Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
1 слайд
Хлебные традиции Азербайджана
2 слайд
Столица-Баку
3 слайд
Природа Азербайджана
4 слайд
Национальный хлеб – чёрек и лаваш.
5 слайд
Лав - хороший , аш - еда.
6 слайд
Печь для выпекания – тандыр или саж.
7 слайд
Лаваш-символ семьи и изобилия.
8 слайд
Хлеб – шах стола.
9 слайд
Лучше есть свой чёрствый хлеб, чем чужой плов.
10 слайд
Без соли у хлеба нет вкуса , без хлеба у мужчины нет имени.
11 слайд
Хлеб не топчут.
12 слайд
13 слайд
спасибо за внимание.
Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
Хлебные традиции Азербайджана.
Я расскажу вам о национальном хлебе далекого Азербайджана. Очень много людей этого государства живут в нашей республике и в нашем городе.
1 слайд. Азербайджан-государство, расположенное в восточной части Закавказья.
В Азербайджане к хлебу относятся как к самой важной части рациона. Желая спросить не голоден ли человек и будет ли он есть, спрашивают: « Хлеба поешь?»
2 слайд. Национальный хлеб в Азербайджане ЧЕРЕК и ЛАВАШ. Выглядят они по-разному.
Есть черек, который выглядит как лепешка. А лаваш – мягкий ровный белый хлеб в форме блина считается, как самый древний и знаменитый мучной продукт национальной кухни Азербайджана.
3 слайд. Лаваш переводится как Лав - хороший, аш - еда.
Тесто для лаваша делается из пшеничной муки, воды и соли.
Вместо дрожжей используют закваску (АЖЫТМА), маленький кусочек от теста сделанного раньше.
4 слайд. Лаваш готовится на горячей стенке внутри печи называемой «тандыр»
5 слайд. Лаваш символ семьи и изобилия.
Полагается, чтобы тесто для лаваша, в которое добавляется закваска, в доме месила самая старшая в доме женщина. Раскатывает тесто невестка. Она его передает свекрови, которая подбросив сначала его вверх с рук на руки, натягивает на специальную подушку сплетенной из ивы основой, а затем, низко нагнувшись, одним ловким движением налепляет на раскаленные внутренние стенки тандыра. Достают лаваш из печи специальным длинным крючком.
6 слайд.
У азербайджанского народа очень много пословиц о хлебе
Хлеб - шах стола
Лучше есть свой хлеб, чем чужой плов
Без соли у хлеба нет вкуса, без хлеба у мужчины нет имени.
Хлеб не топчут
6 668 187 материалов в базе
Настоящий материал опубликован пользователем Иванова Людмила Викторовна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт
Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.
Удалить материал
Ваша скидка на курсы
40%
Курс профессиональной переподготовки
300/600 ч.
Курс повышения квалификации
36 ч. — 144 ч.
Курс повышения квалификации
36/72 ч.
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.