Министерство общего и профессионального образования

Ростовской области

Государственное образовательное учреждение  начального профессионального образования  профессиональное училище № 61

МЕТОДИЧЕСКАЯ РАЗРАБОТКА УРОКА

ПО ДИСЦИПЛИНЕ «ХИМИЯ»

«КАРБОНОВЫЕ КИСЛОТЫ: СТРОЕНИЕ, СВОЙСТВА, ПРИМЕНЕНИЕ И ПОЛУЧЕНИЕ»

Преподаватель химии

высшей квалификационной категории

Лепешенко Татьяна Ивановна

г. Новошахтинск

2014 год

Тема урока

Карбоновые кислоты, их строение, свойства, получение и применение.

Дисциплина

Химия

Курс 2

Группа 24

Автор урока

Лепешенко Татьяна Ивановна преподаватель химии и биологии высшей квалификационной категории

Образовательное учреждение

Государственное бюджетное образовательное учреждение  начального профессионального образования  Ростовской области  профессиональное училище  №61 им. Героя Советского Союза Вернигоренко И.Г.

Республика/край, город/поселение

Россия, Ростовская область,  город Новошахтинск

Методическая информация

Тип урока

Изучение нового материала

Цели урока

Образовательная:

Ознакомить обучающихся с понятием карбоновых кислот и их классификации; свойствами карбоновых   (горение, этерификация), на примере муравьиной и  уксусной кислот; применения карбоновых кислот на основе их свойств.

Воспитательная:

Воспитывать позитивное отношении к химии.

Развивающая: развить  умения  называть изученные вещества по тривиальной и международной номенклатуре; определять типы реакций, в которые вступают карбоновые кислоты; характеризовать строение и свойства карбоновых кислот; объяснять зависимость реакционной способности карбоновых кислот от строения их молекул; выполнять химический эксперимент по получению солей уксусной кислоты; использовать приобретенные знания  и умения в практической деятельности (безопасная работа с веществами в лаборатории и в быту); умения готовить растворы заданной концентрации.

Используемые педагогические технологии,  методы и приемы:

Словесно-логические - рассказ, объяснение, беседа;

Активные- проблемное изложение материала;

Иллюстративные - демонстрация  мультимедийной презентации;

Практические — работа с опорным конспектом, выполнение тестовых заданий, работа с наглядным пособием, учебниками, конспектом.

Знания, умения, навыки и качества, которые актуализируют/приобретут/закрепят /др. обучающиеся в ходе урока

Главная  задача урока -  сформировать знания о строении карбоновых кислот, а стержневая  – знания  о свойствах и применении карбоновых кислот. Особенности группы учтены, как при фронтальном опросе, так и в индивидуальной работе с обучающимися.

Время реализации урока

45 минут

Необходимое оборудование

и материалы

Мультимедийное оборудование, раздаточный материал – опорный конспект, учебники, ПК, мультимедийная презентация, видео, пробирки, штатив для пробирок, спиртовка, лучина, спички, фенолфталеин, уксусная кислота, магний,  оксид меди, гидроксид натрия, карбонат натрия.

Список учебной и дополнительной литературы:

Основная:

1.      Химия для профессий технического профиля: Учебник/О.С. Габриелян, И.Г. Остроумов.- 3-е изд.,- М.: изд. центр «Академия»,2011.-256с.

2.      Химия О.С. Габриелян, И.Г. Остроумов, Пособие для преподавателей, М., Академия 2012 год.

Подробный конспект урока

Этапы урока

Деятельность преподавателя

Деятельность обучающихся

Организационный

Здравствуйте ребята, Сегодня мы проведем с вами немного необычный урок. Чтобы понять, в чем его необычность ответьте,  пожалуйста, на вопрос?

Вопрос: Какую науку называют царицей  всех наук?

 Слайд 1,2

Приветствие преподавателя. Подготовка к уроку.

Предполагаемый ответ: Как говорил великий астроном Г. Галилей  «Математика - это язык, на котором написана книга природы».  Химия –одна из наук о природе, изучение которой невозможно без покровительственной поддержки «Царицы наук».

Записывают тему  в тетрадь.

Актуализация знаний

        Сегодня мы продолжаем изучение органических кислородосодержащих соединений. Мы уже знакомы со спиртами и альдегидами. На этом уроке нам предстоит знакомство с карбоновыми кислотами. Мы познакомимся с их строением, классификацией, свойствами, получением и применением.  

Слайд 3

 А сначала вспомним

1. Какие соединения относятся к альдегидам?

2. Какая функциональная группа называется карбонильной и какая - альдегидной? Какая между ними разница?

3. Какие реакции наиболее характерны для альдегидов?

4.      Перечислите основные классы органических соединений, относящихся к кислородсодержащим соединениям.

Из вашего ответа можно сделать вывод, что следующая группа кислородосодержащих органических веществ – карбоновые кислоты.

Слушают преподавателя, формулируют цели урока.

Предполагаемый ответ: Альдегидами называются органические вещества, молекулы которых содержат функциональную группу  атомов   - СОН, соединенную с углеводородным радикалом.

Предполагаемый ответ:

Карбонильная - - С = О;

                               !

Альдегидная - - С = О

                             !

                            Н

Предполагаемый ответ: Реакции присоединения и окисления.

Предполагаемый ответ: Спирты, альдегиды, карбоновые кислоты, углеводороды.

Отвечают на вопросы (проверка на слайде)

Формирование   знаний

Сегодня мы должны рассмотреть строение, номенклатуру,  свойства, применение и получение карбоновых кислот в основном на примерах муравьиной и уксусной кислот.

Слайд 4

Давайте вместе поставим цели урока

и сравним с целями поставленными мною.

Слайд 5

Теперь рассмотрим строение карбоновых кислот.

Слайды 6,7

Рассмотрим на слайде 8 простейшие карбоновые кислоты, а на слайде 9 модели муравьиной и уксусной кислот.

Теперь приступаем к изучению классификации карбоновых кислот.

Слайд 10

Карбоновые кислоты классифицируются:

По характеру радикала;

По числу карбоксильных групп.

Затем ответим на вопрос: К какому классу относятся следующие кислоты?

Слайд 10

Давайте теперь разберемся в номенклатуре карбоновых кислот.

Слайд 11

А теперь проверим, что вы запомнили.

Слайд 12

Рассмотрим физические свойства карбоновых кислот и подтвердим эти свойства на примерах муравьиной и уксусной кислот.

Слайды 13 – 17

Вот мы и дошли до химических свойств, которые мы изучим и опытным путем.

Слайд 18 (видео опыты:  Вз. с металлом, Вз. со щелочами, Вз. с оксидом меди, реакция этерификации)

Рассмотрим способы получения карбоновых кислот.

Слайд 19

Попробуем рассмотреть применение некоторых карбоновых кислот

Слайд 20

Слушают преподавателя и смотрят слайды презентации, записывают тему урока в тетрадь.

Предполагаемые цели: Изучить строение, свойства получение и применение карбоновых кислот.

Предполагаемый ответ:

 1) алкановая или одноосновная кислота;

2) двухосновная кислота;

3) алкеновая кислота;

 4) циклоалкановая  кислота.

Предполагаемый ответ:

СН₃ – СН₂ – СН – СООН

                       !

                       СН₃

           СН₃

            !

СН₃ – С – СООН

            !

            СН₃

СН₃ – (СН₂)₂ –СCl₂ – CH₂ –CH₃

2,3,4 триметил бутановая кислота

3,3 диметил бутановая кислота

Смотрят демонстрационные и видео опыты. Записывают уравнения в тетрадь.

Закрепление знаний

Контрольные вопросы

1.Какое вещество вызывает жалящее действие крапивы и стрекательных клеток медуз:

       а)муравьиной кислоты, б) муравьиного альдегида

2. Как снять боль от ожога, вызванного выделениями крапивы:

       а) смыть водой, б) смыть слабым раствором щелочи,

       в) смыть слабым раствором уксусной кислоты.

3. Структурную формулу муравьиной кислоты можно записать и таким образом НО-СОН. Следовательно, эта кислота будет являться веществом с двойственной функцией. Как можно назвать ее:

        а) спирт, б) альдегидоспирт, в) кислота

4. Можно ли рассматривать переход количественных отношений в качественные на примере изменения физических свойств карбоновых кислот в гомологическом ряду?

5. Выпишите формулы карбоновых кислот из предложенных формул и назовите их:

СН₃, СН₃СООН, С₂Н₅ОН, СН₃СОН, С₂Н₄, С₁₅Н₃₁СООН, С₆Н₆, С₅Н₁₁СООН, С₃Н₇СООН

6. С какими веществами будет взаимодействовать уксусная кислота:

а) цинк, оксид натрия, гидроксид магния, карбонат натрия, спирт (этиловый)

б) цинк, оксид натрия, гидроксид магния, карбонат натрия, метан

Запишите уравнения реакций.

Слайды 21 - 22

ВЗАИМОПРОВЕРКА ЗНАНИЙ

1) а;   2) б;   3) б; 

4)  можно, по физическим и химическим свойствам;

5) СН₃СООН, С₁₅Н₃₁СООН, С₅Н₁₁СООН, С₃Н₇СООН;  6) а.

 2СН₃СООН + Zn    =    (СН₃СОО)₂ Zn + Н₂↑

2СН₃СООН + MgО   = (СН₃СОО)₂ Mg + Н₂О

2СН₃СООН + Mg(ОН)₂  =  (СН₃СОО)₂ Mg + 2Н₂О

2СН₃СООН + Na₂CO₃  =  2СН₃СООNa + Н₂CO₃

СН₃СООН + C₂Н₅ОН=       СН₃СОО C₂Н₅ + Н₂О

Подведение итогов

Выводы

Слайд23

Домашнее задание стр. 153-157 Химия, учебник для профессий технического цикла, М, «Академия», 2011 год.

Слайд 24

Рабочая тетрадь по органической химии стр.21

Оценивание работы учащихся.

Делают выводы из полученных знаний.

Записывают домашнее задание.