Методическая разработка Открытого урока по МДК 05.01 «Управление персоналом»

Ведение урока

Рассаживаем за столы по 5 человек, столы ставим буквой Г

1 команда                                       2 команда                       3 команда

1.Денисова Вика                        1.Кулик Ира                       1.Блинова Аня

2.Печавина Мария                      2.Ермакова Надя             2.Салопанова Мария

3.Хосинова Диля                          3.  Блинова Настя            3.Шашилова Дарья

4.Савченко Женя                          4.Усикова Марина           4.Тяжельникова Лена                    

5.Мусина Камила                         5.Дукан Алина                   5.Кириленко Витя

4 Команда

1.Шевелева Оля

2.Дроздова Даша

3.Ким Сергей

4.Буланов Владимир

5.Болгов Никита

Здравствуйте ребята Тема сегодняшнего урока «Модель эффективного менеджера в современных условиях» Наша работа будет построена так. Вначале урока я вам покажу небольшую презентацию, которую я сделала в виде книги менеджера на основе гостиницы Корстон, где  обучающие  нашего колледжа уже на протяжении многих лет проходят там производственную практику и вы в том числе  и вторая часть нашего занятия это практическая.

Показываю презентацию и комментирую что такая книга выдается каждому сотруднику пришедшему на работу в гостиницу Корстон.В этой книге помещают приветственное слово президента компании Кузнецова Анатолия Михайловича. А теперь перепишите выделенный текст из презентации, это то что касается эффективного менеджера (3 мин). Смысл деятельности персонала –это клиент, которого вы должны окружать заботой и вниманием и гордиться, что он выбрал именно вашу гостиницу. А теперь запишите, что такое современный подход к формированию менеджера (2мин) В древности управлением занимался собственник имущества, предприятия. Только в 19 веке произошло четкое разделение между тремя типами деятелей: бизнесменом, предпринимателем и профессиональным менеджером.

Кто мне ответит Кто такой менеджер?(отвечаетДенисова Вика)(1мин)

А теперь зарисуем обобщающую модель менеджера и расшифруем, что обозначает каждая буква (5мин). Гостиница Корстон вы все знаете имеет 4 звезды. Номерной фонд 380 номеров, 15 ресторанов и баров, 20 конференц залов, развлекательные комплексы, большой спектр дополнительных услуг.

Перед этим вы с вами прошли тему Правила внутреннего трудового распорядка и штатное расписание в гостинице. Сейчас мы с вами быстренько ответим на несколько вопросов.

1 вопрос Какие документы требуются при поступлении на работу в гостиницу? (отвечает Ира Кулик) (1мин)

2 вопрос Кто расскажет установленное рабочее время и время отдыха(Блинова Аня )(1мин)

3 вопрос Перечислить, что является нарушением  трудовой дисциплины в гостинице? (Усикова Марина) (1мин)

4вопрос Какие дисциплинарные взыскания могут применяться при нарушении трудовой дисциплины? (Кириленко Витя) (1мин)

5 вопрос Сроки выплаты заработанной платы? ( Печавина Маша) (1мин)

6 вопроос Рассказать о ежегодных представляемых отпусках ( Блинова Аня) (1мин)

7 вопрос Льготы предоставляемые персоналу гостиницы? ( Шевелева Оля) (1мин)

А теперь , у вас на столе  в каждой группе лежат по два задания, которые вы всей группой выполняете и один обучающийся из каждой группы защищает выполненное задание. А затем вы совместно оцениваете ответы группы и каждого участника. У вас на столе лежит оценочный лист

Приступаем к практическому усвоению материала  Раздаю мини проект и ситуационные задачи, их три на проект дается время оно указано в самом проекте, и на ситуации (5мин), Один студент от каждой группы защищает проект и ситуации группа оценивает

Мини – проект

Вопросы Что зависит лично от менеджера для исключительного управления организацией (Мусина Камила)

Знания, умения и навыки (Салопанова Мария)

Проходит фронтальная беседа о оценках и подведение итогов урока и выдача домашнего задания.

Критерии оценок

«Отлично»- выставляется за глубокое и полное овладение содержанием учебных дисциплин, умение обучающегося использовать теоретические знания при выполнении практических заданий, умение произвести глубокий анализ или профессиональный разбор ситуации, грамотное, логическое изложение ответа.

«Хорошо»- выставляется, если обучающийся полно освоил учебный материал, ориентируется в учебном материале, осознанно применяет знания для решения практических, профессиональных задач, но содержание и форма работы имеют отдельные неточности.

«Удовлетворительно»-выставляется, если обучающийся показывает не точные знания, неполно, непоследовательно излагает их, допускает неточности в решении практических и профессиональных задач, не умеет правильно обосновать свои суждения.

«Неудовлетворительно»-выставляется обучающемуся, который имеет разрозненные, бессистемные знания, не умеет выделять главное и второстепенное, допускает ошибки в определении понятий, неуверенно излагает материал, не может применить знания для решения практических, профессиональных работ.

Методическая разработка

Открытого урока по МДК 05.01 «Управление персоналом»

Автор: Журкина Нина Сергеевна

преподаватель второй квалификационной категории

Место и дата написания: Москва ноябрь 2015года

Ответы на проект

1вопрос:

А) подготовка, принятие и реализация управленческих решений

Б) информирование и информированность

В) работа в качестве руководителя, формирующего отношения внутри и вне организации

2 вопрос:

А) знания в области менеджмента, социальной психологии, знание особенностей конкретной профессии

Б)работа с информацией, организация деятельности сотрудников,решение конфликтных ситуаций

В)умело использовать ресурсы, обеспечивать эффективность деятельности предприятия, повышая конкурентоспособность гостиницы

№ п/п	Наименование этапа	Цели и задачи	Деятельность преподавателя	Деятельность обучающегося	Формы контроля
1	Организационно- Мотивационный этап	Приветствие, проверка готовности к учебному занятию	Приветствует обучающихся, называет тему занятия, перечисляет виды деятельности.	Приветствуют преподавателя
2	Ознакомление обучающихся с целью, задачами и основными видами деятельности на занятии	Обеспечить понимание обучающимися их деятельности, чего они должны достигнуть в результате занятия	Демонстрирует слайды из презентации, предлагает записать материал по данной теме и после этого задает вопросы по пройденному материалу	Записывают конспект из презентации и отвечают на поставленные вопросы	Фронтальный опрос
3	Получение необходимой документации	Инструктаж обучающихся перед выполнением задания. Организация работ в группах. Совершенствование коммуникативных навыков.	Командный поиск информации, ответы на вопросы можно найти в конспектах, раздаточном материале. Определяется время, на протяжении которого нужно проанализировать информацию и найти ответы на вопросы. Проводит опрос	Работа в группах Выполняют задания (Приложение № 1,№ 4) Обсуждают в группах, после обсуждения один обучающийся от каждой группы защищает выполненные задания. Оценивают ответы группы и каждого из участников. ( Приложение № 5)	Оценка выполненной работы
4	Практическое усвоение материала	Формирование и закрепление у обучающихся навыков работы в группе. Применение знаний по теме « Модель эффективного менеджера в современных условиях» в профессиональной деятельности	Раздает карточки с видами заданий каждой группе. Предлагает обучающимся рассказать об итогах выполненного задания и дать оценку группам. Контролирует результаты коллективной работы.	Защищают мини – проект, решают задания и ситуационные задачи. Один студент то каждой группы защищает проект, задания и ситуационную задачу. ( Приложение № 2,№ 3) Оценивают ответы группы и каждого из участников.	Оценка выполненной работы
5	Подведение итогов занятия. Выставление оценок.	Оценка результатов знания. Подведение итогов	Организует фронтальную беседу по оценке результатов учебного занятия. Задает домашнее задание и проводит инструктаж по его выполнению.	Отвечают на вопросы преподавателя. Оценивают свои ответы. (Приложение № 5) Получают домашнее задание.	Фронтальный опрос

Приложение № 3

Решение ситуационных задач

Проанализируйте следующие отрывки из разных литературных произведений и оцените, какие качества необходимы менеджеру в гостиничной индустрии.

Ситуация 1

«Шумя и клокоча в злобной своей манере, герцог стоял, пока Приццилла отводила своего конька в его стойло.

_ Вот это правильно! – закричал он тем голосом, который у него считался самым ласковым.  – Нельзя позволять девчонке ездить верхом, если они не умеют ни оседлать коня, ни задать ему корм. Коли ты сам чего не умееш, ты никогда не сможешь приказать другому сделать это как следует.»

Ситуация 2

« - Как же вы попали в «Сент-Грегори»?

_ Я остановилась там по приезде из Висконсина. Как- то утром вместе с завтраком мне подали местную газету «Таймс Пикайюн», и там в разделе найма я увидела объявление, что директору отеля нужен личный секретарь. Было еще очень рано, но я подумала: приду первой и подожду. В те времена Уоррен Трент являлся на работу раньше всех. Но я уже сидела в приемной, когда он вошел.

_ И он вас сразу нанял?

_ Не совсем так. По сути дела он меня совсем не нанимал. Просто, как только У.Т. выяснил, зачем я пришла, он вызвал меня и начал диктовать письмо, а потом кучу распоряжений для передачи служащим отеля. К тому времени, когда явились другие претенденты, я уже работала несколько часов и самолично отвечала, что место занято.

_ Да в полнее в духе нашего старика, - Хмыкнул Питер.

_ Он бы наверное так бы и не узнал, кто я, если бы дня через три я не оставила на его столе записку. По-моему я там написала что-то вроде: «Меня зовут Кристина Фрэнсис» и указала, какое жалованье хотела бы получать. Записка вернулась ко мне без комментарий -  она была просто завизирована и все»

Ситуация 3

Когда Кристина Фрэнсис в половине девятого нашла наконец главного бухгалтера Сэма Якубека, коренастого, лысого человека, он стоял за спинами портье, в глубине и по обыкновению проверял счета клиентов. Как всегда, Якубек работал с нервной, стремительной торопливостью, подчас вводившей людей в заблуждение и заставлявший думать, что он не слишком дотошен. На самом же деле почти ничто не ускользало от его проницательного, поистине энциклопедического ума – именно это и помогло ему в свое время выцарапать для отеля тысячи долларов у должников, на которые все уже махнули руками.

Приложение № 4

Оцените по пятибалльной шкале степень развития перечисленных ниже качеств у вашего друга(5 баллов- развито очень сильно, 1- совсем не развито)

Качества	1	2	3	4	5
Глубина профессиональных знаний и умений
Способность быстро принимать решения в сложной обстановке
Личная организованность
Требовательность
Чувство юмора
Умение четко ставить задачу
Умение контролировать ход выполнения поставленной задачи
Умение справедливо оценивать личные качества друзей
Личная дисциплинированность и исполнительность
Обязательность, верность своему слову
Работоспособность, выносливость
Самокритичность
Стремление к профессиональному росту
Авторитетность в коллективе
Умение выступать публично
Артистизм

Приложение № 1

Задание 1: Выберите основные требования к менеджеру, влияющих на качество управленческих функций

Если требование положительно влияет на качество управления, то поставьте справа в таблице «+», если отрицательно  влияет «-_»

№	Требования к менеджеру	Ответ
1	Знание основ менеджмента
2	Твердость характера
3	Не соблюдение правил рыночной игры
4	Дисциплинированность и моральная устойчивость
5	Трусость и нерешительность в достижении целей
6	Панибратские отношения с сотрудниками
7	Чувство юмора
8	Не умелое использование ресурсов
9	Знание социальной психологии
10	Предвзятое отношение к своим подчиненным
11	Умение выполнять обязательства и обещания

Приложение №2

Мини – проект «Образ эффективного менеджера»

Задание:

·        Составить образ эффективного менеджера. Подготовить в составе команды ответы на вопросы- 3 минуты

·        Защитить проект- 2 минуты

Вопросы:

1.     Что зависит лично от менеджера для исключительного управление предприятием?

2.     Какие знания, умения, навыки необходимы менеджеру?

 

Приложение №5

Ф.И. обучающегося ______________________________

Оцените ответы обучающихся (решение заданий, защита проекта)

№	Название группы	Оценка
1	Группа№1
2	Группа №2
3	Группа №3
4	Группа №4
№	Ф.И. обучающегося	Оценка
1
2
3
4
5

Критерии оценок

2- задание не выполнено

3- выполнено не полностью

4- есть замечания

5- выполнено полностью

Руководитель группы заполняет сводную таблицу, выставляя в каждом пункте среднюю оценку

Критерии оценки работы групп

1.     Компетентность

2.     Умение ориентироваться в проблеме

3.     Оригинальность

4.     Логичность

5.     Уместность вопросов, ответов

6.     Культура общения

Приложение №5

Ф.И. обучающегося  Чичева Ира

Оцените ответы обучающихся (решение заданий, защита проекта)

№	Название группы	Оценка
1	Группа№1
2	Группа №2              +
3	Группа №3
4	Группа №4
№	Ф.И. обучающегося	Оценка
1	Чичева Ира
2	Ермакова Надя
3	Блинова Настя
4	Усикова Марина
5	Заболотская Алина

Критерии оценок

2- задание не выполнено

3- выполнено не полностью

4- есть замечания

5- выполнено полностью

Руководитель группы заполняет сводную таблицу, выставляя в каждом пункте среднюю оценку

Критерии оценки работы групп

1.     Компетентность

2.     Умение ориентироваться в проблеме

3.     Оригинальность

4.     Логичность

5.     Уместность вопросов, ответов

6.     Культура общения

Приложение №5

Ф.И. обучающегося  Шевелева Оля

Оцените ответы обучающихся (решение заданий, защита проекта)

№	Название группы	Оценка
1	Группа№1
2	Группа №2
3	Группа №3
4	Группа №4                      +
№	Ф.И. обучающегося	Оценка
1	Шевелева Оля
2	Дроздова Даша
3	Ким Сережа
4	Буланов Володя
5	Болгов Никита

Критерии оценок

2- задание не выполнено

3- выполнено не полностью

4- есть замечания

5- выполнено полностью

Руководитель группы заполняет сводную таблицу, выставляя в каждом пункте среднюю оценку

Критерии оценки работы групп

1.     Компетентность

2.     Умение ориентироваться в проблеме

3.     Оригинальность

4.     Логичность

5.     Уместность вопросов, ответов

6.     Культура общения

Приложение № 6

Домашнее задание

Тесты

1.     Главной функцией любого менеджера является:

А)определение целей организации

Б)определение должностных обязанностей

В)делегирование

Г)определение структуры организации

Д)подготовка, принятие и реализация управленческих решений

Е)нет правильного ответа

      2.    Менеджер при постановки целей исходит из приоритета интересов:

               А)коллективных (организационных интересов)

                Б)личных интересов

                В) персональных, личных(собственная выгода)

                 Г) интересов клиентов

                Д) интересов сотрудников

                Е) интересов общества

     3.     Специалист в области управления, наемный управляющий, организующий работу предприятия,  руководящий деятельностью подчиненных ему работников и выполняющих одновременно определенные управленческие функции, называется:

                 А)бизнесмен

                  Б) акционер

                  В) учредитель

                   Г) сотрудник

                  Д) клиент

                  Е)менеджер

  4. Выбрать несколько правильных ответов:

     Каким должен быть менеджер гостиничного бизнеса:

                  А) пунктуальным

                   Б) не строгим

                   В) не доступным

                   Г) общительным

                   Д) гуманным

                    Е)психологом

     5. Дописать предложение

          Главная задача менеджера- создать --------------, способную приносить прибыль.

     6. Дополнить предложение:

          Компетенция менеджера включает в себя три элемента: знания, поведенческие навыки и ---------------------------.

      7. Устоявшаяся манера поведения руководителя называется:

           А) харизма

           Б) принцип управления

           В) стиль управления

           Г) метод управления

           Д) механизм управления

           Е)нет правильного ответа

Технологическая карта учебного занятия по теме

«Модель эффективного менеджера в современных условиях»

Профессиональный модуль	МДК. 05. «Управление персоналом»
Тема учебного занятия	Модель эффективного менеджера в современных условиях.
Тип занятия	Обобщение и систематизация знаний
Вид занятий	Комбинированное занятие с элементами практических решений
Ф.И.О. преподавателя	Журкина Нина Сергеевна
Цели занятия	Обучающая Формирование коммуникативной компетенции обучающихся в процессе обобщения и систематизации знаний по теме «Модель эффективного менеджера в современных условиях» Развивающая Развитие у обучающихся умение организовывать собственную деятельность в процессе самостоятельной работы в группах по решению различных ситуационных задач. Воспитательная Воспитание устойчивого интереса к будущей профессии, формирование понимания ее сущности и социальной значимости.
Дидактические задачи занятия	Обучающие Актуализация знаний обучающихся по теме «Модель эффективного менеджера в современных условиях»; Формирование навыков применения обучающимися полученных знаний и умений на практике; Закрепление навыков работы в группах. Развивающие Развитие навыков самостоятельной работы обучающихся; Развитие умения работать с информацией; Развитие навыков самооценки; Развитие навыков работы в коллективе и команде. Воспитательные Воспитание заинтересованного отношения к профессиональному модулю; Воспитание коммуникативности, дисциплинированности, аккуратности и интереса к профессии
Межпредметная связь	Информатика и ИКТ, Этика и культура общения
Оборудование	Компьютер, интерактивная доска
Литература	Зайцев Н.А. Менеджмент в сервисе и туризме  учебное пособие для студентов учреждения сред. профессионального образования М.: Издательский центр Форум 2009г Базаров Т.Ю. Управление персоналом учебник учреждения сред. профессионального обучения М. Издательский центр Академия 2009г