Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Начальные классы / Презентации / Исследовательская работа на тему "Мягкий, вкусный, ароматный"
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 26 апреля.

Подать заявку на курс
  • Начальные классы

Исследовательская работа на тему "Мягкий, вкусный, ароматный"

библиотека
материалов
«Крапивенская ясли-сад-средняя школа Оршанского района» Мягкий, вкусный, аро...
«Ломоть хорошо испеченного хлеба составляет одно из величайших изобретений ч...
выявить оптимальные условия хранения хлебобулочных изделий дома. Цель исслед...
- Изучить состав и пищевую ценность хлебобулочных изделий - Определить, в ка...
 Методы исследования: анкетирование обобщение сравнение
энциклопедии интернет литература беседы с родителями и учителями телепередач...
если определить наиболее оптимальные условия хранения хлеба, то хлеб может с...
Пышный, мягкий, пропеченный, Подрумяненный слегка, Хлеб с горбушкой золоченой...
 Как хлеб на стол приходит ?
Есть пословица в народе – «Хлеб - на стол, и стол расцвел». Ну а все же как...
Он рождается в бороздках. Посмотри-ка на поля, Ведь земля – земля не просто,...
Сеял сеятель старинный, Из лукошка – решета. Нынче сеялка – машина Этим дело...
Хлеб созрел. В полях моторы Песню жатвы завели. В степь выводят хлеборобы Пол...
Из машин рекой струится На совхозное гумно Наше золото – пшеница, Золотистое...
Что потом происходит с зерном ? Стал ветряк уже не годен – Староват и маловат...
Автомат замесит тесто, Автомат развесит тесто, Автомат нарежет тесто И отправ...
Есть пословица в народе- «Хлеб -на стол, и стол расцвел». Хлеб не легкий пут...
. Из одного зёрнышка получается около 20 мг муки. Это значит, что для выпечк...
НЕМНОГО ИСТОРИИ Слово «хлеб» имеет древнегреческое проис- хождение. Греки вы...
В старонемецком языке сохранилось слово «хлайб», очень напоминающее наш «хле...
*венский *такос *пита КАРАВАЙ (Россия, Украина, Беларусь Хлеба всех уголков...
 Пицца тортилья чиабатта (Италия) (Мексика) (Италия)
 Лаваш грузинский багет
 Хлеб из печи
Хлебные рекордсмены Самая длинная плетёная булка — 9,2 метра — была выпечена...
 Что делают ребята нашего класса с чёрствым хлебом? Какой хлеб любят?
24.01.2013 года купила хлеб и сравнила его состав и пищевую ценность. Хлеб «...
Вывод: Исследуя данный вопрос, выяснила, что во всех хлебобулочных изделиях,...
Решила проверить как хлеб будет изменяться в разных условиях хранения
Хранила хлеб в хлебнице хлебница 24.01.2013 года       - хлебница 27.01.2013...
Вывод: за время положенного срока хранения хлеб только немного зачерствел, и...
2. Хранила три вида хлебобулочных изделий в полиэтиленовом пакете. - 24.01.2...
Выводы: 1.Хлеб не предназначен для долгого хранения. При длительном хранении...
ВЫВОД: Я считаю, что хранить хлеб дольше положенного срока хранения не стоит.
Рекомендации по хранению хлеба дома. 1.Хлеб следует приносить из магазина в п...
Продли жизнь чёрствому хлебу! Можно: 1. Положить в целлофановый пакет в микр...
Запомните правила 1. Береги хлеб, он дорого достается. 2. Не оставляй недоед...
Заповеди о хлебе Хлебом-солью встречали дорогих гостей. Этим показывали свою...
 Берегите хлеб! «Берегите хлеб вы, люди, Научитесь хлеб беречь!»
40 1

"Инфоурок" приглашает всех педагогов и детей к участию в самой массовой интернет-олимпиаде «Весна 2017» с рекордно низкой оплатой за одного ученика - всего 45 рублей

В олимпиадах "Инфоурок" лучшие условия для учителей и учеников:

1. невероятно низкий размер орг.взноса — всего 58 рублей, из которых 13 рублей остаётся учителю на компенсацию расходов;
2. подходящие по сложности для большинства учеников задания;
3. призовой фонд 1.000.000 рублей для самых активных учителей;
4. официальные наградные документы для учителей бесплатно(от организатора - ООО "Инфоурок" - имеющего образовательную лицензию и свидетельство СМИ) - при участии от 10 учеников
5. бесплатный доступ ко всем видеоурокам проекта "Инфоурок";
6. легко подать заявку, не нужно отправлять ответы в бумажном виде;
7. родителям всех учеников - благодарственные письма от «Инфоурок».
и многое другое...

Подайте заявку сейчас - https://infourok.ru/konkurs

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 «Крапивенская ясли-сад-средняя школа Оршанского района» Мягкий, вкусный, аро
Описание слайда:

«Крапивенская ясли-сад-средняя школа Оршанского района» Мягкий, вкусный, ароматный Исследовательская работа Выполнила Катковская Карина ученица 4 класса Руководитель: Лабусова Любовь Владимировна 2013

№ слайда 2 «Ломоть хорошо испеченного хлеба составляет одно из величайших изобретений ч
Описание слайда:

«Ломоть хорошо испеченного хлеба составляет одно из величайших изобретений человеческого ума» К.Н. Тимирязев.

№ слайда 3 выявить оптимальные условия хранения хлебобулочных изделий дома. Цель исслед
Описание слайда:

выявить оптимальные условия хранения хлебобулочных изделий дома. Цель исследования:

№ слайда 4 - Изучить состав и пищевую ценность хлебобулочных изделий - Определить, в ка
Описание слайда:

- Изучить состав и пищевую ценность хлебобулочных изделий - Определить, в каких условиях благоприятно хранить хлебобулочные изделия. -Определить влияет ли состав хлебобулочных изделий на длительность их хранения. - Составить рекомендации по хранению хлеба в разных условиях.  Задачи:

№ слайда 5  Методы исследования: анкетирование обобщение сравнение
Описание слайда:

Методы исследования: анкетирование обобщение сравнение

№ слайда 6 энциклопедии интернет литература беседы с родителями и учителями телепередач
Описание слайда:

энциклопедии интернет литература беседы с родителями и учителями телепередачи газеты журналы Источники информации:

№ слайда 7 если определить наиболее оптимальные условия хранения хлеба, то хлеб может с
Описание слайда:

если определить наиболее оптимальные условия хранения хлеба, то хлеб может сохранить свой вкус дольше и лучше. Гипотеза: Admin:

№ слайда 8 Пышный, мягкий, пропеченный, Подрумяненный слегка, Хлеб с горбушкой золоченой
Описание слайда:

Пышный, мягкий, пропеченный, Подрумяненный слегка, Хлеб с горбушкой золоченой Шел к тебе издалека. В каждый дом, на каждый стол Он пожаловал, пришел, В нем чудесное тепло. Сколько рук его растило, Сохраняло, берегло.

№ слайда 9  Как хлеб на стол приходит ?
Описание слайда:

Как хлеб на стол приходит ?

№ слайда 10 Есть пословица в народе – «Хлеб - на стол, и стол расцвел». Ну а все же как
Описание слайда:

Есть пословица в народе – «Хлеб - на стол, и стол расцвел». Ну а все же как приходит Этот хлеб к тебе на стол?

№ слайда 11 Он рождается в бороздках. Посмотри-ка на поля, Ведь земля – земля не просто,
Описание слайда:

Он рождается в бороздках. Посмотри-ка на поля, Ведь земля – земля не просто, А кормилица – земля!

№ слайда 12 Сеял сеятель старинный, Из лукошка – решета. Нынче сеялка – машина Этим дело
Описание слайда:

Сеял сеятель старинный, Из лукошка – решета. Нынче сеялка – машина Этим делом занята. Роет борозды проворно, В них закладывает зерна, Сыплет белый порошок…

№ слайда 13 Хлеб созрел. В полях моторы Песню жатвы завели. В степь выводят хлеборобы Пол
Описание слайда:

Хлеб созрел. В полях моторы Песню жатвы завели. В степь выводят хлеборобы Полевые корабли.

№ слайда 14 Из машин рекой струится На совхозное гумно Наше золото – пшеница, Золотистое
Описание слайда:

Из машин рекой струится На совхозное гумно Наше золото – пшеница, Золотистое зерно.

№ слайда 15 Что потом происходит с зерном ? Стал ветряк уже не годен – Староват и маловат
Описание слайда:

Что потом происходит с зерном ? Стал ветряк уже не годен – Староват и маловат. Заменил его сегодня Мукомольный комбинат.

№ слайда 16 Автомат замесит тесто, Автомат развесит тесто, Автомат нарежет тесто И отправ
Описание слайда:

Автомат замесит тесто, Автомат развесит тесто, Автомат нарежет тесто И отправит тесто в печь.

№ слайда 17 Есть пословица в народе- «Хлеб -на стол, и стол расцвел». Хлеб не легкий пут
Описание слайда:

Есть пословица в народе- «Хлеб -на стол, и стол расцвел». Хлеб не легкий путь проходит, Чтоб попасть к тебе на стол. И в любом кусочке хлеба Ты почувствуешь всегда Теплоту родного неба, Привкус доброго труда.

№ слайда 18 . Из одного зёрнышка получается около 20 мг муки. Это значит, что для выпечк
Описание слайда:

. Из одного зёрнышка получается около 20 мг муки. Это значит, что для выпечки одного батона требуется мука от помола 10 тыс. зерен.

№ слайда 19 НЕМНОГО ИСТОРИИ Слово «хлеб» имеет древнегреческое проис- хождение. Греки вы
Описание слайда:

НЕМНОГО ИСТОРИИ Слово «хлеб» имеет древнегреческое проис- хождение. Греки выпекали свой хлеб в специальных горшках, называемые «клибанос». Отсюда произошло готское слово «хлайфс», которое затем переняли древние германцы, славяне и другие народы.

№ слайда 20 В старонемецком языке сохранилось слово «хлайб», очень напоминающее наш «хле
Описание слайда:

В старонемецком языке сохранилось слово «хлайб», очень напоминающее наш «хлеб», или эстонское «лейб».

№ слайда 21 *венский *такос *пита КАРАВАЙ (Россия, Украина, Беларусь Хлеба всех уголков
Описание слайда:

*венский *такос *пита КАРАВАЙ (Россия, Украина, Беларусь Хлеба всех уголков мира

№ слайда 22  Пицца тортилья чиабатта (Италия) (Мексика) (Италия)
Описание слайда:

Пицца тортилья чиабатта (Италия) (Мексика) (Италия)

№ слайда 23  Лаваш грузинский багет
Описание слайда:

Лаваш грузинский багет

№ слайда 24  Хлеб из печи
Описание слайда:

Хлеб из печи

№ слайда 25 Хлебные рекордсмены Самая длинная плетёная булка — 9,2 метра — была выпечена
Описание слайда:

Хлебные рекордсмены Самая длинная плетёная булка — 9,2 метра — была выпечена в городе Акапулько (Мексика) в 1996 году. А самая большая буханка хлеба была изготовлена в 1988 году в Йоханнесбурге (ЮАР). Её длина -3 метра, ширина и высота — более 1 метра, а весила гигантская буханка - 1тонну и 430 килограммов! А недавно в Мехико был испечен пирог длинной 2 км и весом 9 т

№ слайда 26  Что делают ребята нашего класса с чёрствым хлебом? Какой хлеб любят?
Описание слайда:

Что делают ребята нашего класса с чёрствым хлебом? Какой хлеб любят?

№ слайда 27
Описание слайда:

№ слайда 28 24.01.2013 года купила хлеб и сравнила его состав и пищевую ценность. Хлеб «
Описание слайда:

24.01.2013 года купила хлеб и сравнила его состав и пищевую ценность. Хлеб «Беленицкий» Хлеб «Жито»   Батон нарезной

№ слайда 29 Вывод: Исследуя данный вопрос, выяснила, что во всех хлебобулочных изделиях,
Описание слайда:

Вывод: Исследуя данный вопрос, выяснила, что во всех хлебобулочных изделиях, купленных в магазине, в состав входят основные компоненты: мука, соль, вода, дрожжи.

№ слайда 30 Решила проверить как хлеб будет изменяться в разных условиях хранения
Описание слайда:

Решила проверить как хлеб будет изменяться в разных условиях хранения

№ слайда 31 Хранила хлеб в хлебнице хлебница 24.01.2013 года       - хлебница 27.01.2013
Описание слайда:

Хранила хлеб в хлебнице хлебница 24.01.2013 года       - хлебница 27.01.2013 года, за 72 часа (срок хранения) хлеб слегка зачерствел.   хлебница 30.01.2013 плесень полностью зачерствел    

№ слайда 32 Вывод: за время положенного срока хранения хлеб только немного зачерствел, и
Описание слайда:

Вывод: за время положенного срока хранения хлеб только немного зачерствел, и его можно было использовать, а вот при наиболее длительном хранении в условиях хлебницы весь хлеб стал непригоден для употребления в пищу.

№ слайда 33 2. Хранила три вида хлебобулочных изделий в полиэтиленовом пакете. - 24.01.2
Описание слайда:

2. Хранила три вида хлебобулочных изделий в полиэтиленовом пакете. - 24.01.2013 года начало исследования - 27.01.2013 года за 72 часа (срок хранения) хлеб без изменений. 30.01.2013 года через 6 дней зачерствел покрылись плесенью

№ слайда 34 Выводы: 1.Хлеб не предназначен для долгого хранения. При длительном хранении
Описание слайда:

Выводы: 1.Хлеб не предназначен для долгого хранения. При длительном хранении он усыхает, черствеет, теряет мягкость и аромат. 2.Если хлеб хранить неправильно, он покрывается плёнкой зелёной плесени. 3.Наиболее благоприятными условиями хранения хлеба во время срока его хранения, который указан на упаковках - полиэтиленовый пакет, но можно и использовать хлебницу. 4.Быстро становится непригодным сдобный хлеб, т.к. для изготовления используют пшеничную муку и срок реализации продукта только 24 часа.

№ слайда 35 ВЫВОД: Я считаю, что хранить хлеб дольше положенного срока хранения не стоит.
Описание слайда:

ВЫВОД: Я считаю, что хранить хлеб дольше положенного срока хранения не стоит.

№ слайда 36 Рекомендации по хранению хлеба дома. 1.Хлеб следует приносить из магазина в п
Описание слайда:

Рекомендации по хранению хлеба дома. 1.Хлеб следует приносить из магазина в полиэтиленовом пакете, отдельно от других продуктов. 2.Полиэтиленовый пакет, в котором хранился хлеб, вторично использовать нельзя. 3.Помни простое правило: чёрный и белый хлеб хранить вместе нельзя. Это способствует быстрому росту картофельной палочки, бича всех хлебниц. 4. Не реже одного раза в неделю мыть хлебницу. Хлебницы лучше всего мыть слабым раствором уксуса, после чего ополоснуть с моющим средством и обязательно основательно высушить. 5. Хлеб сохранит свежесть, если положить яблоко, кусочек очищенного картофеля или немного соли в хлебницу. Но не забывай их менять. 6. Чтобы хлеб не плесневел, на небольшой ватный тампон наносят 5-10 капель йодной настойки и кладут этот тампон в небольшой аптечный пузырек, который сверху затыкают чистым кусочком ваты. Пузырек кладут вместе с хлебом в полиэтиленовый пакет и плотно завязывают. Пары йода, просочившиеся через вату, создают в пакете неблагоприятные для плесени условия, и в то же время вкус хлеба совсем не страдает от малой порции йода. 7. На стенках холодильника или в хлебнице пятна плесени снимают влажной тряпкой, а затем очищенное место протирают столовым уксусом. 

№ слайда 37 Продли жизнь чёрствому хлебу! Можно: 1. Положить в целлофановый пакет в микр
Описание слайда:

Продли жизнь чёрствому хлебу! Можно: 1. Положить в целлофановый пакет в микроволновую печь, на батарею. 2. Приготовить панировочные сухари. 3. Посушить гренки для супа. 4. Поджарить гренки к чаю. 5. Испечь пирог с яблоками, сварить суп.

№ слайда 38 Запомните правила 1. Береги хлеб, он дорого достается. 2. Не оставляй недоед
Описание слайда:

Запомните правила 1. Береги хлеб, он дорого достается. 2. Не оставляй недоеденных кусков. 3. Никогда не бросай хлеб. 4. Продли жизнь хлебу. 5. Подними брошенный кусок, отдай птицам, но не оставляй на полу, на земле, чтобы не затоптали в грязь человеческий труд.

№ слайда 39 Заповеди о хлебе Хлебом-солью встречали дорогих гостей. Этим показывали свою
Описание слайда:

Заповеди о хлебе Хлебом-солью встречали дорогих гостей. Этим показывали свою почтенную покорность. Хлеб вносят в дом на новоселье – «Не красна изба углами, а красна пирогами». В день свадьбы молодых обсыпают хлебными зёрнами, чтобы их жизнь была богатой. Краюху материнского хлеба брали в дальнюю дорогу. В колыбель к новорождённому обязательно клали краюшку хлеба, чтобы малыш рос здоровым и счастливым. Самым большим грехом считается уронить хотя бы крошку хлеба, а ещё большим – растоптать эту крошку ногами. Трудно достаётся хлеб человеку – лёгкого хлеба не бывает. Очень часто хлеб защищали от врагов оружием. Не случайно на гербах многих городов винтовка соседствует с хлебом.

№ слайда 40  Берегите хлеб! «Берегите хлеб вы, люди, Научитесь хлеб беречь!»
Описание слайда:

Берегите хлеб! «Берегите хлеб вы, люди, Научитесь хлеб беречь!»

Краткое описание документа:

Он и черный, он и белый,

А бывает подгорелый.

Отгадать легко и быстро:

Мягкий, пышный и душистый...

(хлеб). 

Что это? Конечно хлеб!

Есть в мире понятия, ценность которых ни в чём не измеряется. Это воздух, вода, земля, солнце. К ним можно и отнести и хлеб, древний и вечно молодой продукт человеческого труда.

     Это и стало темой исследовательской работы.

    В пезентации собран материал исследовательской работы "Мягкий, вкусный, ароматный"

 

Человек употребляет хлеб и в будни и в праздник, утром и вечером. Представить обед без хлеба невозможно.  Хлебу посвящены стихи, песни, рассказы, сказки, научные исследования. Слово «хлеб» каждый из нас либо произносит, либо слышит каждый день. Мы привыкли к виду, вкусу, запаху хлеба. Как бы ни накрывали стол, чем бы ни угощали – всегда на столе хлеб. Самое лакомое блюдо может надоесть. Хлеб - никогда.

 

 

  

Автор
Дата добавления 12.01.2015
Раздел Начальные классы
Подраздел Презентации
Просмотров245
Номер материала 290339
Получить свидетельство о публикации

Идёт приём заявок на международный конкурс по математике "Весенний марафон" для учеников 1-11 классов и дошкольников

Уникальность конкурса в преимуществах для учителей и учеников:

1. Задания подходят для учеников с любым уровнем знаний;
2. Бесплатные наградные документы для учителей;
3. Невероятно низкий орг.взнос - всего 38 рублей;
4. Публикация рейтинга классов по итогам конкурса;
и многое другое...

Подайте заявку сейчас - https://urokimatematiki.ru


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ


"Инфоурок" приглашает всех педагогов и детей к участию в самой массовой интернет-олимпиаде «Весна 2017» с рекордно низкой оплатой за одного ученика - всего 45 рублей

В олимпиадах "Инфоурок" лучшие условия для учителей и учеников:

1. невероятно низкий размер орг.взноса — всего 58 рублей, из которых 13 рублей остаётся учителю на компенсацию расходов;
2. подходящие по сложности для большинства учеников задания;
3. призовой фонд 1.000.000 рублей для самых активных учителей;
4. официальные наградные документы для учителей бесплатно(от организатора - ООО "Инфоурок" - имеющего образовательную лицензию и свидетельство СМИ) - при участии от 10 учеников
5. бесплатный доступ ко всем видеоурокам проекта "Инфоурок";
6. легко подать заявку, не нужно отправлять ответы в бумажном виде;
7. родителям всех учеников - благодарственные письма от «Инфоурок».
и многое другое...

Подайте заявку сейчас - https://infourok.ru/konkurs

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх