Рабочая программа+тематическое планирование для девочек 5 класс

1.ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА

НАУЧНЫЙ, ОБШЕКУЛЬТУРНЫЙ И ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЙ КОНТЕНТ ТЕХНОЛОГИИ

Фундаментальной задачей общего образования является освоение учащимися наиболее значимых аспектов реальности. К таким аспектам, несомненно, относится и преобразовательная деятельность человека.

Деятельность по целенаправленному преобразованию окружающего мира существует ровно столько, сколько существует само человечество. Однако современные черты эта деятельность стала приобретать с развитием машинного производства и связанных с ним изменений в интеллектуальной и практической деятельности человека.

Было обосновано положение, что всякая деятельность должна осуществляться в соответствии с некоторым методом, причём эффективность этого метода непосредственно зависит от того, насколько он окажется формализуемым. Это положение стало основополагающей концепцией индустриального общества. Оно сохранило и умножило свою значимость в информационном обществе.

            Стержнем названной концепции является технология как логическое развитие «метода» в следующих аспектах: процесс достижения поставленной цели формализован настолько, что становится возможным его воспроизведение в широком спектре условий при практически идентичных результатах; открывается принципиальная возможность автоматизации процессов изготовления изделий (что постепенно распространяется практически на все аспекты человеческой жизни).

Развитие технологии тесно связано с научным знанием. Более того, конечной целью науки (начиная с науки Нового времени) является именно создание технологий.

В ХХ веке сущность технологии была осмыслена в различных плоскостях:

были выделены структуры, родственные понятию технологии, прежде всего, понятие алгоритма; проанализирован феномен зарождающегося технологического общества; исследованы социальные аспекты технологии.

Информационные технологии, а затем информационные и коммуникационные технологии (ИКТ) радикальным образом изменили человеческую цивилизацию, открыв беспрецедентные возможности для хранения, обработки, передачи огромных массивов различной информации. Изменилась структура человеческой деятельности — в ней важнейшую роль стал играть информационный фактор. Исключительно значимыми оказались социальные последствия внедрения ИТ и ИКТ, которые послужили базой разработки и широкого распространения социальных сетей и процесса информатизации общества. На сегодняшний день процесс информатизации приобретает качественно новые черты. Возникло понятие «цифровой экономики», что подразумевает превращение информации в важнейшую экономическую категорию, быстрое развитие информационного бизнеса и рынка. Появились и интенсивно развиваются новые технологии: облачные, аддитивные, квантовые и пр. Однако цифровая революция (её часто называют третьей революцией) является только прелюдией к новой, более масштабной четвёртой промышленной революции. Все эти изменения самым решительным образом влияют на школьный курс технологии, что было подчёркнуто в «Концепции преподавания предметной области «Технология» в образовательных организациях Российской Федерации, реализующих основные общеобразовательные программы» (далее — «Концепция преподавания предметной области «Технология»).

 1.1 ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ ИЗУЧЕНИЯ ПРЕДМЕТНОЙ ОБЛАСТИ «ТЕХНОЛОГИЯ» В ОСНОВНОМ ОБЩЕМ ОБРАЗОВАНИИ

Основной ц е л ь ю освоения   предметной области «Технология»     является:

Формирование технологической грамотности, глобальных компетенций, творческого мышления, необходимых для перехода к новым приоритетам научно-технологического развития Российской Федерации.

Задачами курса технологии являются:

-овладение знаниями, умениями и опытом деятельности в предметной области «Технология» как необходимым компонентом общей культуры человека цифрового социума и актуальными для жизни в этом социуме технологиями;

-овладение трудовыми умениями и необходимыми технологическими знаниями по преобразованию материи, энергии и информации в соответствии с поставленными целями, исходя из экономических, социальных, экологических, эстетических критериев, а также критериев личной и общественной безопасности;

-формирование у обучающихся культуры проектной и исследовательской деятельности, готовности к предложению и осуществлению новых технологических решений;

-формирование у обучающихся навыка использования в трудовой деятельности цифровых инструментов и программных сервисов, а также когнитивных инструментов и технологий;

-развитие умений оценивать свои профессиональные интересы и склонности в плане подготовки к будущей профессиональной деятельности, владение методиками оценки своих профессиональных предпочтений.

Как подчёркивается в Концепции преподавания предметной области «Технология», ведущей формой учебной деятельности, направленной на достижение поставленных целей, является проектная деятельность в полном цикле: от формулирования проблемы и постановки конкретной задачи до получения конкретных значимых результатов. Именно в процессе проектной деятельности достигается синтез многообразия аспектов образовательного процесса, включая личностные интересы обучающихся. При этом разработка и реализация проекта должна осуществляться в определённых масштабах, позволяющих реализовать исследовательскую деятельность и использовать знания, полученные обучающимися на других предметах.

Важно подчеркнуть, что именно в технологии реализуются все аспекты фундаментальной для образования категории «знания», а именно:

 -понятийное знание, которое складывается из набора понятий, характеризующих данную предметную область;

-алгоритмическое (технологическое) знание — знание методов, технологий, приводящих к желаемому результату при соблюдении определённых условий;

-предметное знание, складывающееся из знания и понимания сути законов и закономерностей, применяемых в той или иной предметной области;

-методологическое знание — знание общих закономерностей изучаемых явлений и процессов.

Как и всякий общеобразовательный предмет, «Технология» отражает наиболее значимые аспекты действительности, которые состоят в следующем:

- технологизация всех сторон человеческой жизни и деятельности является столь масштабной, что интуитивных представлений о сущности и структуре технологического процесса явно недостаточно для успешной социализации учащихся — необходимо целенаправленное освоение всех этапов технологической цепочки и полного цикла решения поставленной задачи. При этом возможны следующие уровни освоения технологии:

-уровень представления;

-уровень пользователя;

-когнитивно-продуктивный уровень (создание технологий);

-практически вся    современная            профессиональная             деятельность, включая ручной труд, осуществляется с применением информационных и цифровых технологий, формирование навыков использования этих технологий при изготовлении изделий становится важной задачей в курсе технологии;

-появление феномена «больших данных» оказывает существенное и далеко не позитивное влияние на процесс познания, что говорит о необходимости освоения принципиально новых технологий —информационно-когнитивных, нацеленных на освоение учащимися знаний, на развитии умения учиться.

2. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА УЧЕБНОГО ПРЕДМЕТА «ТЕХНОЛОГИЯ»

Основной методический принцип современного курса «Технология»: освоение сущности и структуры технологии идёт неразрывно с освоением процесса познания — построения и анализа разнообразных моделей. Только в этом случае можно достичь когнитивно-продуктивного уровня освоения технологий.

Современный курс технологии построен по модульному принципу.

Модульность — ведущий методический принцип построения содержания современных учебных курсов. Она создаёт инструмент реализации в обучении индивидуальных образовательных траекторий, что является основополагающим принципом построения общеобразовательного курса технологии.

Модуль «Производство и технология»

В модуле в явном виде содержится сформулированный выше методический принцип и подходы к его реализации в различных сферах. Освоение содержания данного модуля осуществляется на протяжении всего курса «Технология» с 5 по 8 класс. Содержание модуля построено по «восходящему» принципу: от умений реализации имеющихся технологий к их оценке и совершенствованию, а от них — к знаниям и умениям, позволяющим создавать технологии. Освоение технологического подхода осуществляется в диалектике с творческими методами создания значимых для человека продуктов.

Особенностью современной техносферы является распространение технологического подхода на когнитивную область. Объектом технологий становятся фундаментальные составляющие цифрового социума: данные, информация, знание. Трансформация данных в информацию и информации в знание в условиях появления феномена «больших данных» является одной из значимых и востребованных в профессиональной сфере технологий 4-й промышленной революции.

Модуль «Технологии обработки материалов и пищевых продуктов»

В         данном          модуле          на        конкретных примерах      показана реализация             общих            положений, сформулированных в модуле «Производство и технологии». Освоение технологии ведётся по единой схеме, которая реализуется во всех без исключения модулях. Разумеется, в каждом конкретном случае возможны отклонения от названной схемы. Однако эти отклонения только усиливают общую идею об универсальном характере технологического подхода. Основная цель данного модуля: освоить умения реализации уже имеющихся технологий. Значительное внимание уделяется технологиям создания уникальных изделий народного творчества.

Модуль «Растениеводство»

Модуль         знакомит      учащихся      с          классическими       и         современными             технологиями          в сельскохозяйственной сфере. Особенностью этих технологий заключается в том, что их объектами в данном случае являются природные объекты, поведение которых часто не подвластно человеку. В этом случае при реализации технологии существенное значение имеет творческий фактор — умение в нужный момент скорректировать технологический процесс.

3. МЕСТО УЧЕБНОГО ПРЕДМЕТА «ТЕХНОЛОГИЯ» В УЧЕБНОМ ПЛАНЕ

Учебный предмет "Технология" в МБОУ СОШ № 184 изучается в 5 классе два часа в неделю, общий объем составляет 68 часов.

4. ПЛАНИРУЕМЫЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ

ЛИЧНОСТНЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ  

Патриотическое воспитание: проявление интереса к истории и современному состоянию российской науки и технологии; ценностное отношение к достижениям российских инженеров и учёных.       

Гражданское и духовно-нравственное воспитание:       готовность к активному участию в обсуждении общественно значимых и этических проблем, связанных с современными технологиями, в особенности технологиями четвёртой промышленной революции; осознание важности морально-этических принципов в деятельности, связанной с реализацией технологий;             освоение социальных норм и правил поведения, роли и формы социальной жизни в группах и сообществах, включая взрослые и социальные сообщества.

Эстетическое воспитание: восприятие эстетических качеств предметов труда; умение создавать эстетически значимые изделия из различных материалов.

Ценности научного познания и практической деятельности: осознание ценности науки как фундамента технологий; развитие интереса к исследовательской деятельности, реализации на практике достижений науки. 

Формирование культуры здоровья и эмоционального благополучия:           осознание ценности безопасного образа жизни в современном технологическом мире, важности правил безопасной работы с инструментами; умение распознавать информационные угрозы и осуществ​лять защиту личности от этих угроз.

Трудовое воспитание: активное участие в решении возникающих практических задач из различных областей; умение ориентироваться в мире современных профессий

Экологическое воспитание:     воспитание бережного отношения к окружающей среде, понимание необходимости соблюдения баланса между природой и техносферой; осознание пределов преобразовательной деятельности человека.

МЕТАПРЕДМЕТНЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ  

Овладение универсальными познавательными действиями           

Базовые логические действия:            выявлять и характеризовать существенные признаки природных и рукотворных объектов;        устанавливать существенный признак классификации, основание для обобщения и сравнения;   выявлять закономерности и противоречия в рассматриваемых фактах, данных и наблюдениях, относящихся к внешнему миру;             выявлять причинно-следственные связи при изучении природных явлений и процессов, а также процессов, происходящих в техносфере;       самостоятельно выбирать способ решения поставленной задачи, используя для этого необходимые материалы, инструменты и технологии.

            Базовые исследовательские действия:        использовать вопросы как исследовательский инструмент познания;     формировать запросы к информационной системе с целью получения необходимой информации;        оценивать полноту, достоверность и актуальность полученной информации;         опытным путём изучать свойства различных материалов;             овладевать навыками измерения величин с помощью измерительных инструментов, оценивать погрешность измерения, уметь осуществлять арифметические действия с приближёнными величинами;      строить и оценивать модели объектов, явлений и процессов;   уметь создавать, применять и преобразовывать знаки и символы, модели и схемы для решения учебных и познавательных задач;        уметь оценивать правильность выполнения учебной задачи, собственные возможности её решения;   прогнозировать поведение технической системы, в том числе с учётом синергетических эффектов.

Работа с информацией: выбирать форму представления информации в зависимости от поставленной задачи; понимать различие между данными, информацией и знаниями; владеть начальными навыками работы с «большими данными»; владеть технологией трансформации данных в информацию, информации в знания.

Овладение универсальными учебными регулятивными действиями            Самоорганизация:            уметь самостоятельно планировать пути достижения целей, в том числе альтернативные, осознанно выбирать наиболее эффективные способы решения учебных и познавательных задач;              уметь соотносить свои действия с планируемыми результатами, осуществлять контроль своей деятельности в процессе достижения результата, определять способы действий в рамках предложенных условий и требований, корректировать свои действия в соответствии с изменяющейся ситуацией;        делать выбор и брать ответственность за решение.

Самоконтроль (рефлексия):    давать адекватную оценку ситуации и предлагать план её изменения;   объяснять причины достижения (не достижения) результатов преобразовательной деятельности;          вносить необходимые коррективы в деятельность по решению задачи или по осуществлению проекта; оценивать соответствие результата цели и условиям и при необходимости корректировать цель и процесс её достижения.

Принятие себя и других:           признавать своё право на ошибку при решении задач или при реализации проекта, такое же право другого на подобные ошибки.

Овладение универсальными коммуникативными действиями.

Общение: в ходе обсуждения учебного материала, планирования и осуществления учебного проекта; в рамках публичного представления результатов проектной деятельности; в ходе совместного решения задачи с использованием облачных сервисов; в ходе общения с представителями других культур, в частности в социальных сетях.

Совместная деятельность:     понимать и использовать преимущества командной работы при реализации учебного проекта;    понимать необходимость выработки знаково-символических средств как необходимого условия успешной проектной деятельности;    уметь адекватно интерпретировать высказывания собеседника — участника совместной деятельности; владеть навыками отстаивания своей точки зрения, используя при этом законы логики; уметь распознавать некорректную аргументацию.

ПРЕДМЕТНЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ

ИНВАРИАНТНЫЕ МОДУЛИ

Модуль «Производство и технология»       характеризовать роль техники и технологий для прогрессивного развития общества;         характеризовать роль техники и технологий в цифровом социуме;           выявлять причины и последствия развития техники и технологий;     характеризовать виды современных технологий и определять перспективы их развития;     уметь строить учебную и практическую деятельность в соответствии со структурой технологии: этапами, операциями, действиями;  научиться конструировать, оценивать и использовать модели в познавательной и практической деятельности;            организовывать рабочее место в соответствии с требованиями безопасности;      соблюдать правила безопасности;         использовать различные материалы (древесина, металлы и сплавы, полимеры, текстиль, сельскохозяйственная продукция);   уметь создавать, применять и преобразовывать знаки и символы, модели и схемы для решения учебных и производственных задач; получить возможность научиться коллективно решать задачи с использованием облачных сервисов;

Модуль «Технология обработки материалов и пищевых продуктов» характеризовать познавательную и преобразовательную деятельность человека; соблюдать правила безопасности;  организовывать рабочее место в соответствии с требованиями безопасности; классифицировать и         характеризовать инструменты, приспособления      и             технологическое оборудование;           активно использовать знания, полученные при изучении других учебных предметов, и сформированные универсальные учебные действия;              использовать инструменты, приспособления и технологическое оборудование;              выполнять технологические операции с использованием ручных инструментов, приспособлений, технологического оборудования;            получить возможность научиться использовать цифровые инструменты при изготовлении предметов из различных материалов;  характеризовать технологические операции ручной обработки конструкционных материалов; применять ручные технологии обработки конструкционных материалов;       правильно хранить пищевые продукты;          осуществлять механическую и тепловую обработку пищевых продуктов, сохраняя их пищевую ценность;             выбирать продукты, инструменты и оборудование для приготовления блюда;  осуществлять доступными средствами контроль качества блюда;      проектировать интерьер помещения с использованием программных сервисов;      составлять последовательность выполнения технологических операций для изготовления швейных изделий;           строить чертежи простых швейных изделий;              выбирать материалы, инструменты и оборудование для выполнения швейных работ;              выполнять художественное оформление швейных изделий;  выделять свойства наноструктур;         приводить примеры наноструктур, их использования в технологиях;              получить возможность познакомиться с физическими основами нанотехнологий и их использованием для конструирования новых материалов.

ВАРИАТИВНЫЙ МОДУЛЬ

Модуль «Растениеводство» соблюдать правила безопасности; организовывать рабочее место в соответствии с требованиями безопасности; характеризовать основные направления растениеводства; описывать       полный         технологический    цикл получения      наиболее             распространённой растениеводческой продукции своего региона;        характеризовать виды и свойства почв данного региона;  назвать ручные и механизированные инструменты обработки почвы;  классифицировать культурные растения по различным основаниям;              называть полезные дикорастущие растения и знать их свойства;  назвать опасные для человека дикорастущие растения;        называть полезные для человека грибы;         называть опасные для человека грибы; владеть методами сбора, переработки и хранения полезных дикорастущих растений и их плодов; владеть методами сбора, переработки и хранения полезных для человека грибов;  характеризовать основные направления цифровизации и роботизации в растениеводстве;           получить возможность научиться использовать цифровые устройства и программные сервисы в технологии растениеводства;              характеризовать мир профессий, связанных с растениеводством, их востребованность на рынке труда.

5.  СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОГО ПРЕДМЕТА «ТЕХНОЛОГИЯ» 5 КЛАСС

Модуль «Производство и технология»

Современные технологии и перспективы их развития (6 ч)

 Тема: Потребности человека (2 ч) Потребности и технологии. Иерархия потребностей. Общественные потребности. Потребности и цели. Развитие потребностей и развитие технологий.

Самостоятельная работа. Составление плана по возвышению и расширению своих потребностей.

Тема: Понятие технологии (2 ч) Техносфера как среда обитания человека. Цикл жизни технологии. Материальные технологии, информационные технологии, социальные технологии. История развития технологий. Развитие технологий и проблемы антропогенного воздействия на окружающую среду. Технологии и мировое хозяйство. Закономерности технологического развития. Понятие о производственных и промышленных технологиях, технологиях сельского хозяйства.

Самостоятельная работа. Подготовка к образовательному путешествию  

Тема: Технологический процесс (2 ч) Технологический процесс, его параметры, сырьё, ресурсы, результат. Виды ресурсов. Способы получения ресурсов. Взаимозаменяемость ресурсов. Ограниченность ресурсов. Условия реализации технологического процесса. Побочные эффекты реализации технологического процесса. Технология в контексте производства.

Практическая работа. Разработка технологических карт простых технологических процессов.

Самостоятельная работа. Поиск и изучение информации о технологиях, используемых в населённом пункте проживания, и нежелательных для окружающей среды эффектах технологий.          

Модуль «Технологии обработки материалов и пищевых продуктов»

Творческий проект (2 ч)

Тема: Этапы выполнения творческого проекта (1 ч) Творческий проект и этапы его выполнения. Процедура защиты (презентации) проекта. Источники информации при выборе темы проекта.

Тема: Реклама (1 ч) Принципы организации рекламы. Способы воздействия рекламы на потребителя и его потребности.

 Самостоятельная работа. Выбор товара в модельной ситуации

Конструирование и моделирование (6 ч)

Тема: Понятие о машине и механизме (2 ч) Понятие о механизме и машине. Виды механизмов. Виды соединений деталей. Типовые детали.

Практические работы. Составление интеллект- карты «технология».

Самостоятельная работа. Поиск и изучение информации о машинах и механизмах, помогающих человеку в его жизни

Тема: Конструирование машин и механизмов (2 ч) Конструирование машин и механизмов. Технические требования.

Практические работы. Ознакомление с механизмами (передачами). Конструирование моделей механизмов

Тема: Конструирование швейных изделий (2 ч) Понятие о чертеже, выкройке, лекалах и конструкции швейного изделия. Экономичная и технологичная конструкция швейного изделия. Инструменты и приспособления для изготовления выкройки. Швейные изделия для кухни. Определение размеров швейного изделия. Особенности построения выкроек салфетки, подушки для стула, прихватки. Подготовка выкройки к раскрою. Правила безопасного пользования ножницами.

Практическая работа. Изготовление выкроек для образцов швов

«Материальные технологии»

Технологии обработки текстильных материалов (26 ч)

Тема: Текстильное материаловедение (2 ч) Понятие о ткани. Волокно как сырьё для производства ткани. Виды волокон. Понятие о прядении и ткачестве. Современное прядильное, ткацкое и красильно-отделочное производство. Долевые (основа) и поперечные (уток) нити. Ткацкий рисунок, ткацкие переплетения: полотняное, саржевое, сатиновое и атласное. Раппорт. Отбелённая, гладкокрашеная и набивная ткань. Долевая нить в ткани. Лицевая и изнаночная стороны ткани. Нетканые материалы, их виды и назначение. Швейные нитки и тесьма. Профессии: оператор прядильного производства, ткач.

Практические работы. Определение направления долевой нити в ткани. Определение лицевой и изнаночной сторон ткани.

Самостоятельная работа. Поиск и изучение информации о технологиях изготовления пряжи и ткани в старину в домашних условиях в районе проживания.

Тема: Технологические операции изготовления швейных изделий (6 ч):

Тема: Раскрой швейного изделия (2 ч) Рабочее место и инструменты для раскроя. Подготовка ткани к раскрою. Раскладка выкроек на ткани с учётом направления долевой нити. Обмеловка выкройки с учётом припусков на швы. Выкраивание деталей швейного изделия. Критерии качества кроя. Правила безопасного обращения с иглами и булавками. Профессия закройщик.

Практическая работа. Выкраивание деталей для образца швов.

Самостоятельная работа. Поиск и изучение информации об истории создания ножниц.

Тема: Швейные ручные работы. Перенос линий выкройки, смётывание, стачивание (2 ч) Инструменты и приспособления для ручных работ. Понятие о стежке, строчке, шве. Требования к выполнению ручных работ. Правила выполнения прямого стежка. Основные операции при ручных работах: перенос линий выкройки на детали кроя портновскими булавками и мелом, прямыми стежками; временное соединение деталей — смётывание; постоянное соединение деталей — стачивание. Ручная закрепка.

Практическая работа. Изготовление образца ручных работ: сметывания и стачивания.

 Тема: Швейные ручные работы. Обмётывание, замётывание (2 ч) Основные операции при ручных работах: предохранение срезов от осыпания — обмётывание; временное закрепление подогнутого края — замётывание (с открытым и закрытым срезами).

Практическая работа. Изготовление образца ручных работ: обмётывания и замётывания.

Самостоятельная работа. Поиск и изучение информации об истории создания иглы и напёрстка.

Тема: Операции влажно-тепловой обработки (2 ч) Рабочее место и оборудование для влажно-тепловой обработки ткани. Правила выполнения влажно-тепловых работ. Основные операции влажно-тепловой обработки: приутюживание, разутюживание, заутюживание. Правила безопасной работы утюгом.

Практическая работа. Проведение влажно-тепловых работ.

Самостоятельная работа. Поиск и изучение информации об истории создания утюга.

Тема: Технологии лоскутного шитья (4 ч) Краткие сведения из истории создания изделий из лоскутов. Возможности техники лоскутного шитья, её связь с направлениями современной моды. Традиционные узоры в лоскутном шитье: «спираль», «изба» и др. Материалы для лоскутного шитья, подготовка их к работе. Инструменты и приспособления. Технология лоскутного шитья по шаблонам: изготовление шаблона из плотного картона; выкраивание деталей лоскутного изделия; технологии соединения деталей лоскутного изделия вручную с помощью прямых, петлеобразных и косых стежков.

Практическая работа. Изготовление образца лоскутного узора (лоскутный верх).

Самостоятельная работа. Поиск и изучение информации об истории лоскутного шитья

Тема: Технологии аппликации (4 ч) Аппликация на лоскутном изделии. Соединение деталей аппликации с лоскутным изделием вручную петельными и прямыми потайными стежками.

Практическая работа. Изготовление образца лоскутного узора (аппликация)

Тема: Технологии стёжки (4 ч) Понятие о стёжке (выстёгивании). Соединение лоскутного верха, прокладки и подкладки прямыми ручными стежками.

Практическая работа. Изготовление образца лоскутного узора (стёжка)

Тема: Технологии обработки срезов лоскутного изделия (4 ч) Виды обработки срезов лоскутного изделия. Технология обработки срезов лоскутного изделия двойной подгибкой.

Практическая работа. Изготовление образца лоскутного узора (обработка срезов)

Технологии кулинарной обработки пищевых продуктов (14 ч)

Тема: Санитария, гигиена и физиология питания (3 ч)

 Тема: Санитария и гигиена на кухне (2 ч) Понятие «кулинария». Санитарно-гигиенические требования к лицам, приготовляющим пищу, к приготовлению пищи, хранению продуктов и готовых блюд. Необходимый набор посуды для приготовления пищи.. Правила и последовательность мытья посуды. Уход за поверхностью стен и пола. Моющие и чистящие средства для ухода за посудой, поверхностью стен и пола. Безопасные приёмы работы на кухне. Правила безопасного пользования газовыми плитами, электронагревательными приборами, горячей посудой и жидкостью, ножом и приспособлениями. Первая помощь при порезах и ожогах паром или кипятком.

Самостоятельная работа. Поиск и ознакомление с информацией о значении понятия «гигиена».

Тема: Физиология питания (1 ч) Питание как физиологическая потребность. Пищевые (питательные) вещества. Значение белков, жиров, углеводов для жизнедеятельности человека. Пищевая пирамида. Роль витаминов, минеральных веществ и воды в обмене веществ, их содержание в пищевых продуктах. Пищевые отравления. Правила, позволяющие их избежать. Первая помощь при отравлениях. Режим питания.

Практическая работа. Определение качества питьевой воды.

Самостоятельная работа. Поиск и ознакомление с информацией о значении витаминов, их содержании в различных продуктах питания. Анализ качества своего питания, составление своей пищевой пирамиды и на её основе — дневного рациона

Тема: Технологии приготовления блюд (11 ч)

Тема: Бутерброды и горячие напитки. Бытовые электроприборы (3 ч) Продукты, применяемые для приготовления бутербродов. Значение хлеба в питании человека. Виды бутербродов. Технология приготовления бутербродов. Инструменты и приспособления для нарезки. Требования к качеству готовых бутербродов. Условия и сроки их хранения. Подача бутербродов. Виды горячих напитков (чай, кофе, какао, горячий шоколад). Сорта чая, их вкусовые достоинства, полезные свойства. Влияние эфирных масел, воды на качество напитка. Технология заваривания, подача чая. Сорта и виды кофе. Устройства для размола зерён кофе. Технология приготовления, подача кофе. Приборы для приготовления кофе. Получение акао-порошка. Технология приготовления, подача напитка какао. Профессия повар. Общие сведения о видах, принципе действия и правилах эксплуатации бытовых электроприборов на кухне: бытового холодильника, микроволновой печи (СВЧ), посудомоечной машины.

Практические работы. Приготовление бутербродов. Приготовление горячих напитков.

Самостоятельная работа. Изучение потребности в бытовых электроприборах на домашней кухне; поиск информации об истории микроволновой печи, гигиенической уборке холодильника, значении слова «цикорий» и пользе напитка из него.

Тема: Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий (2 ч) Виды круп, бобовых и макаронных изделий, применяемых в питании человека. Подготовка продуктов к приготовлению блюд. Посуда для приготовления блюд. Технология приготовления крупяных рассыпчатых, вязких и жидких каш. Требования к качеству каши. Применение бобовых в кулинарии. Подготовка к варке. Время варки. Технология приготовления блюд из макаронных изделий. Подача готовых блюд.

Практическая работа. Изучение маркировки и штриховых кодов на упаковках круп и макаронных изделий. Приготовление блюда из крупы или макаронных изделий.

Самостоятельная работа. Поиск информации об устройствах кастрюля-кашеварка, мультиварка.

Тема: Блюда из яиц (2 ч) Значение яиц в питании человека. Использование яиц в кулинарии. Меры предосторожности при работе с яйцами. Способы определения свежести яиц. Способы хранения яиц. Технология приготовления блюд из яиц. Приспособления для взбивания. Способы варки куриных яиц: всмятку, в «мешочек», вкрутую. Подача варёных яиц. Жарение яиц: приготовление яичницы-глазуньи, омлета натурального. Подача готовых блюд.

Практические работы. Определение свежести яиц. Приготовление блюда из яиц.

Самостоятельная работа. Поиск информации о способах хранения яиц без холодильника, истории оформления яиц к народным праздникам.

Тема: Меню завтрака. Сервировка стола к завтраку (2 ч) Меню завтрака. Понятие о калорийности продуктов. Понятие о сервировке стола. Особенности сервировки стола к завтраку. Набор столового белья, приборов и посуды для завтрака. Способы складывания салфеток. Правила поведения за столом и пользования столовыми приборами.

Самостоятельная работа. Поиск информации о калорийности продуктов, входящих в состав блюд для завтрака

Тема: Интерьер кухни ,столовой. (2 часа).

Краткие сведения из истории архитектуры и интерьера. Национальные традиции, связь архитектуры с природой. Интерьер жилых помещений и их комфортность. Современные стили в интерьере.

Рациональное размещение оборудования кухни и уход за ним. Создание интерьера кухни с учетом запросов и потребностей семьи и санитарно-гигиенических требований.  Современные системы фильтрации воды. Разделение кухни на зону для приготовления пищи и зону столовой. Отделка интерьера тканями, росписью, резьбой по дереву. Декоративное украшение кухни изделиями собственного изготовления.

Влияние электробытовых приборов и технологий приготовления пищи на здоровье человека.

Практические работы -Выполнение макета интерьера кухни.

                                      Модуль «Растениеводство»

Технологии растениеводства

Тема: Растениеводство (6 ч)

Тема: Выращивание культурных растений (2 ч) Общая характеристика и классификация культурных растений. Условия внешней среды, необходимые для выращивания культурных растений. Признаки и причины недостатка питания растений.

Практическая работа. Проведение подкормки растений.

Самостоятельные работы. Поиск информации о масличных растениях. Фенологическое наблюдение за растениями.

Тема: Вегетативное размножение растений (2 ч) Технологии вегетативного размножения культурных растений: черенками, отводками, прививкой. Современная биотехнология размножения растений культурой ткани. Понятие «полевой опыт». Виды полевых опытов: агротехнические и сортоиспытательные. Методика (технология) проведения полевого опыта.

Практическая работа. Размножение комнатных растений черенками.

Самостоятельная работа. Поиск и изучение информации о технологиях вегетативного размножения усами, клубнями, спорами.

Тема: Выращивание комнатных растений (2 ч) Традиционная технология выращивания растений в почвенном грунте. Современные технологии выращивания растений: гидропоника,

 аэропоника. Технологический процесс выращивания комнатных растений. Технологии пересадки и перевалки. Профессия садовник.

Практическая работа. Перевалка (пересадка) комнатных растений.

Самостоятельная работа. Поиск и изучение информации о гидропонике, аэропонике и технологии выращивания растений с применением гидрогеля.

Исследовательская и созидательная деятельность (8 ч )

Тема: Разработка и реализация творческого проекта (8ч) Работа над творческим проектом. Реализация этапов выполнения творческого проекта. Выполнение требований к готовому проекту. Расчёт стоимости проекта. Защита (презентация) проекта.

Варианты творческих проектов: «Планирование кухни-столовой», «Приготовление воскресного завтрака для всей семьи», «Наряд для завтрака», «Вышитое изделие для кухни-столовой», «Лоскутная мозаика», «Грелка на чайник», «Новогодние текстильные украшения», и др.

ТЕМАТИЧЕСКОЕ ПЛАНИРОВАНИЕ

№ п/п	Наименование разделов и тем программы	Количество часов			Дата  изучения	Виды деятельности	Виды,  формы  контроля	Электронные (цифровые) образовательные ресурсы
		всего	контрольные работы	практические работы
Модуль 1. Производство и технология
Раздел 1 «Современные технологии и перспективы их развития»
1.1.	Потребности человека	2	1	0	01.09.2022	характеризовать познавательную и преобразовательную деятельность человека;	Устный опрос; Инструктажи Самостоятельная работа	Российская электронная школа https://resh.edu .ru/subject/less on/7555/start/
1.2.	Понятие технологии	2	0	0	08.09.2022	называть основные виды механических движений; описывать способы преобразования движения из одного вида в другой; называть способы передачи машины или механизма, в том числе с обратной   связью	Устный опрос;	http://school-collection.edu.ru/ Российская электронная школа https://resh.edu .ru/subject/less on/7555/start/
1.3.	Технологический процесс	2	0	1	15.09.2022	самостоятельно подбирать решения теоретической проблемы, оформлять технологические карты; выбирать основные                   инструменты в процессе создания технологии; объяснять назначение технологии; читать (изображать) графическую структуру) технологической                 карты; называть основные элементы технологической цепочки;	Устный опрос; Практическая работа	Российская электронная школа https://resh.edu .ru/subject/less on/7555/start/
Итого по модулю		6
Модуль 2. Технологии обработки материалов и пищевых продуктов Раздел 1. Творческий проект
1.1.	Этапы выполнения творческого проекта	1	0	0	22.09.2022	Знакомиться с примерами творческих проектов. Определять цель и задачи проектной деятельности. Изучать этапы выполнения проекта. Выполнять проект	Устный опрос;
1.2.	Реклама	1	0	1	22.09.2023	самостоятельно подбирать решения теоретической проблемы  выбирать основные инструменты в процессе создания технологии;	Практическая работа
Раздел 2. Конструирование и моделирование
2.1.	Понятие о машине и механизме	2	0	1	29.09.2022	называть металлические детали машин и механизмов; области использования;	Устный опрос; Практическая работа
2.2.	Конструирование машин и механизмов	2	0	1	06.10.2022	Называть основные виды механизмов описывать способы    преобразования движения из одного вида в другой; называть способы передачи	Устный опрос; Практическая работа	Российская электронная школа https://resh.edu .ru/subject/less on/7573/start/2 96671/
2.3.	Конструирование швейных изделий	2	0	0	13.10.2022	Находить и предъявлять информацию об истории швейных изделий. Снимать мерки с фигуры человека и записывать результаты измерений называть назначение инструментов для работы с данным материалом; оценивать эффективность использования данного инструмента; выбирать инструменты, необходимые для изготовления изделия; создавать с помощью инструментов простейшие изделия ткани	Устный опрос; Письменный контроль	https://resh.edu.ru/
Раздел 3. Материальные технологии «Технологии обработки текстильных материалов»
3.1.	Текстильное материаловедение	2	1	0	20.10.2022	Находить и предъявлять информацию о производстве нитей и тканей в домашних условиях, инструментах и приспособлениях, которыми пользовались для этих целей в старину. Определять направление долевой нити в ткани, лицевую и изнаночную сторону	Устный опрос, самостоятельная работа	Российская электронная школа https://resh.edu .ru/subject/less on/7573/start/2 96671/
3.2.	Технологические операции изготовления швейных изделий	6	0	5	27.10.2022 11.11.2022 18.11.2022	. Выполнять  экономную раскладку выкроек       на ткани, обмеловку с учётом припусков на швы. Выкраивать детали швейного изделия Выполнять ручные стежки и строчки, переносить линий выкройки на детали кроя: с помощью резца колёсика Использовать требования     к выполнению ручных работ. изготавливать образцы ручных швов; осуществлять самоконтроль и оценку качества готового изделия; анализировать ошибки. Обрабатывать проектное изделие по индивидуальному плану.	Письменный контроль, практическая работа
3.3.	Операции влажно-тепловой обработки	2	0	1	25.11.2022	использовать                          оборудование и основные       операции влажно- тепловых работ	Устный опрос, практическая работа
3.4.	Технологии лоскутного шитья	4	0	3	02.12.2022 09.12.2022	Находить и предъявлять информацию о народных промыслах  своего региона. Изготавливать     шаблоны   из картона или плотной бумаги	Устный опрос, практическая работа
3.5.	Технологии аппликации	4	0	4	16.12.2022  23.12.2022	Изготавливать образцы лоскутных узоров. Выделять  наиболее удачные работы.	практическая работа
3.6.	Технологии стёжки	4	0	4	13.01.2023 20.01.2023	Научатся соединять детали аппликации с лоскутным изделием вручную петельными и прямыми потайными стежками	Устный опрос, практическая работа
3.7. 3.8.	Технологии обработки срезов лоскутного изделия	4	0	3	27.01.2023 03.02.2023	Научатся обрабатывать срезы    лоскутного изделия	Устный опрос, практическая работа	Российская электронная школа https://resh.edu .ru/subject/less on/7575/start/2 56434/
Раздел 4. Технологии кулинарной обработки пищевых продуктов														Технология обработки срезов лоскутного изделия двойной подгибкой
4.1.	Санитария, гигиена и физиология питания	3	0	0	10.02.2023 17.02.2023	Научатся ответственно относиться к выбору питания, соответствующего нормам здорового образа          жизни; Изучат потребность в бытовых электроприборах на кухне.	Устный опрос, практическая работа	Российская электронная школа https://resh.edu .ru/subject/less on/7573/start/2 96671/
4.2.	Технология приготовления блюд	11	0	4	17.02.2023  24.02.2023 03.03.2023 10.03.2023 17.03.2023 21.03.2023	Научатся готовить и оформлять бутерброды. Определять вкусовые сочетания продуктов в бутербродах. Подсушивать хлеб для канапе в жарочном шкафу или тостере. Приготавливать горячие напитки (чай, кофе, какао). Проводить сравнительный анализ вкусовых качеств различных видов чая и кофе. Находить и представлять информацию о растениях, из которых можно приготовить горячие напитки. Дегустировать бутерброды и горячие напитки. Познакомятся с профессией пекарь, повар. Научатся читать маркировку и штриховые коды на упаковках. Определять экспериментально оптимальное соотношение крупы и жидкости при варке гарнира из крупы. Готовить рассыпчатую, вязкую и жидкую кашу. Определять консистенцию блюда. Готовить гарнир из бобовых или макаронных изделий. Находить и представлять информацию о яйцах, крупах и продуктах их переработки; о блюдах из круп, яиц, бобовых и макаронных изделий. Дегустировать блюда из круп, яиц, бобовых и макаронных изделий.	Устный опрос, практическая работа	http://school-collection.edu.ru/ Российская электронная школа https://resh.edu .ru/subject/less on/7576/start/2 56403/
Итого по модулю           48
Модуль 3. «Растениеводство» Раздел 5. Растениеводство
5.1.	Растениеводство	6	1	2	07.04.2023 14.04.2023 21.04.2023	Познакомятся с многообразием культурных растений, условиями для выращивания. Нуучатся подготавливать почву для посадки растений.	Устный опрос, практическая работа. Самостоятельная работа Тестирование	http://school-collection.edu.ru/ Российская электронная школа https://resh.edu .ru/subject/less on/7573/start/2 96671/
Итого по модулю		6
Раздел 6. Исследовательская и созидательная деятельность
6.1.	Разработка и реализация творческого проекта	8	0	2	28.04.2023 05.05.2023 12.05.2023 19.05.2023	Выполнять комплексный творческий проект по выбранной теме.  Оформлять портфолио и пояснительную записку к творческому проекту. Подготавливать электронную презентацию проекта. Составлять доклад для защиты творческого проекта.	Письменный контроль, практическая работа Зачет	Российская электронная школа https://resh.edu .ru/subject/less on/7573/start/2 96671/
Итого по модулю		8
ОБЩЕЕ КОЛИЧЕСТВО ЧАСОВ ПО ПРОГРАММЕ		68

ПОУРОЧНОЕ ПЛАНИРОВАНИЕ

№ п/п	Тема урока	Количество часов			Дата изучения	Виды, формы контроля
		всего	контрольные работы	практические работы
1.	Правила безопасности в кабинете «Технологии». Первичный инструктаж по ТБ. Потребности и технологии человека.	1	0	0	01.09.2022	Устный опрос; Инструктажи
2.	Составление плана по возвышению и расширению своих потребностей	1	1	0	01.09.2022	Самостоятельная работа
3.	Техносфера как среда обитания человека.	1	0	0	08.09.2022	Устный опрос;
4.	Виды, элементы технологии	1	0	0	08.09.2022	Устный опрос;
5.	Технологический процесс	1	0	0	15.09.2022	Устный опрос;
6.	Разработка технологических карт	1	0	1	15.09.2022	Устный опрос; Практическая работа
7.	Этапы выполнения творческого проекта	1	0	0	22.09.2022	Устный опрос;
8.	Реклама.	1	0	1	22.09.2022	Практическая работа
9.	Понятие о машине      и механизме.	1	0	0	29.09.2022	Устный опрос
10.	Составление интеллект- карты «Технология».	1	0	1	29.09.2022	Практическая работа;
11.	Конструирование машин и механизмов.	1	0	0	06.10.2022	Устный опрос
12.	ознакомление с механизмами	1	0	1	06.10.2022	Практическая работа;
13.	Понятие о чертеже, выкройке и конструкции швейного изделия.	1	0	0	13.10.2022	Устный опрос;
14.	Безопасные приемы работы с ножницами	1	0	0	13.10.2022	Письменный контроль;
15.	Материаловедение. Виды волокон	1	0	0	20.10.2022	Устный опрос;
16.	Понятие о ткани. Долевая, поперечная нить. Определение лицевой и изнаночной сторон ткани.	1	1	0	20.10.2022	Самостоятельная работа;
17.	Раскрой швейного изделия. Подготовка ткани к раскрою.	1	0	1	27.10.2022	Практическая работа;
18.	Выкраивание деталей для изготовления швейного изделия	1	0	1	27.10.2022	Практическая работа;
19.	Швейные ручные работы. Инструменты и приспособления. Правила техники безопасности	1	0	0	11.11.2022	Письменный контроль;
20.	Изготовление швейного изделия: смётывание, стачивание.	1	0	1	11.11.2022	Практическая работа
21.	Последовательность изготовления швейных изделий. Обметывание и заметывание.	1	0	1	18.11.2022	Практическая работа
22.	Обработка швейного изделия. Закрепление подогнутого края швов в подгибку с закрытым срезом.	1	0	1	18.11.2022	Практическая работа
23.	Оборудование для влажно-тепловой обработки (ВТО) ткани. Правила выполнения       ВТО и безопасной работы утюгом.	1	0	0	25.11.2022	Устный опрос
24.	Основные операции ВТО: приутюживание, разутюживание,  заутюживание. Проведение влажно- тепловых работ.	1	0	1	25.11.2022	Практическая работа
25.	Краткие сведения из истории создания изделий из лоскутков.  Инструменты и приспособления	1	0	0	02.12.2022	Устный опрос
26.	Технология лоскутного  шитьяпо шаблонам. Изготовление шаблона	1	0	1	02.12.2022	Практическая работа;
27.	Технология соединения деталей лоскутного изделия вручную.	1	0	1	09.12.2022	Практическая работа;
28.	Изготовление лоскутного узора: «спираль», «изба.	1	0	1	09.12.2022	Практическая работа;
29.	Аппликация в лоскутном шитье. Подготовка шаблонов.	1	0	1	16.12.2022	Практическая работа;
30.	Изготовление   лоскутного верха для прихватки.	1	0	1	16.12.2022	Практическая работа;
31.	Соединение деталей аппликации с лоскутным изделием вручную петельными и прямыми потайными стежками	1	0	1	23.12.2022	Практическая работа;
32.	Технология соединения лоскутного верха с подкладкой и прокладкой.	1	0	1	23.12.2022	Практическая работа;
33.	Понятие о стёжке (выстёгивание). Соединение лоскутного верха ручными стежками	1	0	1	13.01.2023	Устный опрос; Практическая работа;
34.	Изготовление       лоскутного узора стёжка.	1	0	1	13.01.2023	Практическая работа;
35.	Соединения лоскутного верха с подкладкой и прокладкой.	1	0	1	20.01.2023	Практическая работа;
36.	Окончательная обработка изделия	1	0	1	20.01.2023	Практическая работа;
37.	Виды обработки срезов    лоскутного изделия	1	0	0	27.01.2023	Устный опрос
38.	Технология обработки срезов лоскутного изделия двойной подгибкой	1	0	1	27.01.2023	Практическая работа;
39.	Изготовление образца лоскутного узора (обработка срезов)	1	0	1	03.02.2023	Практическая работа;
40.	Окончательная обработка образца	1	0	1	03.02.2023	Практическая работа
41.	Санитария и гигиена на кухне.	1	0	0	10.02.2023	Устный опрос
42.	Безопасные приемы на кухне.	1	0	0	10.02.2023	Письменный контроль
43.	Физиология питания.	1	0	0	17.02.2023	Устный опрос;
44.	Бытовые электроприборы на кухне.	1	0	0	17.02.2023	Устный опрос;
45.	Виды и технология приготовления бутербродов.	1	0	0	24.02.2023	Устный опрос
46.	приготовления горячих напитков.	1	0	1	24.02.2023	Практическая работа
47.	Виды круп, бобовых и макаронных изделий.	1	0	0	03.03.2023	Устный опрос
48.	Технология приготовления блюд из круп и макаронных изделий	1	0	1	03.03.2023	Практическая работа;
49.	Значение яиц в питании человека	1	0	0	10.03.2023	Устный опрос
50.	Технология приготовления блюд из яиц	1	0	1	10.03.2023	Практическая работа
51.	Сервировка стола к завтраку. Меню завтрака	1	0	1	17.03.2023	Практическая работа;
52.	Правила поведения за столом	1	0	0	17.03.2023	Устный опрос
53.	Интерьер и планировка кухни, столовой	1	0	0	24.03.2023	Устный опрос
54.	Разработка макета кухни	1	0	1	24.03.2023	Практическая работа
55.	Общая характеристика и классификация культурных растений	1	0	0	07.04.2023	Устный опрос;
56.	Сорта растений	1	1	0	07.04.2023	Устный опрос; Самостоятельная работа
57.	Подготовка почвы и семян к посеву	1	0	0	14.04.2023	Устный опрос;
58.	Посев и посадка культурных растений	1	0	1	14.04.2023	Практическая работа
59.	Уход за культурными растениями. Профессия садовник	1	0	0	21.04.2023	Устный опрос
60.	Тестовая работа по теме "Растеневодство"	1	0	0	21.04.2023	Тестирование
61.	Проектная деятельность	1	0	0	28.04.2023	Письменный контроль;
62.	Подготовительный этап выполнения проекта	1	0	0	28.04.2023	Письменный контроль;
63.	Поисковый этап	1	0	0	05.05.2023	Письменный контроль;
64.	Аналитический этап проектной деятельности	1	0	0	05.05.2023	Письменный контроль;
65.	Практический этап проектной деятельности	1	0	0	12.05.2023	Письменный контроль;
66.	Выполнение практической части проекта	1	0	0	12.05.2023	Письменный контроль;
67.	Защита творческого проекта.	1	0	0	19.05.2023	Зачет
68.	Защита творческого проекта.	1	0	0	19.05.2023	Зачет
ОБЩЕЕ КОЛИЧЕСТВО ЧАСОВ ПО ПРОГРАММЕ		68	3	30

УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО ПРОЦЕССА

ОБЯЗАТЕЛЬНЫЕ УЧЕБНЫЕ МАТЕРИАЛЫ ДЛЯ УЧЕНИКА

Технология. 5 класс. Учебник / А. Т. Тищенко, Н. В. Синица/, г. Москва. изд. «Просвещение», 2022г., 240 стр.

Технология. 5 класс. Электронная форма учебника (авторы А. Т. Тищенко, Н. В. Синица).

МЕТОДИЧЕСКИЕ МАТЕРИАЛЫ ДЛЯ УЧИТЕЛЯ

Технология. 5 класс/Тищенко А.Т. Синица Н.В.,

ЦИФРОВЫЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЕ РЕСУРСЫ И РЕСУРСЫ СЕТИ ИНТЕРНЕТ http://school-collection.edu.ru/ Российская электронная школа https://resh.edu

.ru/subject/less on/7573/start/2 96671/

ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПРОВЕДЕНИЯ ПРАКТИЧЕСКИХ РАБОТ

Мебель: - парты; - стулья для учеников и учителя; - стол для преподавателя, кухонная стенка; - Набор кухонной посуды, печь электрическая с духовым шкафом, электрический чайник, холодильник; - аудиторная доска.

Технические средства включают в себя технику для дома и компьютер.

Швейные машины, оверлог.

Набор инструментов.

Пособия демонстрационные.

Учебная литература для педагога и учеников.