Классный час по технологии на тему "Кулинарный эрудит", игра "Поле чудес"

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                   

Разработала мастер производственного обучения Губенко А.Н.

Внеклассная работа

Внеклассное мероприятие по кулинарии: викторина "Кулинарный эрудит"

---

Цели:

ü Вовлечение учащихся в самостоятельную творческую деятельность

ü Повышение интереса к изучаемым учебным дисциплинам

ü Расширение кругозора

Ход мероприятия :

1)Объявления состава жюри.

2)Приветствие команд

3)Проведение конкурсов

4)Подведение итогов

5)Награждение команд.

       I.            Вводное слово преподавателя.

Добрый день дорогие друзья! Сегодня наш классный час предметной недели проведем в виде викторины,  которая называется «КУЛИНАРНЫЙ ЭРУДИТ»

Разрешите представить наше уважаемое жюри:

Задача жюри учитывать активность, правильность ответов, умение работать командой.

За каждый правильный ответ команд присуждается один балл и получает жетон, в конце нашей викторины подсчитываем количество жетонов, объявляются результаты. Ну, что же разрешите предоставить слово нашим командам.

1.Конкурс "Визитная карточка" -это конкурс приветствий-представлений команд. Нужно было составить представление своей команды . В нем обязательно должно быть:

1.1.Название команды, ее девиз; команда № 1.Команда "Поварёшки"  девиз: "Мы накормим вас всегда, будет вкусная еда!" команда № 2.Команда "Смак". Девиз: «Все прекрасно, все ништяк, лучше всех готовит смак!» 1.2.Приветствия и пожелания соперникам; жюри. команда № 1.Приветствие соперникам. Желаем вам, желаем вам… Чтоб лучший приз достался нам! И, соревнуясь вместе с вами, Мы останемся друзьями. Пусть борьба кипит сильней, И наша дружба вместе с ней. Приветствие жюри. Если б я был султан,  Я имел бы власть  И команде своей Не дал бы пропасть. Но ведь я не султан И прошу жюри:  Ты команде моей Милой помоги.  команда № 2.Приветствие соперникам. Мы веселая команда,  Не умеем мы скучать,  С нами ты посостязайся,  Ты рискуешь проиграть! Приветствие жюри. О жюри, жюри родное Неужели в этот час Нам подпишите сегодня  Свой губительный приказ? Вам и слава и почет! Все мы любим точный счет! Вы жюри, нас не журите, Справедливее судите! Чтобы счёт не потерять, Вот вам счёты, чтоб считать. 1.3.Эмблему своей команды

 (жюри оценивают по 3 балльной системе).

2 РАЗМИНКА-кроссворд:ЗАДАЮТСЯ ВОПРОСЫ, КТО БЫСТРЕЕ И ПРАВИЛЬНО ОТВЕТИТ.(жюри следит за правильностью ответов, и присваивает жетоны).

Вопросы к кроссворду

ü Химический состав определяют наличием белков, жиров  и …?

ü Конфета прилипала?

ü Повар на корабле?

ü Большое кондитерское изделие      на день рождения?

ü Дневной прием пищи?

ü Кирпичи из сахара?

ü Сушеный виноград?

ü Чистый вес продукта?

ü Какой фрукт делили звери- припевая много нас, а он один?

Вот и сложили слово ВИКТОРИНА.

  3.  КОНКУРС ВИКТОРИНА.(помощник за каждый правильный ответ присуждает жетон)

Вопросы для викторины.

• Вкусная передача? (Смак)
• Дерево-медонос? (Липа.)
• Мини бублик? (Баранка)
• Зеркальная рыба? (Карп)
• Что подают в конце обеда? (Десерт)
• Суп из капусты? (Щи)
• “Одежда” варёной картошки? (Мундир)
• Специально обработанное зерно, готовое для приготовления каш, супов, плова? (Крупа)
• Бахчевое растение? (Арбуз)
• Высокий цилиндрический хлебец, обычно пасхальный? (Кулич)
• Южный сочный сладкий плод с косточкой, мохнатый на ощупь? (Персик)
• Искусство приготовления пищи? (Кулинария)
• Назовите овощ, который выращивают на Руси с давних пор, название происходит от латинского “голова”? (Капуста)
• Перечень блюд в кафе? (Меню)
• Засахаренная фруктовая долька? (Цукат)
• Частичка жидкости? (Капля)
• Продукт из кобыльего молока? (Кумыс)
• Общее название свеклы, моркови, репы? (Корнеплод)
• Самый ранний овощ, корнеплод? (Редис)
• Русская народная сказка об удачливом овощеводе? (Репка)
• Едкий, но очень полезный овощ? (Лук)
• Листовой овощ или холодное блюдо? (Салат)
• Что за продукт, о котором говорят “в воде родился, а воды боится”? (Соль)
• Сладкий картофель? (Батат)
• Сорт сухого печенья? (Крекер)
• Русское национальное блюдо, которое в словаре определяется как “маленькие пирожки” с мясом или другой начинкой, сваренные в кипящей воде? (Пельмени)
• Какое растение добавляют в кофе? (Цикорий)
• Какой овощ привезён был в Европу из Перу? (Картофель)
• Красный жгучий овощ? (Перец)
• Как называется набор столовой или чайной посуды? (Сервиз)
• Приготовление, какого изделия никогда не удаётся с первой попытки? (Блин)
• Запёкшаяся поверхность буханки хлеба? (Корка)
• Маленькая колбаска, употребляемая в варёном виде? (Сосиска, сарделька)
• Жаровня для шашлыка? (Мангал)
• Напиток из варёных фруктов? (Компот)
• Торт императора? (“Наполеон”)

4.КОНКУРС: «ЛОГИКА» -необходимо объяснить значение пословиц и поговорок

ПОСЛОВИЦЫ И ПОГОВОРКИ

v Была бы курочка, а приготовит и дурочка.

v Кашу маслом не испортишь.

v Один с поварешкой, а семеро - с ложкой!

v Из той же мучки, да не те ручки.

v Голод - лучший повар.

v Голодное брюхо ко всему глухо.

v Чайник, за которым наблюдают, никогда не закипает.

v Дорога ложка к обеду.

v Сам кашу заварил, сам и расхлебывай!

v Всякому овощу свое время.

v Кто поздно пришел, тому обглоданный мосол.

v Ни рыба, ни мясо.

v Кашу маслом не испортишь.

v Остатки сладки.

v О вкусах не спорят.

v Кто кофе пьет, того бог убьет.

v Кто пьет чай, тот спасенья не чай.

v Постись духом, а не брюхом!

v Кушанье познается по вкусу, а святость по Иисусу.

v Что посеешь, то и пожнешь.

v Первый блин, да комом.

v По усам текло, да в рот не попало.

v Живет, как сыр в масле катается.

v Мельница сильна водой, а человек - едой.

v На одно солнце глядим, да не одно едим.

v Без мяса щи - хоть штаны полощи!

v Иного за стол сажают, иного из-под стола гоняют.

v Кому пироги да пышки, а нам желваки да шишки.

v Этот квас не про вас.

v Кабы знать да ведать, где ныне обедать.

v Хлеб на стол, так и стол престол; а хлеба ни куска – так и стол доска.

v Что испекли, то и съедим, а завтра поглядим.

v С кем соль хлеб водишь, на того и походишь.

v У чужой еды и вкус чужой!

v Любовь приходит и уходит, а кушать хочется всегда.

v Брюхо не мешок - в запас не наешься

5.КОНКУРС: «ЗАГАДКИ НА ГРЯДКИ».(задаются загадки поочередно каждой команде, если у команды нет ответа право ответить

	Загадки на грядке

 

6.КОНКУРС: «ЗНАТОКИ СВОЕГО ДЕЛА»( каждая команда подготовила вопросы для соперников  и сейчас их озвучит, в свою очередь вторая команда должна на них ответить).

Команда № 1. (ваши вопросы поочерёдно)

1.Что не войдет в самую большую кастрюлю? (Её крышка)

2.На что  похожа половинка яблока? (На другую половинку).

3.У каких растений едят семена? (Горох, фасоль, кукуруза ..)

4.Какие овощи едят мытыми? (Все)

5.Из каких овощей делают соки? ( Томаты, морковь, тыква ..)

6.С каких овощей не срезают кожицу? ( Молодой картофель)

7.Что кидает в кастрюлю хозяйка, прежде, чем положить туда еду? (взгляд)

Команда № 2.

1.Что можно приготовить, но нельзя есть? (Уроки)

2.У какого растения едят корни, клубни? (Морковь, свекла,  картофель) 

  3.У какого  овоща едят цветы? (Цветная капуста)

             4.Какие овощи едят в сыром виде? (Морковь, томаты ..)

            5.В какой посуде подают салат? ( Салатнице)

             6.У каких растений едят листья? ( Капуста, салат, укроп, петрушка, щавель, сельдерей)

             7.Большие пельмени? (манты)

7. ИГРА «ПОЛЕ ЧУДЕС»

Цели:

углубить знания по “Кулинарии”;

развить потребность к знаниям и умениям;

воспитать настойчивость в достижении цели.

КМО: колесо-рулетка, показывающее количество очков; доска с заданиями, призы.

Ход мероприятия

Ведущий игры при помощи жеребьевки выбирает девять участников для игры в трех турах. На каждый тур задается вопрос, участники отвечают, вращая колесо-рулетку, набирая очки и называя буквы алфавита. В каждом туре определяется один. Проводится игра со зрителями. Участникам и победителям вручаются призы и подарки. Игра проходит с веселыми и остроумными комментариями ведущего.

1 тур. Вопрос: Назовите мучное кондитерское изделие, выпеченное в русской печи, прошедшее много испытаний и съеденный из-за своей наивности. (Колобок).

2 тур. Вопрос: Овальный пирог продолговатой формы, более широкий и вместе с тем более узкий, чем закрытый пирог. Готовится из дрожжевого или слоенного теста с разными видами начинок. (Кулебяка).

3 тур. Вопрос: Древнейшее лакомство многих народов. Поначалу использовалось в обрядовых целях, а затем как лакомство. В рецептуру входят следующие ингредиенты: травы, семена, кора, корни. (Пряник).

4 тур. Вопрос: Название этого изделия происходит от славянского слова “колесо”. Этим словом на Руси характеризуют человека, видавшего виды, бывалого, много испытавшего в жизни. Подсказка: “Хочешь, есть …, так не сиди на печи”. (Калач).

Супер игра. Вопрос: Что называли на Руси –символом Солнца? (Блин).

Игра со зрителем. Вопросы:

Что не войдет в самую большую кастрюлю? (Её крышка)

Что можно приготовить, но нельзя есть? (Уроки)

На что не похожа половинка яблока? (На другую половинку).

5. Подведение итогов урока. (результаты оценки жюри, награждение)

ФОТО НА ПАМЯТЬ.

Наш девиз:

Ни шагу назад,

Ни сколько на месте,

А только вперед

И только все вместе.