423288
столько раз учителя, ученики и родители
посетили сайт «Инфоурок»
за прошедшие 24 часа
+Добавить материал
и получить бесплатное
свидетельство о публикации
в СМИ №ФС77-60625 от 20.01.2015
Дистанционные курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации для педагогов

Дистанционные курсы для педагогов - курсы профессиональной переподготовки от 5 480 руб.;
- курсы повышения квалификации от 1 400 руб.
Московские документы для аттестации

ВЫБРАТЬ КУРС СО СКИДКОЙ 60%

ВНИМАНИЕ: Скидка действует ТОЛЬКО до 28 февраля!

(Лицензия на осуществление образовательной деятельности №038767 выдана ООО "Столичный учебный центр", г.Москва)

Инфоурок / Другое / Конспекты / Материалы к уроку СБО " Блюда из молока"

Материалы к уроку СБО " Блюда из молока"


Напоминаем, что в соответствии с профстандартом педагога (утверждён Приказом Минтруда России), если у Вас нет соответствующего преподаваемому предмету образования, то Вам необходимо пройти профессиональную переподготовку по профилю педагогической деятельности. Сделать это Вы можете дистанционно на сайте проекта "Инфоурок" и получить диплом с присвоением квалификации уже через 2 месяца!

Только сейчас действует СКИДКА 50% для всех педагогов на все 184 курса профессиональной переподготовки! Доступна рассрочка с первым взносом всего 10%, при этом цена курса не увеличивается из-за использования рассрочки!

ВЫБРАТЬ КУРС И ПОДАТЬ ЗАЯВКУ
Выберите документ из архива для просмотра:
img3.jpg 65.75 КБ
slide_5.jpg 97.03 КБ
конспект урока сбо.docx 17.95 КБ
.манная каша листы для сам. раб..docx 15.1 КБ
28002020 - копия.jpg 133.99 КБ
92115022_4979214_fishki - копия.jpg 206.36 КБ
img3.jpg 65.75 КБ
загадки.docx 13.7 КБ
1286903357_cheese.jpg 16.92 КБ
1360503728_protvorog.ru_protein.jpg 139.4 КБ
498626.jpeg 13.78 КБ
Sushka-myishts.jpg 22.16 КБ
file1422001155.jpg 53.35 КБ
images (3).jpg 12.08 КБ
images (4).jpg 14.9 КБ
скачанные файлы (1).jpg 6.94 КБ
скачанные файлы (2).jpg 14.09 КБ
скачанные файлы.jpg 10.66 КБ
каша.docx 144.79 КБ
треб. к качеству каши.docx 14.69 КБ
приложение №1.jpg 163.41 КБ
1286903357_cheese.jpg 16.92 КБ
1360503728_protvorog.ru_protein.jpg 139.4 КБ
498626.jpeg 13.78 КБ
Sushka-myishts.jpg 22.16 КБ
file1422001155.jpg 53.35 КБ
images (3).jpg 12.08 КБ
images (4).jpg 14.9 КБ
скачанные файлы (1).jpg 6.94 КБ
скачанные файлы (2).jpg 14.09 КБ
скачанные файлы.jpg 10.66 КБ
приложение №3..jpg 206.36 КБ
приложение №4.загадки.docx 13.7 КБ
приложение №5.каша.docx 144.79 КБ
приложение №5.манная каша листы для сам. раб..docx 15.1 КБ
приложение№6треб. к качеству каши.docx 14.69 КБ

Выбранный для просмотра документ конспект урока сбо.docx

библиотека
материалов
Скачать материал целиком можно бесплатно по ссылке внизу страницы.

Тема : приготовление блюд из молока.

Цели: формирование знаний о приготовлении блюд из молока

Задачи: -знакомить учащихся с рецептурой блюда.

- развитие способности к самостоятельности

- воспитывать культуру поведения, положительную мотивацию к учебе, предмету.

Тип урока: получение новых знаний

Оборудование: -карточки-загадки;

-таблица содержания витаминов в продуктах;

-продукты: манная крупа, сахар, соль, масло сливочное, молоко;

- сваренная с комочками манная каша.

Ход урока.

1.Орг. Момент. Проверка подготовки к работе, приветствие

2. Изучение нового материала.

На уроках по разделу « питание» мы учимся готовить и сегодня мы продолжаем изучение этой темы. А продукт, из которого мы будем приготавливать блюдо сегодня, вы отгадаете сами, когда найдете ответ на загадку. Но есть одно условие: отгадав слово, запишите его на карточке.( приложение №4)

Загадки:

Белая водица всем нам пригодится.

Из водицы белой всё, что хочешь, делай:

Сливки, простоквашу, масло в кашу нашу,

Творожок на пирожок,

Кушай, милый мой дружок.



Белое, да не снег,

Вкусное, да не мёд.

От рогатого берут

И ребятам дают.



Хоть жидкое, но не вода.

Не снег, а белое.

От него здоровье, сила

И румянец щёк всегда.

Белое, а не белила,

Жидкое, а не вода.



Не снег, а белое всегда.

Хоть и течет, а не вода.

( дети отгадывают загадку, записывают)

Учитель: если все отгадали правильно, у вас должно получиться одно и то же слово.

( учащиеся поднимают карточки, произносим слово хором)

Итак, сегодня мы будем готовить блюдо, главным продуктом в котором является молоко. Работать будем по плану:

  1. О пользе молока

  2. Приготовление блюда из молока

  3. Требования к качеству блюда.



Учитель: За активную работу и правильность ответов вы в течение урока будете получать смайлики. В конце урока вы подсчитаете их количество , это и будет ваша оценка.

РАБОТА В ТЕТРАДИ. Запишите тему урока « блюда из молока»

Что мы знаем о молоке?

+ это продукт, который получают от животных.

Мы знаем, что все продукты питания мы за что–нибудь ценим, одни из них вкусные, другие-полезные, третьи-вкусные и полезные. Как вы думаете, молоко вкусное или полезное?

Нам известно, насколько важны витамины для жизни человека, давайте посмотрим, сколько и какие витамины есть в молоке. (показать, как работать с таблицей в приложении №1)

(дети работают в парах по таблице , записывают в тетрадь содержание витаминов)

Проверка работы: перечислите, какие витамины содержатся в молоке)

Молоко-продукт, на основе которого люди научились делать множество вкусных и не менее полезных продуктов.

Перед вами на картинках- продукты, изготовленные из молока и продукты не из молока. Вам нужно отобрать те, которые приготовлены из молока.( приложение №2)

Дети выбирают из предложенных картинок, откладывают, объясняют свой выбор.

Вручение смайликов (приложение №3)

А что же мы будем готовить сегодня? Ответ на этот вопрос вы дадите мне сами. На подносе-продукты, из которых мы будем приготавливать блюдо.

( на подносе молоко, крупа манная, соль, сахар, масло слив.)

Дети делают предположение, что будем готовить манную кашу.

На следующем подносе-сваренная манная каша. Посмотрите, нравится она вам? Что не так?

+нет, не нравится, в ней комочки.

Вручение смайликов

- а как сварить кашу без комочков? Вы узнаете это, внимательно прочитав рецептуру приготовления блюда. После прочтения вам нужно ответить на вопросы, которые находятся после текста(приложение№5)

+учащиеся выполняют самостоятельно работу, учитель оказывает необходимую помощь.

-проверка:первый вопрос проверям фронтально, второй-друг у друга. После проверки-вслух озвучивают ответы.

2 Смайлика( 1-за первый ответ на вопрос, 2-за нахождение лишней картинки)

- как узнать, сколько нужно продуктов брать для варки, чтобы каша получилась нужной густоты?

+всегда количество продуктов есть в рецептуре. Или на пачке с крупой можно посмотреть.

- мы почти готовы приступить к выполнению практической работы, технику безопасности мы повторим, как всегда перед началом работы, а сейчас я прошу вас обратить внимание на таблицу требований к качеству каши. В первой графе даны показатели , по которым оценивается каша, во второй-какой должна быть каша, третья-пустая, называется- « что получилось», её вы будете заполнять сами после того, как каша будет сварена. У каждого из вас будет своя такая таблица и во время работы вы можете сверять свои результаты и идеальные показатели.(приложение №6)

РЕФЛЕКСИЯ.

- все ли пункты плана нами оказались выполненными?

-могли бы вы без знаний, полученных на уроке правильно приготовить кашу?

-чему будет посвящен следующий урок? какая задача является главной на следующий урок? ( приготовление блюда)

ЭТАП ОЦЕНИВАНИЯ.

- У вас есть самайлики . посчитайте их количество. За что вы их получили?( анализируют свою работу на уроке)



Один смайлик возьмет себе тот, кто отгадал загадку про молоко и определил, какие витамины содержатся в молоке.

Ещё один смайлик возьмет себе тот, кто по продуктам узнал блюдо, которое будем готовить сегодня и определил недостатки сваренной манной каши.

Добавит себе смайлик тот, кто ответил на вопросы после прочтения текста.

Приплюсует один смайлик тот, кто правильно нашел лишнюю картинку в ряду и правильно проставил цифры в квадратах ( последовательные действия в приготовлении каши)

Последний смайлик возьмет себе тот, у кого настроение во время урока и после него –хорошее, кто готов к выполнению практической работы.

Посчитайте смайлики-это и есть ваша оценка за урок.

Выставление оценок, окончание урока.







Выбранный для просмотра документ .манная каша листы для сам. раб..docx

библиотека
материалов
Скачать материал целиком можно бесплатно по ссылке внизу страницы.

Приготовление манной каши.

Молоко или молоко, разбавленное водой, кипятят, добавляют соль, сахар и быстро всыпают при постоянном помешивании тонкой струёй манную крупу, чтобы не образовалось комков и варят 5 мин. Нельзя заваривать сразу большое количество крупы, так как могут образоваться комки. Готовую кашу подают с маслом, сахаром, вареньем.

Вопросы:

  1. Как варить кашу, чтобы не образовались комочки?

  2. Сколько минут варить кашу?

  3. Почему нельзя заваривать одновременно большое количество крупы?

Приготовление манной каши.

Молоко или молоко, разбавленное водой, кипятят, добавляют соль, сахар и быстро всыпают при постоянном помешивании тонкой струёй манную крупу, чтобы не образовалось комков и варят 5 мин. Нельзя заваривать сразу большое количество крупы, так как могут образоваться комки. Готовую кашу подают с маслом, сахаром, вареньем.

Вопросы:

  1. Как варить кашу, чтобы не образовались комочки?

  2. Сколько минут варить кашу?

  3. Почему нельзя заваривать одновременно большое количество крупы?

Приготовление манной каши.

Молоко или молоко, разбавленное водой, кипятят, добавляют соль, сахар и быстро всыпают при постоянном помешивании тонкой струёй манную крупу, чтобы не образовалось комков и варят 5 мин. Нельзя заваривать сразу большое количество крупы, так как могут образоваться комки. Готовую кашу подают с маслом, сахаром, вареньем.

Вопросы:

  1. Как варить кашу, чтобы не образовались комочки?

  2. Сколько минут варить кашу?

  3. Почему нельзя заваривать одновременно большое количество крупы?



Выбранный для просмотра документ загадки.docx

библиотека
материалов
Скачать материал целиком можно бесплатно по ссылке внизу страницы.

Приложение 1

ЗАГАДКИ ПРО МОЛОКО

Белая водица всем нам пригодится.

Из водицы белой всё, что хочешь, делай:

Сливки, простоквашу, масло в кашу нашу,

Творожок на пирожок,

Кушай, милый мой дружок.



Белое, да не снег, Белое, да не снег,

Вкусное, да не мёд. Вкусное, да не мёд.

От рогатого берут от рогатого берут

И ребятам дают. И ребятам дают.



Хоть жидкое, но не вода. Хоть жидкое, но не вода

Не снег, а белое. Не снег, а белое.



От него здоровье, сила От него здоровье, сила

И румянец щёк всегда. И румянец щёк всегда.

Белое, а не белила, белое, а не белила,

Жидкое, а не вода. Жидкое, а не вода.



Не снег, а белое всегда. Белая водица всем нам пригодится.

Хоть и течет, а не вода. Из водицы белой всё, что хочешь, делай:

Сливки, простоквашу, масло в кашу нашу,

Творожок на пирожок, кушай милый мой дружок

Выбранный для просмотра документ каша.docx

библиотека
материалов
Скачать материал целиком можно бесплатно по ссылке внизу страницы.

Приготовление манной каши.

Состав: молоко-160 гр., манная крупа-40 гр., соль, сахар по вкусу, масло слив-5 гр.

Молоко или молоко, разбавленное водой, кипятят, добавляют соль, сахар и быстро всыпают при постоянном помешивании тонкой струёй манную крупу, чтобы не образовалось комков. Кашу варят 5 мин. Нельзя заваривать сразу большое количество крупы, так как могут образоваться комки. Готовую кашу подают с маслом, сахаром, вареньем.

Вопросы: 1.Найдите и подчеркните в тексте ответ на вопрос.

-Как варить кашу, чтобы не образовались комочки?

-Сколько минут варить кашу 2.Установите последовательность варки каши цифрами в квадратах, лишнюю картинку зачеркните.

hello_html_cf0f01b.jpghello_html_33557b7.jpg

hello_html_41f913eb.jpghello_html_2f0dbdbc.jpg







Выбранный для просмотра документ треб. к качеству каши.docx

библиотека
материалов
Скачать материал целиком можно бесплатно по ссылке внизу страницы.

Требования к качеству манной каши

Молочно-белый



запах

Без запаха пригорелого молока



консистенция

Без комочков,

Полужидкая




вкус

Сладковатый,

сливочного масла.







Требования к качеству манной каши

Молочно-белый



запах

Без запаха пригорелого молока



консистенция

Без комочков,

Полужидкая




вкус

Сладковатый,

сливочного масла.







Выбранный для просмотра документ приложение №4.загадки.docx

библиотека
материалов
Скачать материал целиком можно бесплатно по ссылке внизу страницы.

Приложение 1

ЗАГАДКИ ПРО МОЛОКО

Белая водица всем нам пригодится.

Из водицы белой всё, что хочешь, делай:

Сливки, простоквашу, масло в кашу нашу,

Творожок на пирожок,

Кушай, милый мой дружок.



Белое, да не снег, Белое, да не снег,

Вкусное, да не мёд. Вкусное, да не мёд.

От рогатого берут от рогатого берут

И ребятам дают. И ребятам дают.



Хоть жидкое, но не вода. Хоть жидкое, но не вода

Не снег, а белое. Не снег, а белое.



От него здоровье, сила От него здоровье, сила

И румянец щёк всегда. И румянец щёк всегда.

Белое, а не белила, белое, а не белила,

Жидкое, а не вода. Жидкое, а не вода.



Не снег, а белое всегда. Белая водица всем нам пригодится.

Хоть и течет, а не вода. Из водицы белой всё, что хочешь, делай:

Сливки, простоквашу, масло в кашу нашу,

Творожок на пирожок, кушай милый мой дружок

Выбранный для просмотра документ приложение №5.каша.docx

библиотека
материалов
Скачать материал целиком можно бесплатно по ссылке внизу страницы.

Приготовление манной каши.

Состав: молоко-160 гр., манная крупа-40 гр., соль, сахар по вкусу, масло слив-5 гр.

Молоко или молоко, разбавленное водой, кипятят, добавляют соль, сахар и быстро всыпают при постоянном помешивании тонкой струёй манную крупу, чтобы не образовалось комков. Кашу варят 5 мин. Нельзя заваривать сразу большое количество крупы, так как могут образоваться комки. Готовую кашу подают с маслом, сахаром, вареньем.

Вопросы: 1.Найдите и подчеркните в тексте ответ на вопрос.

-Как варить кашу, чтобы не образовались комочки?

-Сколько минут варить кашу 2.Установите последовательность варки каши цифрами в квадратах, лишнюю картинку зачеркните.

hello_html_cf0f01b.jpghello_html_33557b7.jpg

hello_html_41f913eb.jpghello_html_2f0dbdbc.jpg







Выбранный для просмотра документ приложение №5.манная каша листы для сам. раб..docx

библиотека
материалов
Скачать материал целиком можно бесплатно по ссылке внизу страницы.

Приготовление манной каши.

Молоко или молоко, разбавленное водой, кипятят, добавляют соль, сахар и быстро всыпают при постоянном помешивании тонкой струёй манную крупу, чтобы не образовалось комков и варят 5 мин. Нельзя заваривать сразу большое количество крупы, так как могут образоваться комки. Готовую кашу подают с маслом, сахаром, вареньем.

Вопросы:

  1. Как варить кашу, чтобы не образовались комочки?

  2. Сколько минут варить кашу?

  3. Почему нельзя заваривать одновременно большое количество крупы?

Приготовление манной каши.

Молоко или молоко, разбавленное водой, кипятят, добавляют соль, сахар и быстро всыпают при постоянном помешивании тонкой струёй манную крупу, чтобы не образовалось комков и варят 5 мин. Нельзя заваривать сразу большое количество крупы, так как могут образоваться комки. Готовую кашу подают с маслом, сахаром, вареньем.

Вопросы:

  1. Как варить кашу, чтобы не образовались комочки?

  2. Сколько минут варить кашу?

  3. Почему нельзя заваривать одновременно большое количество крупы?

Приготовление манной каши.

Молоко или молоко, разбавленное водой, кипятят, добавляют соль, сахар и быстро всыпают при постоянном помешивании тонкой струёй манную крупу, чтобы не образовалось комков и варят 5 мин. Нельзя заваривать сразу большое количество крупы, так как могут образоваться комки. Готовую кашу подают с маслом, сахаром, вареньем.

Вопросы:

  1. Как варить кашу, чтобы не образовались комочки?

  2. Сколько минут варить кашу?

  3. Почему нельзя заваривать одновременно большое количество крупы?



Выбранный для просмотра документ приложение№6треб. к качеству каши.docx

библиотека
материалов
Скачать материал целиком можно бесплатно по ссылке внизу страницы.

Требования к качеству манной каши

Молочно-белый



запах

Без запаха пригорелого молока



консистенция

Без комочков,

Полужидкая




вкус

Сладковатый,

сливочного масла.







Требования к качеству манной каши

Молочно-белый



запах

Без запаха пригорелого молока



консистенция

Без комочков,

Полужидкая




вкус

Сладковатый,

сливочного масла.







Общая информация

Номер материала: ДБ-287083



Очень низкие цены на курсы переподготовки от Московского учебного центра для педагогов

Специально для учителей, воспитателей и других работников системы образования действуют 60% скидки (только до конца зимы) при обучении на курсах профессиональной переподготовки (124 курса на выбор).

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца с присвоением квалификации (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: KURSY.ORG

Только до конца зимы! Скидка 60% для педагогов на ДИПЛОМЫ от Столичного учебного центра!

Курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации от 1 400 руб.
Для выбора курса воспользуйтесь удобным поиском на сайте KURSY.ORG


Вы получите официальный Диплом или Удостоверение установленного образца в соответствии с требованиями государства (образовательная Лицензия № 038767 выдана ООО "Столичный учебный центр" Департаментом образования города МОСКВЫ).

Московские документы для аттестации: KURSY.ORG


Вам будут интересны эти курсы:

Курс повышения квалификации «Подростковый возраст - важнейшая фаза становления личности»
Курс профессиональной переподготовки «Библиотечно-библиографические и информационные знания в педагогическом процессе»
Курс повышения квалификации «Правовое обеспечение деятельности коммерческой организации и индивидуальных предпринимателей»
Курс повышения квалификации «Основы туризма и гостеприимства»
Курс профессиональной переподготовки «Управление персоналом и оформление трудовых отношений»
Курс профессиональной переподготовки «Организация и предоставление туристских услуг»
Курс повышения квалификации «Введение в сетевые технологии»
Курс повышения квалификации «Организация практики студентов в соответствии с требованиями ФГОС технических направлений подготовки»
Курс профессиональной переподготовки «Логистика: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Организация практики студентов в соответствии с требованиями ФГОС медицинских направлений подготовки»
Курс повышения квалификации «Финансы предприятия: актуальные аспекты в оценке стоимости бизнеса»
Курс профессиональной переподготовки «Организация деятельности помощника-референта руководителя со знанием иностранных языков»
Курс профессиональной переподготовки «Организация деятельности секретаря руководителя со знанием английского языка»
Курс профессиональной переподготовки «Разработка эффективной стратегии развития современного вуза»
Курс профессиональной переподготовки «Гостиничный менеджмент: организация управления текущей деятельностью»

Благодарность за вклад в развитие крупнейшей онлайн-библиотеки методических разработок для учителей

Опубликуйте минимум 3 материала, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную благодарность

Сертификат о создании сайта

Добавьте минимум пять материалов, чтобы получить сертификат о создании сайта

Грамота за использование ИКТ в работе педагога

Опубликуйте минимум 10 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Свидетельство о представлении обобщённого педагогического опыта на Всероссийском уровне

Опубликуйте минимум 15 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данное cвидетельство

Грамота за высокий профессионализм, проявленный в процессе создания и развития собственного учительского сайта в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 20 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Грамота за активное участие в работе над повышением качества образования совместно с проектом "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 25 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Почётная грамота за научно-просветительскую и образовательную деятельность в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 40 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную почётную грамоту

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.