Конспект мероприятия по теме "Хлеб всему голова"

Ход мероприятия.

Учитель: Мы каждый день едим хлеб, и никому из нас не придет в голову мысль о том, что хлеб является одним из величайших изобретений человеческого ума.

            Как и когда это произошло, мы не знаем и уже никогда не узнаем. Можем лишь предполагать, что изобретение принадлежит женщинам, ведь именно они готовили пищу и хранили домашний очаг.

             Хлеб никогда не доставался людям даром. Его  всегда добывали тяжким трудом. Поэтому на Руси к хлебу всегда относились с благоговением и гостей встречали хлебом-солью. История хлеба долго была историей голода. Хлеба не хватало. Неурожайных и военных голодных лет. Когда хлеб и жизнь уравнивались на весах истории, было на Руси немало. В голодные годы люди ели «голодный хлеб». Кто знает, что это за хлеб? Из какого растения его выпекали?

            Голодным хлебом» называли хлеб из лебеды. Родился он, возможно, в Киеве в неурожайный год, когда черноризец Печерского монастыря Прохор пек такой хлеб и раздавал голодающим. По своему составу лебеда содержит много питательных веществ: белок, крахмал, клетчатку, но усвояемость хлеба из лебеды очень низкая. Но в голодное время лебеда всегда выручала. (Не беда, что вместо ржи-лебеда. Липа одевает, а лебеда кормит.)  Лебедовая мука наряду с ржаной и пшеничной продавалась на базарах вплоть до 20 века.

            Из одного зернышка пшеницы можно получить 20 миллиграммов муки первого сорта. Для выпечки одного батона нужно более 10 тысяч зерен. Сколько же надо вырастить, чтобы прокормить весь народ?

            Есть только одно слово, которое  равнозначно слову «хлеб». Это слово «жизнь». И никакая глыба золота не перевесит крошку хлеба. Вспомним, что значила крошечная дневная норма Ленинградского блокадного хлеба ... Как он мал, 125-граммовый кусочек хлеба, в котором было только 7% настоящей муки.

В музее истории Санкт-Петербурга хранится кусочек заплесневелого хлеба величиной с мизинец. Таков был в зимние месяцы блокадного Ленинграда дневной паек для жителей осажденного немцами города. А людям нужно было работать, нужно было жить, нужно было выжить назло фашистам, назло бомбежкам и обстрелу. Живой – значит победа! О строчках, написанных ленинградской школьницей Таней Савичевой, знает весь мир.

            «Женя умерла 28 декабря в 12.30, 1941г.» Женя-старшая сестра Тани. Трудилась на заводе «Электрик». Работала в две смены, отдавала кровь раненым бойцам. Она упала на улице и больше не поднялась.

            «Бабушка умерла 25 января в 3 часа дня 1942г.»,отдавая последний кусочек блокадного пайка хлеба внукам.

            «Лека умер 17 марта в 5 часов утра 1942г.» Лека-Леонид, Танин брат. Работал на заводе строгальщиком.

            «Дядя Вася умер 13 апреля в 2 часа дня 1942 г.»

            «Дядя Леша 10 мая в 4 часа дня 1942 г.»

            «Мама 13 мая в 7 часов 30 минут 1942 г.»

            «Савичевы умерли все. Осталась одна Таня»

            Таню вывезли из блокадного Ленинграда, но её здоровье было подорвано. Девочка умерла 1июля 1944 года. Цена хлебу-жизнь.

Известно, что в период блокады Ленинграда от голода умерло 642 тысячи человек. Голод – это когда очень хочется есть, а есть нечего.

«Изба 2»:

           ² В мирное время, летом 1981 года приехали солдаты на Дон помогать в уборке урожая. На поле вспыхнул пожар. Одним из первых бросился спасать хлеб капитан Николай Михайлович Кузнецов. Услышав крик: «Хлеб горит!», капитан Николай Михайлович Кузнецов с двумя бойцами бросился к пшеничному полю. Им и раньше приходилось тушить хлеб, вооружившись лопатами. Но на этот раз сила пожара была велика. Отправив одного из солдат за подмогой в лагерь, капитан вместе с другим бойцом начал окапывать поле. Когда их накрыл огненный столб высотой в несколько метров, Николай Кузнецов успел вытолкнуть солдата и тем самым спас ему жизнь.

      Обожженного, его вывезли как солдата с поля боя. Девять часов боролись врачи за его жизнь, удивляясь стойкости и мужеству этого человека. В схватке с огнем он погиб.

     С тех пор одна из улиц в Сальске переименована в его честь. Поле совхоза «Гигант», на котором капитан сражался с огнем, также названо «Полем капитана Кузнецова».

Мне хотелось, чтобы об этом задумались те ребята, которые безмятежно играют в хоккей, гоняя вместо шайбы черствый бублик,  и те, которые бросают в корзину для мусора недоеденную булочку, пирожок. Кусочек хлебушка. Не знают они цену хлеба.

            В народе говорили о хлебе, как о живом существе: хлеб-кормилец, хлеб-батюшка. С детских лет учили детей ценить и беречь кусок хлеба, как самое большое богатство на земле.

Бережно сметает

      Крошки со стола

      Морщинистой рукою

      Старый дед Илья.

      Все до последней крошки

      Ссыпает себе в рот.

      Прикрыв глаза немножко,

      Он медленно жует.

      Я подошел тихонько

      И тронул за рукав:

     «Хлеб вон там сколько!

      Ты крошки собирал?»

      Дед меня приобнял

      И с грустью так сказал:

      «Блокадный хлеб я помню

    Такой ты не видал,

     Кусочек липкий, терпкий

     Я сразу не съедал,

     А зажимал в ладошке

     И запах смаковал».

     Дед замолчал надолго,

     Он, что – то вспоминал,

     Смахнул слезу легонько

     И дальше продолжал:

             «Пусть будет хлеба вволю.

               Хлеб – это значит жизнь.

      И каждой его крошкой,

      Умейте дорожить».

Первый в России МУЗЕЙ ХЛЕБА открылся в 1988 году в Санкт-Петербурге. Экспонаты этого необычного музея позволяют заглянуть в прошлое, увидеть быт наших предков. А главное понять. Как они относились к хлебу. Есть в музее и совки для муки, и квашни и опарники для теста, и ручные мельницы.

             ХЛЕБНЫЕ РЕКОРДСМЕНЫ: самая длинная булка – 9 метров – была выпечена в городе Акапулько в Мексике в 1996 году.

        А сейчас вам предстоит  отгадать загадки

ЗАГАДКИ О ХЛЕБЕ.

1.Ты не клюй меня, дружочек,

    Голосистый петушок,

    В землю теплую войду,

    К солнцу колосом взойду,

    В нем таких тогда, как я.

   Будет целая семья.             (Зерно.)

2. Маленький, горбатенький,

            Все поле обежал,

            Домой прибежал,

            Всю зиму пролежал.    (Серп.)

3. На солнышке сидит

            И усами шевелит,

            Разотрешь его в ладони -

            Золотым зерном набит.        (Колос.)

4. Загадаю загадку, закину за грядку:

            Моя загадка в рост пойдет, калачом взойдет.    (Зерно.)

5. На тонце на деревце животы наши качаются.     (Колосья.)

6. Лежит мужичок в золотом кафтане.

            Подпоясан, а не поясом;

            Не поднимешь, так и не встанет.           (Сноп.)

7. И комковато, и ноздревато, и кисло,

            И ломко, а всех милей.        (Хлеб.)

8. На соломине дом.

Сто ребяток в нем.     (Колосок.)

9. Что на сковородку наливают.

Да вчетверо сгибают?          (Блины.)

10. Вырос в поле колоском,

На столе лежу куском.       (Хлеб.)

11. За трактором по полю ходит она.

Отборного ей насыпают зерна.

А где её след чуть заметней ложится,

Там буйно потом урожай колосится.     (Сеялка.)

12. Есть силач, на нем ловкач,

За ним копач,

добывает калач.         (Трактор.)

13. Крыхтит, пыхтит, ворочит,

Кормить многих хочет.     (Трактор.)

14. Отгадать легко и просто:

Мягкий, пышный и душистый.

Он и черный, он и белый,

А бывает подгорелый.      (Хлеб.)

15. Кольцо не простое,

Кольцо золотое,

Блестящее, хрустящее,

Всем на загляденье...

Ну и объедение!     (Баранка или бублик.)

16. Белая белянка в поле гуляла;

Домой пришла, по рукам пошла.     ( Хлеб.)

17. Меня бьют, колотят,

А я все терплю -

Людям добром плачу.   (Хлеб.)

18. Черная гора,

 а всем мила.           (Ржаной хлеб.)

19. Без ног, без рук

на стену лезит.     (Опара.)

20. Сидит барыня в ложке,

Свесив ножки.           (Лапша.)

А вот другая древняя легенда рассказывает, как однажды путник уронил в пустыне крошку хлеба. Он остановил караван и стал её искать потому что хлеб топтать нельзя. Да разве найдешь её в песке? Дело близилось к ночи. Путник пометил место, воткнув свой посох. С рассветом он вернулся, чтобы найти хлеб. А его посох стал золотым. Путник получил  награду за свое бережное отношение к хлебу. Эта красивая сказка учит нас, что хлеб – это бесценный дар. Нужно беречь каждую крошку хлеба!