Творческий проект по предмету "Технология", тема "Кулинария"

• 1 слайд

  Выполнила:
  ученица 7 «А» класса
  Бардаченко Маргарита .
  Учитель:Рожкова Н.В.
  Творческий проект
  по предмету «Технология»
  «Кулинария»
  

• 2 слайд

  Банк идей
  Напитки
  
  Мохито
  Сок
  Коктейль
  Мусс
  

• 3 слайд

  Обоснование выбора
  Я выбрала банановый коктейль ,потому что у него экзотический вкус.Он легко и быстро готовится .Этот коктейль очень полезный и питательный. Банановый коктейль богат витамином С, который укрепляет иммунитет .Основная польза коктейля, приготовленных в домашних условиях, в том, что он по большой части состоят из молока, которое необходимо пить всем детям. К тому же, коктейли утоляют голод и жажду. Моя семья очень любит его пить .
  

• 4 слайд

  Техника Безопасности
  1.Надеть санитарную одежду,волосы убрать под косынку.
  2.Осторожно обращаться с ножом.
  3.При включение блендера руки должны быть сухими.
  4.После приготовление, вымыть блендер и вытереть полотенцем .
  5. Убрать после себя рабочее место.
  

• 5 слайд

  Историческая справка
  История молочного коктейля началась давно: впервые о нем написали в Америке в 1885 году. Однако в то время молочный коктейль был не детским напитком, ведь в его рецептуре значился крепкий алкоголь – виски. Взбивался коктейль с яйцами, что напоминало гоголь-моголь, и даже считался напитком здоровым, тонизирующим и, что интересно, - лекарственным. В 1900-е годы вкус безалкогольного молочного коктейля становится более ярким благодаря ванили, а также ингредиентам, которые стали классикой кондитерского искусства, – шоколаду и клубнике.
  
  До 1911 года, когда произошло важное событие - представлен электрический блендер, - коктейль из молока, колотого льда и ингредиентов, придающих аромат и дополнительный вкус, взбивался в шейкере. Но именно блендер сделал этот напиток воздушным и пенистым.
  
  А вот мороженое попало в молочный коктейль только в 1922 году! Это был творческий эксперимент повара, а к "молочному коктейлю" стало прибавляться и слово "замороженный".
  
  В Америке пользовался популярностью и еще один ингредиент для молочного коктейля – солодовое молоко. В виде порошка его изобрели в 1897 году, признав полезным продуктом для детского питания. Часто в коктейль добавлялась и газированная вода. 
  
  В США 50-х годов 20 века молочные коктейли были очень популярны. В зависимости от рецепта "главные по коктейлям" давали им разные оригинальные названия: например, обычный ванильный молочный коктейль назывался "Белая корова"; шоколадный коктейль с солодом и яйцом – "Куриное кудахтанье"; клубничный – "Прижмите друг друга на сене".
  

• 6 слайд

  Технологическая карта №1
  Ингредиенты:
  Молоко 100мл.
  Мороженое 50г.
  Банан 1 шт.
  Шоколадная крошка 2 гр.
  
  

• 7 слайд

  Технологическая карта №2
  Налила в банку молоко,добавила мороженое,банан
  

• 8 слайд

  Технологическая карта №3
  Взбила все ингредиенты.
  

• 9 слайд

  Технологическая карта №4
  
  И в завершение посыпала шоколадной крошкой. Вот и получился коктейль.
  

• 10 слайд

  Экономический расчет
  

• 11 слайд

  Итог
  Я приготовила молочный коктейль за 30 рублей.Если бы я купила коктейль в кафе ,то я бы заплатила 150 рублей. Я сэкономила 120 рубля .
  Котейль получился очень вкусным и полезным.Мы отлично провели вечер,общаясь в кругу семьи .Моей семье очень понравился этот напиток.Я была рада его приготовить.