Рабочая программа по обслуживающему труду

Программа

По обслуживающему труду для учеников 8 и 9  классов со сложной структурой дефекта.

Пояснительная записка

Вариативная  программа составлена для учеников 8-9 классов..  
   В классе обучаются 6 человек: три мальчика (Беда А., Молодчинин И, Олитский  Е,)  и 3 девочки (Додина В., Зотова Ю., , Кузнецова Е.) – класс со сложной структурой дефекта.

               В качестве базовой основы при создании Вариативной программы  для детей  8 - 9 кл. взята программа «Обслуживающий труд. 7-9 кл.» ( авторы Галле А.Г., Кочетова Л.Л., Платонова Н.М) для детей с лёгкой степенью умственной отсталости.

       Система трудового обучения школ VIII  вида включает следующие этапы: пропедевтический, подготовительный, период выбора трудового обучения, дифференцированное обучение  различным видам труда.  Для детей со сложной структурой дефекта в силу значительного ограничения  возможностей их интеллектуального развития период выбора трудового обучения исключается, т.к. наиболее доступным (а иногда и единственным)  для них является обслуживающий труд. Предлагаемая программа поможет учителю сформировать у детей со сложной структурой дефекта навыки самообслуживания, выполнения элементарной домашней работы, воспитать потребность и мотивацию к труду.

        В процессе создания данной Программы, значительно снижены требования к знаниям и умениям, поскольку у этой категории детей:
- недостаточно развита зрительно-двигательная координация;
- трудности при самостоятельном выполнении действий по самообслуживанию и в овладении различными бытовыми навыками;
- низкий уровень в ориентировки в окружающем;
- слабое понимание обращённой к ним речи – предпочтение
  отдаётся невербальным средствам коммуникации;
- слабо выражен и неустойчив интерес  к деятельности взрослого;
- снижена мотивация к любой трудовой деятельности.
   Образовательной целью уроков обслуживающего труда является формирование социальных навыков, которые помогут в дальнейшем данной категории учащихся обрести доступную им степень самостоятельности в трудовой деятельности.
  Во время подготовки и проведения уроков учитель должен обязательно учитывать индивидуальные особенности и возможности каждого ученика при установлении объёма требований к усвоению учебного материала. Должны быть предусмотрены вариативность практических заданий, время их выполнения, а также формы общения с ребёнком.  Особенно важны для этой категории детей паузы отдыха в ходе урока.
   В предлагаемой Программе нет распределения часов по разделам, что даёт возможность учителю определять это по своему усмотрению, учитывая индивидуальные способности и возможности ученика.
   На уроках труда у учащихся  формируются навыки самообслуживания, выполнения элементарной домашней работы не только для себя, но и для других членов семьи, воспитывается потребность в труде в целом.
  Поскольку  у учащихся данной категории снижены охранные рефлексы, обязательном при этом является изучение правил техники безопасности при работе.
 В программу включены следующие разделы:

1. Питание
2. Уход за одеждой и обувью
3. Уборка помещений
4. Уход за комнатными растениями
5 .Садовые работы.

   Требования к занятиям:
1.  Уроки проводятся в кабинете и на пришкольном участке.
2. Кабинет, в котором проходят занятия, должен быть оснащён по аналогии с домашними бытовыми условиями и разделён на зоны: учебную, кухонную, жилую. Каждая зона должна быть оснащена основным набором мебели, предметами и средствами домашнего обихода, бытовой техникой. Широкий выбор дидактического и раздаточного материала для каждого учащегося приближает его к реальной жизни.
    При оценивании полученных знаний и умений важна не столько  оценка  полученных знаний и умений, сколько  оценка их старательности и трудолюбия.
  

                            Содержание обучения

                                             8 класс

                                   Питание

Предметное содержание
- Санитарно-гигиенические требования к состоянию кухни.
-Кухонное оборудование.
- Холодильник: назначение, правила эксплуатации и ухода за ним.
- Столовая посуда и её назначение.
- Правила пользования столовой посудой и столовыми приборами.
- Мытьё и хранение посуды.
- Сервировка стола к ужину.
- Правила хранения продуктов.
- Виды обработки овощей (первичная, тепловая).
- Виды тепловой обработки (варка, жарка).
- Блюда из отварного картофеля.
-  Приготовление гарниров: отварной рис, гречка, макароны.
- Блюда из полуфабрикатов.

Учащийся получает знания о:
-  названиях предметов кухонного оборудования и их назначении;
-  технике безопасности при работе с кухонным оборудованием;
- назначении холодильника, правилах эксплуатации и ухода за ним;
- технике безопасности при отключении и включении холодильника;
- видах посуды;
-  правилах пользования столовыми приборами;
- правилах сервировки стола к ужину;
-  способах хранения продуктов;
- этапах первичной обработки овощей;
-  этапах тепловой обработки овощей;
- технологии приготовления гарнира из риса, гречки, макарон;
-  технологических этапах приготовления полуфабрикатов: сосисок, пельменей.

Учащийся овладевает умениями:

-  пользоваться кухонным оборудованием;
-  мыть холодильник;- выбирать моющие средства в зависимости от    материала, из которого изготовлена посуда;
- выполнять первичную обработку овощей: сортировать, мыть, чистить, промывать, нарезать;
-  правильно сервировать стол к ужину;
-  готовить и подавать к столу блюда из отварного картофеля;
-  готовить и подавать гарниры из риса, гречки, макарон;
-  готовить блюда из полуфабрикатов.

Практические работы

- Мытьё кухонного оборудования (холодильника, плиты, мойки).
- Сервировка стола к ужину.
- Мытьё посуды и уборка их в шкаф.
- Отваривание картофеля.
- Приготовление  гарниров из риса, гречки, макарон.
- Приготовление полуфабрикатов.
- Оформление блюд и подача их на стол.

                  Уборка учебных и служебных помещений
Предметное содержание

- Виды учебных и служебных помещений в школе.
- Виды покрытий пола.
- Гигиенические требования к служебным и учебным помещениям.
- Уборка  этих помещений.
_ Моющие и чистящие средства, применяемые при уборке.
- Пылесос: назначение, эксплуатация и уход за ним.

Учащиеся получают знания о:

-  видах служебных помещений;
-  видах покрытий пола: паркет, линолеум, напольная плитка, ковровые покрытия;
- правилах и последовательности уборки помещений;
- моющих и чистящих средствах;
- назначении пылесоса;
- технике безопасности при работе пылесосом;
- особенностях  уборки трудовых мастерских, коридора,  лестничных пролётов.

Учащийся овладевает умениями:

- различать виды покрытий пола;
- пользоваться оборудованием и приспособлениями для уборки помещений;
- производить уборку помещений;
- пользоваться пылесосом;
- выбирать моющие и чистящие средства и пользоваться ими.

Практические работы

- Уборка ковровых покрытий с применением пылесоса.
- Мытьё пола, покрытого паркетом.
- Уборка коридора и лестничных пролётов.
- Уборка трудовой мастерской.

                   Уход за комнатными растениями

Предметное содержание
- Правила ухода за комнатными растениями (повторение)
- Обрезка сухих и повреждённых листьев
- Виды удобрений.
- Подкормка растений удобрениями.

Учащийся получает знания о:
- правилах полива и опрыскивания растений;
- рыхлении почвы;
- правилах удаления пыли с гладких листьев;
- правилах удаления сухих и повреждённых листьев;
- видах удобрений;
- правилах подкормки растений;
- правилах техники безопасности при работе с удобрениями.

Учащийся овладевает умениями:
- поливать и опрыскивать растения;
- рыхлить почву;
- удалять пыль с гладких листьев;
- мыть поддоны;
- выбирать удобрения для цветущих и нецветущих и нецветущих растений;
- строго соблюдать правила техники безопасности при работе  с удобрениями.

Практические работы

- Полив растений.
 Опрыскивание растений.
- Удаление пыли с гладких листьев растений.
- Мытьё поддонов.
- Обрезка сухих и повреждённых листьев.
- Подкормка  растений.

                           Садовые работы

Предметное содержание

- Садовый инвентарь, используемый в разное время года: названия, назначение, хранение и техника безопасности при работе с ним.
- Спецодежда в зависимости от вида работ.
- Осенние работы
- Зимние работы.
- Весенние работы.

Учащийся получает знания о:

- названиях предметов садового инвентаря и их назначении;
- порядке хранения садового инвентаря;
- правилах безопасной работы с инвентарём;
- правилах уборки снега с дорожек и крыльца;
- правилах посадки луковичных растений;
- правилах высаживания готовой рассады в открытый грунт;
- правилах перекопки земли под деревьями и кустарниками;
- правилах удаления поросли кустарника.

Учащийся овладевает умениями:

- применять садовый инвентарь по назначению;
- правильно хранить садовый инвентарь;
- использовать спецодежду по назначению;
- технологически правильно держать инвентарь во время работы по:
   - уборке снега с дорожек и крыльца;
   - посадке луковичных растений;
   - высаживании готовой рассады в открытый грунт.

Практические работы
-  Осенние работы:
   - уборка листвы с газона;
   - сбор и перенос  листвы;
   - посадка луковичных растений.
- Зимние работы:
   - уборка снега с дорожек;
   - уборка снега с крыльца.
- Весенние  работы:
   - подготовка и посев семян для выращивания рассады;
   - высаживание рассады в открытый грунт;
   - пере копка земли под деревьями и кустарниками
   - обрезка сухих, поломанных веток.

                           Уход за обувью

Предметное содержание

- Повторение: Виды сезонной обуви, ежедневный  уход за обувью,  виды материалов для изготовления обуви.
- Гигиенический уход за обувью: правила и способы.
 - Уход за тканевой и валеной обувью.
- Уход за обувью из искусственных материалов.
- Чистка кожаной обуви.

Учащийся получает знания о:

- правилах ежедневного ухода за обувью;
- материале, из которого изготовлена обувь;
- последовательности обработки внутренней части обуви;
- правилах безопасной работы с дезинфицирующими средствами для обуви;
- принадлежностях для ухода за обувью и месте их хранения;
- правилах по уходу за тканевой и валеной обувью;
- правилах по уходу за обувью из искусственных материалов.

Учащийся овладевает умениями:

- технологически правильно выполнять этапы очистки обуви от пыли и грязи;
- использовать средства и приспособления по уходу за обувью;
 -соблюдать технику безопасности при чистке обуви;
- выполнять обработку внутренней части обуви для предотвращения и удаления неприятного запаха;
- правильно подбирать чистящие средства и приспособления – в соответствии с материалом и цветом обуви;
- регулярно ухаживать за обувью.

Практические работы

- Определение материала, из которого изготовлена обувь.
- Упражнения по протирке внутренней части обуви дезинфицирующими средствами.
- Чистка кожаной обуви.
-  Чистка обуви из искусственных  материалов.

                      Уход за одеждой

Предметное содержание

- Виды тканей.
- Виды стиральных машин.
- Стирка белого и х/б белья в машине автомате.
- Средства для стирки белья.
- Утюжка фасонного белья.
- Подготовка одежды к сезонному хранению.
- Виды мелкого ремонта:
   - зашивание распоровшегося шва;
   - пришивание пуговицы;
   - пришивание  «вешалки» к верхней одежде.
- Название инструментов, приспособлений и фурнитуры.

Учащийся получает знания о:
- видах тканей;
- видах стиральных машин;
- правилах безопасной работы в стиральной машине-автомате;
- этапах стирки;
- стиральных порошках для х/б ткани;
- дополнительных средствах: кондиционер, пятновыводители;
- правилах безопасной работы с утюгом;
- правилах подготовки одежды к сезонному хранению;
- последовательности выполнения разных видов ремонта одежды;
- технике безопасности при работе с иглой и ножницами.

Учащийся овладевает умениями

- выбирать средства для стиральной машины-автомата;
- подготавливать бельё к стирке;
- сортировать белое и цветное бельё;
- пользоваться стиральной машиной под руководством учителя;
- пользоваться утюгом;
- готовить одежду к сезонному хранению;
- выполнять ручные швы;
- соблюдать правила техники безопасности во время работы;
- пришивать пуговицы с двумя и четырьмя отверстиями;
- пришивать оторвавшуюся «вешалку» к верхней одежде.

Практические работы

- Определение видов ткани на образцах и одежде.
- Машинная стирка белого и цветного белья под руководством учителя.
- Утюжка фасонного белья (рубашки, постельное бельё).
- Подготовка одежды к сезонному хранению.
- Зашивание разорвавшегося шва.
- Пришивание пуговиц.
- Пришивание «вешалки» к верхней одежде.

                                           9 класс

                                  Содержание обучения

                                         Питание

Предметное содержание
- Санитарно-гигиенические требования к кухонной и столовой посуде.
- Правила пользования столовой посудой и столовыми приборами.
- Вид тепловой обработки (выпекание).
- Приготовление изделий из замороженного теста.
- Выпекание блинов.
- Приготовление холодных напитков: киселя, компота, морса.
- Заправочные супы из концентратов.
- Сервировка стола к обеду.

Учащийся получает знания о:
-  санитарно-гигиенических требованиях к кухонной и столовой посуде;
-  правилах пользования столовой посудой и столовыми приборами;
- технологии выпекания в духовом шкафу ;
- приёмах безопасного обращения с горячими предметами;
- технологических  этапах приготовления:
    - изделий из жидкого теста;
    - изделий из замороженного теста;
    - холодных напитков;
    - заправочных овощных супов;
-  правилах сервировки стола к обеду.

Учащийся овладевает умениями:

-  пользоваться столовой посудой и столовыми приборами;
-  выпекать изделия из теста в духовом шкафу;
-  мыть и чистить кухонное оборудование;
-  обращаться с горячими предметами;
-  готовить в соответствии с рецептурой:
           -  блины;
           - изделия из замороженного теста;
           - холодные напитки;
           - заправочные овощные супы;
           - сервировать стол к обеду.

Практические работы

-  Сервировка стола к обеду.
-  Выпекание блинов.
-  Выпекание изделий из теста с простым наполнителем (сосиской, сыром).
-  Приготовление холодных напитков.
-  Приготовление супов на бульонном кубике.
-  Сервировка стола к обеду.

           Уборка учебных и служебных помещений
Предметное содержание

- Строительные элементы помещения и их назначение (окна, двери, стены) .
- Материалы для изготовления элементов; покрытия (дерево, пластик, стекло, краска, обои) .
- Моющие и чистящие средства, применяемые для оконных переплётов, стен.
- Технология мытья и утепления оконных переплётов.
- Технология мытья стен, покрытых краской.

Учащиеся получают знания о:

-    названиях  и назначении строительных элементов помещения;
-  названиях материалов для изготовления элементов помещения, видах покрытий;
-  правилах мытья и утепления оконных переплётов;
- правилах мытья стен, покрытых краской.

Учащийся овладевает умениями:

- различать материалы для изготовления элементов помещения и виды покрытий;
- подбирать моющие и  чистящие средства для мытья оконных переплётов;
-мыть оконные переплёты, подоконники, радиаторы ;
- утеплять окна;
- мыть стены, покрытые краской.

Практические работы

. Мытьё оконных переплётов, подоконников, радиаторов.
- Утепление окон.
- Мытьё стен покрытых краской.

            Уход за комнатными растениями

Предметное содержание
- Правила ухода за комнатными растениями (повторение)
- Виды готовых почвенных смесей и дренажей для комнатных растений
- Правила безопасной работы с землёй и средства защиты при работе.
- Пересадка комнатных растений.

Учащийся  получает знания о:
- правилах  ухода за комнатными растениями;
- правилах техники безопасности при работе с удобрениями;
- готовых почвенных смесях и дренажах, которые продаются в магазинах;
- правилах  пересадки комнатных растений;

Учащийся овладевает умениями:
- поливать и опрыскивать растения;
- рыхлить почву;
- удалять пыль с гладких листьев;
- мыть поддоны;
- строго соблюдать правила  безопасной работы и использовать средства защиты при работе с землёй;
- соблюдать технологию пересадки.

Практические работы

- Полив растений.
 Опрыскивание растений.
- Удаление пыли с гладких листьев растений.
- Мытьё поддонов.
- Обрезка сухих и повреждённых листьев.
- Подкормка  растений.
- Пересадка растений.

                                  Садовые работы

Предметное содержание

- Садовый инвентарь, используемый в разное время года: названия, назначение, хранение и техника безопасности при работе с ним.
- Спецодежда в зависимости от вида работ.
- Осенние работы
- Зимние работы.
- Весенние работы.

Учащийся получает знания о:

- названиях  предметов садового инвентаря и их назначении;
- порядке хранения садового инвентаря;
- правилах безопасной работы с инвентарём;
- правилах работы скребком;
- правилах скалывания льда;
- правилах подготовки семян на рассаду и посева их;
- правилах пикировки;
- правилах высаживания готовой рассады в открытый грунт;
- правилах  перекопки почвы на клумбах.

Учащийся овладевает умениями:

- применять садовый инвентарь по назначению;
- правильно хранить садовый инвентарь;
- использовать спецодежду по назначению;
- технологически правильно держать предметы инвентаря во время работы;
- технологически правильно выполнять работы.

Практические работы
-  Осенние работы:
   - уборка листвы с газона;
   - сбор и перенос  листвы;
   - перекопка почвы на клумбах
   - побелка стволов деревьев.
- Зимние работы:
   - уборка снега с дорожек;
   - уборка снега с крыльца;
   - скалывание льда.
- Весенние  работы:
   - подготовка и посев семян для выращивания рассады;
   - высаживание рассады в открытый грунт;
   - пикировка рассады;
   - обрезка сухих, поломанных веток.

                                 Уход за обувью

Предметное содержание

- Повторение: виды сезонной обуви, ежедневный уход за обувью; виды материалов для изготовления обуви.
- Гигиенический уход за обувью: правила и способы. (повторение)
- Уход за обувью из замши и велюра.
- Подготовка обуви к сезонному хранению.

Учащийся получает знания о:

- правилах ежедневного ухода за обувью;
- материале, из которого изготовлена обувь;
- последовательности обработки внутренней части обуви;
- правилах безопасной работы с дезинфицирующими средствами для обуви;
- принадлежностях для ухода за обувью и месте их хранения;
- правилах по уходу за  обувью из замши и велюра;
- последовательности чистки кожаной и замшевой обуви;
- правилах подготовки обуви к сезонному  хранению.

Учащийся овладевает умениями:

- технологически правильно выполнять этапы очистки обуви от пыли и грязи;
- использовать средства и приспособления по уходу за обувью;
 -соблюдать технику безопасности при чистке обуви;
- выполнять обработку внутренней части обуви для предотвращения и удаления неприятного запаха;
- правильно подбирать чистящие средства и приспособления  в соответствии с материалом и цветом обуви;
- регулярно ухаживать за обувью;
- готовить обувь у сезонному хранению.

Практические работы

- Определение материала, из которого изготовлена обувь.
- Упражнения по протирке внутренней части обуви дезинфицирующими средствами.
- Чистка кожаной и замшевой  обуви;
-  Подготовка обуви к сезонному хранению.

                                       Уход за одеждой

Предметное содержание

- Виды тканей  (повторение).
- Стирка  шерстяных, шёлковых тканей в машине автомате.
- Средства для стирки белья.
- Утюжка фасонного белья
- Выведение мелких пятен с одежды;
- Подготовка одежды к сезонному хранению.
- Виды мелкого ремонта:
   - зашивание распоровшегося шва;
   - пришивание пуговицы;
   - подшив одежды;
    -   наложение заплатки.
- Название инструментов, приспособлений и фурнитуры.

Учащийся получает знания о:
- видах тканей;
- правилах безопасной работы в стиральной машине-автомате;
- этапах стирки;
-  видах средств для стирки шерстяных, шёлковых тканей;
- правилах и способах выведение мелких пятен с одежды;
- названиях инструментов, приспособлений и фурнитуры;
- последовательности выполнения ремонта одежды.
- технике безопасности при работе с иглой и ножницами.

Учащийся овладевает умениями

- выбирать средства для стиральной машины-автомата;
- подготавливать бельё к стирке;
- сортировать белое и цветное бельё;
- пользоваться стиральной машиной под руководством учителя;
- пользоваться утюгом;
- готовить одежду к сезонному хранению;
- выполнять ручные швы;
- соблюдать правила техники безопасности во время работы;
- пришивать пуговицы с двумя и четырьмя отверстиями;
- пришивать оторвавшуюся «вешалку» к верхней одежде;-накладывать заплатки на разорванные места одежды_ ;
- применять средства для выведения мелких  пятен.

Практические работы

- Определение видов ткани на образцах и одежде.
- Машинная стирка  под руководством учителя.
- Утюжка фасонного белья (рубашки, постельное бельё).
- Подготовка одежды к сезонному хранению.
- Зашивание распоровшегося шва.
- Пришивание пуговиц.
- Пришивание «вешалки» к верхней одежде.
- Выведение пятен с одежды.
- Накладка заплатки ( на клеевой основе) на разорванное место одежды.