Инфоурок / Технология / Тесты / Тестовые задания по технологии для 5 класса (девочки).
Обращаем Ваше внимание: Министерство образования и науки рекомендует в 2017/2018 учебном году включать в программы воспитания и социализации образовательные события, приуроченные к году экологии (2017 год объявлен годом экологии и особо охраняемых природных территорий в Российской Федерации).

Учителям 1-11 классов и воспитателям дошкольных ОУ вместе с ребятами рекомендуем принять участие в международном конкурсе «Я люблю природу», приуроченном к году экологии. Участники конкурса проверят свои знания правил поведения на природе, узнают интересные факты о животных и растениях, занесённых в Красную книгу России. Все ученики будут награждены красочными наградными материалами, а учителя получат бесплатные свидетельства о подготовке участников и призёров международного конкурса.

ПРИЁМ ЗАЯВОК ТОЛЬКО ДО 15 ДЕКАБРЯ!

Конкурс "Я люблю природу"

Тестовые задания по технологии для 5 класса (девочки).




Московские документы для аттестации!

124 курса профессиональной переподготовки от 4 795 руб.
274 курса повышения квалификации от 1 225 руб.

Для выбора курса воспользуйтесь поиском на сайте KURSY.ORG


Вы получите официальный Диплом или Удостоверение установленного образца в соответствии с требованиями государства (образовательная Лицензия № 038767 выдана ООО "Столичный учебный центр" Департаментом образования города МОСКВА).

ДИПЛОМ от Столичного учебного центра: KURSY.ORG


библиотека
материалов

ТЕСТОВЫЕ ЗАДАНИЯ

5 класс

КУЛИНАРИЯ

Задание 1

Выберите несколько правильных ответов.

Название овощей, входящих в группу корнеплодов:

  1. огурцы;

  2. редис;

  3. картофель;

  4. свекла;

  5. морковь;

  6. баклажаны

Задание 2

Выберите несколько правильных ответов.

Название овощей, входящих в группу клубнеплодов:

  1. репа;

  2. картофель;

  3. чеснок;

  4. земляной миндаль.

Задание 3

Выберите несколько правильных ответов.

Название овощей, входящих в группу пасленовых:

  1. баклажаны;

  2. петрушка корневая;

  3. перец сладкий;

  4. земляной орех;

  5. томат;

  6. капуста.

Задание 4

Выберите несколько правильных ответов.

Название овощей, входящих в группу луковичных:

  1. тмин;

  2. хрен;

  3. чеснок;

  4. сельдерей;

  5. лук репчатый;

  6. пастернак.

Задание 5

Выберите несколько правильных ответов.

Название овощей, нарезаемых ломтиками:

  1. лук;

  2. свекла;

  3. картофель;

  4. капуста;

  5. морковь;

  6. петрушка.




Задание 6

Выберите несколько правильных ответов.

Название овощей, нарезаемых брусочками:

  1. капуста;

  2. морковь;

  3. картофель;

  4. лук;

  5. свекла.

Задание 7

Выберите несколько правильных ответов.

Название овощей, нарезаемых кубиками:

  1. картофель;

  2. свекла;

  3. петрушка;

  4. огурцы;

  5. морковь.

Задание 8

Задание на выбор правильной последовательности операций.

Первичная обработка овощей-корнеплодов производится в следующей последовательности (впишите цифры в кружочки):

  • очистка;

  • мойка;

  • сортировка;

  • нарезание;

  • промывание.

Задание 9

Выберите правильный ответ.

Жаренье при тепловой обработке овощей – это:

  1. нагревание продукта в воде;

  2. обжаривание, а затем доведение до готовности в небольшом количестве бульона;

  3. нагревание продукта в жире.

Задание 10

Выберите правильный ответ.

Варка при тепловой обработке овощей – это:

  1. нагревание продукта в жире;

  2. нагревание продукта в воде;

  3. быстрое обжаривание или ошпаривание.

Задание 11

Выберите правильный ответ.

Тушение при тепловой обработке овощей – это:

  1. обжаривание, а затем доведение до готовности в небольшом количестве бульона;

  2. быстрое обваривание или ошпаривание;

  3. обработка продукта в духовке.

Задание 12

Выберите правильный ответ.

Пассерование при тепловой обработке овощей – это:

  1. слегка обжаренные продукты в жире;

  2. нагревание продукта в воде;

  3. варка продукта в небольшом количестве жидкости или соке.

Задание 13

Выберите правильный ответ.

Бланширование при тепловой обработке овощей – это:

  1. обработка продукта в духовке;

  2. нагревание продукта в жире;

  3. быстрое обваривание и ошпаривание продуктов.

Задание 14

Выберите правильный ответ.

Припускание при тепловой обработке овощей – это:

  1. слегка обжаренные продукты в жире;

  2. варка продукта в небольшом количестве жидкости или соке;

  3. нагревание продукта в воде.

Задание 15

Выберите правильные ответы.

Способы варки яиц:

  1. вкрутую;

  2. в жидкую;

  3. в «мешочек»;

  4. всмятку.

Задание 16

Выберите правильный ответ.

Чтобы проверить качество яйца, его опускают в стакан водой, если яйцо свежее, то оно:

  1. остается наверху, не тронет;

  2. опустилось на дно стакана;

  3. плавает чуть выше дна.

Задание 17

Выберите правильные ответы.

По способу приготовления бутерброды могут быть:

  1. простые, сложные, закрытые;

  2. комбинированные, слоистые;

  3. всякие.


ОТВЕТЫ НА ТЕСТОВЫЕ ЗАДАНИЯ ДЛЯ 5 КЛАССА

РАЗДЕЛ «КУЛИНАРИЯ»


Задание 1 – 2,4,5

Задание 2 – 2,4

Задание 3 – 1,3,5

Задание 4 – 3,5

Задание 5 – 2,3,5

Задание 6 – 2,3,5

Задание 7 – 1,2,5,6

Задание 8 – 3,2,1,5,4

Задание 9 - 3

Задание 10 - 2

Задание 11 - 1

Задание 12 - 1

Задание 13 - 3

Задание 14 – 2

Задание 15 – 1,3,4

Задание 16 - 2

Задание 17 – 1




Самые низкие цены на курсы переподготовки

Специально для учителей, воспитателей и других работников системы образования действуют 50% скидки при обучении на курсах профессиональной переподготовки.

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца с присвоением квалификации (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Обучение проходит заочно прямо на сайте проекта "Инфоурок", но в дипломе форма обучения не указывается.

Начало обучения ближайшей группы: 13 декабря. Оплата возможна в беспроцентную рассрочку (10% в начале обучения и 90% в конце обучения)!

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: https://infourok.ru


Краткое описание документа:

Набор тестов для учащихся (девочки) 5 класса. Раздел "Кулинария".

В качестве метода контроля знаний учащихся достаточно эффективно применяются тесты. По их результатам можно судить о знаниях, умениях и навыках ученика, полученных в результате обучения.

Одним из важнейших достоинств тестового контроля является возможность проверки значительного объема учебного материала у большой группы учащихся за сравнительно непродолжительный промежуток времени.

Все задания сопровождаются ответами, что делает представленный материал удобным в применении.

 

Общая информация

Номер материала: 187194
Курсы профессиональной переподготовки
133 курса

Выдаем дипломы установленного образца

Заочное обучение - на сайте «Инфоурок»
(в дипломе форма обучения не указывается)

Начало обучения: 13 декабря
(набор групп каждую неделю)

Лицензия на образовательную деятельность
(№5201 выдана ООО «Инфоурок» 20.05.2016)


Скидка 50%

от 13 800  6 900 руб. / 300 часов

от 17 800  8 900 руб. / 600 часов

Выберите квалификацию, которая должна быть указана в Вашем дипломе:
... и ещё 87 других квалификаций, которые Вы можете получить

Похожие материалы

Получите наградные документы сразу с 38 конкурсов за один орг.взнос: Подробнее ->>