- 10.03.2014
- 1331
- 0
Казенное общеобразовательное учреждение «Шербакульская специальная (коррекционная) общеобразовательная школа-интернат VIII вида»
Кроссворды по кулинарии
9 класс
подготовила
учитель СБО и трудового обучения
Дрожжина Вера Алексеевна
р.п. Шербакуль
2014
По горизонтали:
1. Густая масса из муки, замешанная на жидкости.
2. Способ украшения кондитерского изделия кремом или глазурью.
3. Основной продукт для приготовления мучных кондитерских изделий.
4. Используется для украшения, начинки кондитерских изделий.
5. Воздушный пирог.
6. Раствор сахара в воде.
7. Яблоко, апельсин, груша, а одним словом …
По вертикали:
1. Для приготовления этого вида теста требуется множественная раскатка и охлаждение.
2.Изделия из этого теста получаются очень рассыпчатыми.
3. Этот ингредиент используют для придания выпеченному изделию пышности.
4. Есть в пирожках, пирогах, конфетах.
5. Это блюдо готовят по принципу желе, но для пышности вводят яичные белки
Ответы:
по горизонтали:
1. тесто
2. отделка
3. мука
4. крем
5. суфле
6. сироп
7. фрукты
по вертикали:
1. слоеное
2. песочное
3. разрыхлитель
4. начинка
5. самбук
По горизонтали:
1.Инструмент для нарезки теста
2.Приспособление для штамповки печенья.
3.Емкость для замеса теста.
4. Используется для смазывания противней, форм, формочек.
5. Через него просеивают муку.
6. Ею перемалывают продукты (мак, орехи, ягоды …)
7. Приспособления для измельчения шоколада, сыра, яблок.
По вертикали:
1.Бывает садовая и кулинарная.
2.Приспособления для взбивания яиц, теста.
3.Бывает медицинский, бывает кондитерский.
4. Ею раскатывают тесто.
5. Приспособление для выпечки тортов, кексов.
6. Ею едят суп и перемешивают продукты.
Ответы
по горизонтали:
1. нож
2. выемка
3. чашка
4. щетка
5. сито
6. мясорубка
7. терка
по вертикали:
1. лопатка
2. миксер
3. шприц
4. скалка
5. форма
6. ложка
Список использованной литературы
1. Ермакова В.И. Кулинария 8-9 класс. Изд.: Просвещение,1993.
2.Бутейскис Н.Г., Жукова А.А. Технология приготовления мучных кондитерских изделий. Москва, 2001.
Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
"Описание материала:
Готовые кроссворды с ответами по технологии ,раздел «кулинария». Два кроссворда на тему «Кулинарные изделия» и «Инструменты и приспособления» Кроссворды подготовлены для проведения обобщающего урока в разделе «кулинария». Вопросы о видах сладких,мучных кулинарных изделиях.
Какие продукты требуются для приготовления тортов и пирожных. Какие виды украшений существуют и из каких продуктов их можно приготовить. Далее предложено назвать виды инструментов и приспособлений,применяемых при приготовлении сладких кондитерских изделий.
6 665 126 материалов в базе
Настоящий материал опубликован пользователем Дрожжина Вера Алексеевна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт
Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.
Удалить материал
Ваша скидка на курсы
40%
Курс профессиональной переподготовки
500/1000 ч.
Курс повышения квалификации
72 ч.
Курс повышения квалификации
180 ч.
Курс повышения квалификации
72 ч. — 180 ч.
Мини-курс
3 ч.
Мини-курс
10 ч.
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.