МЕТОДИЧЕСКАЯ РАЗРАБОТКА ВНЕАУДИТОРНОГО МЕРОПРИЯТИЯ « Кулинарный поединок»

Министерство просвещения ПМР

ГОУ СПО «Каменский политехнический техникум им. И.С. Солтыса»

МЕТОДИЧЕСКАЯ РАЗРАБОТКА

ВНЕАУДИТОРНОГОМЕРОПРИЯТИЯ

« Кулинарный поединок»

Мастер производственного обучения          Евстратий Д.А.

Методическая тема техникума:« Развитие профессиональной компетентности педагогов, как условие повышения качества подготовки студентов, в период перехода на новые образовательные стандарты».

Цель мероприятия:

Образовательная:

-формирование  творческого подхода к решению поставленной  задачи

- проверка уровня знаний обучающихся

- активизация  и развитие познавательной деятельности учащихся

Развивающая:

- способствовать развитию внимания, памяти, речи, умению выдвигать гипотезы, отстаивать свою точку зрения;

- развивать творческие способности, логическое мышление обучающихся;

- развивать коммуникативные навыки

Воспитательная:

- создать условия для творческой самореализации

-воспитывать умение работать в команде, эффективно общаться с однокурсниками;

- повышать интеллектуальный и культурный уровень, расширить кругозор обучаемых.

 - создать положительные эмоции, обеспечивающие закрепление  результатов учебной деятельности.

Форма проведения: Конкурс

Комплекс – методическое обеспечение: ноутбук, мультимедийная презентация, кроссворд.

Формируемые компетенций

ПК 1.1 Производить первичную обработку, нарезку и формовку традиционных видов овощей и плодов, подготовку пряностей и приправ.

ПК 2.1 Готовить и оформлять основные простые блюда и гарниры из традиционных видов овощей и грибов, а также блюда и гарниры, требующие кулинарной обработки средней степени сложности.

ПК 3.1.Готовить бульоны и отвары.

ОК1.	Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.
ОК2.	Организовывать собственную деятельность, исходя из цели и способов ее достижения, определенных руководителем.
ОК3.	Анализировать рабочую ситуацию, осуществлять текущий и итоговый контроль, оценку и коррекцию собственной деятельности, нести ответственность за результаты своей работы.
ОК4.	Осуществлять поиск информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач.

Ход мероприятия:

1.     Организационный момент

2.     Вступительное слово мастера производственного обучения

Представление участников и жюри.

3.     Основная часть: конкурса

     Домашнее задания –  Эссе «Почему я выбрал эту профессию»

     Тур первый – « Эрудит»

     Тур второй – «Загадочное блюдце»

     Тур третий –«Анаграммы»

     Тур четвертый – «Гурман»

     Тур пятый  - «Отгадай кроссворд»

4.     Подведения итогов

      5. Награждения победителей.

 6. 3аключительное слово мастера производственного обучения