Конспект по теме урока "Анализ и планирование трудовых ресурсов"

Тема: Анализ и планирование трудовых ресурсов

1.Анализ численности работников

2.Планирование численности работников и производительность труда

1. Анализ численности работников

Анализ численности работников данного предприятия начинают с изучения укомплектованности штатов по должностям (повара, официанты, административно-управленческий и вспомогательный персонал). Если по отдельным категориям работников численность ниже или выше плановой, то выясняют причины и принимают меры. Фактическая численность работников сопоставляется с фактической численностью за ряд прошлых лет.

К ним относятся коэффициенты по приему и увольнению

– отношение качества принятых или уволенных работников к среднесписочной численности; коэффициент текучести кадров

–отношение количества уволенных работников за нарушения трудовой дисциплины (прогулы), по собственному желанию к среднесписочной численности работников; коэффициент общего оборота рабочей силы

– отношение принятых и уволенных работников к среднесписочной их численности. Рассчитанные коэффициенты сопоставляются с показателями за прошлый год, за ряд лет, определяются отклонения. Проводится также анализ календарного фонда рабочего времени.

При этом рассчитывается среднее количество дней, отработанных одним работником: количество отработанных человеко-дней делим на среднесписочную численность работников.

2.Планирование численности работников и производительность труда

Составление плана по труду начинается с определения численности и составления штатного расписания. Данное предприятие питания самостоятельно определяют общую численность работников, их профессиональный и квалификационный состав. При планировании численности работников исходят из режима работы предприятия, достигнутых и запланированных показателей товарооборота и учитывают изменения в состоянии материально-технической базы, в организации снабжения полуфабрикатами, различные нормы и нормативы, тип предприятия питания, его категорию.

Прогнозирование численности работников может быть проведено с помощью нормативного метода; коэффициента эластичности; на основе индекса трудоемкости товарооборота; производительности труда; индексным методом и др.

В качестве ориентира при определении численности работников на данном предприятии питания могут быть использованы нормы и нормативы, разработанные научно-исследовательскими институтами. Этот метод называется нормативный.

При планировании численности с использованием коэффициента эластичности по данным прошлого и базисного года в столовой рассчитывается коэффициент эластичности численности в зависимости от товарооборота:

К э =ТП ч : ТП т = 0,9 : 1,02 = 0,88,

где ТП ч, ТП т – соответственно темп прироста численности и товарооборота.

Темп прироста плановой общей численности работников определяется следующим образом:

ТП ч план = К э * ТП т план = 0,88 * 1,5 = 1,32

где ТП ч план – темп прироста товарооборота в планируемом периоде.

Плановая численность на данном предприятии определяется по формуле:

Ч план = (Ч отч * (ТП ч план + 100)) / 100 = (30 * (1,32 + 100))/100 = 30,39

Планирование численности с использованием индекса трудоемкости товарооборота производится следующим образом.

Если трудоемкость товарооборота в планируемом году снизится на 5%, значит, индекс составит 0,95. Темп прироста товарооборота в планируемом году составит 20%. Следовательно, плановый индекс численности работников предприятия питания составит 1,14 (1,20 * 0,95). Если в прошлом году численность работников предприятия составила 30 чел., а в планируемом году она возрастет до 34,2 чел. (30 * 1,14).

При планировании численности работников на основе прогноза темпов роста товарооборота и производительности труда плановый индекс численности в определяется делением индекса товарооборота на индекс производительности труда. Если индекс товарооборота – 1,20, а индекс производительности труда -1,10. Тогда, индекс численности составит 1,09 (1,20 :1,10). Следовательно, прогнозируемая численность будет равна 32,7 чел. (30 * 1,09).

Прогнозирование численности и производительности труда можно осуществить с помощью индексного метода. В этом случае прогнозируемый индекс численности работников можно найти по формуле:

Iч = Iт – ТПт * ДТв = 1,20 – 1,02 * 6,05 = 1,09

где Iт – индекс товарооборота;

ДТв – доля прироста товарооборота за счет выработки.

Прогнозируемый индекс производительности труда можно рассчитать следующим образом: Iв = Iт : Iч.

Производительность труда работников на данном предприятии в отчетном году составила 191,2 млн. тнг., численность – 27 чел. В планируемом году темп роста товарооборота составит 195%. За счет производительности труда прирост товарооборота должен составить не менее 75%.

Индекс численности работников в планируемом году составит: 1,95 – 0,95 * 0,75 = 1,24. Тогда индекс выработки будет равен : 1,95 : 1,24 = 1,57.

Следовательно, в планируемом году численность работников предприятия составит 33,5 чел. (27 * 1,24), а производительность труда – 300,1 млн. тнг. (191,2 * 1,57).

Прогнозные расчеты численности работников должны быть увязаны с планированием расходов на оплату труда. Каждое предприятие предусматривает численность работников в пределах имеющихся средств на оплату труда, величина которых зависит в конечном счете от прибыльности предприятия.

Краткое описание материала

Тема: Анализ и планирование трудовых ресурсов

1.Анализ численности работников

2.Планирование численности работников и производительность труда

1. Анализ численности работников

К ним относятся коэффициенты по приему и увольнению

2.Планирование численности работников и производительность труда

Конспект по теме урока "Анализ и планирование трудовых ресурсов"

Другое

Другие методич. материалы

DOCX

09.01.2015

1101

Файл будет скачан в формате:

DOCX

Автор материала

Маусымбаева Зоя Тимофеевна

преподаватель экономических дисциплин

На сайте: 10 лет и 7 месяцев
Всего просмотров: 324110
Подписчики: 1
Всего материалов: 139

324110
просмотров
139
материалов
1
подписчиков

Настоящий материал опубликован пользователем Маусымбаева Зоя Тимофеевна.
Инфоурок является информационным посредником. Всю ответственность за опубликованные материалы несут пользователи, загрузившие материал на сайт. Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.