Конспект занятия "Овощные культуры"

Конспект кружка «Человек и природа»

Тема: «Овощные культуры».

Задачи:

1.Образовательная:

·          способствовать обобщению знаний  учащихся  об  овощных культурах, формировать у школьников положительное отношение к сельскохозяйственному труду.

2. Развивающая:

·         способствовать развитию логического мышления учащихся;

·         способствовать овладению учащимися всеми видами памяти;

·         способствовать  формированию и развитию познавательного интереса   

   учащихся. 

3. Воспитательная:

·         способствовать формированию доброжелательных отношений учащихся друг к другу;

·         создать оптимальные условия для воспитания у учащихся уважения к 

            труду  в сельской местности, желания участвовать в трудовом процессе.
4. Профориентационная:

·         способствовать формированию уважительного отношения к

человеку, выращивающему овощные культуры.

Планируемые результаты:

Предметные результаты:

- ознакомить учащихся со способами посева семян и посадки сельскохозяйственных растений.

Метапредметные  результаты:  (развивающие)

Регулятивные  УУД:

-научить  развивать образность, внимание, речь.            

Познавательные  УУД:

 -уметь осуществлять поиск и выделять главную информацию  из предлагаемого  источника книги, (образовательные интернет ресурсы, энциклопедии и т.д.);

Коммуникативные   УУД:                                                          

-развить  навык  работы  в группах при выполнении  практических работ;

-находить способы  созидательного труда внутри группового общения;

-соблюдать правила культурного взаимоуважительного общения;

- уметь обобщать и делать выводы.

Личностные результаты:

-умение  выражать в творческой работе своё  эмоциональное отношение к усвоенным знаниям, проявлять активность, инициативность при нахождении дополнительной информации, делиться ею с товарищами по коллективу;

- воспитывать в себе любознательность, культуру труда, аккуратность, уважение к своему и чужому труду.  

Тип урока: урок-исследование, урок-практикум.

Ход занятия:

                  I.      Организационный  момент.

Добрый день.

Сегодняшнее занятие я хочу начать со стихотворения А.Прокофьева

В огороде много гряд.

Есть и репа и салат.

Тут и свекла и горох,

А картофель разве плох?

Наш зеленый огород

Нас прокормит целый год!

- Ребята как вы думаете о чём мы сегодня будем говорить?

  В начале предлагаю вам порисовать.

Игра – оптимизатор « Дружный карандаш».

 Цель игры: развивать сплоченность в группе, показать значимость каждого в работе.

Учащиеся  работают  по группам. Им дается задание на конкретную тему: «Овощной огород». Дети должны рисовать одним карандашом, передавая его друг другу, при этом нельзя разговаривать между собой.

По окончании игры  просим рассказать детей о том, удобно ли было рисовать одним карандашом вдвоем, соблюдая тишину.

              II.      Актуализация знаний.

1. Повторение

- Какая связь между вашими рисунками и темой занятия, которую мы закончили изучать?

- Прежде, чем мы начнем повторять пройденный материал, я предлагаю вам размять голосовые связки. Давайте проговорим скороговорку.

«Поля выполола поле, нет травы на поле боле». Молодцы.

- Ребята, так как сохранить плодородие почвы: (открываются карточки на доске)

·        Вносить много минеральных удобрений;

·        Тщательно рыхлить;

·        Поливать по мере надобности;

·        Копать дренажные канавы для отвода воды;

·        чередовать посевные культуры;

·        не уничтожать дождевых червей;

·        удобрять почву перегноем;

·        Не засорять почву не разлагающимися в ней отходами

- Нелегка работа земледельца: летом колхозники ухаживают за посевами, рыхлят почву, вносят удобрения,  поливают некоторые растения. К осени у растений созревают плоды, корнеплоды, клубни. В связи с этим одни виды сельскохозяйственных работ заменяются другими: начинается уборка урожая, подготовка его к зимнему хранению; колхозники обрабатывают поля, вспахивают их, сеют озимые культуры.

«Осень покажет: посеешь жито наспех – родит на смех» - говорят в народе. Составьте и поясните пословицы и поговорки:

Много снега -                            так и хлеб привезём.

Навоз отвезём,                         больше приплоду

Посеешь в погоду -                 круглая сирота.

Без хозяина земля  -                много хлеба.

2. Стихотворение «Спор овощей»

Хозяйка однажды с базара пришла.

Хозяйка с базара домой принесла:

Картошку, капусту, морковку, горох,

Петрушку и свеклу. Ох!

- Что принесла хозяйка? Как это все можно назвать одним словом?(овощи)

- А какие овощи вы знаете?

3. Кроссворд “ОГОРОД”
Задание: отгадай загадки и впиши отгадки. Что еще растет на огороде в вашей семье (у бабушки в деревне)?

1. Всех круглее и краснее, он в салате всех вкуснее. 

И ребята с давних пор очень любят…

2. Летом в огороде – свежие зеленые, 

А зимою в бочке – желтые, соленые.
Отгадайте, молодцы, как зовут нас? …

3. Любопытный красный нос по макушку в землю врос. 

Лишь торчат на грядке зеленые пятки.

4. Дом зеленый тесноват: узкий, длинный, гладкий. 

В доме рядышком сидят круглые ребятки.
Осенью пришла беда – треснул домик гладкий,
Поскакали кто, куда круглые ребятки.

5. Под кустом копнешь немножко, выглянет на свет….. 

6. Щеки розовые, нос белый, в темноте сижу день целый,
А рубашка зелена, вся на солнышке она. 

 Кроссворд “ОГОРОД”: 1 – помидор; 2 – огурец; 3 – морковь; 4 – горох; 5 - картошка; 6 – редис.

- Ребята, а какие овощные культуры выращивает наша АФ?
Рассказ об АФ (Ученик)
III. Изучение новой темы.

Рассказ 1 ученика
Овощеводство – одна из древнейших отраслей сельского хозяйства. Более 4000 лет возделывает человек капусту, лук, огурцы. Еще за 1000 лет до н. э. выращивали дыни, морковь, свеклу, редьку и чеснок.
На огромной территории нашей страны выращивают до 40 видов овощных культур. Массовое распространение имеют: капуста, свекла, репа, морковь, редис, редька, огурец, тыква, кабачок, арбуз, дыня, помидор, перец, баклажан, лук репчатый, чеснок, петрушка, укроп и многие другие. Овощи содержат разнообразные питательные вещества, необходимые для организма человека, поэтому очень важно употреблять их в пищу. Овощи используются в свежем виде, для варки, тушения, приготовления салатов и консервирования. Каждая овощная культура имеет свои индивидуальные биологические особенности,  отличается способом выращивания, способом хранения.

IV.Практическая работа

 1. Работа по технологическим картам

- Укажите порядок выполнения операций по уборке: 1группа – моркови,

2 группа- свеклы, 3 группа – лук, 4 группа – картофель.

1группа  Морковь

____ Обрезать ботву 

____ Сложить в рядок

____ Подкопать

____ Сложить в корзину

2 группа  Свёкла

___ Сложить в корзину

___ Вытащить из почвы

___ Обрезать ботву

3 группа  Лук

___ Сложить в корзину

___ Вытащить из почвы

___ Обрезать перья лука

____ Сложить в рядок

4 группа Картофель

____ Убрать  ботву 

____ Сложить в рядок

____ Подкопать

____ Сложить в корзину

Проверка: 1 ученик из каждой группы называет ответ.

V. Физкультминутка

Потрудились – отдохнем,

Встанем, глубоко вздохнем,

Руки в сторону, вперед,

Влево, вправо поворот.

Три наклона, прямо встать,

Руки вниз и вверх поднять.

Руки плавно опустили,

Всем улыбки подарили.

6. Практическая работа «Переборка моркови» (каждой группе  приготовлен пакет с морковью, луком, картофелем, свёклой)

– Ребята, а где можно сохранить овощи для следующего урожая, чтобы питаться ими круглый год? (овощехранилище, яма, погреб, заготовки на зиму).

- Расскажите, почему собранный урожай  необходимо сортировать?

-Какую свеклу и морковь нельзя брать на хранение?

- Кто знает какова температура хранения этих овощей?

Прочитайте текст, найдите нужную информацию.

4 группа            Картофель

Картофель лучше всего хранить, ссыпав в деревянные ящики и накрыв предварительно высушенной соломой. Просушенные клубни хорошо лежат при влажности воздуха, не превышающей 90 %, и температуре воздуха от 1 до 2 °С. Установите ящики с картофелем на деревянную подставку,  но ни в коем случае не оставляйте их на земле.

1 группа    Морковь

Поздние  сорта этой овощной культуры хорошо сохраняются в погребе, все остальные не предназначены для заготовки на зиму.

Для хранения этого овоща требуется 90 — 95%- влажность воздуха и температура — 1 °С . Убирать морковь в овощехранилище следует сразу же после уборки урожая. Температура воздуха в помещении должна составлять от 0 до +2 °С . Ни в коем случае нельзя класть на хранение овощи, имеющие изъяны и неправильную форму.

2 группа   Свёкла

Храните свеклу при температуре от 0 до +4 °С  и 90 %-ной влажности воздуха в деревянных ящиках. Выкладывая в них корнеплоды, можно пересыпать их песком.

Этот овощ не очень требователен к условиям хранения, поэтому можно держать свеклу не только в погребе, но и в подвале. Главное — вырастить качественные корнеплоды и во время сбора урожая удалить ботву, а также высушить их на солнце.

3 группа     Лук

Опускайте лук на хранение в сухой погреб. Чешуя этого овоща служит ему надежной защитой от высыхания. Можно хранить лук и при низкой, и при комнатной температуре.

Острым сортам лука в идеале требуется 80 %-ная влажность и температура до —3 °С. Совершенно другие условия необходимы полуострым и сладким сортам — это температура 0 °С и невысокая влажность воздуха.

1) Инструктаж

2) Знакомство с технологической картой.

Технологическая карта «Сортировка овощей»

1. Разложите корнеплоды на парте.

2. Внимательно их осмотри.

3. Отберите мелкие и поврежденные корнеплоды.

4. Отбери крупные корнеплоды без повреждений.

5. Уберите рабочее место.

Проверка групп.

VI. Игры на закрепление

1.     “Слова – в словах”

Задание: прочитай слова. В пустые клеточки впиши нужные буквы, чтобы получилось название овоща.

. “Слова – в словах” К А Б А Ч О К - 1, 3, 5; К А П У С Т А - 2, 4; К А Р Т О Ш К А - 6, 9, 11; П Е Т Р У Ш К А - 7, 8, 10, 12.3.
2. “Овощной лабиринт”
Задание: пройди по лабиринту и прочитай фразу. Какие еще овощи ты знаешь?

У	Ж	А	Л	К	А	Б	А	К	Ш	О
Р	А	Ц	Е	Р	У	Г	О	А	Т	Т
О	Н	Г	А	П	Е	Р	П	О	С	Р
Ж	М	О	Р	О	Х	У	К	Р	У	А
А	О	Р	К	О	В	Ь	К	А	П	К
Й	У	Н	А	С	Н	Е	П	Л	О	Х

 “Овощной лабиринт” - “урожай у нас не плох картошка, баклажан морковь капуста огурец горох укроп репа”

VII. Подведение итогов урока.

1.     Тест «Уборка корнеплодов»

1. Выберите из перечисленных овощей корнеплоды …

a) морковь;  б) огурец;  в)свёкла;  г) картофель

 2. При уборке моркови её надо …

a) подкапывать;  б)выдергивать;    в)вытаскивать

3. При сортировке овощи необходимо …

a)отделять здоровые корнеплоды от больных;  б)отделять по цвету;

в) отделять по величине

4. При уборке моркови используют

a)грабли;    б)лопату;   в)мотыгу

2.     Рефлексия.

    В начале занятия вы простым карандашом нарисовали каждый овощ. Если вам всё было понятно, вы узнали много интересного и познавательного раскрасьте овощ зелёным цветом, если не всё понятно жёлтым, а если всё так плохо красным.

Спасибо за работу.