Изготовление грелки и подставки для чайника. Чайная церемония.

Тема урока: Изготовление грелки и подставки для чайника. Подготовка к чайной церемонии.

Цели урока:

1.     Ознакомить учащихся со структурой и назначением чая, видами и сортами чая.

2.     Воспитание художественно-эстетического вкуса детей, терпения, и аккуратности в работе.

Методическое обеспечение урока:

Материально-техническая база:

-кабинет трудового обучения;

- чайник, чайная посуда, ламинат, ткань и др.;

Дидактическое обеспечение:

-компьютерная презентация;

-рабочая тетрадь;

-инструкционные карты.

Тип урока: Комбинированный.

Вид урока: Нетрадиционный.

Методы обучения: Словесный, мультимедиа, исторический, познавательный, практический.

Форма урока: Групповая.

На классной доске написано:

“Самая большая роскошь на свете – это роскошь человеческого общения”. (Экзюпери)

ХОД УРОКА.

1.Организационный момент:

-приветствие;

-проверка явки учащихся.

2.Изложение и одновременно закрепление нового материала.

Учитель: Ранее мы с вами говорили о посуде и сервировке стола к чаю. А сегодня поговорим о чае и традициях чаепития.

В наш быт всё чаще входит приглашение на чашку чая или кофе. Поэтому и цель нашего урока заключается в получении знаний о чае, его родине, сортах и видах чая, традициях чаепития разных стран, а также мы с вами  на уроке изготовим грелку для чайника, а так же подставку  для чаепития.

Человек вообще чувствует себя хорошо, когда светит солнце, когда его любят, когда рядом есть друзья, с кем можно поделиться радостью, горем, поговорить о том, о сём.

Не зря на доске вы видите слова Экзюпери, которые и будут девизом нашего урока.

И если вас пригласили на чай, на чаепитие, то это значит, вас приглашают к общению, к дружеской беседе.

Слайд №2

Д.З Девочкам было предложено найти сообщения о чае и традициях.

(Цуркан И)

Чай - это тонизирующий напиток, придающий бодрость и улучшающий пищеварение и настроение. А также у чая очень мягкий неповторимый аромат, ни с чем не сравнимый вкус. Но сказать о вкусе и запахе чая - это сказать слишком мало.

Чайный куст неприхотлив, он может расти на скудных почвах и склонах с каменистым грунтом, выдерживает различные температурные условия. Не боится тропической жары и хорошо переносит морозы. Чайные листы не имеют болезней. Плодоносить куст начинает рано, но наибольший сбор листа начинается только через 8-10 лет, растёт до 100 лет. Сбор чая требует квалификации, выносливости, огромных затрат ручного труда. Собирают листья чая вручную, чтобы почувствовать качество листа. Ведь собирают не все подряд листья, а только верхние молодые побеги.

Что означают слова: флешь, типсы, титестер?

 (Флешь - верхние 2-3 листочка с частью стебелька;

типсы - едва распустившиеся почки на флеши;

титестер - дегустатор чая, профессия)

запись в тетрадь

Сорта чая  

Высший - (байховый) – перевод с китайского “бай хоа” - “белая ресничка”. Так китайцы называют типсы, т.е. почки, которые иногда бывают в чайных сборах; чем больше типсов в сухом чае, тем он ароматнее, вкуснее и ценнее.

Первый - это листочки без почек (т.е. молодые побеги, состоящие не более чем из трех листочков), сорванные вскоре после появления огрубевших листьев, их количество не должно превышать 3,8%.

Второй - это следующие за флешами листья. Чайное сырье может состоять из разных частей куста, вплоть до огрубевших листьев (8 %). Такие группы принято называть фракциями.

Третий - или кирпичный чай, наиболее популярный. Он состоит из взрослого огрубевшего листа.

Типы чая (Вербицкая А.) Слайды №3,4,5

Черный. Дает интенсивный настой и имеет терпкий вкус, он самый популярный. Имеет множество разновидностей. Поставщики: Индия, Китай, Шри-Ланка, Цейлон.

Красный. Имеет своеобразный вкус и аромат. Производят его в основном в Китае. Чай насыпают сразу в чашку, заливают кипятком и закрывают крышкой, на 3-4 минуты. Пьют такой чай без сахара и немного охлажденным.

Желтый. Его изготавливают из высокосортного сырья - молодых побегов и чайных почек, поэтому производство этого чая ограничено. Ведь его можно собирать лишь в ограниченном количестве. Он обладает тонким ароматом, приятным вкусом и хорошим настроем. Это чай фирмы “Липтон”.

Зеленый. По распространению на втором месте. Высокие сорта зеленого чая имеют серебристозеленый цвет, цвет настоя светло-зеленый. Имеет своеобразный вкус и терпкость, а при повышенной консистенции даже вяжет. Пьют этот чай без сахара, он хорошо утоляет жажду. Поставщиком этого чая является Китай.

Лечебный чай – это богатейшая аптека, чайный лист содержит стимулирующие вещество, полезное для желудочной кислоты, эфирные масла, которые создают этот неповторимый аромат. Ароматизированный. Иногда чай ароматизируют. Наиболее известными ароматизаторами любого чая является чай с лимоном, чай с фруктами и ягодами.

Учитель: Ребята, если вы внимательно слушали, то какая страна является родиной чая? Ответы учеников.

Правильно, Китай.

4.Техника безопасности

Т. Б. при работе с ножницами и иглой.

1.Каждый работает за своим рабочим местом;

2.Перед началом работы правильно приготовить рабочее место;

3.Во время работы держи рабочее место в порядке;

4.Береги инструменты, экономь материал, всегда думай, как сделать работу лучше;

5.Закончил работу - быстро и аккуратно, убери рабочее место;

6.Работать надо дружно.

5.Практическая работа Слайд №6

Как  говорили издавна

Показ грелок. Как вы думаете для чего нужны такие  атрибуты?

А так же деревянные подставки, демонстрация различных видов подставок.

Учащиеся делятся на группы и принимаются за работу.

Девочкам демонстрирую лекала грелки.

6.Контроль, самоконтроль знаний и способов действий их коррекция

7.Анализ и оценка урока.

8. Рефлексия. Слайд №8

9.Итог урока.

Я хочу открыть секрет

И полезный дать совет :

Если хворь с кем приключится,

Чаем можете лечиться

Чай всех снадобий полезней,

Помогает от болезней,

Чай в жару нас освежает,

А в морозы согревает.

И сонливость переборет,

И с усталостью поспорит,

Сокрушит любой недуг.

Чай здоровью – лучший друг.

На этом наш урок подошёл к концу.

Мне было приятно с вами работать. Надеюсь, вам понравился урок.

Викторина "Чай"

1.    Чем полезен чай для человеческого организма? (Восстанавливает силы, успокаивает сердце, снижает кровяное давление, предохраняет от простуды.)

2.    Какой чай считается идеальным: с добавками или без добавок? (Истинный чай не должен иметь добавок)

3.    В чем хранили чай? (В старину - в стеклянных банках с притертыми пробками)

4.    Какие требования к посуде? (Посуда должна быть герметичной)

5.    Срок хранения чая? (По стандарту 8 месяцев)

6.    В какой посуде следует заваривать чай? Почему? (В фарфоровом или фаянсовом чайнике, так как фарфор, фаянс как бы смягчают воду.)

7.    Какая вода более всего пригодна для заварки чая? (Вода, кипящая белым ключом, только начинающая закипать, когда со дна чайника идут белые пузыри.)

8.    Из каких растений, цветов можно заваривать чай? (Розы, иван-чай, зверобой, липа, чага, морковь, смородиновый лист, лист малины, жасмин, мята и др.)