План-конспект, презентация по технологии для 5 класса на тему "Создание интерьера кухни. Размещение мебели и оборудования на кухни."

План – конспект урока ФГОС.  Технология.

Технологическая карта. 5 класс.

Название образовательного учреждения: МКОУ  «Средневасюганская СОШ»  Каргасокского района, Томской области.

Тема занятия: Создание  интерьера кухни. Размещение мебели и оборудования на кухни.

Преподаватель: Беспалова Татьяна Владимировна.

 Цель: формирование знаний,  навыков и умений создания интерьера кухни и размещения мебели и оборудования на ней.

 Задачи:

Образовательные: обучить учащихся рациональному размещению мебели и оборудования на кухни.

Развивающие: развивать умение анализировать свои творческие работы, вносить коррективы, делать выводы.

Воспитательные: самостоятельность в принятии решений и умение отстаивать своё мнение.

 Планируемые результаты:

Познавательные	Личностные	Коммуникативные	Регулятивные
научатся вести    поиск информации, строить логику рассуждений, проводить структурирование знаний, ставить и решать учебную проблем.	научатся   проявлять способность к самооценке   собственных  знаний и умений, заинтересованность в расширении и углублении получаемых технологических знаний; формировать внутреннюю позицию и мотивацию на самостоятельное получение знаний,  давать  оценку своей деятельности.	научатся    владеть коммуникативными умениями,  культурой речи, с целью реализации возможностей успешного сотрудничества с учителем и обучающимися класса; уметь с достаточной полнотой и точностью выражать свои мысли, суждения, отстаивать своё мнение.	Научатся  ставить цели учебной деятельности, находить пути их достижения, контролировать свои действия,  оценивать свою работу,  вносить необходимые коррективы в действия  с учётом характера сделанных ошибок.

Тип  урока: комбинированный.

Методы обучения: словесный, проблемно-поисковый, наглядный, проектный.

Учебно-методическое обеспечение: Технология. Обслуживающий труд. О.А. Кожина, Е.Н. Кудакова, С.Э. Маркуцкая-М., «Дрофа», 2015.

Авторский медиапродукт:   презентация 31 слайда (в программе Power Point)

Оборудование: компьютер, мультимедийный проектор, экран, сканер.

Раздаточный  материал: таблица «Проверка усвоения новых знаний» (приложение № 1).

Опережающее домашнее задание: нарисовать эскиз кухни на альбомном листе в цвете. Можно нарисовать  свою кухню, как  у вас дома. (Учитель до начала урока сканирует рисунки детей и вставляет в презентацию.)

Описание этапов урока.

Этапы  урока	Содержание  и деятельность учителя	Деятельность  обучающихся	УУД( универсальные  учебные    действия)
I. Мотивационный.         (1 мин.)	Приветствует:  «Здравствуйте! Садитесь. Я рада приветствовать вас, надеюсь наше занятие пройдёт плодотворно и вы узнаете много нового и интересного.».  Организует внимание.	-приветствуют учителя; -контролируют свою  готовность к занятию; -рассаживаются на места; -сообщают об отсутствующих;	Личностные: самоорганизация. Регулятивные: способность регулировать свои действия.
II. Актуализация знаний. (Вызов)  (3 мин)	Сообщает: - Домашнее задание было – нарисовать свою кухню, рисунки собраны и отсканированы до урока. После изучения новой темы, каждый выполнивший домашнее задание будет защищать свою работу, с учётом полученных знаний. Задаёт вопросы: - Как вы понимаете слово «дом»? - Из каких помещений состоит дом (квартира)? - Каким, по-вашему, должно быть помещение кухни? Сообщает тему урока. (Слайд 1)	- отвечают на вопросы устно, используя, полученные ранее  знания; - рассуждают;	Познавательные: умение строить логическое рассуждение, проводить структурирование знаний.   Коммуникативные: уметь с достаточной полнотой и точностью выражать свои мысли, суждения, взаимодействовать с учителем.
III. Целепологание. Формулировка цели и задач.  (3 мин.) IV. Первичное усвоение новых знаний. (15 мин.)	Направляет учащихся на  формулировку цели и задач. - Как вы думаете, что необходимо знать, чтобы создать современную кухню?  -Эта и будет целью нашего  урока. - Как вы думаете, а какие задачи нам надо решить для достижения нашей цели?  (Слайд 2) Объясняет новый материал: - Понятие «Интерьер», что включает в себя это понятие. (единство стиля, сочетание пропорций и размеров предметов, многофункциональность. (Слайд 3) - Давайте узнаем, какие  требования, предъявляются к интерьеру   кухни. (Слайд 4) Задаёт вопрос. Какое оборудование и мебель для кухни вы знаете? Что стоит на вашей кухне. - Давайте проверим всё ли оборудование кухни вы назвали. (Слайд 5) На слайде перечислено всё оборудование, отмечаем, что не назвали в процессе ответов на вопрос.  Знакомит с правилами размещения мебели и  оборудования  на кухни. (Слайд 6)  Поясняет,  как мебель и оборудование располагаются относительно друг друга (Слайд 7, 8), Виды размещения оборудования кухни (Слайд  9-12).	- отвечают на вопросы, исходя из темы урока - формулируют цель занятия; -рассуждают; - планируют, какие задачи они должны решить; - слушают объяснения учителя; - усваивают полученные знания. - структурируют свои знания, отвечают на вопрос; - анализируют, выделяют  новые знания; - слушают объяснения учителя; - усваивают полученные знания.	Личностные: умение излагать свои мысли, ставить и решать учебную проблему, интерес   в расширении и углублении получаемых  знаний. Познавательные: умение анализировать, выделять и формулировать  задачу. Личностные:  проявление познавательных интересов  к рациональному ведению  дома. Познавательные: умение строить логическое рассуждение, проводить структурирование знаний. Коммуникативные: умение взаимодействовать  с учителем  и группой. Регулятивные: выделение того, что уже усвоено и  что ещё нужно усвоить. Личностные: проявление познавательных интересов в получении новых знаний  по данной теме.
V.Первичная проверка усвоения   новых знаний.      (7 мин.)	Поясняет. Для проверки знаний возьми те на столе лист с таблицей (Приложение №1), подпишите свою фамилию. На слайде появляется вопрос, вы должны выбрать вариант ответа «Да» или «Нет» и поставить в таблице галочку выбранного варианта напротив номера вопроса. Всего 10 вопросов. (Слайд 13-22). Кто закончит работу поднимает руку. Ученик  должен отметить знаком «+» все правильные ответы, проверяя себя по таблице «Проверь себя» (Слайд 23), подсчитать количество правильных ответов и оценить себя, глядя на слайд 24, результат записать в конце таблицы.	- отвечают на  вопрос; - проводят самоконтроль; - проводят самооценку; - сдают листы учителю;	Личностные: умение контролировать и оценивать себя. Регулятивные: саморегуляция. Познавательные:   умение анализировать истинность утверждений, логически рассуждать..   Коммуникативные взаимодействовать  с учителем,  группой.
VI. Самостоятельная работа,   с проверкой знаний по эталону. (8 мин)	Даёт задание. Прочитайте параграф  4 (с. 23-25), выберите из текста требования к санитарному состоянию кухни, отметьте их карандашом. (5 мин.) Предлагает назвать требования к санитарному состоянию кухни.  - Давайте проверим все ли требования вы  назвали. (Слайд 25) На слайде перечислены все требования, отмечаем, то,  что не назвали в процессе ответов на вопросы.	- читают текст; - выделяют главное; -делают пометки карандашом; - анализируют свои ответы; - контролируют себя; - выделяют  новые знания;	Познавательные: умение выделять необходимую информацию при смысловом чтении; проводить структурирование знаний, логически излагать свои мысли. Регулятивные: выделение того, что уже усвоено и  что ещё нужно усвоить. Коммуникативные взаимодействовать  с учителем,  группой.
VII. Домашнее задание (1 мин.)	Сообщает домашнее задание. (Слайд 26) 1. Прочитать параграф 5. 2.Ответить устно на вопросы в конце параграфа. 3. Нарисовать эскиз «Кухня моей мечты» с учётом всех замечаний полученных во время защиты.	-слушают и записывают домашнее задание  в дневниках.	Личностные: развитие и углубление потребностей и мотивов учебно-познавательной деятельности
VI. Итоги урока (8 мин.) Рефлексия	Показывает  через проектор рисунки учащихся с изображением интерьера кухни. Каждая ученица выходит к экрану, анализирует размещение мебели и оборудования на своём рисунке, используя полученные знания, отмечает недостатки. (Слайд 27 - 31) Подводит итог урока. - Ухоженная и уютная кухня – это визитная карточка любого дома. Можно сказать, что «кухня – это лицо квартиры».  Предлагает детям оценить, как прошло занятие. На доске нарисована ваза. На столе лежат магниты красного, жёлтого, зёлёного цвета. ü  Если вы считаете, что урок прошёл интересно, и вы научились создавать интерьер кухни, прикрепите в вазу красный кружок. ü  Если не всё пока удалось, что-то не получается – жёлтый. ü  Если вам сложно, есть трудности и надо всё повторить – зелёный. Отмечает, чем наполнилась ваза.                       Спасибо за урок!	- высказывают своё мнение; - логически рассуждают; - делают выводы; - находят решение проблемной задачи; - оценивают свои знания и умения;	Личностные: умение проводить самооценку своих знаний; формирование эстетического вкуса. Коммуникативные: умение выражать свои мысли. Регулятивные: умение корректировать свои действия, оценивать себя и  свою работу. Познавательные: умение самостоятельно находить способы решения проблем творческого характера.

Литература.

1.      Технология. Обслуживающий труд. 5 класс. О.А. Кожина, Е.Н. Кудакова, С.Э. Маркуцкая-М., «Дрофа», 2015.

2.      Технология. Обслуживающий труд. Методическое пособие 5 класс. О.А. Кожина, Е.Н. Кудакова, С.Э. Маркуцкая-М., «Дрофа», 2014.

3.      Технология. Обслуживающий труд  5 класс (Ю.В. Крупская, Н.И. Лебедева, Л.В. Литикова и др.) под редакцией В.Д. Симоненко, «Вентана-Граф»,

Приложение №1

Проверка усвоения новых знаний.

Фамилия учащегося______________

Отметьте вариант выбранного ответа  галочкой.

Знаком «+» отметьте правильный ответ.

№ вопроса	«Да»	«Нет»	Правильный ответ
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Количество правильных ответов

Результат  опроса___________

• 1 слайд

  
  
  
  Тема:
  
  Создание интерьера кухни
  
  Размещение мебели и оборудования на кухни
  
  
  

• 2 слайд

  Цель: формирование знаний, навыков и умений создания интерьера кухни и размещения мебели и оборудования на ней.
  Задачи:
  1. Раскрыть с понятия «интерьер»,
  «функциональные зоны».
  2. Познакомить с кухонным оборудованием, типами планировки кухни.
  3. Научить рациональному размещению мебели и оборудования на кухни.
  4. Развивать исследовательские навыки и творческие способности.
  5. Воспитывать умение отстаивать своё мнение.
  
  
  

• 3 слайд

• 4 слайд

  Требования, предъявляемые к кухне.
  Оборудование не должно занимать много места.
  Рациональное размещение оборудования, комфорт, экономия времени и сил.
  Гармоничное сочетание цвета мебели, холодильника, плиты с отделкой стен и потолка.
  Освещение должно быть достаточным (дополнительные источники в зоне приготовления пищи).
  Чистота помещения.
  Чистота воздуха.
  

• 5 слайд

  Оборудование кухни
  Навесные
  шкафы
  Холодильник
  Стулья
  Рабочий стол
  Плита
  Мойка
  Напольные
  шкафы
  Обеденный стол
  Воздухоочиститель
  Электробытовые
  приборы
  

• 6 слайд

  Размещение оборудования.
  1.Рабочий стол расположен между мойкой и плитой.
  2. Под мойкой шкаф для хранения моющих средств, ведро с крышкой, над мойкой сушилка.
  3.Дополнительные рабочие плоскости (выдвижные).
  4. Дополнительная рабочая плоскость для обработки продуктов (возле мойки).
  5. Дополнительная площадь для раскладки продуктов
  (возле плиты).
  6. Мебель ставится плотно друг к другу.
  7.Настенные шкафы предназначены для продуктов и столовой посуды.
  8. Очиститель воздуха над плитой.
  9. Холодильник расположен поблизости к рабочему столу (дальше от плиты).
  10. Светильники дополнительного освещения, таймер, часы,
  розетки, радиоприёмник устанавливаются на подвесных шкафах.
  
  

• 7 слайд

• 8 слайд

• 9 слайд

  Кухня-столовая
  (двухрядное размещение оборудования)
  

• 10 слайд

  Кухня- столовая (угловое размещение оборудования)
  

• 11 слайд

  Однорядное размещение оборудования кухни
  

• 12 слайд

  Кухня - ниша (Однорядное размещение)
  

• 13 слайд

  1. Рабочий стол расположен между мойкой и плитой?
  Да
  Нет
  

• 14 слайд

  2. Рациональное размещение оборудования экономит время и силы хозяйки?
  Да
  Нет
  

• 15 слайд

  3 . Холодильник лучше расположить ближе к плите ?
  Да
  Нет
  

• 16 слайд

  4. Расстояние от поверхности рабочего стола до низа навесного шкафа должно быть не менее 1м?
  Да
  Нет
  

• 17 слайд

  5. Дополнительное освещение устанавливается на подвесных шкафах?
  Да
  Нет
  

• 18 слайд

  6. Шкаф для сушки посуды находится под мойкой ?
  Да
  Нет
  

• 19 слайд

  7. Холодильник расположен ближе к рабочему столу?
  Да
  Нет
  

• 20 слайд

  8. Расстояние от плиты до воздухоочистителя 40 см?
  Да
  Нет
  

• 21 слайд

  9. Цвета мебели и стен должен быть контрастными?
  Да
  Нет
  

• 22 слайд

  10. Мебель ставится плотно друг к другу?
  Да
  Нет
  

• 23 слайд

  Проверь себя
  

• 24 слайд

  Итоги опроса
  П
  Р
  А
  В
  И
  Л
  Ь
  Н
  Ы
  Е
  
  О
  Т
  В
  Е
  Т
  ы
  1-3
  7-8
  4-6
  9-10
  Плохо
  Удовлетворительно
  Хорошо
  Отлично
  

• 25 слайд

  Требования к санитарному состоянию кухни
  Пищевые отходы убирать в ведро с крышкой и ежедневно выносить их в специальные баки.
  Сразу после еды мыть посуду.
  Для чистки, мытья и дезинфекции плит, раковин, посуды, керамической плитки использовать чистящие средства.
  Использовать для очищения воздуха воздухоочиститель или вытяжку. Ежедневно проветривать помещение кухни.
  Участки стены возле плиты и мойки рекомендуется выкладывать керамической плиткой.
  Для покрытия пола кухни использовать линолеум или керамическую напольную плитку.
  Проводить 3 - 4 раза в год генеральную уборку кухни.
  

• 26 слайд

  
  
  Домашнее задание:
  
  1. Прочитать учебник параграф 5.
  2. Ответить на контрольные вопросы.
  3. Нарисовать эскиз «Кухня моей мечты» с учетом всех замечаний полученных во время защиты.
  
  
  
  

• 27 слайд

• 28 слайд

• 29 слайд

• 30 слайд

• 31 слайд

Краткое описание документа:

Материал для проведения уроку по предмету - технология (девочки) состоит из плана-конспекта и презентации.

План-конспект на тему "Создание интерьера кухни. Размещение мебели и оборудования на кухни" выполнен в форме технологической карты по требованиям ФГОС. В конце плана размещено приложение (раздаточный материал к уроку). Презентация состоит из 31 слайда.

Материал соответствует учебнику "Технология. 5 класс. Обслуживающий труд. О.А. Кожина, Е.Н. Кудакова, С.Э. Маркуцкая, "Дрофа" 2016 г.