Рабочая программа "Разговор о здоровье и правильном питании" 1 класс

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение

"Средняя общеобразовательная школа № 3 пгт. Тымовское"

    «Согласовано»                                                                                   «Утверждено»          

 Руководитель МО учителей                                        Директор МБОУ СОШ  №3  пгт.Тымовское

начальных классов                                                            _______________________  Р.Г.Балашов

( МО учителей-предметников)                                      приказ МБОУ СОШ №3 пгт. Тымовское

_______________  Е.В.Сырятова                                                от ________________________  №

протокол  от_____________  №

Рабочая программа

по внеурочной деятельности

«Разговор о здоровье и правильном питании»

1класс

                                                                                       Утемишева Оксана  Викторовна

                                                                                        учитель начальных классов     

                                                                               высшая  квалификационная категория

пгт.Тымовское

2021 г.

Пояснительная записка

                  Программа реализуется в рамках внеурочной деятельности обучающихся в 1-2 классах,                   направлена на оздоровление обучающихся и приобщение их к правильному образу жизни,      обеспечивает социальную успешность, развитие творческих способностей, саморазвитие и      самосовершенствование. Программа способствует воспитанию у детей культуры здоровья,      осознанию ими здоровья как главной человеческой ценности.

Конвенции о правах ребенка сказано, о серьезном отношении к семье, детям, где здоровье является содержанием и образом жизни. Здоровье детей – это здоровье нашей нации. Научить человека быть здоровым с детства – вот что самое главное. Это достигается через организацию правильного питания. Эта программа о питании реально может помочь укрепить здоровье каждому ребенку. Программа практических умений и навыков в области питания. Ее направленность – внедрение в массы правил питания, его рациональное использование в семье, школе, сбалансированность питания, соблюдение режима питания; формирование личностной позиции учащихся по сохранению и укреплению здоровья; осознание каждым человеком социальной значимости его здоровья. Программа включает теоретические знания и практические умения и навыки, которые помогут в жизни каждому ребенку, чтобы сохранить здоровье.

Цель и задачи программы

Цель: формирование культуры здорового образа жизни с выделением главного компонента - культуры питания.

Задачи:

      развивающие:

·        популяризация знаний о здоровом и правильном питании ;

·        формирование теоретических знаний в процессе изучения программы и совместной деятельности семьи и школы об основах рационального правильного питания;

·        развитие познавательного интереса и самостоятельной активности в процессе изучения, исследования, анализа и практических действий о правильном питании;

            воспитательные:

·        осознание здоровья как главной человеческой ценности и важности правильного питая как составной части сохранения и укрепления здоровья;

·        выработка потребностей в соблюдении санитарно-гигиенических норм;

·        воспитание воли и настойчивости, аккуратности в организации правильного питания и соблюдения режима дня, стремления к активной практической деятельности по реализации знаний о здоровом образе жизни через коллективную, групповую работу

образовательные:

·        ознакомить обучающихся с правилами ведения здорового образа жизни и заботы о своем здоровье ;

·        сформировать систему знаний, умений, навыков по основам правильного питания.

Описание места программы

На занятия внеурочной деятельности по программе «Разговор о здоровье и правильном питании»  спортивно-оздоровительной деятельности в 1-2 классах отводится 67 внеурочных часов (1 класс – 33 часа, 2 класс – 34 часа; по 1 часу в неделю). 

Характеристика внеурочных занятий

Программа построена на основе следующих принципов:

-        доступности (учет возрастных и индивидуальных особенностей познавательной деятельности детей младшего школьного возраста);

-        наглядности (иллюстративность, наличие дидактических материалов);

-        научности (обоснованность, наличие методологической базы и теоретической основы);

-        демократичности (взаимодействие педагога и воспитанника в социуме);

-        актуализации знаний и умений (ситуации предлагаются с точки зрения потребностей младших школьников);

-        деятельностной основы внеурочной деятельности (удовлетворение потребности детей данного возраста в игре и эмоционально-наглядной опоре).

Программа предусматривает использование следующих форм проведения занятий:

·        рассматривание рисунков, фотографий;

·         свободное и тематическое рисование;

·        моделирование и анализ ситуаций;

·        игры конкурсы, викторины;

·        беседа;

·        иллюстрирование;

·        кулинарная мастерская;

·        инсценирование интересных стихов и сказок о продуктах;

·        работа в малых группах;

·        экскурсия на кухню школьной столовой;

·        наглядная демонстрация с помощью презентаций;

Основные принципы программы

·        возрастная адекватность - используемые формы и методы обучения соответствуют психологическим особенностям детей младшего школьного возраста;

·        научная обоснованность - содержание УМК базируется на данных исследований в области возрастной физиологии, гигиены питания. педагогики;

·        практическая целесообразность - содержание УМК отражает наиболее актуальные проблемы , связанные с формированием у детей навыков здорового образа жизни;

·        необходимость и достаточность предоставляемой информации - учащимся предоставляется только тот объем информации, которым они реально могут воспользоваться;

·        модульность структуры - УМК может быть реализован на базе традиционных образовательных областей, в факультативной работе, во внеклассной работе;

·        вовлеченность родителей в реализацию программы

Результаты изучения программы

Личностными результатами освоения учащимися программы являются:

·        проявление познавательных интересов и активности в области здорового питания;

·        овладение установками, нормами и правилами правильного питания;

·        готовность и способность делать осознанный выбор здорового питания, в том числе ориентироваться в ассортименте наиболее типичных продуктов питания,

·        сознательно выбирать наиболее полезные ценностно-смысловые установки обучающихся, формируемые средствами различных предметов в рамках программы «Разговор о здоровье и  правильном питании», в том числе развитие представления об адекватности питания, его соответствия росту, весу, возрасту, образу жизни человека.

Метапредметными результатами освоения программы являются

·        способность и готовность к освоению систематических знаний о правильном питании, их самостоятельному пополнению, переносу и интеграции;

·        способность к сотрудничеству и коммуникации;

·        способность к решению личностных и социально значимых проблем здорового питания и воплощение найденных решений в практику;

·        способность к самоорганизации, саморегуляции и рефлексии в области здорового питания;

Предметными результатами освоения программы являются:

Полученные знания позволяют детям ориентироваться в ассортименте наиболее типичных продуктов питания, сознательно выбирая наиболее полезные; дети смогут оценивать себя (рацион, режим питания, режим дня) с точки зрения соответствия требованиям здорового образа жизни; дети могут планировать свой режим дня, учитывая важность физической активности, соблюдений гигиенических правил и норм.

В познавательной сфере:

·        формирование знаний о продуктах, их составе

·        ознакомление с питательными свойствами продуктов, содержащихся в них витаминов и минеральных веществ;

·        обучение навыкам выбирать качественные и полезные продукты и умение оценивать предоставленную о продукте информацию

·        формирование представления о роли национальных кухонь в обеспечении полноценным питанием жителей той или иной местности.

В трудовой сфере:

·        соблюдение норм и правил безопасности труда, пожарной безопасности, правил санитарии и гигиены;

В мотивационной сфере:

·        выраженная готовность в потребности здорового питания;

·        осознание ответственности за качество правильного питания.

В эстетической сфере:

·        дизайнерское проектирование блюд с точки зрения здорового питания;

·        освоение навыков сервировки стола.

            Оздоровительные результаты программы внеурочной деятельности: Осознание  обучающимися необходимости заботы о своём здоровье и выработки форм поведения, которые помогут избежать опасности для жизни и здоровья, а значит, произойдет уменьшение пропусков по причине болезни и произойдет увеличение численности обучающихся, посещающих спортивные секции и спортивно-оздоровительные мероприятия;

     Первостепенным результатом реализации программы внеурочной деятельности будет сознательное отношение обучающихся к собственному здоровью во всем его проявлениях.

Критерии оценивания

·         Активное, деятельное отношение ребёнка к окружающей действительности.

·         Гибкость мышления, умение видеть ситуацию или задачу с разных позиций, в разном контексте и содержании.

·         Умение работать в команде, полностью отвечая за качество процесса и результат своей собственной деятельности.

·         Исполнительские способности.

·         Умение пользоваться понятиями и терминами: режим дня, оздоровительная гимнастика, "режим питания", "усвоение пищи", "калорийность продукта", "белки","жиры","углеводы", "минеральные вещества и витамины".

·         Владение правилами  поведения за столом.

                   Описание ценностных ориентиров содержания программы

Ценность жизни и человека – осознание ответственности за себя и других людей, понимание необходимости заботы о  физическом здоровье.

Ценность общения – понимание важности общения как значимой составляющей жизни общества, как одного из основополагающих элементов культуры.

 Ценность труда и творчества – признание труда как необходимой составляющей жизни человека, творчества как вершины, которая доступна любому человеку в своей области.

Ценность гражданственности и патриотизма – осознание себя как члена общества; желание служить Родине, своему народу; любовь к природе своего края и страны, восхищение культурным наследием предшествующих поколений, следование традициям своего народа.

Содержание программы.

1 класс

№	Тема занятия	Содержание и форма занятия	Количество часов
1	Введение. Если хочешь быть здоров. Поговорим о здоровье.	Давайте познакомимся.. Беседа  о здоровом образе жизни.  Рисунки на тему «здоровый образ жизни».  Игра « Собери в корзину полезные продукты»,                            кроссворд.	4часа
2	Полезные и вредные привычки.	Беседа по теме.  Игра« Магазин»,"Разноцветные столы".Динамичная игра "Поезд" Практическая работа Нарисовать плакат с правилами гигиены..	4часа
3	Кто жить умеет по часам	Показ фотографий, демонстрация фильма о хлебобулочных изделиях. Игра « Часики».Кто первым окажет время завтрака, обеда и ужина". Доскажи пословицу. Игра-обсуждение "Законы питания" по стихотворению К.Чуковского "Барабек"	3часа
4.	Путешествие  зерна.	Сказки народов мира о питании. Исследование «Получение муки и крупы из зерна». Путешествие по дороге «Хлебной». Игра. Практическая работа «Приготовление бутерброда». Традиционные русские блюда	4часа
5.	Из чего варят кашу и как сделать кашу вкусной.	Рассказ, исследование, загадки, раскрашивание. Практическая работа. Загадки, игра                   « Крупа – каша», рисунки завтрака, игра «Сделай кашу вкуснее»	4часа
6.	Удивительные превращения пирожка.	Рассказ о режиме дня,  о личной гигиене, составление режима питания, графика приема пищи. Подвижные игры.  "Сказка о потерянном времени" И. Шварца.	5 часов
7.	Полезные продукты	"Зеленые" помощники на кухне. Приправы к столу Прорастить лук дома.  Практическая работа"Угадай  название специй"	6часов
8.	Знакомьтесь: Витамины	Где живут витамины. Характеристика витаминов. Какие витамины содержаться в продуктах. Составление стихов, сказок и рассказов  про витамины. Демонстрация фильма	1час
9.	Традиции русского народа	Сервировка стола. Правила этикета. Викторина "назови предмет"	1 час
10.	Итоги года Вместе весело гулять	Подвижные игры. Прогулка, как основной компонент в режиме дня.	1 час

2 класс

№	Тема занятия	Содержание и форма занятия	Количество часов
1	Разговор о здоровье: режим дня, санитария и личная гигиена, здоровый образ жизни, правильное питание	Беседа  о здоровом образе жизни.  Рисунки на тему «здоровый образ жизни». Конкурс на лучшую газету о здоровом образе жизни. Разговор о предметах санитарии и соблюдении гигиены. Игра. Мультфильмы «Смешарики» Режим дня» Исследование. Практическая работа Просмотр фильма о детях, занимающихся спортом. Гигиена  и порядок - лучший друг распорядка.	11часов
2.	Режим питания. Завтрак, обед, полдник  и ужин. Продуктовый набор стола. Рекомендуемые блюда.	Рацион питания на завтрак, ужин. Загадки, кроссворд. Составление меню. Работа над поговоркой, конкурс на лучший рецепт запеканки, Супы, борщи. Правильное питание   - первые блюда в рационе.  Игра  « Самый вкусный и полезный ужин». Блюда, которые можно приготовить самим. Загадки, игра « Крупа – каша», рисунки завтрака, игра «Сделай кашу вкуснее». Составить свой вариант обеда, придумать десерты, игры после обеда. Рассказ Носова "Мишкина каша"	5часов
3	Плох обед, если хлеба нет	Труд хлебороба. Путешествие в сказку о зерне. Как хлеб попадает на стол. Беседа. Презентация.	3часа
4	Полезные и вредные продукты питания. Разнообразный мир продуктов.	О разнообразии продуктового стола. Правила этикета за столом. Игра « Собери овощи и фрукты на стол». Практическая работа" Определи вкус продукта".	5часов
5	Разговор о воде. Чем утолить жажду.	Видеофильм. Отгадывание кроссворда Фильм о воде. Напитки, рекомендуемые для употребления. Рассказ.  Полезные и вредные напитки. Самая обычная вода. Традиции чаепития. Ролевая игра «Правила этикета»	2часа
6	Овощи, ягоды и фрукты – витаминные продукты	Разнообразие овощей, блюда из овощей. Фрукты и ягоды на столе.  Какие блюда можно приготовить из фруктов и ягод. Загадки про овощи и фрукты Рассказ.  Игра. Исследование  Рассказ.	3часа
7	Молочные берега	Рассказ, видеофильм, игра, анкета. Меню для  полдника – конкурс, игра  « Самый вкусный молочный продукт». Молоко на столе. Кисломолочные продукты. Рассказ. Игра-викторина "Кто больше назовет молочных продуктов" Составление меню.	2часа
9	Что надо есть, если хочешь быть сильнее	конкурс « Самый вкусный салат»,  кроссворд      « Сухофрукты». Питание в походе. Усиленное питание детей, занимающихся спортом	2часа
12	Праздник здоровья. Итоговое занятие «Здоровое питание – отличное настроение	Веселые старты..Праздник. Выставка рисунков,	1час

Тематическое планирование

1 класс

№	Тема занятия	Количество часов
1	Введение. Если хочешь быть здоров. Поговорим о здоровье.	4
2	Полезные и вредные привычки.	4
3	Кто жить умеет по часам	3
4.	Путешествие  зерна.	4
5.	Из чего варят кашу и как сделать кашу вкусной.	4
6.	Удивительные превращения пирожка.	5
7.	Полезные продукты	6
8.	Знакомьтесь: Витамины	1
9.	Традиции русского народа	1
10.	Итоги года.  Вместе весело гулять	1

2 класс

№	Тема занятия	Количество часов
1	Разговор о здоровье: режим дня, санитария и личная гигиена, здоровый образ жизни, правильное питание	11
2.	Режим питания. Завтрак, обед, полдник  и ужин. Продуктовый набор стола. Рекомендуемые блюда.	5
3.	Плох обед, если хлеба нет	3
4.	Полезные и вредные продукты питания. Разнообразный мир продуктов.	5
5.	Разговор о воде. Чем утолить жажду.	2
6.	Овощи, ягоды и фрукты – витаминные продукты	3
7.	Молочные берега	2
8.	Что надо есть, если хочешь быть сильнее	2
9	Праздник здоровья. Итоговое занятие «Здоровое питание – отличное настроение	1

При составлении программы использовалась методическая литература:

1.      Безруких М. М. Филиппова Т.А. Макеева А.Г. Разговор о здоровье и  правильном питании/ Методическое пособие.- М.: ОЛМА Медиа Групп,2013.

2.      Рабочая тетрадь для школьников / Разговор о здоровье и  правильном питании. М. Безруких, Т. Филиппова, М.: ОЛМА Медиа  Групп, 2014.

Календарно-тематическое планирование программы  «Разговор о здоровье и правильном питании»

1 класс (33 часа).

Дата		№ занятия	К-во часов	Тема занятия		Планируемые результаты: М\п – метапредметные К – коммуникативные Л - личностные
план	факт
		1	1	Введение. Если хочешь быть здоров. Поговорим о здоровье.	Знакомство. Разговор о здоровье.	К  Работа в группах и парах. Выступление перед аудиторией. М\п  Составление плана работы, рассказов, схем, вопросов, ответов. Работа с презентацией. Наблюдения, анализ, умение делать выводы. Выдвижение гипотез. Формулировка целей, задач. Л  Умение оценивать свою работу;  рефлексия. Приобретение опыта научной работы. Умение выслушивать чужое мнение и высказывать свое.
		2	1		Если хочешь быть здоров.
		3	1		В здоровом теле -  здоровый дух.
		4	1		Спорт – основа здоровья
		5	1	Полезные и вредные привычки.	Газета о здоровье.
		6	1		Полезные и вредные привычки.
		7	1		Разговор о санитарии и гигиене
		8	1		Мойте руки! Веселые  игры с использованием  предметов  санитарии и  гигиены.
		9	1	Кто жить умеет по часам	Что такое время? Е.Шварц.  Сказка о потерянном времени
		10	1		Режим дня.
		11	1		Составление режима дня.
		12	1	Путешествие  зерна.	Режим питания.
		13	1		Продукты на завтрак.  Составление меню на завтрак.
		14	1		Практическое занятие. Злаки.
		15	1		Получение крупы и муки из зерна. Мельницы.
		16	1	Из чего варят кашу, и как сделать кашу вкусной.	Каши. Из каких круп варят каши.
		17	1		Практическое занятие по определению круп и зерен.
		18	1		Ассортимент  каш. Гурьевская и Суворовская каши.
		19	1		Сухофрукты, орехи.
		20	1	Удивительные превращения пирожка.	Время полдника. Продукты на полдник.
		21	1		Крупяные и хлебные изделия.
		22			Сказки и рассказы о хлебе
		23	1		Хлеб всему голова! Мультфильм «О девочке, наступившей на хлеб»
		24	1		Практическая работа. "Приготовление бутерброда".
		25	1	Полезные продукты	Овощи.
		26	1		Фрукты.
		27	1		Молоко. Кисломолочные продукты
		28	1		Продукты из рыбы, мяса, мяса кур.
		29	1		Полезные и вредные продукты.
		30	1		Полезные травы. Наши зеленые помощники.
		31	1	Знакомьтесь: Витамины.	Витамины  и их свойства.
		32	1	Традиции русского народа	Традиции чаепития.
		33	1	Вместе весело гулять. Спортивные игры. Веселые старты.

Календарно-тематическое планирование  программы «Разговор о здоровье и правильном питании»

 2 класс (34часа).

Дата		№ занятия	К-во часов	Тема занятия		Планируемые результаты: М\п – метапредметные К – коммуникативные Л - личностные
план	факт
		1	1	Разговор о здоровье: режим дня, санитария и личная гигиена, здоровый образ жизни, правильное питание	Здоровье всему голова.	К  Работа в группах и парах. Выступление перед аудиторией. М\п  Составление плана работы, рассказов, схем, вопросов, ответов. Работа с презентацией. Наблюдения, анализ, умение делать выводы. Выдвижение гипотез. Формулировка целей, задач. Л  Умение оценивать свою работу;  рефлексия. Приобретение опыта научной работы. Умение выслушивать чужое мнение и высказывать свое.
		2	1		Спорт – залог здоровья.
		3	1		Спортивные игры  на свежем воздухе.
		4	1		Правила личной гигиены
		5	1		Газета о здоровье
		6	1		Искореняем вредные привычки.
		7	1		Составление режима дня
		8	1		Учимся экономить  время вместе.
		9	1		Правильное питание -  основа  здоровья.
		10	1		Прививки. Для чего они нужны
		11	1		Соблюдение режима внутреннего распорядка.
		12	1	Режим питания. Завтрак, обед, полдник  и ужин. Продуктовый набор стола. Рекомендуемые блюда.	Разговор о завтраке.
		13			Время обеда.
		14			Полдник. Время есть булочки. Сухофрукты и орехи.
		15			Пора ужинать Составление меню на ужин.
		16			Практическое занятие. "Приготовь салат или винегрет" .
		17	1	Плох обед, если хлеба нет	Хлебобулочные изделия и кондитерские изделия.
		18	1		Из чего готовят хлеб. Путешествие в сказку о зерне
		19	1		Труд хлебороба.
		20	1	Полезные и вредные продукты питания. Разнообразный мир продуктов.	Овощи и фрукты
		21	1		Ягоды и грибы
		22	1		Мясные продукты
		23	1		Чипсы, сухарики -  бесполезные продукты
		24	1		Еще раз о кашах.
		25	1	Разговор о воде. Чем  утолить жажду	Вода - жизненная необходимость. Презентация о воде Фильм о воде.
		26	1		Напитки. Соки, компоты, морсы, шипучие напитки...
		27	1	Овощи ягоды и фрукты – витаминные продукты	Наши друзья витамины. Свойства витаминов.
		28	1		Витаминный стол. Овощи и  фрукты. Источник витаминов
		29	1		Зерновые продукты.
		30	1	Молочные берега	Молоко  и масло
		31	1		Кисломолочные продукты
		32	1	Что надо есть, если хочешь быть сильнее	Рацион питания  маленького спортсмена
		33	1		Что берем с собой в поход.
		34	1	Праздник здоровья. Итоговое занятие «Здоровое питание – отличное настроение	Спортивные игры. Эстафеты. викторины. Итоговое занятие

Краткое описание документа:

Программа реализуется в рамках внеурочной деятельности обучающихся в 1-2 классах, направлена на оздоровление обучающихся и приобщение их к правильному образу жизни, обеспечивает социальную успешность, развитие творческих способностей, саморазвитие и самосовершенствование. Программа способствует воспитанию у детей культуры здоровья, осознанию ими здоровья как главной человеческой ценности.