Спирты (9 класс)

• 1 слайд

  «Спирты»
  
  
  

• 2 слайд

  План урока
  Классификация спиртов
  Номенклатура спиртов
  Изомерия спиртов
  Отдельные представители
  Метанол
  Этанол
  Этиленгликоль
  Глицерин
  
  

• 3 слайд

  Определение
  Спирты́ (устаревшее алкого́ли) — органические соединения, содержащие одну или несколько гидроксильных групп (гидроксил, OH),непосредственно связанных с атомом углерода в углеводородном радикале.
  Общая формула спиртов СxHy(OH)n.
  

• 4 слайд

  Классификация спиртов
  

• 5 слайд

  Классификация спиртов
  

• 6 слайд

  Номенклатура спиртов
  Просмотрите таблицу и сделайте вывод о номенклатуре спиртов
  

• 7 слайд

  Вывод
  Названия одноатомных спиртов образуются из названия углеводорода с самой длинной углеродной цепью, содержащей гидроксильную группу, путём добавления суффикса -ол.
  Для многоатомных спиртов перед суффиксом -ол по-гречески (-ди-, -три-, ...) указывается количество гидроксильных групп.
  Например: CH3-CH2-OH этанол
  
  

• 8 слайд

  Виды изомерии спиртов
  Структурная
  1. Углеродной цепи
  2. Положения
  функциональной группы
  
  
  

• 9 слайд

  Отдельные представители спиртов
  

• 10 слайд

  Одноатомный спирт - метанол
  Жидкость без цвета с температурой кипения 64С, характерным запахом Легче воды. Горит бесцветным пламенем.
  Применяется в качестве растворителя и
  топлива в двигателях внутреннего сгорания.
  
  

• 11 слайд

  Метанол - яд
  Ядовитое действие метанола основано на поражении нервной и сосудистой системы. Приём внутрь 5—10 мл метанола приводит к тяжёлому отравлению, а 30 мл и более — к смерти.
  

• 12 слайд

  Одноатомный спирт - этанол
  
  
  Бесцветная жидкость с характерным запахом и жгучим вкусом, температурой кипения78С. Легче воды. Смешивается с ней в любых отношениях.
  Легко воспламеняется, горит слабо светящимся голубоватым пламенем.
  

• 13 слайд

  Применение этанола
  Этиловый спирт употребляется при приготовлении различных спиртных напитков.
  В медицине для приготовления экстрактов из лекарственных растений, а также для дезинфекции.
  В косметике и парфюмерии этанол — растворитель для духов и лосьонов.
  
  

• 14 слайд

  Вредное воздействие этанола
  В начале опьянения страдают структуры коры больших полушарий; активность центров мозга, управляющих поведением, подавляется: утрачивается разумный контроль над поступками, снижается критическое отношение к себе. И. П. Павлов называл такое состояние «буйством подкорки».
  
  При очень большом содержании алкоголя в крови угнетается активность двигательных центров мозга, главным образом страдает функция мозжечка - человек полностью теряет ориентацию.
  

• 15 слайд

  Вредное воздействие этанола
  Изменения структуры мозга, вызванные многолетней алкогольной интоксикацией, почти необратимы, и даже после длительного воздержания от употребления спиртных напитков они сохраняются. Если же человек не может остановиться, то органические и, следовательно, психические отклонения от нормы идут по нарастающей.
  

• 16 слайд

  Вредное воздействие этанола
  Алкоголь крайне неблагоприятно влияет на сосуды головного мозга. В начале опьянения они расширяются, кровоток в них замедляется, что приводит к застойным явлениям в головном мозге. Затем, когда в крови помимо алкоголя начинают накапливаться вредные продукты его неполного распада, наступает резкий спазм, сужение сосудов, развиваются такие опасные осложнения, как мозговые инсульты, приводящие к тяжелой инвалидности и даже смерти.
  

• 17 слайд

  Многоатомный спирт -этиленгликоль
  Этиленгликоль — представитель предельных двухатомных спиртов — гликолей.
  Название гликоли получили вследствие сладкого вкуса многих представителей ряда (греч. «гликос» — сладкий).
  Этиленгликоль - сиропообразная жидкость сладкого вкуса, без запаха, ядовит. Хорошо смешивается с водой и спиртом, гигроскопичен.
  

• 18 слайд

  Применение этиленгликоля
  Важным свойством этиленгликоля является способность понижать температуру замерзания воды, от чего вещество нашло широкое применения как компонент автомобильных антифризов и незамерзающих жидкостей.
  Он применяется для получения лавсана (ценного синтетического волокна).
  

• 19 слайд

  Этиленгликоль - яд
  
  Дозы вызывающие смертельное отравление этиленгликолем варьируются в широких пределах - от 100 до 600 мл. По данным ряда авторов смертельной дозой для человека является 50-150 мл. Смертность при поражении этиленгликолем очень высока и составляет более 60% всех случаев отравления.
  
  Механизм токсического действия этиленгликоля до настоящего времени изучен недостаточно. Этиленгликоль быстро всасывается (в том числе через поры кожи) и в течение нескольких часов циркулирует в крови в неизмененном виде, достигая максимальной концентрации через 2-5 часов. Затем его содержание в крови постепенно снижается, и он фиксируется в тканях.
  

• 20 слайд

  Многоатомный спирт - глицерин
  Глицерин – трехатомный предельный спирт. Бесцветная, вязкая, гигроскопичная, сладкая на вкус жидкость. Смешивается с водой в любых отношениях , хороший растворитель. Реагирует с азотной кислотой с образованием нитроглицерина. С карбоновыми кислотами образует жиры и масла.
  
  CH2 – CH – CH2
  
  OH OH OH
  

• 21 слайд

  Применение глицерина
  Применяется в производстве взрывчатых веществ нитроглицерина.
  При обработке кожи.
  Как компонент некоторых клеёв.
  При производстве пластмасс глицерин используют в качестве пластификатора.
  В производстве кондитерских изделий и напитков (как пищевая добавкаE422).
  

• 22 слайд

  Качественная реакция на многоатомные спирты
  

• 23 слайд

  Качественная реакция на многоатомные спирты
  Реакцией на многоатомные спирты является их взаимодействие со свежеполученным осадком гидроксида меди (II), который растворяется с образованием яркого сине-фиолетового раствора.
  
  

• 24 слайд

  Задания
  Заполните рабочую карту к уроку.
  Ответьте на вопросы теста.
  Разгадайте кроссворд.
  
  
  

• 25 слайд

  Рабочая карта урока «Спирты».
  
  Общая формула спиртов.
  Назовите вещества:
  CH3OH
  CH3-CH2-CH2-CH2-OH
  CH2(OH)-CH2(OH)
  Составьте структурную формулу пропанол-2.
  Чем определяется атомность спирта?
  Перечислите области применения этанола.
  Какие спирты используют в пищевой промышленности?
  Какой спирт вызывает смертельное отравление при попадании в организм 30 мл?
  Какое вещество используется в качестве незамерзающей жидкости?
  Как отличить многоатомный спирт от одноатомного спирта?