Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Технология / Рабочие программы / Рабочая программа по технологии 5-8 класс
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 26 апреля.

Подать заявку на курс
  • Технология

Рабочая программа по технологии 5-8 класс

библиотека
материалов


Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение

«Кузнеченская средняя общеобразовательная школа»



Рассмотрено на заседании Согласовано Зам.директора Утверждаю

МО протокол №1от30.08 _______Демина С.В. Директор МБОУ «Кузнеченская СОШ»

2014г.Руководителем МО 03.09.2014г. ___________Жищинская Л.С.

_________Комарова Г.С. Приказ № 141 03.09.2014г.






Рабочая программа


по технологии ( обслуживающий труд) 5-8 классы

(общеобразовательная программа основного общего образования)














Разработала

учитель технологии:

Ющенко Т.Г.

















2014г.

ПРОГРАММА ОСНОВНОГО ОБЩЕГО ОБРАЗОВАНИЯ ПО НАПРАВЛЕНИЮ

«ТЕХНОЛОГИЯ. ОБСЛУЖИВАЮЩИЙ ТРУД»


Пояснительная записка

Статус документа

Рабочая программа учебного курса «Технология» (далее рабочая программа) составлена на основе федерального компонента государственного стандарта основного общего образования. Рабочая программа учебного курса технология для

5-8 классов составлена на основе «Программы общеобразовательных учреждений ТЕХНОЛОГИЯ трудовое обучение для 5-11 классов», автора В.Д.Симоненко. Москва. Просвещение. 2008г. И примерной программы по технологии, авторы Э.Д.Днепров, А.Г.Аркадьев. Москва. Дрофа. 2009г.

Структура документа

Программа включает три раздела: пояснительную записку; основное содержание с распределением учебных часов по разделам курса и рекомендуемую последовательность изучения тем и разделов; требования к уровню подготовки выпускников.

Общая характеристика учебного предмета

Программа составлена с учётом опыта трудовой и технологической деятельности, полученного учащимися при обучении в начальной школе.

Основным предназначением образовательной области «Техноло­гия» в системе общего образования является формирование трудовой и технологической культуры школьника, системы технологических зна­ний и умений, воспитание трудовых, гражданских и патриотических ка­честв его личности, их профессиональное самоопределение в условиях рынка труда, формирование гуманистически ориентированного мировоз­зрения. Образовательная область «Технология» является необходимым компонентом общего образования школьников, предоставляя им воз­можность применить на практике знания основ наук. В основной школе «Технология» изучается с 5-го по 8-й класс данной ступени обучения.

Обучение школьников технологии строится на основе освоения конкретных процессов преобразования и использования материалов, энергии, информации, объектов природной и социальной среды. С це­лью учёта интересов и склонностей учащихся, возможностей образова­тельных учреждений, местных социально-экономических условий обяза­тельный минимум содержания основных образовательных программ изу­чается «Технология. Обслуживающий труд»

Содержанием программы по направлению «Технология. Обслуживающий труд» предусматривается изучение материала по следующим сквозным образовательным линиям:

  • культура и эстетика труда;

  • получение, обработка, хранение и использование информации;

  • элементы домашней и прикладной экономи­ки, предпринимательства;

  • влияние технологических процессов на ок­ружающую среду и здоровье человека;

  • проектная деятельность;

  • история, перспективы и социальные послед­ствия развития технологии и техники.

Базовыми для программы по направле­нию «Технология. Обслуживающий труд» яв­ляются разделы «Кулинария», «Создание из­делий из текстильных и поделочных материа­лов». Программа включает в себя также разделы, «Тех­нологии ведения дома», «Элетротехнические работы», «Современное производство и профессиональное образование» в 8 классах и «Творческие проектные работы».

Исходя из необходимости учёта потреб­ностей личности школьника, его семьи и обще­ства, достижений педагогической науки, кон­кретный учебный материал для включения в программу должен отбираться с учётом следующих положений:

  • распространённость изучаемых технологий в сфере производства, сервиса и домашнего хозяйства и отражение в них современных научно-технических достижений;

  • возможность освоения содержания на основе включения учащихся в разнообразные виды технологической деятельности, имеющих практическую направленность;

  • выбор объектов созидательной и преобразо­вательной деятельности на основе изучения общественных групповых или индивидуальных
    потребностей;

  • возможность реализации общетрудовой, по­литехнической и практической направленности обучения, наглядного представления методов и средств осуществления технологических про­цессов;

  • возможность познавательного интеллекту­ального, творческого, духовно-нравственного, эстетического и физического развития учащихся.

Каждый раздел программы включает в себя основные теоретические сведения, прак­тические работы и рекомендуемые объекты труда (в обобщённом виде). При этом предпо­лагается, что изучение материала программы, связанного с практическими работами, должно предваряться необходимым минимумом теоре­тических сведений.

Основной формой обучения является учебно-практическая деятельность учащихся.

Приоритетными методами являются упражне­ния, лабораторно-практические, учебно-практи­ческие работы. В программе предусмотрено выполнение школьниками творческих или проект­ных работ. Соответствующая тема по учебному плану программы даётся в конце каждого года обучения. Вместе с тем, методически возможно построение годового учебного плана занятий с введением творческой, проектной деятельности в учебный процесс с начала или с середины учебного года. При организации творческой или проектной деятельности учащихся очень важно акцентировать их внимание на потребительском назначении того изделия, которое они выдвигают в качестве творческой идеи.

Отличительной особенностью програм­мы является то, что процесс изготовления лю­бого изделия начинается с выполнения эски­зов, зарисовок лучших образцов, составления вариантов композиций. Выполнение макети­рования предваряется подбором материалов по их технологическим свойствам, цвету и фактуре поверхности, выбором художест­венной отделки изделия. При изготовлении из­делий наряду с технологическими требованиями большое внимание уделяется эстетичес­ким, экологическим и эргономическим требованиям. Учащиеся знакомятся с нацио­нальными традициями и особенностями куль­туры и быта народов России, экономическими требованиями: рациональным расходованием материалов, утилизацией отходов.

Широкий набор видов деятельности и ма­териалов для работы позволяет не только рас­ширить политехнический кругозор учащихся, но позволяет каждому раскрыть свои индивиду­альные способности, найти свой материал и свою технику, что, безусловно, окажет благо­творное влияние на дальнейшее обучение, будет способствовать осознанному выбору профессии.

По окончании курса технологии в основной школе учащиеся овладевают безопасными при­ёмами труда с инструментами, машинами, электробытовыми приборами, специальными и общетехническими знаниями и умениями в области технологии обработки пищевых продуктов, текстильных материалов, изготовления и художественного оформления швейных из­делий, ведения домашнего хозяйства, знакомятся с основными профессиями пищевой и лёгкой промышленности. В процессе выполнения программы «Технология» осуществляется развитие технического и художественного мышления, творческих способностей личности, формируются экологическое мировоззрение, навыки бесконфликтного делового общения.


Цели

Изучение технологии в основной школе направлено на достижение сле­дующих целей:

  • освоение технологических знаний, основ культуры созидательного труда, представлений о технологической культуре на основе включения учащихся в разнообразные виды трудовой деятельности по созданию личностно или общественно значимых изделий;

  • овладение общетрудовыми и специальными умениями, необходимы­ми для поиска и использования технологической информации, проек­тирования и создания продуктов труда, ведения домашнего хозяйства, самостоятельного и осознанного определения своих жизненных и про­фессиональных планов; безопасными приёмами труда;hello_html_1b8f839a.gif

  • развитие познавательных интересов, технического мышления, пространственного воображения, интеллектуальных, творческих, коммуникативных и организаторских способностей;

  • воспитание трудолюбия, бережливости, аккуратности, целеустремлённости, предприимчивости, ответственности за результаты своей дея­тельности; уважительного отношения к людям различных профессий и результатам их труда;

  • получение опыта применения политехнических и технологических
    знаний и умений в самостоятельной практической деятельности.

Место предмета в базисном учебном плане

Федеральный базисный учебный план для образовательных учреждений Российской Федерации отводит на этапе основного общего образования 238 часов для обязательного изучения каждого направления образова­тельной области «Технология». В том числе: в V, VI и VII классах по 68 часов, из расчёта 2 учебных часа в неделю, в VIII классе — 34 часа из расчета 1 раз в неделю.

Информация о внесенных изменениях в программу и их обоснование:

Изменений нет.

Общеучебные умения, навыки и способы деятельности

Программа предусматривает формирование у учащихся обще­учебных умений и навыков, универсальных способов деятельности и клю­чевых компетенции. При этом приоритетными видами общеучебной деятельности для всех направлений образовательной области «Технология» на этапе основного общего образования являются:

  • Определение адекватных способов решения учебной задачи на осно­ве заданных алгоритмов. Комбинирование известных алгоритмов деятельности в ситуациях, не предполагающих стандартное применение одного из них.

  • Творческое решение учебных и практических задач: умение мотивированно отказываться от образца, искать оригинальные решения; самостоятельное выполнение различных творческих работ; участие в проектной деятельности.

  • Приведение примеров, подбор аргументов, формулирование выводов. Отра­жение в устной или письменной форме результатов своей деятельности.

  • Умение перефразировать мысль (объяснять «иными словами»). Выбор и использование выразительных средств языка и знаковых систем (текст,таблица, схема, чертёж, технологическая карта и др.) в соответствии с коммуникативной зада­чей, сферой и ситуацией общения.

  • Использование для решения познавательных и коммуникативных задач различных источников информации, включая энциклопедии, словари, Интернет-ресурсы и другие базы данных.

  • Владение умениями совместной деятельно­сти: согласование и координация деятельнос­ти с другими её участниками; объективное оценивание своего вклада в решение общих задач коллектива.

  • Оценивание своей деятельности с точки зре­ния нравственных, правовых норм, эстетичес­ких ценностей.

Результаты обучения

Результаты обучения представлены в Требова­ниях к уровню подготовки и содержат три ком­понента: знать/понимать — перечень необходи­мых для усвоения каждым учащимся знаний, уметь — владение конкретными навыками практической деятельности, а также компонент, включающий знания и умения, ориентирован­ные на решение разнообразных жизненных за­дач. Результаты обучения сформулированы в Требованиях в обобщённом виде и являются инвариантными по отношению к направлению технологической подготовки учащихся.

Ожидаемые результаты обучения подан­ной примерной программе в наиболее обоб­щённом виде могут быть сформулированы как овладение трудовыми и технологическими зна­ниями и умениями по преобразованию и ис­пользованию материалов, энергии, информа­ции, необходимыми для создания продуктов труда в соответствии с их предполагаемыми функциональными и эстетическими свойства­ми; умениями ориентироваться в мире профес­сий, оценивать свои профессиональные интере­сы и склонности к изучаемым видам трудовой деятельности, составлять жизненные и профессиональные планы; навыками самостоятельно­го планирования и ведения домашнего хозяйст­ва; формирование культуры труда, уважительного отношения к труду и результатам труда.


Примерный тематический план

5-8 классы – 238 часов



Разделы и темы

Количество часов


класс

5

6

7

8


КУЛИНАРИЯ

16

14

14

8


Санитария и гигиена

2





Физиология питания

2

2

2



Технология приготовления пищи

8

10

10

4


Блюда национальной кухни






Сервировка стола

2



2


Заготовка продуктов

2

2

2

2


СОЗДАНИЕ ИЗДЕЛИЙ ИЗ ТЕКСТИЛЬНЫХ И ПОДЕЛОЧНЫХ МАТЕРИАЛОВ

Ручные работы

38

36

38

6


4





Рукоделие. Художественные ремесла

10

10

10

6


Элементы материаловедения

2

2

2



Элементы машиноведения

4

4

4



Конструирование и моделирование швейных изделий

6

8

8



Технология изготовления швейных изделий

12

12

14



ТЕХНОЛОГИИ ВЕДЕНИЯ ДОМА

4

4

4

8


Эстетика и экология жилища

4


4



Уход за одеждой и обувью


4




Ремонт помещений




2


Санитарно-технические работы




2


Бюджет семьи. Рациональное планирование расходов.




4


Введение в предпринимательскую деятельность






ЭЛЕКТРОТЕХНИЧЕСКИЕ РАБОТЫ


4

2

4


Электромонтажные работы


2




Электроосветительные приборы. Электроприводы.


2

2



Электротехнические устройства




4


Простые электронные устройства






СОВРЕМЕННОЕ ПРОИЗВОДСТВО И ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ




4


Сферы производства и разделение труда




2


Пути получения профессионального образования.




2


ТВОРЧЕСКИЕ, ПРОЕКТНЫЕ РАБОТЫ

10

10

10

4


Итого

68

68

68

34








Основное содержание 5 класс

I. Кулинария (16 часов)

Санитария и гигиена (2 час)

Основные теоретические сведения

Санитарные требования к помещению кухни и столовой. Правила санитарии и гигиены при обработке пищевых продуктов.

Практические работы

Приведение помещения кухни в соответствие с требованиями са­нитарии и гигиены. Проведение сухой и влажной уборки. Рациональное размещение инструментов на рабочих местах. Безопасные приёмы рабо­ты с оборудованием, инструментами, горячими жидкостями. Освоение способов применения различных моющих и чистящих средств. Оказание первой помощи при ожогах, порезах и других травмах.

Варианты объектов труда.

Рабочее место бригады на кухне.

Физиология питания (2 часа)

Основные теоретические сведения

Понятие о процессе пищеварения. Общие сведения о питательных веществах и витаминах. Содержание витаминов в пищевых продуктах. Суточная потребность в витаминах.

Практические работы

Работа с таблицами по составу и количеству витаминов в различ­ных продуктах. Определение количества и состава продуктов, обеспечи­вающих суточную потребность человека в витаминах.

Варианты объектов труда

Таблицы, справочные материалы.

Технология приготовления пищи (8 часа)

Бутерброды, горячие напитки

Основные теоретические сведения

Продукты, используемые для приготовления бутербродов. Виды бутербродов. Способы оформления открытых бутербродов. Условия и сроки хранения бутербродов.

Виды горячих напитков. Способы заваривания кофе, какао, чая и трав.



Практические работы

Выполнение эскизов художественного оформления бутербродов. Нарезка продуктов. Подбор ножей и разделочных досок. Приготовление бутербродов и горячих напитков к завтраку.

Варианты объектов труда

Бутерброды и горячие напитки к завтраку.


Блюда из яиц

Основные теоретические сведения

Строение яйца. Способы определения свежести яиц. Приспособ­ления и оборудование для приготовления блюд из яиц. Особенности ку­линарного использования перепелиных яиц.

Практические работы

Определение свежести яиц. Первичная обработка яиц. Выполнение эскизов художественной росписи яиц. Крашение и роспись яиц.

Варианты объектов труда

Омлет, яичница, вареные яйца.

Блюда из овощей

Основные теоретические сведения

Виды овощей, содержание в них мине­ральных веществ, белков, жиров, углево­дов, витаминов.

Методы определения качества овощей. Влияние экологии на качество овощей. Назна­чение, виды и технология механической обра­ботки овощей.

Виды салатов. Изменение содержания витаминов и минеральных веществ в зависимо­сти от условий кулинарной обработки. Принци­пы подбора овощных гарниров к мясу, рыбе.

Практические работы

Фигурная нарезка овощей для художе­ственного оформления салатов. Выполнение эскизов оформления салатов для различной формы салатниц: круглой, овальной, квадрат­ной.

Варианты объектов труда

Эскизы оформления салатов.

Сервировка стола (2 часа)

Основные теоретические сведения

Составление меню на завтрак. Правила подачи горячих напитков. Столовые приборы и правила пользования ими. Эстетическое оформление стола. Правила поведения за столом.

Практические работы Выполнение эскизов художественного украшения стола к завтраку. Оформление го­товых блюд и подача их к столу. Складывание тканевых и бумажных салфеток различными способами.

Варианты объектов труда Эскизы художественного украшения стола к завтраку. Салфетки.

Заготовка продуктов (2 часа)

Основные теоретические сведения

Роль продовольственных запасов в экономном ведении домашнего хозяйства. Способы приготовления домашних запасов. Правила сбора ягод, овощей, фруктов грибов, лекарственных трав для закладки на хранение. Условия и сроки хранения сушеных и замороженных продуктов. Температура и влажность в хранилище овощей и фруктов.

Практические работы

Закладка яблок на хранение. Сушка фруктов, ягод, грибов, кореньев, зелени, лекарственных трав. Замораживание и хранение ягод, фруктов, овощей и зелени в домашнем холодильнике


Варианты объектов труда.

Фрукты, ягоды, грибы, коренья, зелень, лекарственные травы.

II. Создание изделий из текстильных и поделочных материалов (38 часа)

Элементы материаловедения (2 часа)


Основные теоретические сведения

Классификация текстильных волокон. Натуральные раститель­ные волокна. Изготовление нитей и тканей в условиях прядильного и ткацкого производства и в домашних условиях. Основная и уточная нити, кромка и ширина ткани. Полотняное переплетение. Лицевая и изнаночная сторона ткани. Свойства тканей из натуральных расти­тельных волокон. Краткие сведения об ассортименте хлопчатобумаж­ных и льняных тканей. Материалы, применяемые в декоративно-при­кладном искусстве.

Практические работы

Изучение свойств нитей основы и утка. Определение направления долевой нити в ткани. Определение лицевой и изнаночной сторон ткани. Выполнение образца полотняного переплетения.

Варианты объектов труда

Образцы ткани. Образец полотняного переплетения.

Элементы машиноведения (4 часа)

Основные теоретические сведения

Виды передач поступательного, колебательного и вращательного движения. Виды машин, применяемых в швейной промышленности. Бытовая универсальная швейная машина, её технические характеристи­ки. Назначение основных узлов. Виды приводов швейной машины, их устройство, преимущества и недостатки.

Практические работы

Подготовка универсальной бытовой швейной машины к работе. Безопасные приёмы труда при работе на швейной машине. Намотка нитки на шпульку. Заправка верхней и нижней нитей. Выполнение машинных строчек на ткани по намеченным линиям. Регулировка длины стежка.

Варианты объектов труда

Швейная машина. Образцы машинных строчек.

Конструирование и моделирование рабочей одежды (6 часов)

Основные теоретические сведения

Виды рабочей одежды. Фартуки в национальном костюме. Общие правила построения и оформления чертежей швейных изделий. Типы линий в системе ЕСКД. Правила пользования чертёжными инструментами и принадлежностями. Понятие о масштабе, чертеже, эскизе.

Фигура человека и её измерение. Правила снятия мерок.

Понятие о форме, контрасте, симметрии и асимметрии. Использо­вание цвета, фактуры материала, различных видов отделки при модели­ровании швейных изделий.

Практические работы

Снятие мерок и запись результатов измерений. Построение черте­жа фартука в масштабе 1:4 и в натуральную величину по своим меркам. Моделирование фартука выбранного фасона. Подготовка выкройки к раскрою.

Варианты объектов труда

Чертёж и выкройка фартука. Виды отделок.

Технология изготовления рабочей одежды (14 часов)

Основные теоретические сведения

Прямые стежки. Строчки, выполняемые прямыми стежками: смё­точная, замёточная, намёточная, копировальная, строчки для образова­ния сборок. Шов, строчка, стежок, дайна стежка, ширина шва.

Правила безопасной работы с колющим и режущим инструментом.

Конструкция машинного шва. Хитина стежка, ширина шва. Назна­чение и конструкция соединительных и краевых швов, их условные гра­фические обозначения и технология выполнения.

Способы рациональной раскладки выкройки в зависимости от ширины ткани и направления рисунка. Художественная отделка изде­лия. Влажно-тепловая обработка и её значение при изготовлении швейных изделий.

Практические работы

Организация рабочего места для ручных работ. Подбор инструмен­тов и материалов. Выполнение ручных стежков, строчек и швов.

Подготовка ткани к раскрою. Раскладка выкройки фартука и голо­вного убора. Обмеловка и раскрой ткани. Перенос контурных и кон­трольных линий и точек на ткань. Обработка нагрудника и нижней части фартука швом вподгибку с закрытым срезом или тесьмой. Обработка накладных карманов, пояса и бретелей, соединение деталей изделия ма­шинными швами. Отделка и влажно-тепловая обработка изделия. Кон­троль и оценка качества готового изделия.

Варианты объектов труда

Образцы ручных стежков, строчек и швов, фартук.


III. Рукоделие. Художественные ремёсла (10 часов).

Вышивка

Основные теоретические сведения

Традиционные виды рукоделия и декора­тивно-прикладного творчества. Вышивка в на­родном и современном костюме. Знакомство с видами вышивки. Композиция, ритм, орна­мент, раппорт в вышивке. Построение узора в художественной отделке вышивкой. Холод­ные, тёплые, хроматические и ахроматические цвета. Цветовые контрасты.

Практические работы

Зарисовка традиционных орнаментов, определение колорита и материалов для вы­шивки. Организация рабочего места для руч­ного шитья. Вышивание метки, монограммы стебельчатым швом. Выполнение эскизов ком­позиции вышивки для отделки фартука или салфетки. Определение места и размера узора на изделии.

Перевод рисунка на ткань, увеличение и уменьшение рисунка. Заправка изделия в пяльцы. Выполнение простейших вышиваль­ных швов: стебельчатого, тамбурного, «вперёд иголку», «назад иголку», петельного, «коз­лик». Способы безузлового закрепления рабочей нити. Свободная вышивка по рисованному контуру узора. Отделка вышивкой скатерти, салфетки, фартука, носового платка.

Варианты объектов труда

Скатерть, салфетка, фартук, носовой платок.

Оформление салфеток в технике «узелковый батик»

IV. Технология ведения дома (4 часа)

Эстетика и экология жилища

Основные теоретические сведения

Краткие сведения из истории архитектуры и интерьера. Нацио­нальные традиции, связь архитектуры с природой. Интерьер жилых по­мещений и их комфортность. Современные стили в интерьере.

Рациональное размещение оборудования кухни и уход за ним. Со­здание интерьера кухни с учётом запросов и потребностей семьи и сани­тарно-гигиенических требований. Современные системы фильтрации во­ды. Разделение кухни на зону для приготовления пищи и зону столовой. Отделка интерьера тканями, росписью. Декоративное украшение кухни изделиями собственного изготовления.

Влияние электробытовых приборов и технологий приготовления пиши на здоровье человека.


Практические работы

Выполнение эскиза интерьера кухни. Вы­полнение эскизов прихваток, полотенец и др.

Варианты объектов труда

Интерьер кухни. Прихватки, салфетки, полотенца.

V. Творческие, проектные работы (10часов)

Основные теоретические сведения

Понятие творческого проекта. Этапы работы над проектом. Организация всех этапов проектирования. Проектная документация. Требования к защите проекта


6 класс

I. Кулинария (14 часов)

Физиология питания (2 часа)

Основные теоретические сведения

Минеральные соли и микроэлементы, содержание их в пищевых продуктах. Роль минеральных веществ в жизнедеятельности организма человека.

Значение солей кальция, калия, натрия, железа, йода для организма человека. Суточ­ная потребность в солях.

Практические работы

Работа с таблицами по составу и количе­ству минеральных солей и микроэлементов в различных продуктах. Определение количе­ства и состава продуктов, обеспечивающих су­точную потребность человека в минеральных солях и микроэлементах.

Варианты объектов труда Таблицы, справочные материалы.


Технология приготовления пищи (10 часа)

Блюда из молока и кисломолочных продуктов

Основные теоретические сведения

Кулинарное значение молока и молоч­ных продуктов. Виды молока и молочных про­дуктов. Питательная ценность и химический состав молока. Условия и сроки его хранения.

Значение кисломолочных продуктов в питании человека. Ассортимент кисломолоч­ных продуктов. Виды бактериальных куль­тур для приготовления кисломолочных продуктов.

Блюда из рыбы и нерыбных продуктов моря

Основные теоретические сведения

Понятие о пищевой ценности рыбы и не­рыбных продуктов моря. Возможности кули­нарного использования рыбы разных пород. Технология и санитарные условия первичной и тепловой обработки рыбы.

Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий

Основные теоретические сведения

Виды круп и макаронных изделий. Прави­ла варки крупяных рассыпных, вязких и жидких каш, макаронных изделий. Технология приго­товления блюд из бобовых, обеспечивающая сохранение в них витаминов группы «В». Причины увеличения веса и объёма при варке.

Практические работы

Подготовка к варке круп, бобовых и ма­каронных изделий. Определение необходимого количества жидкости при варке каш различной консистенции и гарниров из крупы, бобовых и макаронных изделий.


Заготовка продуктов (2 часа)

Основные теоретические сведения

Процессы, происходящие при солении и квашении. Консервирую­щая роль молочной кислоты. Сохранность питательных веществ в соле­ных и квашеных овощах.

Время ферментации (брожения) квашеных и соленых овощей до готовности. Условия и сроки хранения.

Практические работы

Первичная обработка овощей перед засолкой. Определение количества соли и специй. Засолка огурцов или томатов. Квашение капусты.


II. Создание изделий из текстильных и поделочных материалов (36 часов)

Элементы материаловедения (2 часа)

Основные теоретические сведения

Натуральные волокна животного происхождения. Получение ни­тей из этих волокон в условиях прядильного производства и в домашних условиях. Свойства натуральных волокон животного происхождения, а также нитей и тканей на их основе.

Саржевые и атласные переплетения нитей в тканях. Понятие о рап­порте переплетения. Влияние вида переплетения на драпируемость ткани.

Дефекты ткани. Сравнительные характеристики свойств хлопчато­бумажных, льняных, шелковых и шерстяных тканей.

Практические работы

Распознавание в тканях волокон и нитей из хлопка, льна, шелка, шерсти. Определение лицевой и изнаночной сторон тканей саржевого и атласного переплетений.

Варианты объектов труда

Образцы хлопчато-бумажных, льняных, шелковых и шерстяных тканей.

Элементы машиноведения (4 часа)

Основные теоретические сведения

Назначение, устройство и принцип действия регуляторов бытовой универсальной швейной машины. Подбор толщины иглы и нитей в зави­симости от вида ткани. Неполадки в работе швейной машины, вызывае­мые дефектами машинной иглы или неправильной её установкой.

Практические работы

Регулировка качества машинной строчки для различных видов тканей. Замена иглы в швейной машине. Уход за швейной машиной, чистка и смазка.

Варианты объектов труда

Швейная машина.

Конструирование и моделирование поясных швейных изделий (8 часов)

Основные теоретические сведения

Эксплуатационные, гигиенические и эстетические требования к лёгкому женскому платью. Ткани и отделки, применяемые для изготов­ления юбок. Конструкции юбок. Мерки, необходимые для построения основы чертежа конической, клиньевой и прямой юбок. Прибавки к меркам на свободу облегания.

Условные графические изображения де­талей и изделий на рисунках, эскизах, чертежах, схемах. Способы моделирования коничес­ких, клиньевых и прямых юбок. Форма, силуэт, стиль. Индивидуальный стиль в одежде.

Практические работы

Снятие мерок и запись результатов из­мерений. Построение основы чертежа юбки в масштабе 1:4 и в натуральную величину по своим меркам. Выбор модели юбки в зависи­мости от особенностей фигуры. Моделирова­ние юбки выбранного фасона. Подготовка вы­кройки юбки к раскрою.

Варианты объектов труда

Чертёж и выкройка юбки.

Технология изготовления поясных швейных изделий (12 часов)

Основные теоретические сведения

Назначение и конструкция стачных, настрочных и накладных швов, их условные графичес­кие обозначения и технология выполнения. Осо­бенности раскладки выкройки на ткани в клетку и в полоску. Способы обработки нижнего и верх­него срезов юбки. Особенности влажно-тепловой обработки шерстяных и шелковых тканей.

Практические работы

Раскладка выкройки, обмеловка и рас­крой ткани. Прокладывание контурных и кон­трольных линий и точек, на деталях кроя. Обра­ботка деталей кроя. Скалывание и смётывание деталей кроя. Подготовка юбки к примерке. Примерка юбки, выравнивание низа изделия, выявление и исправление дефектов, подгонка изделия по фигуре. Стачивание деталей изде­лия. Окончательная отделка и влажно-тепло­вая обработка изделия. Художественное оформление изделия. Контроль и оценка каче­ства готового изделия.

Варианты объектов труда Юбка коническая, клиньевая или прямая.

Рукоделие. Художественные ремёсла (10 часов)

Лоскутное шитьё

Основные теоретические сведения

Краткие сведения из истории создания изделий из лоскута. Орна­мент в декоративно-прикладном искусстве. Симметрия и асимметрия в композиции. Геометрический орнамент. Возможности лоскутного ши­тья, его связь с направлениями современной моды.

Практические работы

Изготовление эскиза изделия в технике лоскутного шитья. Подбор тканей по цвету, рисунку и фактуре, подготовка их к работе. Изготовле­ние шаблонов из картона или плотной бумаги для выкраивания элемен­тов орнамента. Раскрой ткани с учётом направления долевой нити. Тех­нология соединения деталей между собой и с подкладкой. Использова­ние прокладочных материалов.

Варианты объектов труда

Прихватка, салфетка, диванная подушка.


III. Технологии ведения дома (4 часа)

Уход за одеждой (2) и обувью (2 часа)

Основные теоретические сведения

Современные средства ухода за бельевыми изделиями, одеждой и обувью. Средства защиты от моли. Оборудование и приспособления для сухой и влажной уборки.

Практические работы:

Удаление пятен с одежды. Ремонт одежды декоративными отделочными заплатами ручным и машинным способами. Закладка на хранение шерстяных и меховых изделий. Закладка на летнее хране­ние зимней обуви. Влажная уборка дома.

Варианты объектов труда.

Изделие, подлежащее ремонту, шерстяные изделия.

IV. Электротехнические работы (4 часа)

Электромонтажные работы (2 часа) Электроосветительные приборы (2часа)

Основные теоретические сведения

Общее понятие об электрическом токе. Виды источников тока и потребителей электрической энергии. Правила электробезопасности и эксплуатации бытовых электроприборов. Индивидуальные средства защиты при выполнении электротехнических работ.

Виды соединения элементов в электрических цепях. Условное графическое изображение элемен­тов электрических цепей на электрических схемах. Электроустановочные изделия. Виды проводов. Приемы монтажа установочных изделий.

Профессии, связанные с выполнением электромонтажных работ. Практические работы.

Организация рабочего места, использование инструментов и приспособлений для выполнения электромонтажных работ. Выполнение механического оконцевания, соединения и ответвления прово­дов. Подключение проводов к патрону электрической лампы, выключателю, вилке, розетке. Сборка мо­дели электроосветительного прибора из деталей электроконструктора. Оказание первой помощи при поражении электрическим током.


V. Творческие, проектные работы (10 часов)

Примерные темы

Сбор коллекции образцов декоративно-прикладного искусства края и области

Изготовление сувенира.

Изготовление изделия в технике лоскут­ного шитья.

Представление и защита проекта


7 класс


I. Кулинария (14 часов)

Физиология питания (2 часа)

Основные теоретические сведения

Понятие о микроорганизмах. Полезное и вредное воздействие микроорганизмов на пищевые продукты. Источники и пути про­никновения болезнетворных микробов в организм человека. Понятие о пищевых инфекциях. Заболевания, передающиеся через пищу. Профилактика инфекций. Первая помощь при пищевых от­равлениях.

Технология приготовления пищи (10 часа)

Изделия из дрожжевого, песочного, бисквитного и слоёного теста

Основные теоретические сведения

Виды теста. Рецептура и технология приготовления теста с различ­ными видами разрыхлителей. Влияние соотношения компонентов теста на качество готовых изделий. Виды начинок и украшений для изделий из теста.

Практические работы

Выполнение эскизов художественного оформления праздничных пирогов, тортов, пряников, пирожных.

Сладкие блюда и десерт

Основные теоретические сведения

Сахар, его роль в кулинарии и в питании человека. Роль десерта в праздничном обеде. Исходные продукты, желирующие и ароматиче­ские вещества, используемые для приготовления сладких блюд и десерта.

Практические работы

Приготовление желе и муссов. Приготовление пудингов, шарло­ток, суфле, воздушных пирогов. Приготовление компота из свежих, сушёных, мороженых фруктов и ягод. Украшение десертных блюд свежими иди консервированными ягодами и фруктами. Приготовле­ние мороженого в домашних условиях. Подача десерта к столу.

Варианты объектов труда

Фруктовое желе, мороженое, компот, суфле.

Заготовка продуктов (2 часа)

Основные теоретические сведения

Значение количества сахара или сахарного сиропа для сохран­ности и качества варенья, повидла, джема, мармелада, цукатов, конфитюра. Способы определения готовности. Условия и сроки хране­ния.

Хранение свежих кислых плодов и ягод с сахаром без стерилиза­ции (лимонные кружки в сахаре, чёрная смородина с сахаром).

Практические работы

Предварительная сортировка, нарезка и бланширование плодов перед варкой. Определение количества сахара. Изучение рецептуры.



II. Создание изделий из текстильных и поделочных материалов (38 часа)

Элементы материаловедения (2 часа)

Основные теоретические сведения

Химические волокна. Технология про­изводства и свойства искусственных воло­кон. Свойства тканей из искусственных волокон. Использование тканей из искусст­венных волокон при производстве одежды. Сложные переплетения нитей в тканях. Зависимость свойств ткани от вида перепле­тения. Уход за изделиями из искусственных волокон.

Практические работы Изучение свойств тканей из искусствен­ных волокон. Определение раппорта в слож­ных переплетениях.

Варианты объектов труда Образцы тканей со сложными перепле­тениями. Рисунки раппортов.

Элементы машиноведения (4 часа)

Основные теоретические сведения

Виды соединений деталей в узлах ме­ханизмов и машин. Принцип образования двухниточного машинного стежка. Неполадка швейной машины.

Практические работы Устранение неполадок в работе швейной машины.

Выполнение машинных швов.


Конструирование и моделирование плечевого изделия

с цельнокроеным рукавом (8 часов)

Основные теоретические сведения

Виды женского лёгкого платья и спортив­ной одежды. Особенности моделирования пле­чевых изделий. Зрительные иллюзии в одежде.

Практические работы Снятие мерок и запись результатов из­мерений. Построение основы чертежа плече­вого изделия с цельнокроеным рукавом. Эс­кизная разработка модели швейного изделия. Моделирование изделия выбранного фасона. Подготовка выкройки к раскрою. Выполне­ние эскизов спортивной одежды на основе цветовых контрастов.

Варианты объектов труда Таблица с результатами измерений своей фигуры. Чертёж плечевого швейного изделия, выкройка. Эскизы спортивной одежды.


Технология изготовления плечевого изделия (14 часов)

Основные теоретические сведения

Способы обработки проймы, горловины, застёжек. Обработка плечевых срезов тесьмой, притачивание кулиски. Особенности раскладки выкройки на ткани с крупным рисунком. Практические работы Раскладка выкройки, обмеловка и рас­крой ткани. Выкраивание подкройной обтачки. Перенос контурных и контрольных линий и то­чек на детали кроя. Обработка деталей кроя. Скалывание и смётывание деталей кроя. Об­работка выреза горловины подкройной обтач­кой. Проведение примерки, выявление и ис­правление дефектов. Стачивание деталей и вы­полнение отделочных работ. Влажно-тепловая обработка изделия. Контроль и оценка качест­ва готового изделия.

Варианты объектов труда Ночная сорочка.


Рукоделие. Художественные ремёсла (10 часов)

Вязание крючком

Основные теоретические сведения

Краткие сведения из истории старинного рукоделия. Изделия, связанные крючком, в современной моде. Условные обозначения, применяемые при вязании крючком. Раппорт узора и его запись.

Практические работы

Работа с журналами мод. Зарисовка современных и старинных узоров и орнаментов. Инструменты и материалы для вязания крючком Подготовка материалов к работе. Выбор крючка в зависимости от ни­ток и узора. Определение количества петель и ниток. Выполнение различных петель. Набор петель крючком. Изготовление образцов вяза­ния крючком.

Варианты объектов труда

Образцы вязания. Рисунки орнаментов. Шарфик, шапочка.

III. Технология ведения дома (4 часа)

Основные теоретические сведения

Понятие об экологии жилища. Микроклимат в доме. Современные приборы и устройства для поддержания температурного режима, влаж­ности, состояния воздушной среды, уровня шума. Роль освещения в ин­терьере.

Требования к интерьеру прихожей, детской комнаты. Способы оформления интерьера. Использование в интерьере декоративных изде­лий собственного изготовления. Использование комнатных растений в интерьере, их влияние на микроклимат помещения.

Практические работы

Подбор и посадка декоративных комнатных растений. Выполнение эскиза интерьера детской комнаты, прихожей.

Варианты объектов труда

Декоративные панно, подушки, шторы, каталоги бытовой техники, комнатные растения.


IV. Электротехнические работы (2 часа).
Электроосветительные и электронагревательные приборы. Электроприводы

Основные теоретические сведения

Электроосветительные приборы. Пути экономии электрической энергии. Лампы накаливания и люминисцентные лампы дневного света, их достоинства, недостатки особенности эксплуатации. Гальванические источники тока, их сравнительные характеристики и область применения.

Электродвигатели постоянного и переменного тока, их устройство и области применения. Ис­пользование коллекторных электродвигателей в бытовой технике. Схемы подключения коллекторного двигателя к источнику тока. Практические работы.

Подбор бытовых приборов по их мощности и рабочему напряжению. Замена гальванических элементов питания. Изучение зависимости направления и скорости вращения коллекторного электро­двигателя от полярности и величины приложенного напряжения. Варианты объектов труда.

Осветительные приборы, пульт управления, коллекторный электродвигатель, электроконструк­тор


V. Основы проектирования (10 часов)

Основные теоретические сведения

Понятие творческого проекта. Этапы работы над проектом. Организация всех этапов проектирования. Проектная документация. Требования к содержанию и оформлению проектной документации. Презентация и защита проекта


8 класс
I. Кулинария (8 часов)

Технология приготовления пищи (4часа). Блюда из птицы

Основные теоретические сведения

Виды домашней птицы и их кулинарное употребление. Виды тепловой обработки, применяемые при приготовлении блюд из домашней птицы. Время приготовления и способы определения готовности кулинарных блюд. Оформление готовых блюд при подаче к столу.

Практические работы

Определение качества птицы. Первичная обработка птицы. Приготовление блюд из домашней птицы. Разделка птицы и украшение перед подачей к столу. Изготовление папильоток.

Варианты объектов труда

Блюда из птицы

Сервировка стола (2 часа)

Основные теоретические сведения

Приготовление закусок, десерта и пр. Требования к качеству и оформлению готовых блюд. Способы подачи готовых блюд к столу, правила пользования столовыми приборами. Правила поведения за столом и приема гостей. Как дарить и принимать цветы и подарки. Время и продолжительность визита.

Практические работы

Составление меню, расчет количества и стоимости продуктов. Сервировка стола к обеду.

Аранжировка стола цветами. Складывание салфеток различными способами. Изготовление приглашения.

Варианты объектов труда

Приглашение к празднику. Меню. Расчет стоимости продуктов. Эскиз и сервировка стола.

Заготовка продуктов (2 часа)

Основные теоретические сведения

Способы консервирования фруктов и ягод. Преимущества и недостатки консервирования стерилизацией и пастеризацией. Значение кислотности плодов для консервации. Стерилизация в промышленных и домашних условиях. Время стерилизации. Условия максимального сохранения витаминов в компотах. Условия и сроки хранения компотов.

Практические работы

Первичная обработка фруктов и ягод для компота. Подготовка банок и крышек для консервирования. Приготовление сахарного сиропа. Бланширование фруктов перед консервированием. Стерилизация и укупорка банок с компотом.

Варианты объектов труда

Компот из яблок и груш.


II. Создание изделий из текстильных и поделочных материалов (6 часов)

Рукоделие. Художественные ремёсла. Вязание на спицах

Основные теоретические сведения

Ассортимент изделий, выполняемых в технике вязания на спицах. Материалы и инструменты для вязания. Характеристика шерстяных, пуховых, хлопчатобумажных и шелковых нитей. Условные обозначения, применяемые при вязании на спицах.

Практические работы Подбор спиц в зависимости от качества и толщины нити. Начало вязания на двух и пяти спицах. Набор петель. Выполнение простых петель различными способами. Убавление прибавление и закрывание петель. Соединение петель по лицевой и изнаночной стороне. Вязание двумя нитками разной толщины.

Выполнение образцов и изделий в технике вязания на спицах.

Варианты объектов труда

Образцы вязания на спицах, носки, варежки.


III. Технология ведения дома (8 часов)

Ремонт помещения (2 часа)


Основные теоретические сведения

Характеристика распространенных технологий ремонта и отделки жилых помещений. Инстру­менты для ремонтно-отделочных работ.

Подготовка поверхностей стен помещений под окраску или оклейку. Технология нанесения на подготовленные поверхности водорастворимых красок, наклейка обоев, пленок, плинтусов, элементов декоративных украшений.

Соблюдение правил безопасности труда и гигиены при выполнении ремонтно-отделочных работ. Применение индивидуальных средств защиты и гигиены. Экологическаябезопасностьматериаловитехнологийвыполненияремонтно-отделочныхработ.

Профессии, связанныесвыполнениемсанитарно-техническихиремонтно-отделочныхработ.

Практические работы

Выполнение эскиза жилой комнаты (гостиной, спальни). Подбор строительно-отделочных мате­риалов по каталогам. Определение гармоничного соответствия вида плинтусов, карнизов и др. Стилю интерьера. Выбор обоев, красок, элементов декоративных украшений интерьера по каталогам. Эскиз оформления приусадебного (пришкольного) участка с использованием декоративных растений.

Варианты объектов труда.

Учебные стенды, каталоги строительно - отделочных материалов, Интернет. Санитарно – технические работы (2 час).

Основные теоретические сведения

Правила эксплуатации систем теплоснабжения, водоснабжения и канализации. Причины подтекания воды в водоразборных кранах и вентилях, сливных бачках. Способы ремонта. Соблюдение правил предотвращения аварийных ситуаций в сети водопровода и канализации.

Профессии, связанные с выполнением санитарно-технических работ.

Практические работы.

Ознакомление с системой теплоснабжения, водоснабжения и канализации в школе и дома. Подбор по ка­талогам элементов сантехники для ванной комнаты и туалета.

Варианты объектов труда

Каталоги санитарно-технического оборудования, справочники, рекламная информация, Интер­нет.

IV. Бюджет семьи. Рациональное планирование расходов (4часа).

Основные теоретические сведения

Рациональное планирование расходов на основе актуальных потребностей семьи. Бюджет семьи. Анализ потребительских качеств товаров и услуг. Права потребителя и их защита.

Практические работы

Изучение цен на рынке товаров и услуг с целью минимизации расходов в бюджете

семьи. Выбор способа совершения покупки. Расчет минимальной стоимости потребительской корзины. Оценка
возможностей предпринимательской деятельности для пополнения семейного бюджета. Выбор возможного объекта или услуги для предпринимательской деятельности на основе анализа потребностей местного населения и рынка в потребительских товарах.

Варианты объектов труда.

Рекламные справочники по товарам и услугам, сборники законов РФ.

V. Электротехнические работы (4часа). Электротехнические устройства

Основные теоретические сведения

Принципы работы и использование типовых средств защиты. Схема квартирной электропровод­ки. Способы определения места расположения скрытой электропроводки. Подключение бытовых при­емников и счетчиков электроэнергии. Пути экономии электрической энергии.

Виды и назначение автоматических устройств. Автоматические устройства в бытовых электроприборах. Простейшие схемы устройств автоматики. Влияние электротехнических и электронных приборов на окружающую среду и здоровье чело­века. Профессии, связанные с производством, эксплуатацией и обслуживанием электротехнических и электронных устройств.

Практические работы

Определение расхода и стоимости электрической энергии. Изучение схемы квартирной электро­проводки. Сборка модели квартирной электропроводки с использованием типовых аппаратов коммута­ции и защиты. Подбор бытовых приборов по их мощности.

Варианты объектов труда

Счетчик электроэнергии, типовые аппараты коммутации и защиты, электроустановочные изде­лия.

VI. Современное производство и профессиональное образование (4 часа).

Основные теоретические сведения

Сферы и отрасли современного производства. Основные структурные подразделения производ­ственного предприятия. Разделение труда. Приоритетные направления развития техники технологий в легкой и пищевой промышленности. Влияние техники и технологий на виды и содержание труда. Поня­тие о профессии, специальности и квалификации работника. Факторы, влияющие на уровень оплаты труда.
Практические работы

Анализ структуры предприятия легкой промышленности. Анализ профессионального деления работников предприятия. Ознакомление с деятельностью производственного предприятия или предпри­ятия сервиса. Экскурсия на предприятие швейной промышленности.

Варианты объектов труда.

Устав предприятия. Данные о кадровом составе предприятия и уровне квалификации работни­ков.

VI. Творческие, проектные работы (4 час).

Примерные темы Сервировка праздничного стола. Изготовление сувенира в технике художественной росписи ткани. Проектирование электропроводки в интерьере. Моя будущая профессия. Презентация и защита проекта.

Требования к уровню подготовки выпускников основной школы

Общетехнологические и трудовые умения и способы деятельности


В результате изучения технологии ученик независимо от изучаемого раздела должен:

знать/ понимать

  • основные технологические понятия; назначение и технологические свой­ства материалов; назначение и устройство применяемых ручных инструментов, приспособлений, машин и оборудования; виды, приёмы и последо­вательность выполнения технологических операций, влияние различных технологий обработки материалов и получения продукции на окружающую среду и здоровье человека; профессии и специальности, связанные с обработкой материалов, созданием изделий из них, получением продукции.

уметь

  • рационально организовывать рабочее место; находить необходимую ин­
    формацию в различных источниках, применять конструкторскую и технологическую документацию; составлять последовательность выполнения
    технологических операций для изготовления изделия или получения продукта; выбирать материалы, инструменты и оборудование для выполнения работ; выполнять технологические операции с использованием ручных инструментов, приспособлений, машин и оборудования; соблюдать требования безопасности труда и правила пользования ручными инструментами, машинами и оборудованием; осуществлять доступными средствами кон­троль качества изготавливаемого изделия (детали); находить и устранять допущенные дефекты; проводить разработку учебного проекта изготовле­ния изделия или получения продукта с использованием освоенных техно­логий и доступных материалов; планировать работы с учётом имеющихся ресурсов и условий; распределять работу при коллективной деятельности.

Использовать приобретённые знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для:

  • получения технико-технологических сведений из разнообразных ис­точников информации; организации индивидуальной и коллективной трудовой деятельности; изготовления или ремонта изделий из различных материалов; создания изделий или получения продукта с использованием ручных инструментов, машин, оборудования и приспособлений; контро­ля качества выполняемых работ с применением мерительных, контроль­ных и разметочных инструментов; обеспечения безопасности труда; оценки затрат, необходимых для создания объекта или услуги; построе­ния планов профессионального образования и трудоустройства.

Требования по разделам технологической подготовки

В результате изучения технологии ученик в зависимости
от изучаемого раздела должен:

Раздел

Создание изделий из текстильных и поделочных материалов знать/понимать

  • назначение различных швейных изделий; основные стили в одежде и со­временные направления моды; виды традиционных народных промыслов.

уметь

  • выбирать вид ткани для определённых типов швейных изделий: снимать мерки с фигуры человека; строить чертежи простых поясных и пле­чевых швейных изделий; выбирать модель с учётом особенностей фигу­ры; выполнять не менее трёх видов художественного оформления швей­ных изделий; проводить примерку изделия; выполнять не менее трёх видов рукоделия с текстильными и поделочными материалами.

Использовать приобретённые знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для:

  • изготовления изделий из текстильных и поделочных материалов с использованием швейных машин, оборудования и приспособлений, приборов
    влажно-тепловой и художественной обработки изделий и полуфабрикатов;
    выполнения различных видов художественного оформления изделий.

Кулинария

знать/понимать

  • влияние способов обработки на пищевую ценность продуктов; санитарно-гигиенические требования к помещению кухни и столовой, к обработке пи­щевых продуктов; виды оборудования современной кухни; виды экологичес­кого загрязнения пищевых продуктов, влияющие на здоровье человека.

уметь

  • выбирать пищевые продукты для удовлетворения потребностей организма в белках, углеводах, жирах, витаминах; определять доброкачественность пищевых продуктов по внешним признакам; составлять
    меню завтрака, обеда, ужина; выполнять механическую и тепловую
    обработку пищевых продуктов; соблюдать правила хранения пище­вых продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд; заготавливать на зи­му овощи и фрукты; оказывать первую помощь при пищевых отрав­лениях и ожогах.

Использовать приобретённые знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для:

  • приготовления и повышения качества, сокращения временных и энергетических затрат при обработке пищевых продуктов; консервирования
    и заготовки пищевых продуктов в домашних условиях; соблюдения правил этикета за столом; приготовления блюд по готовым рецептам, вклю­чая блюда национальной кухни; выпечки хлебобулочных и кондитерских
    изделий; сервировки стола и оформления приготовленных блюд.

Технология ведения дома

знать/понимать

  • характеристики основных функциональных зон в жилых помещениях; инженерные комму­никации в жилых помещениях, виды ремонтно-отделочных работ; материалы и инструменты для ремонта и отделки помещений; основные виды бытовых домашних работ; средства оформления интерьера; назначение основных видов современной бытовой техники; санитарно-технические работы; виды санитарно-технических устройств; причины протечек в кранах, вентилях и сливных бачках канализации.

уметь

  • планировать ремонтно-отделочные работы с указанием материалов, инструментов, оборудования и примерных затрат; подбирать покрытия
    в соответствии с функциональным назначением помещений; заменять уплотнительные прокладки в кране или вентиле; соблюдать правила пользования современной бытовой техникой.

Использовать приобретённые знания и умения в практической деятельности и по­вседневной жизни для:

  • выбора рациональных способов и средств ухо­
    да за одеждой и обувью; применения бытовых санитарно-гигиенические средств; выполнения ремонтно-отделочных работ с использованием современных материалов для ремонта и отделки помещений; применения средств индивидуаль­ной защиты и гигиены.


Практические работы для проверки умений и навыков в 5 классе


1. Моделирование фартука.

Задание: выполните моделирование деталей фар­тука (кармана, нагрудника, нижней части).

Материалы, инструменты и оборудование: эски­зы базового и желаемого фартуков, учебные пособия, эскизы базовых деталей, ножницы, простой каран­даш, ластик.

Порядок выполнения работы.

  1. Внимательно рассмотрите эскиз желаемого из­делия, найдите в нем отличия от эскиза базового фар­тука.

  2. На базовых деталях отметьте с помощью каран­даша необходимые изменения.

  3. Ножницами отрежьте по карандашной линии лишнее с базовых деталей для получения желаемого фасона фартука.

  1. 3. Отутюжьте необходимое количество кусочков ткани.

  2. Сметайте или приметайте кусочки в зависимос­ти от вида будущего машинного шва с учетом указан­ных в учебном пособии размеров.

  3. Проложите необходимые машинные строчки.

  4. Образцы проутюжьте и поместите в альбом (тет­радь).

2.Подготовка ткани к раскрою фартука.

Задание: выполните раскладку выкройки фартука на однотонной ткани шириной 90 см.

Материалы, инструменты и оборудование: вы­кройка фартука, учебные пособия, ткань шириной 90 см, булавки.

Порядок выполнения работы.

  1. Определите лицевую и изнаночную стороны ткани и направление долевой нити.

  2. Сложите ткань по долевой нити лицевой сторо­ной внутрь.

  3. Разложите крупные и мелкие детали на ткани с учетом их количества (карман — 2 детали, нагруд­ник — 1 деталь и т. д.).

Приколите детали выкройки фартука

Темы вынесенные на контроль в 5 классе


Класс

Темы

Практическая работа для проверки умений и навыков. Упражнения.

Проверочная работа по теме

Тест по теме

Защита проекта

Карточки-задания

5 класс

- «Виды украшающих швов»,

- Лабораторно-практическая работа № 1 «Изучение устройства ручного привода швейной машины»

- Лабораторно-практическая работа №2 «определять в тканях направления нитей основы и утка»

- Лабораторно-практическая работа № 3 «определение лицевой и изнаночной стороны ткани»

- Лабораторно-практическая работа № 4 «определение свойств тканей из натуральных растительных волокон»


«Вязание на спицах»

Интерьер кухни.

+



+




+




+




+













Контроль уровня обученности в 5 классе


Класс

Виды контроля

КИМ




5

Проверка знаний:

тесты,

кроссворды,

карточки-задания.

Проверка умений:

практические работы,

тесты,

упражнения.

В.М.Казакевич «Оценка качества по технологии», М.: «Дрофа», 2010

А.К.Бешенкова «Методика обучения технологии», М.: «Дрофа», 2004

Е.В.Старикова «Дидактический материал по трудовому обучению. 5 класс», М.: «Просвещение», 2010

Темы вынесенные на контроль в 6 классе


6 класс

- лабораторно – практическая работа №1 «Определить лицевую и изнаночную сторону ткани саржевого и атласного переплетений»

- лабораторно-практическая работа №2 «Определение тканей саржевого и атласного переплетений из коллекции тканей»

- «Вязание варежки»,

- «Технология изготовления ночной сорочки»

«Конструирование ночной сорочки»,

«Сервировка стола к ужину».

«Картина в технике ручной вышивки»



Контроль уровня обученности в 6 классе


Класс

Виды контроля

КИМ




6

Проверка знаний:

тесты,

кроссворды,

карточки-задания.

Проверка умений:

практические работы,

тесты,

упражнения.

В.М.Казакевич «Оценка качества по технологии», М.: «Дрофа», 2010

А.К.Бешенкова «Методика обучения технологии», М.: «Дрофа», 2004

Е.В.Старикова «Дидактический материал по трудовому обучению. 5 класс», М.: «Просвещение», 2010










Контроль уровня обученности в 7 классе


Класс

Виды контроля

КИМ





7

Проверка знаний:

тесты,

кроссворды,

карточки-задания.

Проверка умений:

практические работы,

тесты,

упражнения.

В.М.Казакевич «Оценка качества по технологии», М.: «Дрофа», 2010

А.К.Бешенкова «Методика обучения технологии», М.: «Дрофа», 2004

Е.В.Старикова «Дидактический материал по трудовому обучению. 5 класс», М.: «Просвещение», 2010

Темы вынесенные на контроль в 8 классе

8 класс

«Заправка и регулировка натяжение нити в машине с электричеким приводом

-Лабораторно-практическая работа № 1 «Определение свойств тканей из синтетических волокон».


-«Приготовление и оформление блюд и напитков»,

-«Счетные швы».

«Лоскутное шитье»






8кл.

Проверка знаний:

контрольные задания,

тесты,

кроссворды,

карточки-задания,

тематический срез.

Проверка умений:

практические работы,

тесты,

упражнения.

В.М.Казакевич «Оценка качества по технологии», М.: «Дрофа», 2010

А.К.Бешенкова «Методика обучения технологии», М.: «Дрофа», 2004

А.В.Марченко «Итоговая аттестация выпускников», М.: «Просвещение», 2002



Практические работы для проверки умений и навыков

1. Определение хлопчатобумажных и льняных тканей.

Задание: заполните таблицу, сравнив образцы хлопчатобумажных и льняных тканей по внешнему виду и на ощупь.

Материалы, инструменты и оборудование: учеб­ные пособия, образцы хлопчатобумажных и льняных тканей (по 4 на человека), толстая игла.

Порядок выполнения работы. Школьники рас­кладывают перед собой пронумерованные образцы, сравнивают их и записывают свои наблюдения в от­чет. Для этого они могут пользоваться таблицей.

Выполнение машинных швов.

Задание: выполните машинные швы: стачной, на­кладной с закрытым срезом, вподгибку с открытым срезом, вподгибку с закрытым срезом.

Материалы, инструменты и оборудование: швейная машина, учебные пособия, образцы машин­ных швов, ножницы, булавки, кусочки ткани, нитки швейные, игла, утюг, доска гладильная.

Порядок выполнения работы.

5. Вшивание молнии.

Задание: вшейте молнию в поясное изделие.

Материалы, инструменты и оборудование: пояс­ное изделие, молния, учебные пособия, булавки, иг­ла, швейные нитки, швейная машина.

Порядок выполнения работы.1. Подготовьте срезы изделия к вшиванию мол­нии. 2.Приметайте молнию. 3.Вшейте молнию.


Учебно-методическое обеспечение программы:

- В.Д.Симоненко, «Технология. 5-9 класс», М: «Просвещение»,2007г.

- В.Н.Чернякова, «Технология обработки ткани 5-8кл.», М: «Просвещение», 2007г.

- А.К.Бешенков «Методика обучения технологии. 5-9 классы», Москва: Дрофа, 2010г.

- В.Н.Чернякова. Методика преподавания курса «Технология обработки ткани» 5-9, Москва: Просвещение, 2008г.

- И.А.Сасова.Сборник проектов. 5 класс. Москва: «Вентага-Граф, 2010г.

- Е.В.Старикова, Г.А.Корчагина «Дидактический материал по трудовому обучению. 5 класс», М.: Просвещение, 2010

- В.М.Казакевич. Оценка качества подготовки выпускников основной школы по технологии.М.: Дрофа, 2008




































Краткое описание документа:

Программа составлена с учётом опыта трудовой и технологической деятельности, полученного учащимися при обучении в начальной школе.

Основным предназначением образовательной области «Техноло­гия» в системе общего образования является формирование трудовой и технологической культуры школьника, системы технологических зна­ний и умений, воспитание трудовых, гражданских и патриотических ка­честв его личности, их профессиональное самоопределение в условиях рынка труда, формирование гуманистически ориентированного мировоз­зрения. Образовательная область «Технология» является необходимым компонентом общего образования школьников, предоставляя им воз­можность применить на практике знания основ наук. В основной школе «Технология» изучается с 5-го по 8-й класс данной ступени обучения

Автор
Дата добавления 20.11.2014
Раздел Технология
Подраздел Рабочие программы
Просмотров332
Номер материала 140173
Получить свидетельство о публикации

"Инфоурок" приглашает всех педагогов и детей к участию в самой массовой интернет-олимпиаде «Весна 2017» с рекордно низкой оплатой за одного ученика - всего 45 рублей

В олимпиадах "Инфоурок" лучшие условия для учителей и учеников:

1. невероятно низкий размер орг.взноса — всего 58 рублей, из которых 13 рублей остаётся учителю на компенсацию расходов;
2. подходящие по сложности для большинства учеников задания;
3. призовой фонд 1.000.000 рублей для самых активных учителей;
4. официальные наградные документы для учителей бесплатно(от организатора - ООО "Инфоурок" - имеющего образовательную лицензию и свидетельство СМИ) - при участии от 10 учеников
5. бесплатный доступ ко всем видеоурокам проекта "Инфоурок";
6. легко подать заявку, не нужно отправлять ответы в бумажном виде;
7. родителям всех учеников - благодарственные письма от «Инфоурок».
и многое другое...

Подайте заявку сейчас - https://infourok.ru/konkurs


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ


Идёт приём заявок на международный конкурс по математике "Весенний марафон" для учеников 1-11 классов и дошкольников

Уникальность конкурса в преимуществах для учителей и учеников:

1. Задания подходят для учеников с любым уровнем знаний;
2. Бесплатные наградные документы для учителей;
3. Невероятно низкий орг.взнос - всего 38 рублей;
4. Публикация рейтинга классов по итогам конкурса;
и многое другое...

Подайте заявку сейчас - https://urokimatematiki.ru

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх