Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015

Опубликуйте свой материал в официальном Печатном сборнике методических разработок проекта «Инфоурок»

(с присвоением ISBN)

Выберите любой материал на Вашем учительском сайте или загрузите новый

Оформите заявку на публикацию в сборник(займет не более 3 минут)

+

Получите свой экземпляр сборника и свидетельство о публикации в нем

Инфоурок / Начальные классы / Другие методич. материалы / «Хлеб - всему голова»
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 24 мая.

Подать заявку на курс
  • Начальные классы

«Хлеб - всему голова»

библиотека
материалов




«Хлеб - всему голова»



Участники проекта:

Катунин Антон

Сафаров Радик

Анофьянова Айнур

Автор проекта: Учитель начальных классов Сорокина Ирина Николаевна.



Оглавление.

1Объёкт исследования.

2Актуальность.

3Вступление

4

5. Приложение альбом.

6.Приложение диск.




Цель: Выращивание пшеницы в поле, в горшочке, изучить технологию её возделывания, выпечь хлеб из муки.


Задачи:

- Подготовить почву и семена для посева.

- Ухаживать за посевами и наблюдать их рост.

- Систематизировать знания о труде хлебороба, комбайнера, тракториста, пекаря, агронома (последовательность выращивания хлебных злаков, процесс приготовления из муки хлеба

-Познакомиться с сельхозмашинами и показать их значимость в жизни человека.

- Сделать муку и с мамой выпечь хлеб, пирожки.

- Воспитать бережное отношение к хлебу, чувство благодарности и уважения к людям сельскохозяйственного труда



Объект исследования: Зёрна пшеницы.


Предмет исследования: пшеница.


Семейство – злаки

Стебель – соломина

Соцветие- колос

Плод - зерно


Методы исследования:

-Чтение художественной литературы

-Беседа

-Экскурсия

- эксперимент.

-исследовательская работа

-Обобщение результатов



Гипотеза: получение хлеба – это результат труда людей разных профессий. Если человек будет знать, сколько затрачено труда для того, чтобы пришел хлеб к нам на стол, то будет бережнее относиться к нему.


Актуальность.
В своём послании наш президент Н.А. Назарбаев уделяет много внимания возрождению, развитию села. Без уважения к людям выращивающим хлеб, гордости за своё село невозможно восстановление сельского хозяйства . Село Смирново славится и за пределами нашего государства. Что может быть почётнее – выращивание хлеба? И мы это понимаем, понимаем цену хлеба и хотим, чтобы все относились к нему бережно. 

Не напрасно народ
С давних пор и поныне
Хлеб насущный зовет
Самой первой святыней.
Золотые слова
Забывать мы не вправе:
"Хлеб всему голова!" -
В поле, в доме, в державе!

Вступление.
А, вы, знаете, как появился хлеб?

Этому открытию свыше 15 тысяч лет. Давным – давно, люди ели просто зёрна в сыром виде, затем научились растирать их между камней и смешивать с водой. Самый первый хлеб был в виде жидкой каши.


Издавна существовал обычай: люди, преломившие хлеб, становятся друзьями на всю жизнь. Хлеб - посол мира и дружбы между народами, остается им и ныне. Изменяется жизнь, переоцениваются ценности, а хлеб-батюшка, хлеб-кормилец остается самой большой ценностью. С хлебом провожали на фронт. С хлебом встречали вернувшихся с войны. Хлебом поминали тех, кто уже никогда не вернется. У каждого свой хлеб. Каждый по-своему помнит, воспринимает и ценит его. Но есть для всех без исключения одно общее: хлеб - это жизнь.

Наш народ хлебосолен. Хлеб на праздничном столе всегда стоит на почетном месте. Дорогих гостей встречают хлебом-солью. Однако не каждый гость знает, что каравай нужно разломить, самому отведать и людям раздать, как велит обычай. Не каждый знает, что, принимая хлеб соль на рушнике, хлеб следует поцеловать.

Как же научить уважать хлеб? О хлебе и отношении к нему этот проект.

В нашей стране относились к хлебу всегда по-особенному. Если человек в чем-то не очень разбирается, о нем говорят: думает, что булки на деревьях растут. Мы решили выяснить, где же действительно «растут» булки, проследить весь путь хлеба: от зернышка до нашего стола, увидеть разнообразие хлебобулочной продукции.



Свой проект мы начали с экскурсии на поле, когда земля была готова к посеву, прогрета весенним солнцем. С интересом наблюдали, как трактор пашет землю. Агроном засыпает зерно в сеялки, а трактор идёт по полю и сеет зерно в плодородную землю.


Мы провели исследование в классе. Отобрали самые крупные зёрна пшеницы. Посеяли зерно 5 мая и наблюдали за его ростом 14 дней.

По истечению 3 дней появились первыё ростки, зерно взошло.19 мая высота ростков достигла 18 см.

Мы сделали вывод, что в нашем климатическом поясе сбор урожая пшеницы может бать 1 раз в году.


Осенью мы опять побывали на нашем экспериментальном поле. В связи с погодными условиями урожай был очень высок по сравнению с 2011годом.

Этому способствовали своевременный посев зерна, обильные дожди и солнечные дни.

Средняя урожайность составила 14 ц. с га.



Так же, в нашей экспериментальной программе было важно выявит стоимость зерна. В 2012 году она составила 43-45 тенге за 1 кг.

Зерно народу по карману, цены не кусаются.


Мы посетили ТОО СИМАРГЛ и подробно познакомились с профессией хлебороба. Узнали путь хлеба от поля до нашего стола. Директор дал нам точные данные по зерну.

Классность -3

Клейковина 23%

Натура 750 г( на 1 л воды , 1 кг зерна)

Влажность зерна 14%

Сорность 0,2% ( норма)

Полынный запах отсутствует


Ознакомились с разнообразием сортов пшеницы и хлебобулочными изделиями. Выяснили, что существует высший, первый, второй, третий сорт муки, а так же из какого сорта муки пекут, хлеб, булочки, печенье и многое другое. Узнали, как называется хлеб в других странах.

В Казахстане- нан

В Германии – Brot

В Англии – bread

В Испании – pan



Попробовали сами замесить тесто и испечь пироги.


Узнали, что колос пшеницы должен быть в каждом доме, он является символом достатка и благополучия . Мы нарисовали рисунки колоса. Сделали гербарий, панно.


Изучили пословицы о хлебе.

Без хлеба куска везде тоска.

Без хлеба сыт не будешь.

Горькая работа, зато сладок хлеб.



Вывели правила обращения с хлебом.

1)Покупай хлеба столько, сколько сможешь съесть.

2)За обедом съедай всё до крошки.

3)Не бросай хлеб, уважайте труд людей.

4)Хлебом люди не шутят.

5)Береги хлеб!




Вывод:

- Хлебоборство - тяжёлый труд, а хлеб главное богатство человека!

- Мы смогли проследить весь путь зерна от поля до нашего стола.

- Познакомились с сельскохозяйственными машинами.

- Мы определились с выбором профессии: пекарь, шофёр, комбайнёр.

- Сможем испечь пирожки, хлеб.

- Вывели правила поведения с хлебом и создали альбом.



Слава миру на Земле!

Слава хлебу на столе!

Слава тем, кто хлеб растил,

Не жалел трудов и сил!



Литература.

1Гунтер Ф., Хаммер К. Плоды земли. М: Издательство «Мир» 1979 с 50-57

2 Ф.М.Пруцков П овышение урожайности зерновых культур М. Россельхозиздат, 1982 с 167-200

3 Дорожина Н.Н Как родился каравай.2011 №5 с 34-37

4 Энциклопедия

5 Русско-английский словарь. М: ООО « Дом Славянской книги» 2010










Интернет ресурсы.

  1. Wikipedia

  2. https://translate.google.kz

  3. http://www.povarenok.ru

  4. http://gotovim-doma.ru/

  5. http://healthharbor.ru

  6. http://www.chudogrib.ru

  7. http://www.kazakh-zerno.kz

  8. http://www.zakon.kz

  9. http://www.zakon.kz











































Хлеб всему голова!


hello_html_604af07d.jpg



































Участники проекта:

Катунин Антон

Сафаров Радик

Анофьянова Айнур



Руководитель проекта:

учитель начальных классов Сорокина Ирина Николоаевна.













































Оглавление.

  1. Сочинение. с 1-2

  2. Стихи о хлебе

  3. Пословицы и поговорки

  4. Загадки о хлебе.

  5. Приметы крестьян.

  6. Интересные факты.

  7. Рецепты выпечки.

  8. Правила поведения с хлебом.

  9. Рисунки детей, поделки.










































Сочинения.

О хлебе

ученицы 4 класса.

ССШ№1 Анафьяновой Айнур.

«Хлеб - всему голова» всем известная пословица. В нем заложена вековая мудрость нашего народа, который на протяжении всего развития уделял хлебу большое внимание. Если будет хлеб, будет мир, будет счастливая здоровая жизнь народа нашей страны. С давних пор в жизни народа было и остается на первом месте воспитание с раннего детства заботливого отношения к хлебу. Хлеб… Вот он - свежий, мягкий, душистый - лежит на вышитом полотенце. От него пахнет золотой нивой, знойным солнцем, слышится песня жаворонка. К жатве готовились всю зиму, весну, а ее начало становилось праздником. Крестьяне одевали белые праздничные рубашки и выезжали на ночь в поле, чтобы с первыми лучами солнца начать жатву. Это был настоящий праздник. Сколько же замечательных слов о хлебе сохраняет народ в своей казне - устном народном творчестве! «Хлеб - всему голова», «Хлеб - народное добро», «Цена хлебу - жизнь». Как пахнет хлеб? Вы знаете, как пахнет хлеб? Он пахнет дыханием косарей, огнем горячих суток, трудом и творчеством, человеческим горячим потом. Он пахнет сладко, как пахнут медовые соты. Пусть он, хлеб, - совесть наша - будет всегда лежать на столе; на вышитом полотенце, а нашей первой молитвой пусть будет хвала хлебу. Пусть не черствеет хлеб, так как говорят в народе, что когда черствеет хлеб, черствеет и душа, и совесть. Так будет всю жизнь хлеб на столе.


Сочинение

ученика 4 класса

ССШ№1 Сафарова Радика.

Хлеб на столе.

С древних времен и у всех народов наибольшей святостью был хлеб. Его присутствие способствовало появлению песен и дум, продолжала родословную, и, напротив, когда он исчезал, приходила беда.
Предки не только воздали заслуженную хвалу ржи-кормильице, но и признали ее вечные заслуги в судьбе человечества. В зерно, в этот маленький тугой слиточек материи столько вложено жизненной мудрости, добра и веры в бессмертие, что его тайна и до сих пор кажется нам магической. Все у нас от него, от хлеба. А в том, и мы сами, каждый из нас — ребенок своих родителей, своего народа и хлеба.
С давних времен родители приучали детей своих беречь хлеб. Еще с молоком матери усваивались правила бережливого отношения к святая святых. 
Людей, какие пришли с чистым сердцем, хорошей миссией или хорошей новостью, на нашей земле всегда встречали хлебом солью. Караваем благословляли молодых, без ковриги нельзя было зайти в новый дом, рождался ребенок — тоже шли с хлебом.
Отдадим же почет тем, кто вырастил его, рукам, которые подарили душистые, похожие на солнце, караваи. Снимем перед ним шляпы, уклонимся, чтобы извечно он был на нашем столе, чтобы не черствел, потому что, как молвил народные уста, когда черствеет хлеб — черствеют души.



Сочинение

ученика 4 класса

ССШ№1 Катунина Антона.

Хлеб.



Хлеб.

Он ежедневно приходит к нам — румяный, теплый, душистый, несравненный. А еще имеет много имен — баранку, булочку, батончик, рогалик, каравай, калач, пасху, пирог. И все-таки хлеб.Если на столе нет хлеба — на нем чего-то не хватает. Самого главного. Потому что хлеб — то богатство, благосостояние. Люди ласково и уважительно говорят о нем: хлеб — батенька, хлеб — кормилец, хлеб — всему голова. Издревле народ наш более всего ценил хлеб, соль, честь.Хлеб сопровождает нас всю жизнь — от рождения до глубокой старости. У всех народов он святой. Хлеб берегли, в его честь составляли гимны, хлебом встречали самых дорогих гостей. Хлеб бесценен. Ни работа, ни смерть, ни жизнь, ни свадьба — ничего в мире не обходится без хлеба. Он самый вкусный, он дороже золота, насущный и святой хлеб из нашего поля. И, чтобы вспахать поле, тоже нужен хлеб. И, чтобы разбить врага. Чтобы победить и выстоять. Везде хлеб, хлеб, хлеб. А без него нет ни радости, ни праздника, ни самой жизни. Человечество знает ужасные годы без хлеба, когда вымирали целые села и города, целые местности и страны, так что ни одной войне и ни одной армии и не снилось такое опустошение. Знать цену хлебу, уметь его экономить, быть бережливыми и заботливыми хозяевами — это главные вопросы общества. Вот почему вопрос о хлебе остается у нас главным. Вот таким является он — хлеб. Его величество Хлеб. Так давайте относиться к нему всегда с почетом и уважением. Не жалеем дать ломоть хлеба голодному. Хлеб в мире — главнее всего, он — жизнь. И может, кто-то из моих ровесников станет кондитером или пекарем и будет даровать людям хлеб: Как едите вы караваи, Калачи вкусные едите, - Не забудьте уклониться Хлебоделу за это!

 

























Стихи о хлебе

hello_html_m1202dca3.jpg

Хлеба пекутся.

Тонкой струйкой сытной
Змеится теплый запах по углам.
Вдыхаю мир отрадный, самобытный
С любовью и слезами пополам.
Как просто пониманье Мирозданья,
Когда, проснувшись по утру в тепле,
Под солнечное лучика лобзанье,
Домашний хлеб увидишь на столе.

***

В каждом зёрнышке пшеницы
Летом и зимой
Сила солнышка хранится
И земли родной.
И расти под небом светлым,
Строен и высок,
Словно Родина бессмертный,
Хлебный колосок.

Автор: В. Орлов

***

Пшеница

Положит в землю Человек зерно,
Прольётся Дождь- зерно орошено.
Крутая Борозда и мягкий Снег
Зерно укроют на зиму от всех.
Весною Солнце выплывет в зенит
И новый колосок позолотит.
Колосьев много в урожайный год,
И человек их с поля уберёт.
И золотые руки Пекарей
Румяный хлеб замесят поскорей.
А женщина на краешке доски
Готовый хлеб разрежет на куски.
Всем, кто лелеял хлебный колосок,
На совести достанется кусок.

Автор: Аким. Я.

***

Зёрна наших дней, светитесь
Позолотою резной!
Говорим мы: «Берегите.
Берегите Хлеб родной...
Не мечтали мы о чуде.
К нам с полей живая речь:
«Берегите хлеб, вы –люди!
Научитесь хлеб беречь».

Автор: Н Тихонов

***

Пахнет хлебом

На пустых полях стерня
Жухнет и сереет.
Солнце только среди дня
Светит, но не греет.

По утрам седой туман
Бродит по болотам,
То ли что-то прячет там,
Толи ищет что-то.
После сумрачных ночей
Выцветает небо.....

А в деревне из печей
Тянет свежим хлебом....
Пахнет домом хлеб ржаной, 
Маминым буфетом,
Ветерком земли родной,
Солнышком и летом.

Нож поточен о брусочек.
-Папа, дай кусочек!

( Перевод И. Токмаковой)

***

Вновь взращено и обмолочено,
Вновь в закрома течёт оно.
Ладонь натруженную дочерна
Врачует, падая, зерно.

Мы им во сне коротком бредили.
И вот он, труд наш, на виду.
Забыто всё, что недоедено
И что не доспано в страду.

Автор: В. Буданов

***

Радо солнцу небушко, полюшко подсолнушку. 
Рада скатерть хлебушку: он на ней как солнышко.

Автор: Г.Виеру. 

***

Хлеб ржаной, батоны, булки не добудешь на прогулке. 
Люди хлеб в полях лелеют, сил для хлеба не жалеют.

Автор: Я.Аким. 

***

Васильки, как капли брызнули, будто небо пролилось. 
Набежала туча издали, промочила лес насквозь. 
Солнце чертит в небе полосы, птицы песню завели- 
Созревай же, колос к колосу, сладкий хлеб моей земли!
Автор: Я. Дягутите. 

***

Вот он Хлебушек душистый, 
Вт он теплый, золотистый. 
В каждый дом, на каждый стол, 
он пожаловал, пришел. 
В нем здоровье наша, сила, в нем чудесное тепло. 
Сколько рук его растило, охраняло, берегло. 
В нем - земли родимой соки, 
Солнца свет веселый в нем... 
Уплетай за обе щеки, вырастай богатырем!
Автор: С. Погореловский

***
Гнули колос злые ветры, и дожди на колос шли, 
Но сломить его за лето так они и не смогли. 
Вот какой я! - он хвалился - с ветром справился, с водой! 
До того он загордился, вырос кверху бородой.
Автор: С. Погореловский 


Пословицы и поговорки




hello_html_5c49414d.jpg


В устном творчестве народа, упоминание хлеба встречается часто. Это неудивительно, с давних пор он употреблялся в пищу, от того, насколько богат был урожай, зависела судьба людей до следующей жатвы. 

-Береги хлеб для еды, а деньги для беды.
-Сеем, пашем, руками машем, о межи тупим, а хлеб круглый год купим.
-Тот счастлив, у кого есть хлеба с душу, платья с тушу, денег с нужу.
-У голого порой бывает пир горой, да горько после пиру – ходить за хлебом по миру
-И богат мужик, да без хлеба — не крестьянин.
-У нищего хлеб на уме, у скупого и корочки на счету.
-Всяк на себя хлеб добывает.
-Невеяный хлеб не голод, а посконная рубаха не нагота.
-Хлеб – батюшка, вода – матушка. 
-Хлеб хлебу брат. 
-Худ обед, когда хлеба нет. 
-Хлеба ни куска, так и в горнице тоска. 
-Хлеб да вода – мужицкая еда.
-Хлебушко – калач дедушка.
-Хлеба нет – корочка в честь.
-Сколько ни думай, а лучше хлеба-соли не придумаешь.
-Человек хлебом живет, а не промыслом. 
-Покуда есть хлеб да вода, все не беда. 
-Без хлеба, без соли худая беседа. 
-Палата бела, а без хлеба в ней беда. 
-Плевать на обед коли хлеба нет. 
-Хлеб – дар божий, отец, кормилец.
-Хлеб да соль, и обед пошел.
-Без хлеба, без соли никто не обедает.
-Не в пору и обед, коли хлеба нет.
-Хлеб черствый – обед честный.
-Был бы хлеб, а зубы сыщутся.
-Бел снег, да по нем собака бежит, черна земля, да хлеб родит.
-Была бы голова на плечах, а хлеб будет.




Загадки о хлебе.



hello_html_5909657.jpg

Отгадать легко и быстро:
Мягкий, пышный и душистый,
Он и чёрный, он и белый,
А бывает подгорелый. (Хлеб)
hello_html_m6d8d1c28.jpg
Комковато, ноздревато,
И губато, и горбато, и твердо,
И мягко, и кругло, и ломко,
И черно, и бело, и всем мило. (Хлеб)
hello_html_6bb54720.jpg
Всем нужен, а не всякий сделает (Хлеб)

hello_html_m23840472.jpg


Бьют меня палками, жмут меня камнями,
Держат меня в огненной пещере,
Режут меня ножами.
За что меня так губят?
За то, что любят. (Хлеб)




hello_html_737e3bda.jpg

Круглобок и маслян он, 
В меру крут, посолен, -
Пахнет солнечным теплом, 
Пахнет знойным полем. (Хлеб)



hello_html_m42dec498.jpg

Мнут и катают,
В печи закаляют,
Потом за столом
Режут ножом. (Хлеб)



hello_html_55260c9a.jpg

Вот он –
Тёплый, золотистый. 
В каждый дом, 
На каждый стол –
Он пожаловал – пришёл. В нем – 
Здоровье, наша сила, 
В нем – 
Чудесное тепло. 
Сколько рук
Его растило, 
Охраняло, берегло! (Хлеб)




hello_html_3aadc55d.jpg


Что на сковородку наливают
Да вчетверо сгибают? (Блины.)



hello_html_6d03db18.jpg

В печь сперва его сажают,
А как выйдет он оттуда,
То кладут его на блюдо.
Ну, теперь зови ребят!
По кусочку все съедят. (Пирог.)


hello_html_7e702868.jpg

Ты не клюй меня, дружок, голосистый петушок. 
В землю теплую уйду, к солнцу колосом взойду. 
В нем тогда, таких как я, будет целая семья. (Зерно) 

hello_html_m3572fb65.jpg

Вырос в поле дом. Полон дом зерном. Стены позолочены. Ставни заколочены. Ходит дом ходуном на столбе золотом (Зерно) 


hello_html_m7e63ea.jpg

Приметы крестьян



hello_html_55329b54.jpg


* Не разрешалось, чтобы один человек доедал хлеб за другим – заберешь его счастье и силу. Нельзя есть за спиной другого человека – тоже съешь его силу. 

* Дашь во время еды хлеб со стола собакам – постигнет бедность.

* При молодом и стареющем месяце нельзя было начинать посевов: “Добро сеять при полном месяце!” Хотя хлеб, посеянный в новолуние, растет и зреет скоро, но колос не будет богат зерном. И наоборот: “полнолунный хлеб” растет тихо и стеблем короток, но зато обилен полновесным зерном.

* Если солнышко закатилось – “не починай новой ковриги”, а то хлеб будет нехорош, да и все хозяйство может прийти в упадок. Ну, а если очень нужно отрезать хлеба, то горбушку не ели, а отрезав, сколько нужно, горбушку приставляли к ковриге.

* Самым большим грехом на Руси считалось уронить хотя бы одну крошку хлеба, еще большим – растоптать эту крошку ногами. 

* Люди, преломившие хлеб, становятся друзьями на всю жизнь.

* Принимая хлеб соль на рушнике, хлеб следует поцеловать.





















Интересные факты:




hello_html_m378c9ee5.jpg

* Из зернышка пшеницы можно получить около 20 миллиграммов муки первого сорта. Для выпечки одного батона требуется 10 тысяч зерен.

* Хлеб дает нашему организму белки, углеводы, обогащает его магнием, фосфором, калием, что необходимо для работы мозга. Хлеб содержит витамины. Ученые-медики считают, что взрослый человек должен съедать в сутки 300-500г хлеба, при тяжелой работе все 700г. Детям, подросткам нужно 150-400г хлеба. Почти половину своей энергии человек берет от хлеба.

* Самыми популярными злаками для хлеба являются пшеница, рожь и ячмень.
Для выпекания «хлебоподобных» изделий могут использовать также муку из овса, кукурузы, риса, гречи.

* Блюда из пшеницы нормализуют пищеварение и обменные процессы, выводят шлаки из организма, являются хорошей профилактикой дисбактериоза и диатеза, способствуют укреплению мышц.

* Овес по содержанию легкоусвояемых белков и жиров богаче других злаков. Также он отличается хорошим соотношением углеводов, белков, жиров и витаминов группы В. 

* Кукурузная крупа, которая получается из белой и желтой кукурузы, богата крахмалом, железом, витаминами В1, В2, PP, D, Е и каротином (провитамином А).














Рецепты выпечки

Считается, что впервые вкус хлебных злаков человек узнал еще в каменном веке. Сначала он ел зерна сырыми, позже растирал в кашицу с добавлением воды. Кстати, жидкие мучнисто-зернистые каши до сих пор готовят в некоторых странах Востока и Африки. У разных народов хлеб готовят не только из привычных нам пшеницы и ржи, но и из кукурузы, картофеля, овсяной муки и даже гороха. Да и способы приспособления хлеба различны. В этом вы убедитесь, просмотрев эти рецепты:



hello_html_62fec36.jpg



Итак, для баурсаков нам необходимы следующие ингредиенты.
Баурсаки .
Пшеничная мука – 700 гр.
Молоко – 1 стакан.
Вода - 1 стакан.
Подсолнечное масло – 50 гр.
Дрожжи сухие - 10 гр.
Соль - 1 ч. л. (с горкой)
Сахар - 1 ч.л.

Рецепт белого пшеничного хлеба:

Теплая вода 285 мл
молоко 115мл
Подсолн.масло 2 ст.л.
Соль 2 ч.л.
сахар 1,5 ст.л
Пшен.мука 640гр.
Сухие дрожжи 4 ч.л.





Рецепт ржаного хлеба:

мука ржаная - 10 кг
сыворотка - 4,5–5 л
соль - 150 г
дрожжи прессованные - 50-100 г


Рецепт ржано-пшеничного хлеба с тмином:

Вода - 3 стакан
Дрожжи - 2 ст. л.
Сахар - 1 ст. л.
Ржаная мука - 3 стакан
Пшеничная мука - 3 стакана
Семена тмина - 3 ст. л.
Растительное масло - 1 ст. л.
Соль - 1 ст. л.

Хлеб белый

мука 500 грамм + 150 на стол

вода теплая 300-350 мл

соль 10 грамм

дрожжи сухие 7 грамм

масло растительное 1 с.л



Хлеб как булка.

(стакан = 250 мл.)

Кефир - 1 стакан

Мука - 4 стакана

Масло сливочное - 60 г.

Вода теплая - 150 мл.

Сахар - 2 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Дрожжи сухие - 1 ч.л.

Растительное масло - для смазывания формы


Блинчики.


· молоко - 500 мл,

· яйца - 3 шт,

· мука - 280 г,

· сахар - 1-2 столовых ложки,

· соль - 1 чайная ложка (без горки),

· растительное масло - 3 столовых ложки,

· сливочное масло для смазывания готовых блинчиков






Правила поведения с хлебом.

hello_html_m58f28750.jpg


1)Покупай хлеба столько, сколько сможешь съесть.

2)За обедом съедай всё до крошки.

3)Не бросай хлеб, уважайте труд людей.

4)Хлебом люди не шутят.

5)Береги хлеб!





































Рисунки детей, поделки.


hello_html_ea7c0a.jpghello_html_m2bef78cc.jpg


hello_html_613ec9cc.jpghello_html_m5615b1d.jpg













Результат:

1 Фото. Уборка урожая хлеба.

2 Фото. Сельхозтехники.

3 Научились работать с мукой.

4 Правило поведения с хлебом.

5 Экскурсии.

6 Создали альбом «Хлеб всему голова».


Краткое описание документа:

Цель: Выращивание пшеницы в поле, в горшочке, изучить технологию  её  возделывания, выпечь хлеб из муки.

 

Задачи:

- Подготовить почву и семена для посева.

- Ухаживать за посевами и наблюдать их рост.

 - Систематизировать знания о труде хлебороба, комбайнера, тракториста, пекаря, агронома (последовательность выращивания хлебных злаков, процесс приготовления из муки хлеба

-Познакомиться с сельхозмашинами    и  показать   их  значимость  в жизни человека.

- Сделать муку и с мамой выпечь хлеб, пирожки.

- Воспитать бережное отношение к хлебу, чувство благодарности и уважения к людям сельскохозяйственного труда

Объект  исследования: Зёрна пшеницы.

 

Предмет исследования: пшеница.

Автор
Дата добавления 18.12.2014
Раздел Начальные классы
Подраздел Другие методич. материалы
Просмотров785
Номер материала 193231
Получить свидетельство о публикации

Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх