Использование современных производственных технологий в практике организации учебного процесса с целью повышения профессиональной компетентности выпускников“

• 1 слайд

  „Использование современных
  производственных технологий
  в практике организации учебного
  процесса с целью повышения
  профессиональной компетентности
  выпускников“
  
  Автор-составитель: преподаватель
  Спец дисциплин
  Иванова Т. Е.
  

• 2 слайд

  Процесс производственного обучения характерен специфическими особенностями в части целеполагания, содержания, логики, дидактических принципов, организационных форм, методов, средств обучения.
  
  Особенности урока
  производственного обучения
  

• 3 слайд

  Урок производственного обучения имеет определенную последовательность этапов деятельности мастера и учащихся, направленных на выполнение его учебно-производственных и воспитательных задач.
  Структура урока определяет и структуру построения технологии производственного обучения.
  
  Особенности урока
  производственного обучения
  

• 4 слайд

  Особенности урока
  производственного обучения
  Во-первых, для процесса производственного обучения является формирование профессиональных умений и навыков, опыта учащихся перед формированием профессиональных знаний. Ведущим методом производственного обучения выступают упражнения, особое значение приобретает демонстрация трудовых приемов и способов, использование учебной и производственной документации.
  
  
  
  
  

• 5 слайд

  Особенности урока
  производственного обучения
  Во-вторых, производительный труд учащихся — основное средство п/о. Участие учащихся в производительном труде, необходимость самостоятельного принятия решений в разнообразных производственных ситуациях объективно определяют высокие требования к уровню познавательной и учебно-производственной активности учащихся.
  
  

• 6 слайд

  Особенности урока
  производственного обучения
  В-третьих, тесная взаимосвязь теории и практики. Это определяет необходимость координации изучения специальных предметов и п/о таким образом,чтобы теория, опережала практику как по содержанию, так и по времени изучения для осуществления тесных межпредметных связей в деятельности мастеров и преподавателей специальных предметов.
  
  

• 7 слайд

  Особенности урока
  производственного обучения
  Все эти особенности процесса производственного обучения в значительной степени определяют его технологию.
  
  

• 8 слайд

  Педагогическая технология
  В своей педагогической деятельности я использую педагогические технологии производственного обучения:
  - Технология бригадной организации п/о;
  - Технология применения документации письменного инструктирования (инструкционно – технологические карты);
  - Технологии применения активных методов обучения (беседа, проблемное обучение);
  - ИКТ;
  
  

• 9 слайд

  Технология бригадной(звеньевой) организации п/о
  
  В своей практике я чаще всего использую технологию бригадной (звеньевой) организации п/о.
  Для подготовки повара, кондитера группа делится на бригады (звенья) с количественным составом 5 – 6 человек. Каждой бригаде дается свое задание.
  
  

• 10 слайд

  Технология применения документации письменного инструктирования
  
  При всей доходчивости и полноте вводного инструктирования учащихся, они не могут запомнить всего увиденного и услышанного, воспринятого из этих пояснений и демонстраций настолько прочно, чтобы свободно руководствоваться этим при выполнении упражнений. Это восполняется мастером в ходе текущего инструктирования учащихся.
  
  

• 11 слайд

  Технология применения документации письменного инструктирования
  
  Применяется инструкционные и технологические карты
  Инструкционными картами на уроке пользуются и мастер — при проведении вводного инструктажа, и учащиеся — в процессе выполнения упражнений.
  
  
  

• 12 слайд

  Проблемное обучение
  
  
  Так же в своей педагогической деятельности я применяю проблемное обучение -
  предложение учащимся рассмотреть явление с различных позиций ;
  - постановка вопросов на обобщение, обоснование, конкретизацию, логику рассуждений и т.п.;
  - постановка несложной исследовательской задачи с заранее предлагаемыми условиями решения;
  - предложение учащимся задач с недостаточными или избыточными исходными данными, с неопределенностью в постановке вопроса, с противоречивыми данными и т.п.
  Проблемное обучение даст ожидаемый эффект только при умелом руководстве учебным процессом со стороны мастера.
  
  

• 13 слайд

  Одно из главных преимуществ использования ИКТ в обучении состоит в возможности выведения иллюстративного материала на экран. При этом учащиеся видят все наглядно и лучше запоминают материал урока.
  
  ИКТ
  
  

• 14 слайд

  Спасибо за внимание!