Материал для проекта по английскому языку по теме "Рождество"

Традиционные рождественские продукты и блюда, в Италии

 

 В Италии рождественские праздники считаются одними из самых торжественных и долгожданных. День перед рождеством — Vigilia (сочельник), проходит для итальянцев в соблюдении поста, большинство отказываются от мяса, отдавая предпочтение рыбе. Таким образом, обед и ужин сочельника состоит из разнообразных рыбных блюд. В свою очередь Рождественский обед, более разнообразен и в этот день итальянцы могут себе позволить любые другие продукты, в том числе и мясо. Обильная рождественская трапеза в кругу семьи, как правило, продолжается несколько часов, плавно перетекая в ужин.

Жареный угорь

Угорь — традиционное блюдо, которое можно встретить на столе в день Сочельника. Угорь, как правило, маринуют в специях, после чего обжаривают на сковороде или гриле.

Ни одно итальянское Рождество не проходит без различных видов моллюсков и ракообразных. Подаются они как отдельное блюдо в качестве закуски или как первое вместе с соусом для пасты. Одним из самых изысканных вариантов праздничной пасты можно назвать — лингуине с лобстером. Но каждый, конечно же,  выбирает морепродукты в зависимости от своих предпочтений.

Канапе из лосося

Любимая закуска итальянских гурманов представляет собой кусочек хлеба, намазанный маслом, сыром филадельфия или майонезом, красиво украшенный копченым лососем.

Каппеллетти или тортеллини с бульоном

Каппеллетти как правило фаршируются сыром и куриной грудкой, а тортеллини свиной корейкой. Для приготовления бульона используют тушку курицы или говядину, а также сельдерей, морковь и лук.

Фаршированный петушок в духовке

Фаршированный петушок во многих регионах Италии является неотъемлемым блюдом на рождественском столе. Начиняют петуха нарезанной телятиной, свиным фаршем, каштанами, сыром пармезаном, при этом добавляя ароматические травы и белое вино.

Панеттоне

 

Панеттоне является главным десертом на праздничном столе. Рождественский Панеттоне приготовленный по всем традициям, должен содержать цукаты, изюм и миндаль. Но для тех, кому цукаты не по вкусу придумали много других вариаций, которые тоже очень полюбились итальянцами.  К примеру, Панеттоне с кремом, шоколадом или джемом.

Пандоро

Рождественский Пандоро — это традиционный сладкий хлеб, родом из Вероны. Перед употреблением его посыпают сахарной пудрой. Он очень похож на панеттоне, но не содержит цукатов, поэтому многие предпочитают именно его.