рабочая
ПРОГРАММа УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
«менеджмент»
по специальности 43.02.11 «Гостиничный
сервис»
Разработчик:
Тонких Любовь Николаевна, преподаватель профессионального цикла по
специальности 43.02.11 «Гостиничный сервис», КГАПОУ «Пермский техникум
профессиональных технологий и дизайна»
СОДЕРЖАНИЕ
|
|
стр.
|
1
|
1.
ПАСПОРТ РАБОЧЕЙ
ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ………
|
3
|
2
|
2.
СТРУКТУРА и
содержание УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ……………...
|
5
|
3
|
3.
условия
реализации РАБОЧЕЙ программы учебной дисциплины………………………………………………………………...
|
10
|
4
|
4.
Контроль и
оценка результатов Освоения учебной дисциплины………………………………………………………………..
|
13
|
1.
паспорт РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
«МЕНЕДЖМЕНТ»
1.1. Область рабочей программы
Рабочая
программа учебной дисциплины является частью программы
подготовки специалистов среднего звена в соответствии с
ФГОС по специальности СПО 43.02.11 «Гостиничный сервис» (базовой подготовки).
Рабочая
программа учебной дисциплины может быть использована в дополнительном
профессиональном образовании при переподготовке и повышении квалификации
слушателей при наличии основного общего или среднего общего образования.
1.2. Место дисциплины в структуре программы
подготовки специалистов среднего звена
Учебная
дисциплина «Менеджмент» является общепрофессиональной и входит в профессиональный
цикл программы подготовки специалистов среднего звена,
изучается на 2 курсе.
1.3. Цели и задачи дисциплины – требования
к результатам освоения дисциплины
В
результате освоения дисциплины обучающийся должен уметь:
-
применять знания менеджмента при изучении профессиональных модулей и в
профессиональной деятельности;
знать:
-
функции, сущность и характерные черты современного менеджмента;
-
процесс принятия и реализации управленческих решений;
-
сущность стратегического менеджмента: основные понятия, функции и принципы;
-
способы управления конфликтами;
-
функции стратегического планирования и методы реализации стратегического плана;
-
этапы, виды и правила контроля;
-
этику делового общения;
В результате изучения
дисциплины «Менеджмент»
формируются компетенции (из перечня компетенций по специальности
43.02.11
«Гостиничный сервис»), такие как:
- профессиональные
компетенции, соответствующие
основным видам профессиональной деятельности:
ПК 1.1. Принимать заказ
от потребителей и оформлять его;
ПК
1.2. Бронировать и вести документацию;
ПК
1.3. Информировать потребителя о бронировании;
ПК
2.2. Предоставлять гостю информацию о гостиничных услугах;
ПК
2.3. Принимать участие в заключении договоров об оказании гостиничных услуг;
ПК
2.4. Обеспечивать выполнение договоров об оказании гостиничных услуг;
ПК
2.5. Производить расчеты с гостями, организовывать отъезд и проводы гостей;
ПК
2.6. Координировать процесс ночного аудита и передачи дел по окончании смены;
ПК
3.1. Организовывать и контролировать работу обслуживающего и технического
персонала хозяйственной службы при предоставлении услуги размещения,
дополнительных услуг, уборке номеров и служебных помещений;
ПК
3.2. Организовывать и выполнять работу по предоставлению услуги питания в
номерах (room-service);
ПК
3.3. Вести учет оборудования и инвентаря гостиницы.
-
общие компетенции:
ОК
1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять
к ней устойчивый интерес.
ОК
2. Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы
выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.
ОК
3. Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них
ответственность.
ОК
4. Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного
выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.
ОК
5. Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной
деятельности.
ОК
6. Работать в коллективе и в команде, эффективно общаться с коллегами,
руководством, потребителями.
ОК
7. Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчиненных), за
результат выполнения заданий.
ОК
8. Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития,
заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации.
ОК
9. Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной
деятельности.
1.4.
Рекомендуемое количество часов на освоение программы дисциплины:
Максимальной
учебной нагрузки обучающегося – 84 часа, в том числе:
-
обязательной аудиторной учебной нагрузки
обучающегося – 56 часов;
-
самостоятельной работы обучающегося – 28 часов.
2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ
ДИСЦИПЛИНЫ
2.1. Объем учебной
дисциплины и виды учебной работы
|
Вид учебной работы
|
Объем часов
|
|
Максимальная
учебная нагрузка (всего)
|
84
|
|
Обязательная аудиторная
учебная нагрузка (всего)
|
56
|
|
в том числе:
|
|
|
практические занятия
|
20
|
|
Внеаудиторная
самостоятельная работа обучающегося (всего)
|
28
|
|
в том числе:
|
|
|
сообщения, доклады
|
12
|
|
работа с
информационными источниками
|
16
|
|
Промежуточная
аттестация в форме: дифференцированный
зачет
|
3. условия реализации РАБОЧЕЙ
программы
ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО
МОДУЛЯ
3.1. Требования к минимальному
материально-техническому обеспечению
Реализация
программы дисциплины требует наличия учебного кабинета.
Оборудование
учебного кабинета: посадочные места по количеству
обучающихся; рабочее место преподавателя; доска;
Средства
обучения: учебно-методический комплекс по
дисциплине; наглядные пособия (учебники, раздаточный материал, комплект
практических работ).
Технические
средства обучения: персональные компьютеры; мультимедийный
проектор; проекционный экран; колонки.
3.2. Информационное обеспечение обучения
Перечень
рекомендуемых учебных изданий, Интернет-ресурсов, дополнительной литературы
Основные
источники:
1.
Драчева, Е.Л. Менеджмент [Текст]: Учебник для учреждений СПО /
Е. Л. Драчева, Л.И. Юликов. – 11-е изд., стер. – М.: Академия,
2012. – 304 с.
2.
Кнышова Е. Н. Менеджмент [Текст]:учеб. пособие для СПО - М. :
ИД "Форум" : ИНФРА-М, 2010. - 304 с.
Дополнительные
источники:
3.
Левина, С.Ш. Практикум по курсу «Менеджмент» [Текст] : учебное
пособие [для вузов] / С. Ш. Левина, Р. Ю.
Турчаева. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2009.
- 317, [1] с.
4.
Лукашевич В.В., Астахов Н.И. Менеджмент: учеб. пособие. - 4-е изд.,
стер. – М.: ЮНИТИ, 2009.
5.
Семенов А.К. Основы менеджмента [Текст]: учеб. / А.К. Семенов, В.И.
Набоков. – 7-е изд. перераб. и доп. – М.: Дашков и К, 2009. – 576 с.
6.
Лукашевич, Н П. Самоменеджмент. Теория и
практика [Текст]: учебник / Н. П. Лукашевич. – Киев:
Ника-Центр, 2007. – 344с.
7.
Виханский,О.С. Практикум по курсу "Менеджмент" [Текст] / под
ред. А. И. Наумова. - М. :Экономистъ, 2004. - 288с.
8.
Герчикова, И.Н. Менеджмент [Текст] учебник для
вузов И. Н. Герчикова 5-е изд., перераб. и доп. М. ЮНИТИ-ДАНА
2009. - 511 с.
9.Рябикова,
Н.Е. Хозяйственные ситуации по дисциплине
в менеджменте (кейсы) [Электронный ресурс] : учеб. пособие / Н. Е.
Рябикова; М-во образования Рос. Федерации, Гос. образоват. учреждениевысш.
проф. образования "Оренбург. гос. ун-т". - Оренбург: ГОУ ОГУ. - 2003.
-
Интернет-ресурсы:
10.
Электронная библиотека [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.lib.ru
11.
Федеральный портал Российское образование [Электронный ресурс]. – Режим
доступа: http://www.edu.ru
12.
Народный бренд-менеджер [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.brandmanager.narod.ru/
13.
Административно-управленческий портал «Менеджмент и маркетинг в
бизнесе» [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.aup.ru/library/
14.
Библиотека «Ихтика», раздел «Учебные материалы» [Электронный ресурс]. –
Режим доступа: http://www.ihtik.lib.ru
15.
Подборка аналитических материалов по вопросам экономики, менеджмента и
информационных технологий - статьи, книги, различные работы [Электронный
ресурс]. – Режим доступа:http://www.vernikov.ru
16.
Менеджмент сегодня [Электронный ресурс]. – Режим доступа:
http://www.grebennikov.ru (ЭБиД «Гребенников»)
17. Справочная правовая система «Консультант Плюс»/ правовые
ресурсы; обзор изменений законодательства; актуализированная справочная
информация [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.consultant.ru
18.Справочная правовая система «Гарант»/ правовые ресурсы;
экспертные обзоры и оценка; правовой консалтинг [Электронный ресурс]. – Режим
доступа: http://www.garant.ru
3.3 Рекомендации
по организации образовательного процесса
Изучение
дисциплины способствует формированию умений по управлению организацией.
Методика
преподавания дисциплины строится на основе сочетания теоретического и практического
обучения. При составлении конкретных практических заданий моделируются
ситуации, встречающиеся в профессиональной деятельности.
При
изучении дисциплины используются современные методы и средства обучения,
обеспечивающие реализацию внутри предметных и межпредметных связей.
Реализация
программы дисциплины осуществляется преподавателем с использованием следующих
педагогических технологий:
- информационно-коммуникационные технологии, позволяющие овладеть
методами сбора, размещения, хранения, накопления, преобразования и передачи
данных;
- интенсивных технологий (активная учебная лекция, семинар,
интеллект-карты, кейс-стади).
Для
активизации мыслительной деятельности и развития познавательных способностей в
процессе обучения используются методы групповой и индивидуальной работы, работы
в малых группах, которые станут условием реализации указанных технологий.
В
процессе преподавания особое внимание уделяется самостоятельной работе обучающихся,
которая может быть организована на учебном занятии в процессе теоретического
обучения, при проведении практических занятий и во внеурочное время. Виды
заданий для внеаудиторной самостоятельной работы, их содержание и характер
имеют вариативный и дифференцированный характер, учитывая специфику
специальности и индивидуальные особенности обучающегося. В ходе изучения
дисциплины применяются следующие виды внеаудиторной работы:
-
подготовка докладов и сообщений на
заданные темы, при этом студенту предоставляется право выбора темы.
-
работа с информационными источниками при
подготовке домашних заданий.
В период
изучения дисциплины в помощь обучающимся для самостоятельного освоения
учебного материала, разъяснения отдельных трудных вопросов учебного курса
организованы консультации: индивидуальные, групповые, устные и письменные.
Для проверки знаний, умений обучающихся проводятся:
- текущий контроль для регулярного отслеживания уровня усвоения
материала на лекциях и практических занятиях;
- рубежный контроль по окончании изучения раздела.
В
рамках текущего и рубежного контроля для проверки знаний используются задания в тестовой форме. Проверка
умений осуществляется в форме практических работ.
Промежуточная аттестация по
дисциплине проводится в форме дифференцированного зачета. Знания и
умения проверяются выполнением заданий в тестовой форме.
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.