Рабочая программа внеурочной деятельности " Разговор о здоровье и здоровом питании"

РАБОЧАЯ  ПРОГРАММА  ВНЕУРОЧНОЙ  ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

«Разговор о здоровье и правильном питании»

Составитель: Тимофеева И.Ю.

Настоящая рабочая программа по курсу внеурочной деятельности «Разговор о здоровье и правильном питании»  общеинтеллектуальной  направленности для   1   классов составлена на основе следующих нормативных актов и учебно-методических документов:

1.      Федеральный закон Российской Федерации от 29 декабря 2012 года N 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации» с изменениями и дополнениями;

2.Федеральный государственный образовательный стандарт начального общего образования Зарегистрирован Минюстом России 22.12.2009 г., рег. № 17785  от 6 октября 2009г. № 373  с изменениями, внесенными приказом Минобрнауки Российской Федерации от 26 ноября 2010 года № 1241, от 22 сентября 2011 года № 2357, от 18 декабря 2012 года № 1060, от 29 декабря 2014 года № 1643, от 18 мая 2015 года № 507, от 31 декабря 2015 года № 1576);

3.Постановление  Главного  государственного  санитарного врача  Российской  Федерации  «Об  утверждении  СанПиН  2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические  требования  к  условиям  и  организации обучения  в  общеобразовательных    учреждениях»  от  29.12.2010  №  189;

4.Основная образовательная программа начального  общего образования  МБОУ  Чердаклинской СШ №1

5. Плана внеурочной деятельности начального  общего образования  МБОУ  Чердаклинской СШ №1

6. На основе образовательной программы «Разговор о правильном питании, «Две недели в лагере здоровья», «Формула правильного питания», разработанной специалистами Института возрастной физиологии Российской академии образования под руководством М.М.  Безруких, директора этого института, академика РАО.

Программа  внеурочной  деятельности «Разговор о здоровье и правильном питании»   рассчитана на 33 часа в год ,1 час в неделю.

3.ПЛАНИРУЕМЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ

Личностные результаты:

- Осознание личностной и социальной значимости здоровья, как жизненной ценности; формирование навыков здорового образа жизни.

- Формирование внутренней позиции ученика на занятии.

- В предложенных ситуациях делать выбор.

- Ориентироваться в своей системе знаний: приводить примеры удачного и неудачного общения в своей жизни и жизни окружающих.

 -Оценивать некоторые высказывания людей с точки зрения их уместности, тактичности в данной ситуации.

Метапредметные результаты:

Регулятивные:

- Соблюдать некоторые правила вежливого общения в урочной и внеурочной деятельности.

- Учиться определять цель деятельности на занятии с помощью учителя.

- Учиться договариваться о распределении ролей в игре, работе в совместной деятельности.

- Учиться давать оценку своим действиям и действиям своих одноклассников.

- Контролировать и оценивать процесс и результат деятельности.

Познавательные:

-  Перерабатывать полученную информацию: делать выводы в результате совместной работы всего класса.

– Самостоятельно работать с некоторыми заданиями рабочей тетради, осознавать недостаток информации, использовать школьные толковые словари.

Коммуникативные:

- Пропаганда здорового образа жизни в жизненной ситуации своей и других людей.

- Уметь вступать в диалог, участвовать в коллективном обсуждении возникающих проблем.

- Умение осознанно и произвольно строить речевое высказывание.

Предметные результаты:

Обучающиеся должны знать:

- основные правила правильного питания.

Обучающиеся должны уметь:

- распознавать вкусовые качества наиболее употребляемых продуктов.

Обучающиеся должны иметь представление:

- об основных принципах гигиены питания;

- о необходимости и важности регулярного питания и соблюдения режима питания;

- о завтраке, обеде и ужине, как об обязательных компонентах ежедневного меню;

- о значении молока и молочных продуктов;

- о значении жидкости для организма человека, ценности разнообразных напитков;

- о связи рациона питания с образом жизни, о высококалорийных продуктах питания;

- о значении витаминов и минеральных веществ в жизни человека, о разнообразии овощей, фруктов и ягод, их значении для организма.

4. СОДЕРЖАНИЕ

Содержание программы отвечает следующим принципам:

- возрастная адекватность- соответствие используемых форм и методов обучения

   возрастным физиологическим и психологическим особенностям детей и подростков;

 - научная обоснованность;

 - практическая целесообразность;

 - динамическое развитие и системность;

 - необходимость и достаточность предоставляемой информации;

 - вовлечение в реализацию программы родителей;

 - культурологическая сообразность.

Разнообразие питания

Из чего состоит наша пища. Что нужно есть в разное время года. Как правильно питаться, если занимаешься спортом. Что надо есть, если хочешь стать сильнее. Самые полезные продукты. Овощи, ягоды и фрукты – самые витаминные продукты. Где найти витамины весной? Каждому овощу своё время. Особенности национальной кухни. Конкурс проектов «Витаминная семейка». Малознакомые и редко используемые овощи и овощная зелень. Витамины. Сезонные гиповитаминозы и их профилактика. Викторина «Чипполино и его друзья».

Гигиена питания и приготовление пищи

Гигиена школьника. Здоровье – это здорово! Где и как готовят пищу. Что можно приготовить, если выбор продуктов ограничен. Продукты быстрого приготовления. Всё ли полезно, что в рот полезло. Всегда ли нужно верить рекламе? Вредные и полезные привычки в питании. Неполезные продукты: сладости, чипсы, напитки, торты. Полезные напитки. Ты – покупатель.

Этикет

Правила поведения в столовой. Как правильно накрыть стол. Предметы сервировки стола. Как правильно вести себя за столом. Как правильно есть. На вкус и цвет товарищей нет! Кухни разных народов. Как питались на Руси и в России? За что мы скажем поварам спасибо. Необычное кулинарное путешествие.

Правила поведения в гостях. Когда человек начал пользоваться ножом и вилкой.

Вкусные традиции моей семьи.

Рацион питания

Молоко и молочные продукты. Блюда из зерна. Какую пищу можно Блюда из зерна. Какую пищу можно найти в лесу. Что и как приготовить из рыбы. Дары моря. Плох обед, если хлеба нет. Из чего варят кашу, и как сделать кашу вкуснее. Если хочется пить. Значение жидкости для организма человека. Бабушкины рецепты. Хлеб всему голова. Мясо и мясные блюда. Вкусные и полезные угощения. Составляем меню на день.

Из истории русской кухни

Как питались на Руси и в России? За что мы скажем поварам спасибо. Необычное кулинарное путешествие.

3.ТЕМАТИЧЕСКОЕ ПЛАНИРОВАНИЕ

№ п/п	Раздел	Количество часов
1	Разнообразие питания.	4
2	Гигиена питания и приготовление пищи	5
3	Рацион питания	16
4	Этикет	4
5	Из истории русской кухни	4
	Итого	33

4.КАЛЕНДАРНО-ТЕМАТИЧЕСКОЕ ПЛАНИРОВАНИЕ

№ занятия	№ занятия в теме	Тема занятия	Изучаемые вопросы (содержание)	Дата по плану	Дата по факту
Разнообразие питания (4 ч)
1.	1.	Если хочешь быть здоров	Знакомство учащихся с героями программы, формирование представлений о важности правильного питания.	04.09.2019.
2.	2	Из чего состоит наша пища	Продукты, блюда, здоровье. Представление о том, из чего состоит наша пища	11.09.
3.	3	Полезные и вредные привычки	Представление об основных принципах питания	18.09.
4.	4	Самые полезные продукты	Беседа «Какие продукты полезны и необходимы человеку каждый день».	25.09.
Гигиена питания и приготовление пищи (5 ч)
5.	1	Как правильно есть (гигиена питания)	Важность регулярного питания. Соблюдение режима питания.	02.10.
6.	2	Удивительное превращение пирожка	Понятия: здоровье, питание, режим. Демонстрация «Удивительные превращения пирожка»	08.10.
7.	3	Твой режим питания	Понятия: здоровье, питание, режим питания	15.10.
8.	4	Из чего варят каши	Завтрак - обязательная часть ежедневного меню. Различные варианты завтрака. Игра «Знатоки»; викторина «Узнай произведение»	22.10.
9.	5	Как сделать кашу вкусной	Понятия: завтрак, режим, меню, каша, крупа. Каша - полезное и вкусное блюдо. Конкурс «Кашевар»	05.11.
Рацион питания (16 ч)
10.	1	Плох обед, коли хлеба нет	Обед как обязательный компонент ежедневного рациона питания, его структура.	12.11.
11.	2	Хлеб всему голова	Роль хлеба в питании детей	19.11.
12.	3	Полдник	Полдник как обязательная часть ежедневного меню. Полдник, меню, молоко и молочные продукты.	26.11.
13.	4	Время есть булочки	Полдник, меню, хлебобулочные изделия. Ежедневный рацион питания школьника.	03.12.
14.	5	Пора ужинать	Ужин как обязательный компонент ежедневного рациона питания	10.12.
15.	6	Почему полезно есть рыбу	Значение рыбы и рыбных блюд в питании школьников	17.12.
16.	7	Мясо и мясные блюда	Значение мяса и мясных блюд в питании школьников	24.12.
17.	8	Где найти витамины зимой и весной	Значение витаминов и минеральных веществ в жизни человека.	15.01.2020
18.	9	Всякому овощу – свое время	Витамины, фрукты, овощи. Важность и необходимость включения в рацион питания растительной пищи	22.01.
19.	10	Как утолить жажду	Жажда, здоровье, напитки.  Значение жидкости для организма человека, ценность разнообразных напитков.	29.01.
20	11	Что надо есть – если хочешь стать сильнее	Здоровье, спорт, питание.Связь рациона питания и образа жизни. Высококалорийные продукты питания.	05.02.
21	12	Что надо есть – если хочешь стать сильнее	Здоровье, спорт, питание.Связь рациона питания и образа жизни. Высококалорийные продукты питания.	12.02.
22	13	На вкус и цвет товарищей нет	Вкусовые качества продуктов.	26.02.
23	14	Овощи, ягоды и фрукты – витаминные продукты	Разнообразие фруктов, ягод, овощей, их значение для организма.	04.03.
24	15	Овощи, ягоды и фрукты – витаминные продукты	Значение витаминов и минеральных веществ в питании человека.	11.03.
25	16	Каждому овощу – свое время	Польза фруктов и овощей. Сезонные фрукты и овощи.	18.03.
Этикет (4 ч)
26	1	Народные праздники, их меню	Народные праздники и их традиционные блюда	01.04.
27	2	Народные праздники, их меню	Народные традиции, связанные с питанием и здоровьем	08.04.
28	3	Как правильно накрыть стол.	Сервировка, столовые приборы, столовая и кухонная посуда	15.04.
29	4	Когда человек начал пользоваться вилкой и ножом	Этикет, правила поведения за столом, сервировка	22.04.
Из истории русской кухни (4 ч)
30	1	Щи да каша – пища наша	Народные традиции, связанные с питанием и здоровьем	29.04.
31	2	Что готовили наши прабабушки.	Роль национальных кухонь в обеспечении полноценным питанием у жителей разных стран	06.05.
32	3	Итоговое занятие «Здоровое питание – отличное настроение»	Основные законы здорового питания	13.05.
33	4	Что узнали, чему научились.	Знать основные законы здорового питания	20.05.

5.Материально-техническое обеспечение программы

-         учебный кабинет, оформленный в соответствии с профилем проводимых занятий и оборудованный в соответствии с санитарными нормами: доска, стенды, столы, стулья,  шкаф для хранения учебной и методической литературы, дидактических пособий, рекомендации по проведению  практических работ.

-    технические средства обучения: звуковые колонки, ноутбук.

-    методическое обеспечение: учебная и художественная литература, методические пособия;

-    материальная база: наличие канцелярских принадлежностей, оборудование для демонстраций презентаций и просмотра фильмов.

           -  перечень материалов, необходимых для занятий:  тетрадь, ручка, карандаш, линейка.

6.Учебно-методическое обеспечение программы

-       разработки игр, конкурсов, конференций;

-       рекомендации по проведению  практических работ;

Методическое сопровождение учебной работы педагога:

-       методика   диагностики   (стимулирования)   творческой   активности обучающихся;

-       авторские методики проведения занятия по конкретной теме;

-       методы обновления содержания образовательного процесса;

воспитательной работы педагога:

-       методика формирования коллектива;

-       методика выявления неформального лидера в коллективе;

-       методика организации воспитательной работы;

работы педагога по организации учебного процесса:

-       методика комплектования учебной группы;

-       методика анализа результатов деятельности.

7.ЛИТЕРАТУРА

 Для учителя

1.М.М. Безруких, А.Г. Макеева, Т.А. Филиппова  «Разговор о здоровье и правильном питании». Методическое пособие для учителя. М: Нестле 2019.

2. Верзилин Н. «Путешествие с домашними растениями»-Л., 1974.

3. КондоваС.Н.  «Что готовить, когда мамы нет дома»  М., 1990

4. Этикет и сервировка праздничного стола. М., 2002.

5. Ковалько В.И.  Здоровьесберегающие технологии в начальной школе. 1 – 4 классы. М.: «ВАКО», 2006

6.Павлова М.А. Дидактические игры, как средство формирования навыков здорового образа жизни. САРАТОВ 2006 

Для обучающихся

1. 1.М.М. Безруких, А.Г. Макеева, Т.А. Филиппова  «Разговор о здоровье и правильном питании». Рабочая тетрадь.

Электронные образовательные ресурсы:

1.     www.prav-pit.ru

Краткое описание документа:

Рабочая программа содержит основные структуры документа:

-нормативную базу;

-цели и задачи;

-предметные и метапредметные результаты;

-содержание;

-календарно-тематическое планирование;

-материально-техническое обеспечение программы;

-учебно-методическое обеспечение программы;

-литература для учителя и обучающихся.