Дата
Тема занятия. Ядовитые
грибы
Цель: познакомится
с наиболее опасными грибами Крыма
Тип занятия:
Комбинированное.
Используемые формы
и методы: Демонстрация, лекция.
Материалы и
оборудование: картинки, демонстрация на доске
План проведения
занятия
1. Рассмотреть
картинки, Попытаться узнать названия ядовитых грибов.
2. Сравнить
со съедобными. Повторить различия.
3. Поэтапно
вместе с учителем выполнить эскиз.
4. Дети
самостоятельно работают с цветом
Домашнее
задание: Найти еще виды ядовитых грибов.
Бледная
поганка - смертельно ядовитый гриб
Мухомор
белый весенний - смертельно ядовитый гриб
Бледная поганка из рода (Amanita) мухоморов
- смертельно ядовита. Из всех отравлений грибами на её долю приходится
наибольшее число. Поэтому так важно отличать бледную поганку по внешнему виду
от других грибов. А для этого нужно хорошенько запомнить основные приметы
«отравительницы».
Высота – до 18 см, толщина ножки – до 2,5
см. Шляпка диаметром до 15 см сероватого или зеленоватого оттенка по форме
сначала в виде полушария, а затем по мере созревания плодового тела становится
плоской. Мякоть гриба белая со слабо выраженным запахом и вкусом, пластины
белые, мягкие. Одним из наиболее надежных указателей на ядовитую поганку
является наличие у основания ножки широкой вольвы белого цвета, которая может
скрываться в земле, но её можно обнаружить.
Неопытный грибник может спутать
бледную поганку с шампиньоном или сыроежками. Нужно всегда помнить, что у
шампиньона, хотя и имеется на ножке кольцо, но пластинки на шляпке со временем
темнеют, что же касается других пластинчатых грибов, внешне схожих с бледной
поганкой, то следует иметь в виду, что у них упомянутое кольцо отсутствует.
Бледная поганка любит плодородные почвы, светлые смешанные дубовые, буковые
леса.
Никакая кулинарная обработка не удаляет из
бледной поганки яд, не разрушает его, а потому нужно крайне внимательным, ибо
попадание в организм человека всего 30 граммов гриба может привести к
тяжелейшему отравлению и летальному исходу. Особенная опасность заключается в
том, что первые симптомы отравления бледной поганкой проявляются через
несколько часов в течение суток или двух, когда помочь уже практически
невозможно, и человек умирает через 10 дней от разрушения жизненно важных
органов и сердечной недостаточности.
Мухомор белый весенний – ближайший
родственник бледной поганки. Как следует из названия, плодовые тела у этого
гриба образуются весной. Почти столь же смертельно опасный, как бледная
поганка, он и внешне схож с нею.
Шляпка белого цвета при полном развороте в
зрелом виде становится плоской и достигает в диаметре 10 см. На начальной
стадии созревания плодового тела гриба шляпка напоминает своей формой половинку
шара, как и у бледной поганки. Белая и плотная по консистенции мякоть гриба без
запаха с очень неприятным вкусом. Ножка высотой до 12 см по мере роста
плодового тела утолщается и достигает 2, 5 см в диаметре. Поверхность
утолщенной книзу ножки гладкая на ощупь. На ножке белое кольцо, а у основания,
как и бледной поганки, яйцевидное образование – вольва.
Встречается в лиственных лесах,
предпочитает известковую почву. Симптомы отравления схожи с таковыми же у
бледной поганки, как и последствия. Боли в кишечнике и мышцах сопровождаются
непрекращающейся рвотой. Пострадавший испытывает постоянную жажду, кровавый
понос, далее желтуха, поражение печени, понижение артериального давления,
нарушение сердечной деятельности, потеря сознания.
Ложноопёнок
серно-жёлтый
Боровик
пурпуровый
Ложноопёнок серно-жёлтый из рода (Гифолома) являет собой представителя ядовитых
опят, обладающих большим сходством со съедобными опятами – луговым и осенним.
Ложного опенка от съедобных опят отличает отсутствие на ножке кольца,
характерного для съедобных видов.
Шляпка серно-жёлтого опенка составляет 2-7
см в диаметре. Поначалу она имеет вид колокольчика, а по мере созревания спор
распрямляется. Цвет шляпки определил название вида – серно-жёлтый. Мякоть имеет
такой же оттенок, но может быть и беловатой. На вкус сильно горчит и неприятно
пахнет. Высота ножки до 10 см с толщиной до 0, 5 см. Поверхность ножки ровная,
волокнистая и имеет окраску схожую со шляпкой.
Признаки отравления ложноопёнком проявляются в первые же часы после попадания
его в организм. Человека тошнит, рвет, сильно потеет и даже может потерять
сознание. Необходимо оказание срочной врачебной помощи.
Гриб боровик пурпуровый из рода Боровик считается ядовитым,
поэтому стоит знать его в лицо, чтобы отличить от съедобных боровиков. Шляпка
зрелого плодового тела пурпурового боровика достигает 25 сантиметров, форма в
виде неправильного полушария, на ощупь шершавая. Красноватый цвет шляпки может
иметь коричневый либо оливковый оттенок.
Если надавить на шляпку, то появятся темно-синие пятна.
Часто она повреждена насекомыми и в этих местах проглядывает мякоть
лимонно-жёлтого цвета. У молодого плодового тела мякоть твердая, при
повреждении меняет цвет на черно-синий, а позже обретает винный оттенок. На
вкус мякоть гриба сладковатая, запах слабый, кисловато-фруктовый. Ножка гриба
поднимается на 15 см в высоту при толщине до 10 см, по форме смахивает на
бочонок, коричневого цвета с выраженным красным оттенком.
Встречается сравнительно редко с июня по сентябрь. Любит холмистые и горные
районы с теплым климатом, широколиственные леса (дуб, бук) с известковыми
почвами. Плодоносит в июне-сентябре.
Ложная
лисичка
Шампиньон
темночешуйчатый
Ложная лисичка в
одних источниках считается условно-съедобным грибом, в других – ядовитым.
Поэтому лучше всё-таки этот гриб не брать в корзинку. Есть ведь лисички
съедобные. И нужно научиться отличать ложную лисичку от съедобной сестрицы.
Шляпка зрелого плодового тела ложной
лисички имеет диаметр 2-5 см, выпуклой или воронковидной формы, золотистого или
желтоватого цвета, при этом в центре шляпка темнее, чем по краям. Мякоть гриба
желтая с оранжевым оттенком и неприятным запахом.
Главный признак, по которому её можно
отличить от настоящей лисички - ножка, которая у ложной лисички красноватая с
характерным оранжевым оттенком и несколько тоньше, чем у лисички настоящей.
Встречается в смешанных лесах, плодовые тела созревают в августе-ноябре.
Шампиньон темночешуйчатый – это ядовитый двойник съедобного
лесного шампиньона. Неопытные грибники часто путают шампиньон темночешуйчатый
со съедобным грибом, что приводит к серьзным, пусть и не смертельным,
неприятностям в виде кишечного расстройства, колик и рвоты. Отличить его можно
по такой примете – на изломе мякоть ядовитого шампиньона темночешуйчатого
желтеет и издает неприятный запах, в то время ка лесной шампиньон пахнет
приятно, а его мякоть на изломе медленно краснеет. Однако если не уверены, то
лучше не брать грибы, в которых вы сомневаетесь.
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.