Инфоурок Математика Другие методич. материалыПАСПОРТ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ «МАТЕМАТИКА» по дисциплине «100114 ОРГАНИЗАЦИЯ ОБСЛУЖИВАНИЯ В ОБЩЕСТВЕННОМ ПИТАНИИ»

ПАСПОРТ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ «МАТЕМАТИКА» по дисциплине «100114 ОРГАНИЗАЦИЯ ОБСЛУЖИВАНИЯ В ОБЩЕСТВЕННОМ ПИТАНИИ»

Скачать материал

 

Областное государственное бюджетное образовательное учреждение

среднего профессионального образования

Ульяновский техникум питания и торговли

Наименование документа Рабочая программа

Условное обозначение ЕН.01.

Соответствует  ГОСТ Р ИСО 9001-2011, ГОСТ Р 52614.2-2006 

(п.п.  4.1, 4.2.3, 4.2.4, 5.5.3, 5.6.2, 8.4, 8.5)

Редакция № 1

Изменение № 0

Лист 1 из 19

Экз. №1

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

рабочая ПРОГРАММа УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

 

ЕН.01. математика

 

100114 ОРГАНИЗАЦИЯ ОБСЛУЖИВАНИЯ В ОБЩЕСТВЕННОМ 
ПИТАНИИ.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ульяновск

2014 год

 

 

 

Рабочая программа учебной дисциплины «Математика» разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта по специальности

100114 ОРГАНИЗАЦИЯ ОБСЛУЖИВАНИЯ В ОБЩЕСТВЕННОМ ПИТАНИИ.

(утвержден приказом министерства образования и науки Российской Федерации от22 июня 2010 года №679)

 

Рекомендована                                  Утверждаю

На заседании МК                                                 Заместитель директора по учебной

Председатель МК                                                 работе  ОГОУ СПО УТПиТ

 

__________________________                          __________________________

(подпись И.О.Ф)                                                                                      (подпись И.О.Ф)

 

Протокол заседания МК

№      от  «    »             20    г.                «    »             20    г.          

 

Авторы  (разработчики ):

 

Дедушкина Т.П... преподаватель высшей категории

 Ф.И.О. должность

 

 

Рецензенты

 

_____________________________________________________________________________

Ф.И.О. должность

_____________________________________________________________________________

Ф.И.О. должность

 

 

СОДЕРЖАНИЕ

 

 

стр.

1.      ПАСПОРТ рабочей ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ

ДИСЦИПЛиНЫ «математика»

 

4

2.      СТРУКТУРА и  содержание УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ «математика»

 

6

3.      условия реализации  УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

«математика»

 

 

16

4.      Контроль и оценка результатов Освоения

УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ «математика»

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

18

 

 

1.  паспорт рабочей ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

«Математика»

1.1. Область применения  рабочей программы

Рабочая программа учебной дисциплины является частью основной профессиональной образовательной программы в соответствии с ФГОС по специальности СПО

100114 ОРГАНИЗАЦИЯ ОБСЛУЖИВАНИЯ В ОБЩЕСТВЕННОМ ПИТАНИИ.

Рабочая программа учебной дисциплины может быть использована в  профильном обучении.

1.2. Место учебной дисциплины в структуре основной профессиональной образовательной программы:

ЕН.00. Математический и общий естественнонаучный цикл ЕН.01. Математика

1.3. Цели и задачи учебной дисциплины – требования к результатам освоения учебной дисциплины:

В результате освоения учебной дисциплины обучающийся должен уметь:

·         применять математические знания и умения при решении задач в профессиональной деятельности

В результате освоения учебной дисциплины обучающийся должен знать:

·                                             значение математики в профессиональной деятельности и при освоении основной профессиональной образовательной программы;

·                                             основы теории вероятностей и математической статистики;

·                                             основные математические методы решения прикладных задач в области профессиональной деятельности.

 

1.4. Рекомендуемое количество часов на освоение рабочей программы учебной дисциплины:

максимальной учебной нагрузки обучающегося 76 часа, в том числе:

обязательной аудиторной учебной нагрузки обучающегося 51 часов; в том числе практических занятий 24;

самостоятельной работы обучающегося 25 часов.

 

 

 

 

 

Содержание дисциплины направлено на формирование общих компетенций

 

·               ОК 2      Умение организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество. Раздел 1. Тема 1.1.13

ПК 1.1. Анализировать возможности организации по производству продукции общественного питания в соответствии с заказами потребителей.

ПК 3.1 Выявлять потребности потребителей продукции и услуг организации общественного питания.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. СТРУКТУРА И ПРИМЕРНОЕ СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

2.1. Объем учебной дисциплины и виды учебной работы

 

 

Вид учебной работы

Объем часов

Максимальная учебная нагрузка (всего)

76

Обязательная аудиторная учебная нагрузка (всего)

51

В том числе:

 

     лабораторные занятия

-

     практические занятия

24

     контрольные работы

-

Самостоятельная работа обучающегося (всего)

25

В том числе:

 

  выполнение домашних заданий

4

  выполнение домашних контрольных работ

1

  конспектирование

4

  Написание реферата

4

  поиск и обзор научных публикаций и электронных источников информации для выполнения творческих работ.

5

  составление задач с профессиональной тематикой

7

Промежуточная аттестация – дифференцированный зачет


2.2. Тематический план и содержание учебной дисциплины «Математика»

 

 

Наименование разделов и тем

 

 

Содержание учебного материала, лабораторные  работы и практические занятия, самостоятельная работа обучающихся, курсовая работа (проект)

 

Максимальная учебная нагрузка (всего)

Обязательная аудиторная учебная нагрузка (всего

Самостоятельная работа обучающегося (всего)

 

Уровень освоения

1

 

2

3

4

5

6

 

 

 

76

51

25

 

Введение

ОК1

1

Значение математики в профессиональной деятельности при освоении специальности технологии продукции общественного питания.

Сущность и значимость профессии, проявление к ней устойчивого интереса

1

1

-

2

Раздел 1

Методы математического анализа

 

 

37

25

 

10

 

1.1.Дифференциальное и интегральное исчисление

ОК2

 

 

уметь:

  • вычислять производные функции при данном значении аргумента
  • исследовать функции с помощью производной и строить графики
  • интегрировать простейшие определенные интегралы
  • вычислять площади плоских фигур
  • находить частные производные различных порядков

знать:

  • первый и второй замечательные пределы
  • определение производной, её геометрический смысл
  • таблицу производных
  • формулы производных суммы, произведения, частного
  • основные методы интегрирования
  • таблицу простейших интегралов
  • формулу Ньютона-Лейбница
  • определение частной производной
  • свойства определённого и неопределённого интегралов

25

 

17

 

6

 

2

2

Бесконечная числовая последовательность 

1

1

-

2

3

Предел числовой последовательности

1

1

-

2

4

Вычисление предела функции

1

1

-

2

5

Производная. Основные правила дифференцирования

1

1

-

2

6

Таблица производных Геометрический и физический смысл производной

Приготовление сложной кулинарной продукции

1

1

-

2

7

Неопределенный интеграл

1

1

-

2

8

Определенный интеграл Вычисление интегралов

1

1

-

2

9

Нахождение частных производных

1

1

-

2

 

Практические работы

9

9

-

2

10

Практическая работа №1 Вычисление бесконечных числовых последовательностей

Умение организовывать деятельность, выбирать типовые методы и способы решения

1

1

-

2

11

Практическая работа №2 Вычисление пределов

1

1

-

2

12

Практическая работа №3 Вычисление пределов

1

1

-

2

13

Практическая работа №4 Вычисление пределов

1

1

-

2

14

Практическая работа №5 Решение прикладных задач

1

1

-

2

15

Практическая работа №6 Построение графиков функций

Построение графиков зависимости температуры приготовления сложных холодных и горячих десертов

1

1

-

2

16

Практическая работа №7 Вычисление интегралов

1

1

-

2

17

Практическая работа №8 Вычисление площади криволинейной трапеции

Приготовление сложных хлебобулочных и мучных изделий

1

1

-

2

18

Практическая работа №9 Нахождение частных производных

1

1

-

2

 

Самостоятельная работа студентов

6

-

6

2

 

Составление задач с профессиональной тематикой

1

-

1

2

 

Реферат «Дифференциальное и интегральное исчисление в товароведении»

1

-

1

2

 

Поиск и отбор информации к выполнению творческой работы

1

-

1

2

 

Работа с учебной литературой, конспектирование

1

-

1

 

 

 

Решение задач

2

-

2

 

1.2. Обыкновенные дифференциальные уравнения

ОК9

 

уметь:

·         составлять дифференциальные уравнения на простейших задачах

·         решать дифференциальные уравнения с разделяющими переменными

·         решать однородные дифференциальные уравнения первого порядка

·         решать однородные дифференциальные уравнения второго порядка с постоянными коэффициентами

знать:

·         типы задач, приводящие к дифференциальным уравнениям

·         определение дифференциального уравнения

·         определение общего и частного решений дифференциальных уравнений, их геометрической интерпретации

·         об интегральных кривых-решениях дифференциального уравнения

·         методы решения обыкновенных дифференциальных уравнений с разделяющимися переменными, дифференциальных уравнений первого порядка, дифференциальных уравнений второго порядка с постоянными коэффициентами

7

5

2

2

19

Примеры задач, приводящих к дифференциальным уравнениям. Основные понятия и определения

1

1

-

2

20

Решение дифференциальных уравнений с разделяющимися переменными 

1

1

-

2

21

Дифференциальные уравнения первого порядка

1

1

-

2

 

Практические работы

1

1

-

2

22

Практическая работа №10. Решение дифференциальных уравнений с разделяющимися переменными

Уверенное ориентирование в условиях частой смены технологий

1

1

-

2

23

Практическая работа № 11. Решение однородных дифференциальных уравнений первого порядка различными способами

1

1

-

2

 

Самостоятельная работа

2

 

2

 

 

Решение задач

1

-

1

2

 

Составление задач с профессиональной тематикой

1

-

1

2

1.3. Ряды

ОК7

ОК10

ПК6.1-6.5

 

уметь:

  • определять сходимость числовых и функциональных рядов по признаку Даламбера
  • применять признак Лейбница для знакопеременных рядов
  • разлагать элементарные функции в ряд Маклорена

знать:

  • определения числовых и функциональных рядов
  • необходимый и достаточный признаки сходимости рядов, признак Даламбера
  • признаки знакопеременных рядов, признак Лейбница
  • метод представления функций в степенные ряды с помощью ряда Маклорена

5

3

2

2

24

Числовые ряды

Организация работы структурного подразделения

1

1

-

2

25

Необходимый признак сходимости ряда. Достаточные признаки сходимости рядов с положительными членами

Использование знаний по данной теме в условиях службы в рядах вооружённых сил РФ

1

1

-

2

 

Практические работы

1

1

-

2

26

Практическая работа №12 Разложение функциональных рядов в ряд Маклорена

Отвечать за работу в микрогруппах, а также за результат выполненных заданий

1

1

-

2

 

Самостоятельная работа студентов

2

-

2

2

 

Домашняя контрольная работа

2

-

2

2

Раздел 2

Основы дискретной математики

 

 

6

4

3

2

2.1 Множества и отношения. Свойства отношений

ОК4

 

иметь представление:

  • о способах задания множеств
  • о диаграмме Эйлера

знать:

  • определения: множества, отношения
  • операции и свойства операций над множествами
  • свойства отношений

3

2

2

2

27

Операции над множествами.

1

1

-

2

 

Практические работы

1

1

-

2

28

Практическая работа №13 « Выполнение операций над множествами».

1

1

-

2

 

Самостоятельная работа студентов

2

-

2

2

 

Решение задач

2

-

2

2

2.2 Основные понятия теории графов

ОК8

 

иметь представление:

  • о связи понятия графов и понятия отношения

знать:

  • определение графов и его элементов
  • виды графов и операции над ними

3

2

1

2

29

Основные понятия теории графов

1

1

-

2

30

Основные понятия теории графов

1

1

-

2

 

Самостоятельная работа

1

-

1

2

 

Выполнение творческой работы

1

-

1

2

Раздел 3

Основы теории вероятностей и математической статистики

 

 

9

6

3

2

3.1 Вероятность. Теоремы сложения вероятностей

ОК3

ПК1.1-1.3

 

уметь:

  • находить вероятность в простейших задачах используя классическое определение вероятностей
  • решать задачи с применением теоремы сложения вероятностей для несовместимых событий

знать:

  • понятия: событие, частота и вероятность появления события, совместимые и несовместимые события, полная вероятность
  • теорему сложения вероятностей
  • теорему умножения вероятностей

9

6

3

2

31

Теория вероятностей. Теоремы сложения и умножения вероятностей

1

1

-

2

32

Случайная величина, её функция распределения

Умение принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях

1

1

-

2

33

Математическое ожидание и дисперсия случайной величины

Приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции

1

1

-

2

 

Практические работы

3

3

-

2

34

Практическая работа №14 «Сложение и умножение вероятностей»

1

1

-

2

35

Практическая работа №15 «Вычисление случайной величины и её функции распределения».

1

1

-

2

36

Практическая работа № 16 «Вычисление математического ожидания и дисперсии случайной величины»

1

1

-

2

 

Самостоятельная работа студентов

3

-

3

2

 

Решение задач

1

-

1

2

 

Работа с учебной  литературой, конспектирование

1

 

1

 

 

Поиск и обзор научных публикаций и электронных источников информации для выполнения творческих работ

1

-

1

2

Раздел 4

Линейная алгебра

 

 

6

4

4

2

4.1 Основные понятия теории матриц

ОК5

ПК2.1-2.3

 

 

уметь:

  • производить основные операции над матрицами
  • находить определитель матрицы

знать:

  • основные понятия теории матриц
  • определение определителя матрицы, свойство определителя для треугольной матрицы
  • матричные модели
  • правило треугольника

6

4

4

2

37

Операции над матрицами

Приготовление сложной холодной кулинарной продукции

1

1

-

2

38

Определитель матрицы

1

1

-

2

 

Практические работы

2

2

-

2

39

Практическая работа №17. Операции над матрицами

Использование информационных коммуникационных технологий

1

1

-

2

40

Практическая работа №18. Вычисление определителя

1

1

-

2

 

Самостоятельная работа.

4

-

4

 

 

Написание реферата «Использование матрицы в экономических расчетах»

2

-

2

 

 

Составление задач с профессиональным содержанием

2

-

2

 

Раздел 5.

Теория комплексных чисел

 

 

4

2

1

2

5.1 Основные понятия комплексных чисел

ОК6

 

уметь:

  • выполнять действия над комплексными числами, заданными в алгебраической форме
  • изображать комплексные числа в геометрической форме

знать

  • числовые множества
  • необходимость расширения понятия числа
  • понятие модуля  и аргумента комплексного числа

3

2

1

2

41

 Комплексные числа. Действия над комплексными числами. Геометрическое изображение комплексных чисел

Умение работать в микрогруппах

1

1

-

2

 

Практические работы

1

1

-

2

42

Практическая работа №19 Действия над комплексными числами, заданными к алгебраической форме 

1

1

-

2

 

Самостоятельная работа.

1

-

1

 

 

Домашняя контрольная работа

1

-

1

 

Раздел 6.

Основы интегрального и дифференциального исчисления

 

 

12

8

4

2

6.1 Численное интегрирование

 

уметь:

  • вычислять интегралы по формулам прямоугольников, трапеций и формуле Симпсона

знать:

  • способы представления функции в виде прямоугольников
  • формулу Симпсона

3

2

1

2

43

Численное интегрирование

1

1

-

2

 

Практические работы

1

1

-

 

44

Практическая работа № 20. Численное интегрирование

1

1

 

2

 

Самостоятельная работа

1

-

1

 

 

Выполнение творческой работы

1

 

1

 

6.2 Численное дифференцирование

 

уметь:

  • по табличным данным находить аналитическое выражение производной

знать:

  • интерполяционные формулы Ньютона
  • таблицу конечных разностей

3

2

1

2

45

Численное дифференцирование

1

1

-

2

 

Практические работы

1

1

-

 

46

Практическая работа № 21.Численное дифференцирование

1

1

-

2

 

Самостоятельная работа

1

-

1

 

 

Решение задач

1

-

1

 

6.3 Численное решение обыкновенных дифференциальных уравнений

 

уметь:

  • находить значение функции, определяемое заданным дифференциальным уравнением и начальными условиями с использованием метода Эйлера

знать:

  • метод Эйлера для решения задачи Коши

7

4

2

2

47

Численное решение обыкновенных дифференциальных уравнений

1

1

-

2

 

Практические работы

3

3

-

 

48

Практическая работа № 22. Численное решение обыкновенных дифференциальных уравнений

1

1

-

 

49

Практическая работа № 23.Численное решение обыкновенных дифференциальных уравнений

1

1

-

2

50

Практическая работа № 24. Численное решение обыкновенных дифференциальных уравнений

1

1

-

2

 

Самостоятельная работа

2

-

2

2

 

Подготовка материала к презентации

1

-

1

2

 

Защита творческой работы

1

 

1

 

Зачет

51

 

1

1

-

2

                                             

 

 


3. условия реализации УЧЕБНОЙ дисциплины

3.1. Требования к минимальному материально-техническому обеспечению

Реализация учебной дисциплины требует наличия учебного кабинета

 

Оборудование учебного кабинета: доска, стенды «Общее устройство компьютера»,интерактивная доска, 15 ученических столов, кафедра, сейф, стенды, вентилятор, папки с материалами(тестами) по всем темам, для подготовки к итоговой аттестации и ЕГЭ, модели, плакаты, стенд «Сохрани свое здоровье», раздаточный материал по темам, карточки-задания, методические рекомендации по выполнению практических занятий для СПО, комплекты заданий для контрольных и самостоятельных работ, магнитный набор цифр и букв, магнитный набор «Доли и дроби».

 

 

Технические средства:

Интерактивная доска

МФУ

Персональный компьютер

Ноутбук

Сканер

CD – диски, дискеты ; учебные программы.

Микросхема оперативной памяти

Картридер

Модем

 

 

 

3.2. Информационное обеспечение обучения

Перечень рекомендуемых учебных изданий, Интернет-ресурсов, дополнительной

литературы.

Для обучающихся:

1.                  Барашков А.С. Математика. Серия «Высшее образование». –М., «Эксмо», 2010

2.                  Богомолов Н.В. Практические занятия по математике. –М., «Высшая школа», 2011Выгодский М.Я. Справочник по высшей математике.М.: ОООИздательство «Астрель». – 2011.

3.                  Пехлецкий И.Д. Математика (Для средних профессиональных учебных заведений), -М., «ACADEMIA», 2010.

4.                  Филимонова Е.В.. Математика (Для средних специальных учебных заведений) Учебное пособие, - Ростов-на-Дону, «Феникс», 2011.

5.                  Филимонова Е.В., Тер-Симонян Н.А. Математика и информатика. –М.: Издательско-книготрговый центр маркетинг», 2012.

Для преподавателей:

1. Александров А.Д., Вернер А.Л., Рыжик В.И. Геометрия (базовый и профильный уровни). 10—11 кл. 2010

2. Атанасян Л.С., Бутузов В.Ф., Кадомцев С.Б. и др. Геометрия (базовый и профильный уровни). 10-11. – М.,  2012.

3. Колягин Ю.М., Ткачева М.В, Федерова Н.Е. и др. под ред. Жижченко А.Б. Алгебра и начала математического анализа (базовый и профильный уровни). 10 кл. – М., 2010.

4. Никольский С.М., Потапов М.К., Решетников Н.Н. и др. Алгебра и начала математического анализа (базовый и профильный уровни). 11 кл. – М., 2010.

5. Никольский С.М., Потапов М.К., Решетников Н.Н. и др. Алгебра и начала математического анализа (базовый и профильный уровни). 10 кл. – М., 2012.Шарыгин И.Ф. Геометрия (базовый уровень) 10—11 кл. – 2011.

6.мГригорьев В.П. Элементы высшей математики: учеб. для учреждений сред. Проф. Образования. – М,: Изхдательский центр «Академия».- 320 с.

7. Данко П.Е;. Попов А.Г. Кожевникова  Т.Я. Высшая математика в упражнениях и задачах. Часть 1. - М., «Оникс 21 век», 2012.

8. Данко П.Е.;. Попов А.Г. Кожевникова Т.Я.. Высшая математика в упражнениях и задачах. Часть 2- М., «Оникс 21 век», 2010г.

9. Кремер Н.Ш. Математика для поступающих в экономические вузы. –М., «Юнити», 2011

 

 

Интернет-ресурсы:

 

·         http://www.edu.ru/

·         http://www.math.ru/

·         http://www.exponenta.ru/

·         http://www.matematik.ru/

·         http://www.allmatematika.ru/

 

 

ЭБС

1)Малыхин В. И.

Высшая математика: Учебное пособие / В.И. Малыхин. - 2-e изд., перераб. и доп. - М.: ИНФРА-М, 2010. - 365 с.: 60x90 1/16. - (Высшее образование).

 

2)Балдин К. В.

Высшая математика: Учебник / К.В. Балдин, В.Н. Башлыков, А.В. Рукосуев; Российская академия образования (РАО). - М.: Флинта: МПСИ, 2010 –

 

3)Дадаян А. А.

Математика.: Учебник / А.А. Дадаян. - 3-e изд. - М.: Форум, 2010. - 544 с. - (Профессиональное образование).

 

4)Юрьева Е. В.

Исаева, С. И. Математика [Электронный ресурс] : Учеб. пособие / С. И. Исаева, Л. В. Кнауб, Е. В. Юрьева. – Красноярск: Сиб. федер. ун-т, 2011.

5)Филимонова Е.В. Математика: Учебное пособие для средних специальных учебных заведений. – Изд. 2-е, доп. И перераб.- Ростов-на-Дону: Феникс, 2010.-416 с. ( Серия «Среднее профессиональное образование»)

 

6) Богомолов Н.В. Практические занятия по математике: Учеб. пособие для средних специальных учебных заведений. / стер. - М., Высшая школа, 2012.-495 с.

 

7)Пехлецкий И.Д. Математика:  Учеб. для студ. Учреждений сред. Проф. Образования. - М., Академия, 2011.-304 с.

8) Григорьев В.П. «Элементарная высшая математика, М., Академия, 2005

 

9) Барашков А.С.

Математика. Высшее образование / Барашков А.С. – М.: Филол. о-во СЛОВО, Изд-во Эксмо, 2010.-480 с.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4.      Контроль и оценка результатов освоения Дисциплины

 

Контроль и оценка результатов освоения дисциплины осуществляется преподавателем в процессе проведения практических занятий, тестирования, а также выполнения обучающимися индивидуальных заданий, проектов, исследований.

 

 

 

Результаты обучения

(освоенные умения, усвоенные знания)

                                                                   Основные показатели оценки результата

Формы и методы контроля и оценки результатов            обучения

уметь:

решать прикладные задачи в области профессиональной деятельности

Точное выполнение расчетов, предписаний, использование справочной литературы. Обоснование рационального решения

Экспертный анализ, устный опрос, письменное тестирование

уметь:

применять простые математические модели систем и процессов в сфере профессиональной деятельности

 

Знание методик проведений исследований математических моделей, оптимальных условий для выборов методов математического анализа.

Экспертное оценивание проведения контрольно-измерительных работ

знать:

значение математики в профессиональной деятельности и при освоении профессиональной образовательной программы;

 

Точное обоснование исторических и теоретических основ математики. Правильное формулирование законов и понятий математики, знание  методик  решения  задач, грамотное оформление материала в виде мультимедийных презентаций

Экспертное оценивание, письменное тестирование

Экспертное наблюдение за ходом творческих работ

знать: основные понятия и методы математического анализа, теории вероятностей и математической статистики

Точное выполнение расчетов, предписаний , использование справочной  технической литературы. Обоснование рационального решения

Экспертный анализ, письменное тестирование

знать:

основные математические методы решения прикладных задач в области профессиональной деятельности

Обоснование рационального решения. Уверенная  демонстрация знаний на рабочем месте

Экспертный анализ выполненных практических заданий

 

 

 

 

 

 

 

Результаты обучения

(освоенные общие

компетенции)

Основные показатели оценки результата

Формы и методы

контроля и оценки

результатов обучения

ОК 1

Понимание сущности и социальной значимости математики в

профессиональной

деятельности

Умение производить

ценностный выбор и

определять значимость

социальных ценностей

Экспертный анализ

полученных результатов

ОК 2

Организация работы,

выбор типовых методов и способов

выполнения

профессиональных задач, оценка их эффективности и качества

Уверенная организация

деятельности технолога с  выбором методов и

способов выполнения профессиональных задач.

 

Экспертный анализ выполненных практических заданий

ОК 3

Принятие решений в стандартных и

нестандартных  ситуациях, несение за них ответственности

Обоснование

рационального решения в стандартных и

нестандартных  ситуациях.

Экспертное наблюдение за ходом работы

 

 

ОК 4

Осуществление поиска и использования

информации,

необходимой для

эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития

Эффективный поиск справочной и технической

литературы, информации в ходе решения

поставленных задач, умение делать выбор и определять

значимость профессиональных ценностей

Экспертная оценка полученных результатов на каждом из этапов освоения компетенции

ОК 5

Использование

информационно-коммуникационных

технологий в

профессиональной

деятельности

Уверенная  демонстрация знаний по работе с

глобальными сетями

Экспертное наблюдение за ходом работы

 

ОК 6

Умение работать в

коллективе, в подгруппах, парами при выполнении работ по всем темам курса

Точное выполнение лабораторных, практических работ, умение

взаимодействовать и

сотрудничать

Экспертный анализ

выполнения практикума

ОК 7

Ответственность за работу членов команды

(подчинённых), результат выполнения задания

Точное выполнение

расчетов, предписаний,

соблюдение алгоритма деятельности при выполнении

коллективных работ

Экспертный анализ выполненных практических заданий

ОК 8

Самостоятельное определение задач профессионального и личностного развития, занятие самообразованием, осознанное планирование повышения квалификации

Демонстрация

профессиональной

самостоятельности,

стремления к

самообразованию,

саморазвитию,

совершенствованию

профессиональных умений и навыков

Экспертная оценка

полученных результатов на каждом из этапов освоения компетенции

ОК 9

Ориентирование в

условиях частой смены технологий в

профессиональной

деятельности

Готовность к смене видов деятельности, освоению новых технологий

Экспертный анализ

полученных результатов

ОК 10

Исполнение воинской обязанности с

применением полученных знаний.

 

Применение полученных профессиональных знаний юношами по расчету

суточного рациона солдата при исполнении воинской обязанности

Экспертная оценка

полученных результатов на каждом из этапов освоения компетенции

 

 

 

 

Разработчики:

УТПиТ                                   преподаватель                                Т.П. Дедушкина

   (место работы)                        (занимаемая должность)                (инициалы, фамилия)

           

Эксперты:

____________________            ___________________          _________________________

    (место работы)                         (занимаемая должность)              (инициалы, фамилия)

 

____________________            ___________________          _________________________

   (место работы)                           (занимаемая должность)             (инициалы, фамилия)

Просмотрено: 0%
Просмотрено: 0%
Скачать материал
Скачать материал

Краткое описание документа:

1.1. Область применения  рабочей программы

Рабочая программа учебной дисциплины является частью основной профессиональной образовательной программы в соответствии с ФГОС по специальности СПО

100114 ОРГАНИЗАЦИЯ ОБСЛУЖИВАНИЯ В ОБЩЕСТВЕННОМ ПИТАНИИ.

Рабочая программа учебной дисциплины может быть использованав  профильном обучении.

1.2. Место учебной дисциплины в структуре основной профессиональной образовательной программы:

ЕН.00. Математический и общий естественнонаучный цикл ЕН.01. Математика

1.3. Цели и задачи учебной дисциплины – требования к результатам освоения учебной дисциплины:

В результате освоения учебной дисциплины обучающийся должен уметь:

·         применять математические знания и умения при решении задач в профессиональной деятельности

В результате освоения учебной дисциплины обучающийся должен знать:

·                значение математики в профессиональной деятельности и при освоении основной профессиональной образовательной программы;

·                основы теории вероятностей и математической статистики;

·                основные математические методы решения прикладных задач в области профессиональной деятельности.

 

1.4. Рекомендуемое количество часов на освоение рабочей программы учебной дисциплины:

максимальной учебной нагрузки обучающегося 76 часа, в том числе:

обязательной аудиторной учебной нагрузки обучающегося 51 часов; в том числе практических занятий 24;

 

самостоятельной работы обучающегося 25 часов.

Скачать материал

Найдите материал к любому уроку, указав свой предмет (категорию), класс, учебник и тему:

6 098 493 материала в базе

Скачать материал

Другие материалы

Оставьте свой комментарий

Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.

  • Скачать материал
    • 18.11.2014 741
    • DOCX 291.5 кбайт
    • Оцените материал:
  • Настоящий материал опубликован пользователем Дедушкина Татьяна Петровна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт

    Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.

    Удалить материал
  • Автор материала

    Дедушкина Татьяна Петровна
    Дедушкина Татьяна Петровна
    • На сайте: 8 лет и 2 месяца
    • Подписчики: 5
    • Всего просмотров: 32874
    • Всего материалов: 17

Ваша скидка на курсы

40%
Скидка для нового слушателя. Войдите на сайт, чтобы применить скидку к любому курсу
Курсы со скидкой