Рабочая программа по технологии 5 класс (неделимый)

УТВЕРЖДАЮ Приказ № 68 от 30.08.2017г.  Директор МОУ «СОШ №10» _______________Маковецкая О.В.

СОГЛАСОВАНО Протокол педсовета  № 1 от 30.08.2017г.

                                                                                       

РАБОЧАЯ      ПРОГРАММА

по технологии

5 класс

на 2017-2018 учебный год

Учебных недель - 34

Кол-во часов в неделю – 2

Кол-во часов в год – 68

                                                                                                                             СОСТАВИЛ:

Сальников Николай Александрович

учитель технологии

                                                                 2017

Рабочая программа учебного предмета «Технология» составлена в соответствии с требованиями ФГОС основного общего образования (Приказ Министерства образования и науки РФ № 1897 от 17.12.2010 г.), на основе Примерной Программы основного общего образования по технологии и Программы по технологии к учебнику для 5 класса общеобразовательной школы авторов Н.В.Синица, П.С.Самородский, В. Д. Симоненко,– 4-е изд., перераб. - М. : Вентана-Граф, 2013, - 208 с.

Программа ориентирована на учебник для общеобразовательных учреждений Н.В.Синица, П.С.Самородский, В. Д. Симоненко– 4-е изд., перераб. - М. : Вентана-Граф, 2013, - 208 с.

Учебный  план  МОУ СОШ № 10 на 2017-2018 учебный год отводит на изучение предмета 68   часов за год, в неделю – 2 часа.

Планируемые результаты освоения учебного предмета «Технология» в 5 классе

Личностные результаты:

•      выражение желания учиться и трудиться в промышлен­ном производстве для удовлетворения текущих и перспектив­ных потребностей;

•      проявление познавательных интересов и активности в данной области предметной технологической деятельности;

•      развитие трудолюбия и ответственности за качество сво­ей деятельности;

•      овладение установками, нормами и правилами научной организации умственного и физического труда;

•      самооценка умственных и физических способностей для труда в различных сферах с позиций будущей социализации и стратификации;

•      становление самоопределения в выбранной сфере буду­щей профессиональной деятельности;

•      планирование образовательной и профессиональной карьеры;

•      осознание необходимости общественно полезного труда как условия безопасной и эффективной социализации;

•      бережное отношение к природным и хозяйственным ре­сурсам;

•      готовность к рациональному ведению домашнего хозяй­ства;

•      проявление технико-технологического и экономическо­го мышления при организации своей деятельности;

•      самооценка готовности к предпринимательской деятель­ности в сфере технического труда.

Метапредметные результаты

Регулятивные УУД:

1.             оценивание своей способности и готовности к труду в конкретной предметной деятельности;

2.             оценивание своей способности и готовности к пред­принимательской деятельности;

3.             выбор профиля технологической подготовки в старших классах полной средней школы или профессии в учреждени­ях начального профессионального или среднего специального обучения;

4.            выраженная готовность к труду в сфере материального производства или сфере услуг;

5.            согласование своих потребностей и требований с по­требностями и требованиями других участников познавательно-трудовой деятельности;

6.            осознание ответственности за качество результатов труда;

7.            наличие экологической культуры при обосновании объ­екта труда и выполнении работ;

8.        стремление к экономии и бережливости

Познавательные УУД:

1.          рациональное использование учебной и дополнительной технической и технологической информации для проектиро­вания и создания объектов труда;

2.      оценка технологических свойств сырья, материалов и областей их применения;

3.      ориентация в имеющихся и возможных средствах и тех­нологиях создания объектов труда;

4.      владение алгоритмами и методами решения организа­ционных и технико-технологических задач;

5.     классификация видов и назначения методов получения и преобразования материалов, энергии, информации, объек­тов живой природы и социальной среды, а также соответству­ющих технологий промышленного производства;

6.     распознавание видов, назначения материалов, инстру­ментов и оборудования, применяемого в технологических процессах;

7.     владение кодами и методами чтения и способами гра­фического представления технической, технологической и инструктивной информации;

8.     применение общенаучных знаний по предметам естест­венно-математического цикла в процессе подготовки и осу­ществления технологических процессов для обоснования и ар­гументации рациональности деятельности;

9.     владение способами научной организации труда, фор­мами деятельности, соответствующими культуре труда и тех­нологической культуре производства;

10. применение элементов прикладной экономики при обосновании технологий и проектов.

Коммуникативные УУД:

1.   формирование рабочей группы для выполнения проек­та с учетом общности интересов и возможностей будущих членов трудового коллектива;

2.   выбор знаковых систем и средств для кодирования и оформления информации в процессе коммуникации;

3.    оформление коммуникационной и технологической документации с учетом требований действующих нормативов и стандартов;

4.   публичная презентация и защита проекта изделия, про­дукта труда или услуги;

5.   разработка вариантов рекламных образов, слоганов и лейблов;

6.   потребительская оценка зрительного ряда действующей рекламы.

Предметные результаты

Раздел «Технологии исследовательской, опытнической и проектной деятельности»

Обучающийся научится:

§  планировать и выполнять учебные и технико-технологические проекты: выявлять и формулировать проблему; обосновывать цель проекта, конструкцию изделия, сущность итогового продукта или желаемого результата; планировать последовательность (этапы) выполнения работ; составлять маршрутную и технологическую карту изготовления изделия; выбирать средства реализации замысла; контролировать ход и результаты выполнения проекта;

§  представлять результаты выполненного проекта: готовить пояснительную записку; пользоваться основными видами проектной документации; представлять спроектированное и изготовленное изделие к защите; защищать проект с демонстрацией спроектированного и изготовленного изделия.

Обучающийся получит возможность научиться:

§  организовывать и выполнять учебную проектную деятельность на основе установленных норм и стандартов, поиска новых технико-технологических решений; планировать и организовывать технологический процесс с учетом имеющихся ресурсов и условий.

Раздел «Технологии обработки конструкционных материалов»

Обучающийся получит возможность научиться:

§  находить в учебной литературе сведения, необходимые для конструирования объекта и осуществления выбранной технологии его изготовления;

§  читать технические рисунки, эскизы, чертежи, схемы;

§  выполнять в масштабе чертежи и правильно оформлять технические рисунки и эскизы разработанных объектов;

§  осуществлять технологические процессы создания или ремонта материальных объектов.

Обучающийся получит возможность научиться:

§  грамотно пользоваться графической документацией и технико-технологической информацией, применяемыми при проектировании, изготовлении и эксплуатации различных технических объектов;

§  осуществлять технологические процессы создания или ремонта материальных объектов, имеющих инновационные элементы.

Раздел «Создание изделий из текстильных материалов»

Обучающийся научится:

• изготавливать с помощью ручных инструментов и швейной машины простые по конструкции модели швейных изделий, пользуясь технологической документацией;
• выполнять влажно-тепловую обработку швейных изделий.

Обучающийся получит возможность научиться:

• выполнять несложные приемы моделирования швейных изделий;
• определять и исправлять дефекты швейных изделий;
• выполнять художественную отделку швейных изделий;
• изготавливать изделия декоративно-прикладного искусства.

Раздел «Кулинария»

Обучающийся научится:

• самостоятельно готовить для своей семьи простые кулинарные блюда из сырых и вареных овощей и фруктов, молока и молочных продуктов, яиц, отвечающие требованиям рационального питания, соблюдая правильную технологическую последовательность приготовления, санитарно-гигиенические требования и правила безопасной работы.

Обучающийся получит возможность научиться:

• составлять рацион питания на основе физиологических потребностей организма;
• выбирать пищевые продукты для удовлетворения потребностей организма в белках, жирах, углеводах, витаминах, минеральных веществах; организовывать свое рациональное питание в домашних условиях; применять различные способы обработки пищевых продуктов в целях сохранения в них питательных веществ;
• экономить электрическую энергию при обработке пищевых продуктов; оформлять приготовленные блюда, сервировать стол; соблюдать правила этикета за столом;
• определять виды экологического загрязнения пищевых продуктов; оценивать влияние техногенной сферы на окружающую среду и здоровье человека;
• выполнять мероприятия по предотвращению негативного влияния техногенной сферы на окружающую среду и здоровье человека.

Содержание учебного предмета

5 класс (неделимый)

            Раздел I. Технология ручной обработки древесины

Древесина, свойства и области применения. Пиломатери­алы, свойства и области применения. Виды древесных мате­риалов, свойства и области применения.

Понятия «изделие» и «деталь». Технический рисунок, эс­киз, чертеж. Линии и условные обозначения. Прямоугольное проецирование (на одну, две и три плоскости). Технологи­ческая карта и ее назначение. Использование ЭВМ для под­готовки графической документации.

Виды контрольно-измерительных и разметочных инстру­ментов для изготовления изделий из древесины. Точность из­мерений и допуски при обработке.

Столярный верстак, его устройство. Ручные инструменты и приспособления для обработки древесины и древесных ма­териалов. Основные технологические операции ручной обра­ботки древесины и древесных материалов, особенности их вы­полнения: разметка, пиление, долбление, сверление; сборка деталей изделия, контроль качества; столярная и декоратив­ная отделка деталей и изделий.

Правила безопасности труда при работе ручными столяр­ными инструментами. Технологии изготовления деталей раз­личных геометрических форм ручными инструментами.

Раздел II. Кулинария

Общие правила безопасных приемов труда, санитарии и гигиены. Санитарные требования к помещению кухни и сто­ловой, к посуде и кухонному инвентарю. Соблюдение сани­тарных правил и личной гигиены при кулинарной обработке продуктов для сохранения их качества и предупреждения пи­щевых отравлений.

Правила мытья посуды ручным способом и в посудомо­ечных машинах. Применение моющих и дезинфицирующих средств для мытья посуды.

Требования к точности соблюдения технологического процесса приготовления пищи. Санитарное значение соблю­дения температурного режима и длительности тепловой кули­нарной обработки продуктов для предупреждения пищевых отравлений и инфекций.

Безопасные приемы работы с кухонным оборудованием, колющими и режущими инструментами, горячими жидкостя­ми. Оказание первой помощи при ожогах и порезах.

Понятие о процессе пищеварения, об усвояемости пищи; условия, способствующие лучшему пищеварению; роль слю­ны, кишечного сока и желчи в пищеварении; общие сведения о    питательных веществах.

Значение яиц в питании человека. Использование яиц в кулинарии. Способы определения свежести яиц. Способы хранения яиц. Технология приготовления блюд из яиц. Прис­пособления и оборудование для взбивания и приготовления блюд из яиц. Оформление готовых блюд.

Продукты, употребляемые для приготовления бутербродов. Значение хлеба в питании человека. Способы нарезки продук­тов для бутербродов, инструменты и приспособления для на­резки.

Особенности технологии приготовления и украшения раз­личных видов бутербродов. Требования к качеству готовых бу­тербродов, условия и сроки их хранения.

Виды горячих напитков (чай, кофе, какао, горячий шоко­лад). Правила хранения чая, кофе, какао. Сорта чая, их вку­совые достоинства и. способы заваривания.

Сорта кофе и какао. Устройства для размола зерен кофе. Технология приготовления кофе и какао. Требования к качеству готовых напитков.

Виды овощей, используемых в кулинарии. Содержание в овощах минеральных веществ, белков, жиров, углеводов, ви­таминов. Сохранность этих веществ в пищевых продуктах в процессе хранения и кулинарной обработки. Содержание вла­ги в продуктах. Влияние ее на качество и сохранность про­дуктов.

Свежемороженые овощи. Условия и сроки их хранения, способы кулинарного использования.

Влияние экологии окружающей среды на качество ово­щей. Методы определения качества овощей. Определение ко­личества нитратов в овощах с помощью измерительных при­боров, в химических лабораториях, при помощи бумажных индикаторов в домашних условиях.

Особенности сервировки стола к завтраку. Набор столовых приборов и посуды. Способы складывания салфеток. Правила пользования столовыми при­борами.

Раздел III. Элементы машиноведения

Современные технологические машины и электрифициро­ванные инструменты: виды, назначение, область применения, способы работы.

Сверлильный станок: устройство, назначение. Организа­ция рабочего места для работы на сверлильном станке. Инструменты и оснастка для работы на сверлильном станке. Приемы работы на сверлильном станке. Правила безопасно­сти труда при работе на сверлильном станке.

Классификация машин швейного производства по назна­чению, степени механизации и автоматизации. Характеристи­ки и области применения современных швейных, краеобмёточных и вышивальных машин с программным управлением.

Бытовая швейная машина, ее технические характеристи­ки, назначение основных узлов. Виды приводов швейной ма­шины, их устройство, преимущества и недостатки.

Организация рабочего места для выполнения машинных работ. Правила безопасной работы на универсальной бытовой швейной машине. Правила подготовки швейной машины к работе. Формирование первоначальных навыков работы на швейной машине.

Раздел IV.  Создание изделий из текстильных материалов

Классификация текстильных волокон. Способы получения и свойства натуральных и искусственных волокон.

Изготовление нитей и тканей в условиях прядильного и ткацкого современного производства и в домашних условиях. Основная и уточная нити в ткани. Лицевая и изнаночная сто­роны ткани. Виды переплетений нитей в тканях.

Механические, физические, технологические, эксплуата­ционные свойства тканей, нитей, шнуров и нетканых матери­алов. Сравнительные характеристики тканей из натуральных и химических волокон. Способы обнаружения химических во­локон в тканях.

Раздел V. Оформление интерьера

Общие сведения из истории архитектуры и интерьера, связь архитектуры с природой. Интерьер жилых помещений и их комфортность. Современные стили в интерьере.

Создание интерьера кухни с учетом запросов и потребнос­тей семьи и санитарно-гигиенических требований. Разделение кухни на зону для приготовления пищи и зону столовой. Оборудование кухни и его рациональное размещение в ин­терьере.

Декоративное оформление кухни изделиями собственного изготовления.

Раздел VI. Технологии исследовательской и опытнической деятельности

Порядок выбора темы проекта. Выбор тем проектов на ос­нове потребностей и спроса на рынке товаров и услуг.

Обоснование конструкции изделия и этапов ее изготовле­ния.

Технические и технологические задачи при проектирова­нии изделия, возможные пути их решения (выбор материалов, рациональной конструкции, инструментов и технологий, по­рядка сборки, вариантов отделки). Творческие методы поис­ка новых решений: морфологический анализ, метод фокаль­ных объектов. Экспертные методы сравнения вариантов ре­шений.

Методы поиска научно-технической информации. Приме­нение ЭВМ для поиска информации и формирования базы данных.

Понятие о техническом задании. Этапы проектирования и конструирования. Государственные стандарты на типовые де­тали и документацию (ЕСКД и ЕСТД). Применение ЭВМ при проектировании изделий. Классификация производственных технологий. Технологическая и трудовая дисциплина на про­изводстве.

Тематическое планирование по технологии

Тема раздела, урока	Количество часов
Вводный занятие	2
Раздел I. Творческая проектная деятельность	4
Раздел II. Оформление интерьера	6
Раздел III. Технология обработки древесины	16
Раздел IV. Кулинария	14
Раздел V. Технология обработки металлов	4
Раздел VI. Технология обработки ткани	16
Раздел VII. Технологии исследовательской и опытнической деятельности	6
ИТОГО	68

Календарно-тематическое планирование по технологии

5 класс (неделимый класс)

№ п/п	Тема раздела, урока	Количество часов	Основные виды деятельности обучающихся	Дата проведения
				План.	Факт.
1	Вводное занятие. Правила безопасности на уроках технологии	2	Знакомятся с правилами поведения в мастерской и ТБ на рабочем месте. Узнают   о содержании курса
Раздел I. Творческая проектная деятельность		4
2	Понятие о творческих проектах	2	Знакомятся с примерами творческих проектов пятиклассников. Определяют цель и задачи проектной деятельности.
3	Этапы выполнения проектов	2	Изучают этапы выполнения проекта. Узнают требования: - к оформлению портфолио и пояснительной записки к творческому проекту. - к подготовке электронной презентации проекта - к составлению доклада к защите творческого проекта. - к защите творческого проекта
Раздел II. Оформление интерьера		6
4	Интерьер и планировка кухни	2	Знакомятся с эргономическими, санитарно-гигиеническими, эстетическими требованиями к интерьеру. Находят и представляют информацию об устройстве современной кухни.
5	Интерьер и планировка кухни	2	Планируют кухню с помощью шаблонов и компьютера.
6	Бытовые электроприборы на кухне	2	Знакомятся с бытовыми приборами которые могут быть на кухни.
Раздел III. Технология обработки древесины		16
7	Оборудование рабочего места. Общие понятия об инструментах и изделиях	2	Учатся организовывать рабочее место учащегося для столярных работ.
8	Планирование создания изделия	2	Изучают понятия: этап, деталь, заготовка, сборка, изделие; Учатся составлять технологическую и маршрутную карты
9	Графическое изображение деталей и изделий	2	Учатся читать и выполнять графическое изображение изделия.
10	Графическое изображение деталей и изделий	2	Выполняют чертеж будущего изделия
11	Контрольно измерительные и разметочные инструменты	2	Размечать плоское изделие.
12	Соединение деталей из древесины гвоздями, саморезами и клеем	2	Учатся соединять детали из древесины гвоздями, шурупами, склеиванием. Работать ручными инструментами с соблюдением правил безопасности.
13	Декоративно- прикладное искусство	2	Учатся: - разрабатывать и наносить рисунок на изделие; - выполнять работы по выжиганию рисунка и зачистке изделия
14	Технологические операции: пиление, строгание	2	Учатся определять породы древесины. Характеризовать пиломатериалы и древесные материалы. Изучают элементы пиломатериалов. Учатся выполнять рациональные и безопасные приёмы работ ручными инструментами при пилении.
Раздел IV. Кулинария		14
15	Санитария и гигиена. Физиология питания	2	Овладевают навыками личной гигиены при приготовлении и хранении пищи. Организовывают рабочее место. Определяют набор безопасных для здоровья моющих и чистящих средств для мытья посуды и кабинета. Лабораторно-практическая работа
16	Здоровое питание	2	Учатся находить и предъявлять информацию о содержании в пищевых продуктах витаминов, минеральных солей и микроэлементов. Осваивают исследовательские навыки при проведении лабораторно-практических работ по определению качества пищевых продуктов и питьевой воды. Составляют индивидуальный режим питания и дневного рациона.
17	Бутерброды, горячие напитки.	2	Учатся готовить и оформлять бутерброды. Определять вкусовые сочетания продуктов в бутербродах. Подсушивать хлеб для канапе в жарочном шкафу или тостере. Готовить горячие напитки (чай, кофе, какао). Проводить сравнительный анализ вкусовых качеств различных видов чая и кофе. Находить и предъявлять информацию о растениях, из которых можно приготовить горячие напитки. Дегустировать бутерброды и горячие
18	Блюда из овощей и фруктов	2	Учатся: - определять доброкачественность овощей и фруктов по внешнему виду и с помощью индикаторов; - выполнять кулинарную механическую обработку овощей и фруктов; - выполнять нарезку овоще; - выполнять художественное украшение салатов - читать технологическую документацию; - соблюдать последовательность приготовления блюд по технологической карте; - готовить салат из сырых овощей или фруктов. Осваивают безопасные приёмы работы ножом и приспособлениями для нарезки овощей. Отрабатывают точность и координацию движений при выполнении приёмов нарезки.
19	Тепловая кулинарная обработка овощей	2	Учатся: - осваивать безопасные приёмы тепловой обработки овощей; - готовить гарниры и блюда из варёных овощей. - осуществлять органолептическую оценку блюд. Осваивают безопасные приёмы работы ножом и приспособлениями для нарезки овощей. Отрабатывают точность и координацию движений при выполнении приёмов нарезки.
20	Блюда из яиц.	2	Учатся: - определять свежесть яиц с помощью овоскопа или подсоленной воды: - готовить блюда из яиц; - находить и предъявлять информацию о способах хранения яиц без холодильника, блюдах из яиц, способах оформления яиц к народным праздникам
21	Приготовление завтраки. Сервировка стола к завтраку	2	Подбирают столовое бельё для сервировки стола к завтраку. Подбирают столовые приборы и посуду для завтрака. Составляют меню завтрака. Рассчитывают количество и стоимость продуктов для стола. Выполняют сервировку стола к завтраку, овладевая навыками эстетического оформления стола. Складывают салфетки.
Раздел V. Технология обработки металлов		4
22	Оборудование рабочего места учащегося и планирование работ по созданию изделий из металла и пластмасс	2	Учатся организовывать рабочее место учащегося для слесарных работ. Учатся составлять технологическую и маршрутную карты для изготовления изделий из металла
23	Изготовление изделий из жести соединением фальцевым швом и заклепками	2	Выполняют простые операции по соединению жести.
Раздел VI. Технология обработки ткани		16
24	Технология изготовления тканей	2	Исследуют свойства нитей основы и утка. Определяют лицевую и изнаночную стороны ткани. Определяют виды переплетения нитей в ткани. Проводят анализ прочности окраски тканей. Находят и предъявляют информацию о производстве нитей и тканей в домашних условиях, инструментах и приспособлениях, которыми пользовались для этих целей в старину.
25	Текстильные материалы и их свойства	2	Составляют коллекции тканей из натуральных волокон растительного происхождения. Исследуют свойства хлопчатобумажных и льняных тканей. Изучают характеристики различных видов волокон и материалов: тканей, ниток, тесьмы, лент по коллекциям. Определяют направление долевой нити в ткани.  Изучают свойства тканей из хлопка и льна. Знакомятся с профессиями оператор прядильного производства и ткач. Оформлять результаты исследований.
26	Конструирование швейных изделий	2	Снимают мерки с фигуры человека и записывают результаты измерений. Рассчитывают по формулам отдельные элементы чертежей швейных изделий.
27	Ручные швейные работы	2	Изучают:  - правила выполнения прямого стежка. - способы переноса линий выкройки на детали кроя: портновскими булавками и мелом, прямыми стежками. - основные операции при ручных работах: предохранение срезов от осыпания —  ручное обмётывание; временное соединение деталей — смётывание; временное закрепление подогнутого края — замётывание (с открытым и закрытым срезами); Учатся применять на практике все изученные швы
28	Швейная машина	2	Изучают устройство современной бытовой швейной машины с электрическим приводом. Подготавливают швейную машину к работе: наматывают нижнюю нитку на шпульку, заправляют верхнюю и нижнюю нитки, выводят нижнюю нитку наверх.
29	Основные операции при машинной обработке ткани. Машинные швы	2	Выполняют прямую и зигзагообразную машинные строчки с различной длиной стежка по намеченным линиям по прямой и с поворотом под углом с использованием переключателя вида строчек и регулятора длины стежка. Выполняют закрепки в начале и конце строчки с использованием клавиши шитья назад. Изучают безопасные приёмы труда
30	Влажно-тепловая обработка ткани	2	Изучают приемы влажно – тепловой обработки ткани. Изучают безопасные приемы работы при влажно – тепловой обработке ткани.
31	Последовательность изготовления швейных изделий	2	Изучают основные операции при машинной обработке изделия; Учатся выполнять изученные швы
Раздел VII. Технологии исследовательской и опытнической деятельности		6
32	Выполнение проекта	2	Выполняют проект соблюдая этапы выполнения проекта
33	Защита проекта	2	Выступление по защите проекта.
34	Защита проекта	2	Выступление по защите проекта.
	ИТОГО	68