Урок Праздник "День Картошки"

• 1 слайд

  Сделал
  Шикин Максим
  

• 2 слайд

  День картошки
  Картофель, или Паслён клубненосный[3] (лат. Solánum tuberósum) — вид многолетних клубненосных травянистых растений из рода Паслён (Solanum)семейства Паслёновые (Solanaceae). Клубни картофеля являются важным пищевым продуктом, в отличие от ядовитых плодов, содержащих гликоалкалоидсоланин. Клубни картофеля имеют свойство зеленеть при хранении на свету, что является индикатором повышенного содержания соланина в них. Употребление в пищу одного позеленевшего клубня вместе с кожурой может привести к серьёзному отравлению. Другим индикатором повышенного содержания яда в картофеле является горьковатый вкус
  

• 3 слайд

  Картошка с грибами в духовке
  Ингредиенты:
  (4-6 порций)
  1 кг. картофеля
  2 шт. репчатого лука
  500-600 гр. грибов
  400 гр. сметаны
  300 гр. твердого сыра
  соль
  черный молотый перец
  2-3 ст.л. растительного масла
  

• 4 слайд

  Итак, первым делом моем грибы, режем пластинками. Берем две крупные луковицы, чистим, Картошку чистим, режем тонкими ломтиками. Удобно, когда картошка не очень круп На сковороде в небольшом количестве растительного масла тушим лук. До полной готовности тушить лук не нужно. Как только кольца лука станут мягкими, выключаем огонь. Дело в том, что грибы и картошка готовятся быстрее, чем лук, поэтому и нужна эта небольшая предварительная тепловая обработка.
  

• 5 слайд

  Вот теперь берем противень, смазываем растительным маслом. Выкладываем слой картошки. Сверху равномерно распределяем порезанные грибы. Грибы слегка солим и перчим. Поверх грибов выкладываем слой. Берем некислую сметану, потребуется не менее 400 гр. сметаны. Хорошенько размешиваем, добавляем соль и перец по вкусу. Соус делаем не очень соленым . Заливаем содержимое противня сметанным соусом.
  

• 6 слайд

  Противень с картошкой, грибами и луком ставим в предварительно разогретую духовку, запекаем при температуре 180°С. Следим, чтобы лук не обгорал. Если необходимо, немного уменьшаем огонь, можно накрыть противень фольгой . Тертым сыром пока не посыпаем. Если картошку с грибами посыпать сыром в самом начале, то за время готовки, а это 40–45 минут, сыр высохнет и станет твердым. Даже если кому-то нравится хрустящая сырная корочка, все же лучше посыпать за 10–15 минут до окончания готовки . Итак, где-то через полчаса после того, как поставили противень в духовку, пробуем картошку на готовность. Для этого просто протыкаем наше блюдо вилкой. Легко входит вилка, значит картофель.
  

• 7 слайд

  Вот теперь посыпаем наше блюдо тертым сыром, а затем снова ставим в духовку. Это ответственный момент, поэтому никуда далеко не отходим, как только сыр расплавится и слегка подрумянится, вынимаем противень из духовки. К этому времени вся кухня, да что там кухня, весь подъезд наполняется божественным ароматом шампиньонов, сыра, картошки и лука . Вот и все, наша запеченная в духовке картошка с грибами готова. Даем нашему блюду немного остыть, затем аккуратно режем и подаем на стол. Обычно к такой картошечке мясо излишне, самым лучшим дополнением являются свежие овощи .
  

• 8 слайд