|
|
1
|
Введение
|
4.09
|
2
|
Ознакомление
с кабинетом химии и изучение правил
технике
безопасности
|
11.09
|
3
|
Знакомство
с лабораторным оборудованием
|
18.09
|
4
|
Стекло.
Химическая посуда
Почему
нельзя резко охлаждать стекло. Как делают цветные стекла
|
25.09
|
5
|
Хранение
материалов и реактивов в химической лаборатории.
|
2.10
|
6
|
Нагревательные
приборы и пользование ими.
|
9.10
|
7
|
Взвешивание,
фильтрование и перегонка
|
16.10
|
8
|
Выпаривание
и кристаллизация
|
23.10
|
9
|
Физические
свойства веществ. Агрегатное состояние вещества. Цвет. Запах. Растворимость в
воде. Плотность.
|
6.11
|
10
|
Основные
приемы работы с твердыми, жидкими, газообразными веществами. Лабораторные
способы получения неорганических веществ
|
13.11
|
11
|
Занимательные
опыты по теме: «Химические реакции вокруг нас».
|
20.11
|
|
Логика
|
|
12
|
Вперед
к покорению вершин олимпиад. Проведение дидактических игр: кто внимательнее,
кто быстрее и лучше, узнай вещество, узнай явление
|
27.11
|
|
Прикладная
химия
|
|
13
|
Химия
в быту. Техника безопасности обращения с бытовыми химикатами.
|
4.12
|
14
|
Практикум
исследование «Моющие средства для посуды».
|
11.12
|
15
|
Химия
в природе.
|
18.12
|
16
|
Химия
и человек. Химик в парикмахерской. Чтение докладов и рефератов.
|
25.12
|
17
|
Салон
красоты
|
15.01
|
18
|
Химия
в кастрюльке. Химия в консервной банке
|
22.01
|
|
Химия
и профессия
|
29.01
|
19
|
Обзор
профессий, требующих знания химии Профориентационная лекция. Профессия
фармацевта и провизера. Домашняя аптечка и ее содержимое.
|
5.02
|
20
|
Агрономы,
овощеводы, цветоводы.
|
12.02
|
21
|
Медицинские
работники.
|
19.02
|
22
|
Кто
готовит для нас продукты питания?
|
26.02
|
|
Химия
и жизнь
|
|
23
|
История
химии
|
4.03
|
24
|
Галерея
великих химиков
|
11.03
|
25
|
Химия
на службе правосудия Химия и прогресс человечества
|
18.03
|
27
|
Химия
и медицина.
|
25.03
|
28
|
Белки,
жиры, углеводы в питании человека. Витамины. Пищевые добавки
|
8.04
|
29
|
Практикум
исследование «Чипсы». Практикум исследование «Мороженое»
|
15.04
|
30
|
Практикум
исследование «Шоколад». Практикум исследование «Жевательная резинка»
|
22.04
|
31
|
Практикум
исследование «Газированные напитки». Практикум исследование «Минеральные
воды»
|
29.04
|
32
|
Практикум
исследование «Чай». Практикум исследование «Молоко»
|
6.05
|
|
Итоговое
занятие
|
|
33
|
Игра
«Счастливый случай». Проведение игр и конкурсов среди учащихся 8-9 классов
членами кружка.
|
13.05
|
34
|
Общий
смотр знаний. Игра “Что? Где? Когда?”
|
20.05
|
|
Итого:
|
34
|
Приложение 2
Оценочный лист выполнения практической
работы
Действия
|
Критерии
|
Самооценка
|
Оценка
группы
|
Оценка
учителя
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Лист индивидуальный достижений
№
|
Содержание
|
1
четверть
|
2
четверть
|
3
четверть
|
4
четверть
|
год
|
1
|
Химическая
лаборатория
|
|
|
|
|
|
2
|
Логика
|
|
|
|
|
|
3
|
Прикладная
химия
|
|
|
|
|
|
4
|
Химия и
профессия
|
|
|
|
|
|
5
|
Итоговые
занятия
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Лист самооценки
№
|
Критерии
|
Отлично
|
Хорошо
|
Могу
лучше
|
1
|
Я
участвовал в формулировании темы, цели и задач урока
|
|
|
|
2
|
Я
высказывал свои предположения по данной проблеме
|
|
|
|
3
|
Я
участвовал в поиске информации по теме
|
|
|
|
4
|
Я
помогал делать выводы и заключения
|
|
|
|
5
|
Я
помогал своей группе в выборе правильных решений
|
|
|
|
6
|
Я с
уважением выслушивал предположения и идеи своих одноклассников
|
|
|
|
7
|
Я понял
тему и смогу рассказать ее друзьям и родителям
|
|
|
|
8
|
Я смогу
применить полученные знания в самостоятельной работе
|
|
|
|
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.