Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015

Опубликуйте свой материал в официальном Печатном сборнике методических разработок проекта «Инфоурок»

(с присвоением ISBN)

Выберите любой материал на Вашем учительском сайте или загрузите новый

Оформите заявку на публикацию в сборник(займет не более 3 минут)

+

Получите свой экземпляр сборника и свидетельство о публикации в нем

Инфоурок / Технология / Конспекты / Раздел Кулинария тема: "Полезные и вредные вещества для организма человека""
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 24 мая.

Подать заявку на курс
  • Технология

Раздел Кулинария тема: "Полезные и вредные вещества для организма человека""

библиотека
материалов

Участие в краевом экологическом конкурс-исследований «Этикетка крупным планом»


1.

Данные об авторе:

Васильева Снежана Евгеньевна;

Возраст 14 лет;

Почтовый адрес

660100,Красноярск , Октябрьский район, ул. Сопочная -40;

E-mail tehnolog.75@mail.ru;

Место учебы МБОУ СОШ № 36;

Ученик 8 А класса.


2.

Номинация: Сладкое

Название: Шоколадный шоколад «Milra» c фундуком.


3. Фото:


hello_html_2b356e75.jpg


4.

Ко Компонент

Расшифровка

Воздействие на организм (польза)

Воздействие на организм (вред)

Источник информации

1

Сахар

Сладкое, белое вещество.

Сахар помогает наладить работу печени и селезенки.

Способствует снижению иммунитета. Может вызвать нарушения минерального обмена. Может вызвать рассеянный склероз.

http://www.aif.ru/health/food/17468

2

Масло какао

Вещество беловато-желтоватого цвета.

Содержит: антиоксидант, который положительно влияет на организм.

Может привести урон человеческому организму, если употреблять в большом количестве

http://findfood.ru/product/maslo-kakao

3

Какао тертое

Растительный продукт, имеющий мощную энергетику.

Полезно для сердечно-сосудистой системы, для мозга, для кожи.

В какао бобах живут тараканы, избавиться от которых очень сложно. Хитин, входящий в состав панциря тараканов. Именно это вещество способствует развитию многочисленных аллергических реакций.

Химикаты, используемые при выращивании какао и при его обработке также вызывают аллергию.


http://health4ever.org/vredno-ili-polezno/vred-i-polza-kakao

4

Фундук обжаренный дробленный

орех

Содержит около 60% масел, которые состоят из органических кислот. Также в нем примерно 20% белка, протеин 12%, углеводы 13%, витамины В1, В2, В6, Е и целый спектр полезных минеральных веществ: калий, кальций, магний, натрий, цинк, железо.

Дневная норма потребления фундука – 30-50 граммов. Переборщив с количеством съеденных орехов, вы рискуете получить головную боль.

http://www.likefoods.ru/orehi/polza-i-vred-funduka.html

5

Молоко сухое цельное

Растворимый порошок, получаемый высушиванием нормализованного пастеризованного коровьего молока.

Содержит в составе продукта 20 незаменимых аминокислот, которые необходимы для нормального функционирования человеческого организма.

Не стоит злоупотреблять сухим молоком цельным людям, которые страдают лактозной недостаточностью. Это заболевание характеризуется плохой усвояемостью человеческим организмом всех кисломолочных продуктов питания. Частое употребление молока сухого цельного при данном виде заболевания может привести к осложнениям и дисперсии желудочно-кишечного тракта.

http://findfood.ru/product/moloko-suhoe-celnoe

6

Сыворотка сухая молочная

Сладковато-соленоватое вещество

Включает в себя: витамин А, органические кислоты, витамин В2, витамин РР, витамин Н, фосфор, железо, йод, калий, кобальт и т. д.

В сыворотке активно развиваются бактерии, а неправильное хранение может вызвать ускоренное их образование и в дальнейшем отравление организма.


http://womanadvice.ru/molochnaya-syvorotka-polza-i-vred#ixzz3K52TsA3n 

7

Жир молочный

Концентрированный жирномолочный продукт

__

Молочные жирные кислоты нарушает микрофлору кишечника, провоцируя размножение бактерий.

https://health.mail.ru/news/molochnyy_zhir_sozdaet_buryu_v_kishechnike/

8

Паста ореховая(фундук)

Орехи перетертые в пасту

Содержатся витамины А, В1, В2, С, Д, Е.

Может привести к спазму сосудов головы

http://pitanie-plus.com/produkty/orexi/funduk.html

9

Эмульгаторы(лецитин соевый, Е476)

Пищевая добавка

__

По некоторым данным чрезмерное употребление продуктов с Е476 может привести к увеличению размеров печени и почек, а так же к нарушению обменных процессов в организме человека

http://am-am.su/87-stabilizator-e476-poliglicerin-poliricinoleaty.html

10

Ароматизатор «ванилин».


Бесцветные игольчатые кристаллы с запахом ванили

__

Разрушает печень

http://www.sympaty.net/20131214/aromatizator/


5. Вывод:

Работая по теме я поняла, что этот продукт, не столько полезен, как вреден для здоровья.

Что по всем ингредиентам есть серьезные противопоказания. Всё любят сладкое, а особенно маленькие дети.

Хотелось бы сказать спасибо учителям и организаторам конкурса. Начинать нужно с себя.

Я, обязательно расскажу ребятам и сестре своей семье, какой мы покупаем продукт за собственные деньги, при этом думая, что шоколад полезен для работы головного мозга.



Краткое описание документа:

Теме "Полезные вещества" уделяется много времени на уроках. Учитель рассказывает о том как важно питание. И какой вред модет нанести не впавильный приём пиши. Ребята должны понимать как важно получать питание когда оно требуется. Какие продукты не следует соединять в меню.

На уроках дети работают над созданием меню для праздничного стола. Учатся красочно украшать. И обязательно прописывать элеметны при употреблении пищи.

Данная работа позволяет ребятам найти  нужную информацию. Обработать её выбрать нужное и защитить проект на уроке.

Такой тест -таблица заставляет ребятать работать индивидуально с текстом. Что просто необходимо  в наше время. Владение информацией, презентация себя и своей работы помогает ребятам более свободно общаться быть уверенным в себе при этом получать необходимые знания.

Автор
Дата добавления 17.12.2014
Раздел Технология
Подраздел Конспекты
Просмотров253
Номер материала 191953
Получить свидетельство о публикации

Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх