Фрагмент урока "Волшебная кулинария"

• 1 слайд

  Обобщающий урок по разделу «Кулинария»
  Учитель технологии: Волкова В.В..
  

• 2 слайд

  Цели урока:
  
  Образовательные.
  Закрепление и выявление уровня знаний учеников по разделу «Кулинария».
  Развивающие.
  Способствовать формированию и развитию познавательного интереса учащихся к предмету, развитию самостоятельности учащихся.
  Способствовать развитию умений и навыков по разделу «Кулинария» и использование их в повседневной жизни.
  Воспитательные.
  - Способствовать формированию и развитию трудовых, экологических, экономических и других качеств личности.
  - Прививать бережное отношение к продуктам питания.
  - Способствовать формированию знаний о профессиях.
  
  

• 3 слайд

  Пища
  - основной источник существования человека. Содержит около 600 химических элементов, 90 % из обладают лечебными свойствами. Каждому необходимо знать пищевую ценность продуктов.
  

• 4 слайд

  Свойство пищевых продуктов
  -полноценное питание невозможно без
  знаний химического состава пищи, пищевой ценности и правил составления
  рациона питания.
  
  

• 5 слайд

  Биологическое значение пищи
  -наиболее важные вещества, влияющие на
  рост, развитие организма, восполнение энергетических затрат являются:
  белки, жиры, углеводы, витамины, вода, минеральные веществаи т.д.
  
  

• 6 слайд

  Разминка
  Какие виды теста вы знаете?
  Назовите бездрожжевые виды теста.
  Что такое разрыхлители и для чего их применяют?
  Что является разрыхлителем для дрожжевого теста?
  Что применяют в виде разрыхлителя для бездрожжевого теста?
  Назовите мучные изделия из муки?
  Каково значение кисломолочных продуктов в питании человека?
  Назовите кисломолочные продукты?
  Значение яйца (желтка и белка) в мучных изделиях?
  Назовите национальные блюда из молока?
  Относятся ли кулинарные изделия из теста, мороженое, сливки к высококалорийным блюдам?
  Какие продукты необходимо иметь, что бы испечь блины?
  

• 7 слайд

  Установите соответствие между понятием и его определением
  

• 8 слайд

  Народная мудрость
  Какова еда и питье – таково и житье.
  Ешь правильно – и лекарство не надобно.
  Лакомств тысяча, а здоровье одно.
  Зелень на столе – здоровье на сто лет.
  
  
  
  
  
  
  Дорогие ребята, питайтесь здоровой пищей!
  

• 9 слайд

• 10 слайд

  Благодарю за работу на уроке!