Рабочая программа интегрированного спецкурса «Разговор о правильном питании»

МУНИЦИПАЛЬНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ «СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА № 3 СЕЛА ПРАСКОВЕЯ БУДЕННОВСКОГО РАЙОНА» СТАВРОПОЛЬСКОГО КРАЯ

356817, Ставропольский край, Буденновский район, с. Прасковея, ул. Октябрьская, 12

тел/факс: 8 (86559) 67-5-78, E-mail: school-3-26rus@yandex.ru

ОКПО 51974146, ОГРН 1022603228064, ИНН/КПП 2624023718/262401001

РАБОЧАЯ  ПРОГРАММА

интегрированного спецкурса «Разговор о правильном питании»

по модулю «Две недели в лагере здоровья»

(указать предмет, курс, модуль)

Ступень обучения (класс)  начальное общее , 3-4 класс

(начальное общее, основное общее, среднее (полное) общее образование с указанием классов)

  Количество часов - 34 ч                

 Сроки реализации программы - 2 года

Программу разработали: учителя начальных классов

                                     МОУ СОШ №3 с. Прасковея

  Листопад Н.В., Апряткина Е.А., Фёдорова О.В

на основе учебно-методического пособия «Разговор о правильном питании, Программы о правильном питании», М., «ОЛМА Медиа Групп» 2009 год, допущенного Министерством образования и науки РФ, в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом начального общего образования 2009 года, учебным планом школы на 2013-2014 учебный год, Основной образовательной программой начального общего образования МОУ СОШ № 3 с. Прасковея на 2011-2015 гг..

2014 год

Программа "Разговор о правильном питании"

2 модуль: «Две недели в лагере здоровья» - для детей 9-10 лет.

I.      Пояснительная записка.

     В Конвенции о правах ребенка говорится о серьезном отношении к семье, детям, где здоровье является содержанием и образом жизни. Научить человека быть здоровым с детства – вот что самое главное. Это достигается через организацию правильного питания.

     Программа «Разговор о правильном питании» составлена в соответствии с требованиями ФГОС НОО на основе Программ: «Разговор о правильном питании» (М.М.Безруких, Т.А.Филиппова, А.Г.Макеева М.ОЛМА Медиа Групп 2009), «Две недели в лагере здоровья» (М.М.Безруких, Т.А.Филиппова, А.Г.Макеева М.ОЛМА Медиа Групп 2007), «Формула правильного питания» (М.М.Безруких, Т.А.Филиппова, А.Г.Макеева М.ОЛМА Медиа Групп 2009), «Программы по окружающему миру» Плешакова А. А. (М.: «Просвещение», 2011), «Примерной программы по технологии» (М.: «Просвещение», 2010).

     Программа  решает учебно-воспитательные задачи. В ней заложен развивающий эффект, воспитывающие начала. Программа определяет набор навыков и реализует их в практическом применении в реальной жизненной ситуации, выполняет задачу сотрудничества в семье, семьи и школы, школы и общественности. Она решает комплексные задачи по сохранению и укреплению здоровья детей.

     Содержание программного материала помогает укреплять физическое здоровье учащихся, воспитывает культуру, навыки гигиены, создает условия для социального, культурного и профессионального самоопределения, способствует реализации универсальных (метапредметных) учебных действий. 

    В отличие от многих других обучающих программ, «Разговор о правильном питании» носит комплексный характер и охватывает разные аспекты питания, в том числе и связанные с российской историей и культурой. Содержание и структура программы обеспечивает возможность организации системного обучения школьников, с учетом их возрастных особенностей.

     В ходе реализации программы дети узнают о важности соблюдения режима питания, об основных питательных веществах, входящих в состав пищи, полезных продуктах и блюдах, основах составления рациона питания, правилах гигиены, учатся сервировать стол и соблюдать правила этикета, а также традициях и кулинарных обычаях, как своей страны, так и других стран.

II. Общая характеристика программы

Обучение школьников  строится на основе освоения конкретных процессов преобразования и использования материалов, информации, объектов природной и социальной среды; в соответствии с использованием форм и методов обучения психологических особенностей детей 1-6 классов.

Программа «Разговор о правильном питании» состоит из трех модулей.

1 модуль: «Разговор о правильном питании» - для детей 6-8 лет.                                  

2 модуль: «Две недели в лагере здоровья» - для детей 9-11  лет.                              

3 модуль: «Формула правильного питания» - для детей 12-13 лет.

УМК программы «Разговор о правильном питании» включает:

1. Рабочие тетради  для учащихся:

·        «Разговор о правильном питании»;

·        «Две недели в лагере здоровья»;

·        «Формула правильного питания».

2.     Методические пособия для педагогов.

         1 модуль: «Разговор о правильном питании» предназначен для детей 1-2 классов.

     Целью данного курса является формирование у детей представления о необходимости заботы о своём здоровье, и в первую очередь о важности правильного питания, как составной части сохранения и укрепления здоровья. Здесь учитываются и традиции питания, а также предполагается активное вовлечение родителей в процесс обучения.

         2 модуль: «Две недели в лагере здоровья» предназначен для детей 3-4 классов.

     Целью данного курса является воспитание у детей культуры питания, осознание ими здоровья, как главной человеческой ценности, метапредметных способов действий (личностных, познавательных, коммуникативных, регулятивных), формирование  основ культуры питания как  составляющей здорового образа жизни.            

         3 модуль: «Формула правильного питания» для детей 5-6-х классов.

     В данной части расширяются знания подростков о правилах питания, направленных на сохранение и укрепление здоровья, формируется готовность соблюдать эти правила, развиваются навыки правильного питания как составной части здорового образа жизни, представления о правилах этикета, связанных с питанием: пробуждается у детей интерес к народным традициям, связанным с питанием и здоровьем, к истории и традициям своего народа, формируются чувства уважения к культуре своего народа и культуре и традициям других народов.

     В основе методики преподавания программы лежит проблемно-поисковый подход, обеспечивающий «открытие» детьми нового знания и активное освоение различных способов познания здорового питания. При этом используются разнообразные методы и формы обучения с применением системы средств, составляющих единую информационно-образовательную среду.

         Цель программы «Разговор о правильном питании» (2 модуль: «Две недели в лагере здоровья»)

·        воспитание у детей культуры питания, осознание ими здоровья как главной человеческой ценности, метапредметных способов действий (личностных, познавательных, коммуникативных, регулятивных).  

          Задачи:

·        формирование познавательных действий: расширение  кругозора учащихся в процессе изучения программы и совместной деятельности семьи, школы об основах рационального правильного питания, направленных на сохранение и укрепление здоровья,;  развитие познавательного интереса и самостоятельной активности в процессе изучения, исследования, анализа и практических действий о правильном питании; расширение знаний об истории и традициях своего народа

·        формирование коммуникативных умений, культуры общения и поведения в обществе, формирование представлений о правилах этикета, связанных с питанием;

·        формирование регулятивных универсальных действий: понимание и сохранение учебной задачи; планирование своих действий в соответствии с поставленной задачей и условиями её реализации, в том числе во внутреннем плане; самостоятельно адекватно оценивать правильность выполнения действий и вносить необходимые коррективы в исполнение, как по ходу его реализации, так и в конце действия;

·        развитие личностных свойств: самостоятельности, ответственности, активности, потребности в самопознании и саморазвитии, пробуждение интереса к народным традициям, связанным с питанием и здоровьем; формирование чувства уважения к культуре своего народа, культуре и традициям других народов; формирование представлений о том, что навыки этикета являются неотъемлемой частью общей культуры личности;

·        просвещение родителей в вопросах организации правильного   питания детей младшего школьного возраста.

         Содержание программы отвечает следующим принципам:

·        возрастная адекватность – соответствие используемых форм и методов обучения психологическим особенностям детей младшего школьного возраста;

·        научная обоснованность;

·        практическая целесообразность;

·        системность;

·        необходимость и достаточность предоставляемой информации;

·        модульность структуры;

·        вовлечённость в реализацию программы родителей;

·        культурологическая сообразность;

·        социально-экономическая адекватность.

         Реализация программы предполагает вариативность при выборе площадок для реализации: в общеобразовательных школах, гимназиях, лицеях, коррекционных школах, а также на базе учреждений дополнительного образования и  в рамках факультативной работы. Часть материала «Двух недель здоровья» может использоваться дополнительно на уроках по предметам: «Окружающий мир», «Технология», «Чтение», «Математика».

         Один из вариантов реализации – в рамках внеклассной работы, а также за счёт регионального компонента учебного плана. Выбор конкретного варианта остаётся за педагогом. Сроки реализации определяется педагогом с учётом важности конкретной темы для детской аудитории, заинтересованности детей и т.д.

          Содержание программы, а также используемые формы и методы её реализации носят игровой характер, что наиболее соответствует возрастным особенностям детей, обеспечивает условия для активного включения их в процесс обучения и стимулирует активное присвоение предъявляемых ценностных нормативов и навыков.

         Ролевая игра базируется на изображении ее участниками определенных персонажей, действующих в заданных условиях. В ходе взаимодействия участники игры должны решить поставленную перед ними задачу. Ролевые игры оказываются весьма эффективными при освоении детьми навыков поведения в различных ситуациях.

     Ситуационная игра предполагает четко заданный сценарий действий и ориентирована на конкретный результат.

     Образно-ролевые игры позволяют активизировать конкретно чувственный опыт, сформировать определенное эмоциональное отношение к тому или иному фактору

     Проектная деятельность основывается на творчестве, самостоятельной работе подростков для решения поставленной задачи.

      Дискуссия, обсуждение. Основная задача заключается в формировании у подростка личной позиции в отношении того или иного вопроса Дискуссия может быть организована в форме круглого стола, брейн-ринга и т. п.

III. Место программы в учебном плане

     Программа  «Разговор о правильном питании»  изучается с 1 по 6 класс: 1 класс -16ч, 2-6 класс – по 17 ч. В каждом классе выделяется время для совместной работы учеников с родителями (проекты, соревнования, конкурсы).

IV. Ожидаемые результаты изучения программы

     Личностными результатами освоения учащимися программы являются:

·        активно включаться в общение и взаимодействие со сверстниками на принципах уважения и доброжелательности, взаимопомощи и сопереживания;   

·        ориентироваться в ассортименте наиболее типичных продуктов питания, сознательно выбирая наиболее полезные;

·        оценивать свой рацион и режим питания с точки зрения соответствия  требованиям здорового образа жизни и с учётом границ личностной активности корректировать несоответствия;                                                                                          оказывать бескорыстную помощь своим сверстникам, находить с ними общий язык и общие интересы.

     Метапредметными результатами освоения программы являются:

     Регулятивные УУД:

·        понимание и сохранение учебной задачи;

·        понимание выделенных учителем ориентиров действия в новом учебном материале в сотрудничестве учителей;

·        планирование своих действий в соответствии с поставленной задачей и условиями её реализации, в том числе во внутреннем плане;

·        принятие установленных правил в планировании и контроль способа решения;

·        осуществление итогового и пошагового контроля по результату ( в случае работы в интерактивной среде пользоваться реакцией среды решения задачи).

·        умение адекватно воспринимать предложения и оценку учителей, товарищей, родителей и других лиц;

·        самостоятельно адекватно оценивать правильность выполнения действий и вносить необходимые коррективы в исполнение, как по ходу его реализации, так и в конце действия.

     Познавательные УУД:

·        осуществление поиска необходимой информации для выполнения учебных заданий с использованием учебной литературы, энциклопедий, справочников (включая электронные, цифровые), в открытом информационном пространстве, в том числе контролируемом пространстве Интернета;

·        осуществление записи (фиксации) выборочной информации об окружающем мире и себе самом, в том числе с помощью инструментов ИКТ;

·        построение сообщения в устной и письменной форме;

·        смысловое восприятие художественных и познавательных текстов, выделение существенной информации из сообщений разных видов ( в первую очередь текстов);

·        осуществление анализов объектов с выделением существенных и несущественных признаков;

·        осуществление сравнения и классификации на основе самостоятельного выбора оснований и критериев для указанных логических операций.

·        установление причинно-следственных связей в изучаемом круге явлений;

·        построение рассуждений в форме связи простых суждений об объекте, его строении, свойствах, связях;

·        выделение существенных признаков и их синтеза.

     Коммуникативные УУД:

·        использование речевых средств для решения различных коммуникативных задач;

·        построение монологического высказывания (в том числе сопровождая его аудиовизуальной поддержкой);

·        владение диалогической формой коммуникации, используя в том числе, и инструменты ИКТ и дистанционного общения.

·        формулирование собственного мнения;

·        умение договариваться и приходить к общему решению в совместной деятельности, в том числе в ситуации столкновения интересов;

·        умение учитывать разные мнения и стремиться к координации различных позиций в сотрудничестве;

·        понимание возможности существования у людей различных точек зрения, в том числе не совпадающих с его собственной;

·        умение ориентироваться на позицию партнёра в общении и взаимодействии.

V. Формы и виды контроля

 1. Презентации, выставки работ.

 2. Участие в конкурсах.

 3. Мини-проекты.

VI. Тематическое планирование (Приложение 1)

VII. Конспекты уроков (Приложение 2)

VII. Литература:

1.     Программа «Разговор о правильном питании» М.М.Безруких, Т.А.Филиппова, А.Г.Макеева М.ОЛМА Медиа Групп 2009.

2.     Программа «Две недели в лагере здоровья» М.М.Безруких, Т.А.Филиппова, А.Г.Макеева М.ОЛМА Медиа Групп 2009.

3.     Программа «Формула правильного питания» М.М.Безруких, Т.А.Филиппова, А.Г.Макеева М.ОЛМА Медиа Групп 2009.

4.     Программа «Окружающий мир». А.А.Плешаков. М.: Просвещение, 2010г.

5.     М.М. Безруких, Т.А. Филиппова, А.Г. Макеева. Разговор о правильном питании. Методическое пособие для учителя - М.: ОЛМА-ПРЕСС, 2006 г.

6.     М.М. Безруких, Т.А. Филиппова, А.Г. Макеева. Две недели в лагере здоровья. Методическое пособие для учителя - М.: ОЛМА-ПРЕСС, 2006 г.

7.     М.М. Безруких, Т.А. Филиппова, А.Г. Макеева. Формула правильного питания. Методическое пособие для учителя - М.: ОЛМА-ПРЕСС, 2006 г.

8.     М.М. Безруких, В.Д.Сонькин, Д.А.Фарбер. Возрастная физиология-М.:2002г.

9.     М.Я.Студеникин. Книга о здоровье детей, М.:2006г.

10.  И.С. Яхонтова. Будь здоров! М.:2000г.